Jakou barvu mají černá rajčata: přehled odrůd
Černá rajčata už nejsou žádnou kuriozitou. Existuje již několik desítek tuzemských i dovážených odrůd, které mají v názvu slova „black“. Ale dostojí všichni svému jménu?
Rajče ‘Indigo Rose’
Přísně vzato, ve skutečnosti neexistují žádné odrůdy černých rajčat (s výjimkou jednoho hybridu, ale o tom budeme hovořit níže). A pokud na obrázku vidíte rajčata zbarvená sazí, pak je to s největší pravděpodobností výdobytek fotoeditoru, nikoli chovatele. Chceme-li skutečně dosáhnout přesnosti v určování barvy, pak černá rajčata jsou tmavě vínová, tmavě třešňová, téměř hnědá, fialová.
Ve skutečnosti jsou černá rajčata tmavě vínová, tmavě třešňová, téměř hnědá, fialová
Kromě toho plody dosahují své nejsytější barvy na plném slunci, a pokud není dostatek světla a tepla (což se často stává v zeměpisné šířce Moskvy a výše), barva nebude vínová, ale spíše „vínová“. Proč jsou tedy tyto exotiky tak oblíbené Není náhodou, že se jejich sortiment neustále a velmi rychle rozšiřuje? Za prvé pro krásu a za druhé pro chuť. Plody této odrůdy rajčat mají tak úžasnou rovnováhu pigmentů (anthokyan, lykopen, karoten), cukrů, vitamínů a dalších látek, že vlastnosti téměř každé odrůdy zahrnují definici: sladké, chuť velmi dobrá, vynikající nebo vynikající.
Navíc v posledních letech jsme kromě jižních odrůd začali dostávat i naše “severní” černá rajčata – odrůdy a hybridy vyšlechtěné v Moskvě, Petrohradu, Uralu a Sibiři. To znamená, že zahradníci v mírném pásmu mají široký a velmi zajímavý výběr spolehlivějších zónovaných rajčat. Mezi novými produkty tady je:
- určující a neurčitý;
- brzy, uprostřed a pozdě;
- pro skleníky a otevřené prostranství;
- s ovocem všech tvarů, velikostí a odstínů;
- salátový účel a univerzální.
Tomato ‘Sweet Sue’
Pojďme se podívat, co nám výrobci semínek v letošní sezóně nabízejí.
- Fanoušci velkých cukrových rajčat by měli věnovat pozornost neurčité střední sezóně a produktivní odrůdě.Černý Rus‘. Jeho plody jsou žebrované, ploché kulaté, neobvyklé barvy: nahoře tmavě karmínové, dole jasně karmínové. Hmotnost 170–250 g a velmi příjemná chuť. Odrůda je poměrně odolná vůči hlavním chorobám.
- Úžasné zbarvení sibiřské odrůdy’Čokoládový zázrak“, autoři ji přirovnávají k barvě mléčné čokolády. Pozoruhodná je chuť (plody jsou sladké, hutné, dužnaté a zvláště chutné, když jsou mírně nezralé) a velikost (250–400 g).
- Odrůdy se vyznačují velkou velikostí a vynikající chutí.Černý princ‘ A ‘Černý baron (jedna z nejsladších ve své barevné škále).
- Menší velikost (120–150 g), ale o nic horší v chuti než střední sezóna a vysoká odrůda ‘Ibišek‘. Jeho tmavě hnědé zaoblené plody s pruhy jsou uvnitř jemně nazelenalé a jsou určeny k čerstvému použití.
- Hybridní ovoceIvan Ano Marya F1‘ – také velmi krásné (červené s tmavě fialovou skvrnou) a chutné: vhodné pro konzervování a saláty.
- Zajímavá neurčitá časně zralá odrůda “Черника‘. Kulaté, husté, lesklé plody (150–180 g), sbírané v hroznech, zelené s fialovými plíčky v technické zralosti, tmavě vínové s fialovými plíčky v biologické zralosti. Tmavě vínová dužina je velmi chutná a samotná rostlina je mimořádně odolná vůči chorobám.