Jaká je výtěžnost masa krůty? Turecko: Král ptáků a jeho masový výstup – Telegraph

Turecko se mezi ruskými spotřebiteli stává stále oblíbenějším druhem masa. K těmto závěrům došli analytici agentury Agrifood Strategies. Za poslední rok se produkce krůt zvýšila o 1,8 %. Stejně jako dříve zůstává lídrem v oboru skupina společností Damate. Agroholdingu se podařilo opět upevnit svou pozici – tržní podíl tohoto podniku vzrostl o 3,5 %. Jejich nejbližší konkurent ale zpomalil: GC Cherkizovo snížila svou kapacitu téměř o třetinu a dala přednost produkci kuřecího masa brojlerů.

17.02.2024 15:57 AGROMIX (Moskva) – V roce 2023 vzrostla produkce krůtího masa v Rusku o 1,8 % a dosáhla 422 160 tun porážkové hmotnosti, jak uvedla ve zprávě poradenská agentura Agrifood Strategies. Informace byly získány analýzou dat z chovů krůt, statistik Ministerstva zemědělství a zpráv NAPI. Je třeba poznamenat, že toto zvýšení produkce krůt do určité míry kompenzovalo pokles produkce masa brojlerů v předchozím roce. Navzdory rostoucím výrobním nákladům, které v celém odvětví dosahovaly v průměru 17 %, se ceny krůt nezvýšily tolik jako u jiných druhů masa. To naznačuje, že krůta se mezi ruskými spotřebiteli stává stále oblíbenější volbou nejen jako zdravé a dietní jídlo, ale také jako dostupný zdroj živočišných bílkovin s různými způsoby vaření.

V roce 2023 přední ruský producent krůt, Damate Group, zvýšil svůj podíl na trhu z 52 % na 55,5 % a zvýšil objem výroby o 11 %, a to díky zlepšené efektivitě výroby a rozšíření průmyslové kapacity na 238 000 tun. Druhý největší výrobce produktu, Cherkizovo Group, snížil objem výroby o 30 %, což činilo 57 000 tun, v důsledku převodu části majetku podniku Krasnobor získaného v roce 2021 do chovu brojlerů. To vedlo ke snížení jejího podílu na trhu o třetinu na 13,5 %.

Uplynulý rok byl ve znamení tří zajímavých akcí. Majetek bývalé drůbežárny M. Gafuri v Baškirii přešel na nové vlastníky, společnost Sojuzpromptitsa LLC, která v létě převzala výrobu od jejího nájemce na poslední dva roky, společnosti PK Ural. Přesto se výroba nezastavila a celkový objem se meziročně zvýšil o 15 % na 26 240 tun a tržní podíl společnosti přesáhl 6 %. Po skončení karantény ptačí chřipky se stavropolský podnik „Agro-Plus“ úspěšně vzpamatoval a v první polovině roku dosáhl plné výrobní kapacity. Majetek zkrachovalého podniku „Zalesny“; V Tatarstánu se na základě nájemní smlouvy obnovuje přední drůbeží holding v republice, Ak Bars. Výrazný nárůst objemu výroby byl zaznamenán na drůbežárně Jegorjevsk v Moskevské oblasti (+25 %) a drůbežářském komplexu Južnyj; v Ingušsku (+8 %) a Vostochnaya-Agro v Orenburgu (+18 %).

Na konci roku 5 největších producentů krůt v Rusku ovládalo 83,5 % trhu, což mělo významný dopad na průmysl. I menší firmy v regionech pokračovaly v růstu díky rozšiřování sortimentu a zvyšování podílu krůty na pultech obchodů a ve stravovacích službách.

Producenti krůtího masa v Rusku v roce 2023, objem a podíl na trhu, tuny porážkové hmotnosti

Celkem vyrobeno – 422158
* V jednom výrobním závodě – bývalém drůbežářském komplexu pojmenovaném po M. Gafuri
** Ve výrobním závodě Zálesný v Republice Tatarstán

Významným úspěchem pro průmysl byl téměř 50procentní nárůst produkce násadových vajec ve srovnání s předchozím rokem a 90procentní nárůst za poslední dva roky. Tento pozitivní trend umožnil snížit závislost ruského chovu krůt na dovozu a posílit jeho biologickou udržitelnost.

Produkce násadových vajec v Turecku v letech 2021-2022-2023

Reprodukce druhého řádu „Kmenové Turecko“ v oblasti Ťumeň plánuje letos zdvojnásobit produkci na více než 2 milionů vajec.

Dobrou podporou průmyslu byla úspěšná práce komplexu Donskoy Indeyka, ze kterého se loni vylíhlo více než 1,7 milionu mladých krůt pro producenty, kteří nemají vlastní inkubační zařízení. Společnost plánuje vytvořit vlastní chovné stádo.

Podle prognóz Agrifood Strategies a NAPI se do roku 2024 objem produkce krůtího masa v Rusku zvýší minimálně o 5 % a výraznější růst se očekává do roku 2025 se spuštěním nových výrobních míst v různých regionech země.

Další rozvoj průmyslu bude stimulovat rostoucí spotřebitelská poptávka po Turecku a export do zahraničí. Rusko je dnes předním dodavatelem krůtího masa do Číny (s 80% podílem na trhu), Saúdské Arábie (56 %) a SAE (82 %) a také vyváží krůtí maso a zpracované výrobky do 29 zemí.

S ohledem na neustálý růst domácí spotřeby a exportních dodávek potvrzuje agentura Agrifood Strategies své prognózy dosažení objemu produkce krůtí v Rusku do roku 600 minimálně 650–2030 tisíc tun.

Podle statistik Národního svazu chovatelů prasat se loni tuzemským podnikům podařilo získat více než 5,8 milionu tun vepřového masa. Nejvýrazněji přispěl agroprůmyslový holding Miratorg, který vlastní 14,8 % průmyslového trhu. Podnik vyrobil 868,8 tisíce tun vepřového masa v živé váze na porážku, což je o 65,3 tisíce tun více než v roce 2023. Nejbližší konkurenti – RusAgro a Sibagro – stále výrazně zaostávají za lídrem, i když postupně navyšují kapacitu.

Svaz chovatelů drůbeže Ruska (NSP) představil seznam 25 předních producentů kuřat v zemi na základě výsledků z roku 2024. Dohromady tyto podniky vyprodukovaly 5,168 milionu tun masa brojlerů v živé hmotnosti. Na čele žebříčku je stále skupina Resource zemědělských podniků s výsledkem 1070 7 tisíc tun. Cherkizovo Group zvýšila produkci o téměř 1051 % na 453 2025 tisíc tun a má všechny šance stát se v příštím roce lídrem. „Prioskolye“ bylo jako vždy na třetím místě s objemem XNUMX tisíc tun. Začátkem roku XNUMX však podnik získal nového vlastníka – Agrocomplex im. N. I. Tkacheva. To firmě zaručuje stabilní pozici v žebříčku.

V roce 2024 dosáhla produkce mléka v podnicích všech kategorií 34 milionů tun. To je o 200 tisíc tun více než předloni. Podívejme se nyní na dynamiku spotřeby mléka na hlavu v RSFSR v letech 1990 a 1991 a poté v Rusku v letech 1992 až 2024. Mezi největšími producenty mléka v ratingu 2024 prezentovaném analytickým portálem MilkNews jsou z hlediska hrubé užitkovosti mléka v roce 2023 na předních příčkách společnosti z TOP-30. Jejich čísla se měří v tisících tun. Podle Federální státní statistické služby (Rosstat) je Voroněžská oblast na prvním místě v žebříčku regionů Centrálního federálního okruhu pro rok 2023. Hodnocení pro rok 2024 bude aktualizováno v roce 2025 na základě výsledků výpočtu z předchozího roku.

V roce 2024 se očekává nárůst celkového objemu produkce masa ve všech chovech o 3 %. Hlavními růstovými faktory na celkovém objemu produkce masa bude vepřové maso (podíl více než 40 %) s nárůstem o 5 % a hovězí maso (podíl 8 %), jehož produkce se zvýší o 7 %. Cena kuřat zůstala po většinu roku nízká a teprve ke konci roku, kdy se nabídka snížila, se ceny krátce přiblížily k rekordům roku 2023. Vývoz kuřecího masa v roce 2024 vzrostl oproti loňskému roku o 16 %. Do konce roku se očekává nárůst exportu vepřového masa přibližně o 20 %.

Časopis Věstník zemědělsko-průmyslový komplex zveřejnil žebříček TOP-20 největších rybářských společností v Rusku za rok 2023.

Článek (v tabulce) uvádí rozpis množství každého druhu masa (drůbeží, vepřové, hovězí) zkonzumovaného na hlavu v jednotlivých zemích světa (v kilogramech za rok), dále roční spotřebu ryb a mořské plody na osobu v různých částech našich rozlehlých planet. Ve kterých zemích světa nejedí vepřové maso?

Tisková služba ruského ministerstva zemědělství obdržela informaci, že bezcelní kvóta na dovoz kuřecího masa do Ruska pro rok 2025 nebude prodloužena.

Skupina společností Cherkizovo opět předstihla zemědělský holding Miratorg a obsadila první místo v žebříčku. Analytici měsíčníku „Agroinvestor“ spočítali, kolik tisíc tun masa vyrobily největší ruské společnosti. Zohledňovali jsme různé druhy výrobků – nejen vepřové, hovězí a kuřecí, ale také kachní, krůtí a jehněčí. V přední trojici byla také skupina zemědělských podniků Resurs – přestože se zemědělský podnik specializuje pouze na chov brojlerových kuřat, dokázal vyprodukovat 867 tisíc tun masa v porážkové hmotnosti.

Našimi zákazníky jsou podniky od Kaliningradu po Kamčatku.

Vzhledem ke změnám v organizaci práce na vyřizování veterinárních dokumentů od 01 jsou možné průtahy ve vyřizování dokumentů. Prosíme o pochopení a pokud možno neodkládejte podání přihlášek k registraci, ale odešlete vše najednou. V opačném případě bude každá další žádost vyřizována s ještě delší dobou, postupně. Na druhé straně se budeme snažit organizovat práci tak, abychom minimalizovali čekací dobu na papírování.

VAROVÁNÍ! Dejte si pozor na podvodné organizace vydávající se za AGROMIX LLC.
Z bezpečnostních důvodů Vás žádáme, abyste veškeré úkony hospodářské činnosti koordinovali osobně na uvedených telefonních číslech: 8-903-106-1444, 8-903-107-1444.
INN: 7743344780, Název: AGROMIX LLC.
Dále vás informujeme, že AGROMIX nemá v Ruské federaci oficiální prodejce a přijímá platby za produkty pouze na svůj bankovní účet.
Naše organizace se zabývá pouze velkoobchodním prodejem masa, mražené zeleniny, lesního ovoce a polotovarů. Nezabývá se žádnými jinými druhy činností!
Firma Agromix neobchoduje na export, pracujeme na zakázkách v rámci Ruské federace.

Turecko je opravdu královské pták, který je proslulý nejen svou majestátností druh, но a neuvěřitelné užitečný a chutné maso. Pokud uvažujete o chovu index nebo se o tom jen chcete dozvědět více pták, pak vás určitě bude zajímat O, jaký masný výnos lze získat z tohoto majestátního ptáka.

Chcete-li zobrazit požadovanou sekci, vyberte odkaz: