Jak zmrazit mátu v kostkách ledu na zimu: Podrobný recept s fotografiemi
Dnes si na zimu připravíme zdroj krásy, elánu a zdravé pleti – mražené kostky ledu z voňavé a kořeněné máty. Recept s fotografiemi krok za krokem. Video recept.
Máta je nejoblíbenější rostlinou mezi léčivými, aromatickými a kořenitými bylinami. Používá se pro své povzbuzující účinky, k léčbě žaludečních onemocnění, zažívacích potíží, koliky, plynatosti a jednoduše jako přísada do pokrmů a nápojů. Rostlina je široce používána pro horký čaj spařením listů s vroucí vodou. Stejně jako ostatní kořeněné bylinky lze mátu skladovat pro budoucí použití. Listy se suší nebo zmrazují a poté se používají jako čerstvá bylina jako přísada do různých pokrmů a nápojů. Sušením však listy ztrácejí zářivou barvu a krása vonné rostliny mizí. Proto se dnes naučíme, jak mátu s kostkami ledu na zimu zmrazit, aniž by ztratila barvu a kvalitu.
Při zmrazení neztrácí máta svou jasnou barvu, zachovává si chuť, vůni a blahodárné vlastnosti. Ve sklenici nápoje ho nikdy nerozeznáte od čerstvě utrženého. Pokud zamrazíte celé listy, lze je použít na ozdobu hotových pokrmů a nakrájené lze přidat do pečiva, různých omáček, uvařit čaj, připravit dezerty, koktejly, zeleninu, maso, kuře. Dnes budeme mrazit nasekaná máta ve formě kostek ledu. Lze je také přidat do všech pokrmů. Kostky ledu jsou ideální pro osvěžující nápoje: ovocné a bobulovité smoothies, všechny druhy koktejlů. Stejným způsobem můžete mátu zmrazit pro Mojito a vybrat ty nejkrásnější listy. Navíc můžete podobným způsobem připravit mátové pyré a umístit ho do nádob na led. Bude to přírodní dochucovadlo pečiva, omáček a dalších dresinků.
- Kalorický obsah na 100 g – 49 kcal.
- Počet porcí – libovolný počet
- Doba vaření – 15 minut plus doba zmrazení
Složení:
- Máta – jakákoli odrůda a libovolné množství
Postupná příprava mražené máty s kostkami ledu na zimu, recept s fotografií:
1. Ze snítek odstraňte lístky máty, vložte je do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte je chvíli v sítku, aby stékala voda.
2. Usušené listy položte na prkénko.
3. Rostlinu nakrájejte na střední kousky.
4. Umístěte mátu do nádob na led. Nejvýhodnější je k tomu použít silikonové formy, protože. Usnadňují odstranění zmrzlých kostek ledu.
5. Naplňte mátu pitnou vodou. Poměr máty a vody může být libovolný. Proto se řiďte svým vkusem. Můžete si vyrobit kostky ledu s několika lístky máty, nebo můžete dát hodně máty a přidat vodu, aby držely pohromadě.
6. Umístěte mátu do mrazáku a nechte úplně zmrznout.
7. Po úplném zmrznutí ho vyjměte z forem, vložte do speciálních skladovacích sáčků a uchovávejte v mrazáku při teplotě alespoň -15°C po dobu 4-9 měsíců. Některé zdroje však uvádějí, že zmrazenou mátu lze skladovat až rok, ale čím déle je skladována, tím více ztrácí nutriční hodnotu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit mátu na zimu.