Jak uchovat načatou hlávku zelí v lednici bílou a čerstvou: jednoduchý trik – MK Kalmykia

Stává se však, že do jídla nemusíte přidat celou hlávku zelí, ale pouze polovinu. Je nepravděpodobné, že by někdo chtěl vyhodit zbytek zeleniny. Zelí však může být užitečné pro přípravu salátů nebo polévek i jiný den.

Jak ale správně skladovat ovoce v lednici, aby se nezkazilo?

Zkušené hospodyňky znají několik triků.

První způsob zahrnuje zabalení poloviny hlávky zelí do novin a poté do sáčku. Místo novin můžete použít i papírové utěrky nebo papír, který absorbuje vlhkost. Poté lze zelí umístit do chladničky.

Díky tomuto způsobu skladování zůstane hlávka zelí suchá, což znamená, že uvnitř sáčku nebude vlhké prostředí. Samotný sáček pomůže zelenině nevadnout.

V tomto případě je potřeba papír měnit jednou týdně, aby nezůstal mokrý příliš dlouho, jinak se zelenina zkazí.

Existuje další způsob ukládání.

Chcete-li to provést, musíte nakrájet hlavu zelí a zmrazit ji. Tato metoda je vhodná, pokud se zelí bude používat pouze k přípravě polévek. Tato možnost není vhodná pro saláty.

Ruská vesnice

Jednotné Rusko spouští mentoringový projekt pro mladé venkovské profesionály

Tambovská oblast hostila meziregionální zemědělské fórum „Tambovský polní den – 2025“

Život s kozami: Studentka VGIKu vyměnila filmové role za farmaření

Co jiného číst

V přírodní rezervaci Kalmykie dostal nový život výpustný kanál

Lékaře v regionální nemocnici v Kalmykii najímají jejich rodiny

Politolog Denisov zhodnotil vyhlídky na jednání mezi Ruskem a Ukrajinou: očekáváme úplné vítězství

Důvod útoku na teenagera v parku Losiny ostrovy byl odhalen

Ukrajinské podzemí vysvětlilo, k čemu vedou ruské údery: „Lidé jsou už připraveni na mír“

V regionech

Lidová znamení na 21. července 2025: co nedělat v den Kazaňské ikony Matky Boží

Dva lidé byli zraněni při vážné nehodě na Solotčinské dálnici v Rjazani

Lidová znamení pro 19. července 2025: co nedělat v den Sysoeva

Lidová znamení na 20. července 2025: co nedělat na Avdotya Senognoika

Lidová znamení pro 18. července 2025: co nedělat v den Měsíce

Lidová znamení pro 22. července 2025: co nedělat v den Pankratyho a Kirilla

Zprávy z regionu

V Kalmykii se diskutovalo o přípravách na festival lotosu

V Eliste kalmyčtí záchranáři odstraňovali následky dopravní nehody.

Během víkendu kalmyčtí lékaři reagovali na více než 200 hovorů

Kalmycké ženy v domácnosti si mohou zítra lenošit

Zprávy

Řidiče s diabetem museli v západní Moskvě zachránit ze střechy auta

Rus se rozesmál ve vlaku do letoviska, který měl desetihodinové zpoždění.

Podvodníci, kteří podvedli Larisu Dolinu, nebudou v Moskvě souzeni

Jednotné Rusko spouští mentoringový projekt pro mladé venkovské profesionály

Nejčtenější

„Ukrajinské továrny budou zničeny“: Ruské vzdušné síly používají novou údernou taktiku

Exkluzivní příběh 225832

Nejlépe hodnocená televizní moderátorka a její manžel byli zastřeleni ve vlastním domě

Pavlograd a Oděsa v plamenech: Cíle dalšího masového útoku ruských dronů jsou známy

automatický vzhled

Auf Wiedersehen, Rusko: Němci si myslí, že Rusové nepotřebují jejich auta

Auta s pravostranným řízením v Rusku: vymýtit nebo pochopit a odpustit

Auta tam jsou, ale neprodávají se: Prodej LADA Iskra začal podivně

žena hit

„Jako by dva roky nejedla“: Christina Aguilera v korzetových šatech šokovala sociální sítě svou hubeností

„Oko se nedá vrátit“: Manželka Alibasova mladšího přišla o polovinu zraku

Zemřel dvacetiletý bratranec princů Williama a Harryho

Hunters.ru

Šest zraněných: liška začala uprostřed noci trhat děti ve stanu

Rybářské novinky z Kalugy

Doněcká ochrana rybářů organizovala a chránila pytláctví

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu mk-kalm.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu mk-kalm.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk-kalm.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Síťová publikace “MK in Kalmykia” mk-kalm.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-68289

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Mediální redaktoři – Zarko LLC

Adresa redakce: 358011, Republika Kalmykia, město Elista, ZhG “Univer City”, 26

Šéfredaktorka Larisa Vladimirovna Komandzhaeva

Telefon redakce: +7 937 466 65 03

Redakční e-mail: [email protected]

Jak skladovat zelí v bytě? Připravené hlávky zelí bez stonků vložte do přihrádky na zeleninu nebo na spodní polici chladničky. Aby zelí nezvadlo, položte na dno krabice vlhký ručník. Takto zachováte čerstvost zeleniny. Pravidelně odstraňujte vrchní zavadlé listy. V této podobě vám zelí vydrží asi 2 měsíce.

V plastovém sáčku

Kulinářská odbornice Melanie Fincher radí skladovat zelí vcelku a před použitím je neproplachovat. Chcete-li uložit hlávku zelí, vložte ji do plastového sáčku a pevně jej zavažte. Můžete použít velká balení diapozitivů. Zelí skladujte při teplotě 0 až 4 °C a vlhkosti vzduchu 95 %. K tomu se hodí lednička, sklep nebo komora na balkoně.

V přilnavé fólii

Je možné skladovat zelí v potravinářské fólii? Tenká potravinářská fólie uchová zelí až do příští sklizně, pokud zeleninu zabalíte tak, aby dovnitř nepronikl vzduch.

Zelí v tomto obalu skladujte v lednici, na balkóně nebo ve sklepě při teplotě nepřesahující +4 °C. Pokud se mezi hlávkou zelí a polyethylenem objeví kondenzace, vyměňte fólii. Chcete-li uložit tímto způsobem, vezměte pouze pozdní odrůdy zelí s tvrdými hlavami.

Ve fólii

Zelí si zachová strukturu a vitamíny, pokud hlávku ze všech stran zabalíte do alobalu. Plynný ethylen uvolňovaný zeleninou se v takovém obalu rychle odpařuje.

Zelí skladujte v lednici nebo v krabici na balkóně. Po každém použití zeleninu pevně zabalte. Pokud je fólie roztržená, vyměňte ji. Tato metoda je drahá, proto je vhodná pro malé sklizně.

Na policích nebo regálech

Bílé nebo červené zelí k zimnímu uskladnění umístěte na police nebo regály ve sklepě, suterénu, na uzavřeném balkoně, v garáži nebo kůlně. Vyberte si místnost s optimální skladovací teplotou od -1 °C do +2 °C a vlhkostí 90–98 %. Zeleninu položte do šachovnicového vzoru tak, aby ležela, aniž by se navzájem dotýkala. To zajistí přístup vzduchu k zelenině.

V krabicích nebo koších

Umístěte zelí do síťovaných plastových nebo dřevěných krabic nebo velkých košů. Dno zakryjte novinami nebo posypte suchou slámou, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Umístěte první řadu hlávek zelí stopkami nahoru a druhou řadu stopkami dolů.

Umístěte krabice na police ve sklepě, sklepě nebo na balkoně. Nádoby zakrývejte pouze na balkoně při teplotách pod nulou.

V písku

Do truhlíku nasypte 20 cm vrstvu suchého písku a zelí vložte stopkami dolů. Délka stonku by měla být alespoň 8 cm Zelí můžete položit do dřevěné krabice ve vrstvách, ponechat 3–5 cm mezi zeleninou a zasypat ji suchým pískem.

Tento způsob je vhodný do prostorného sklepa, kde je prostor pro velké truhlíky nebo volný kout, ve kterém můžete stébla zarýt přímo do zeminy nebo písku.

v pyramidě

Jak skladovat zelí ve sklepě? Pokud je ve sklepě málo místa, ukládejte zelí do stohů. Chcete-li to provést, vytvořte dřevěnou konstrukci ve tvaru pyramidy z lamel a ponechte mezi nimi vzdálenost až 10 cm.

Poté odřízněte stonky zelí a každou zeleninu položte na strukturu, dodržujte krátkou vzdálenost. V takové pyramidě je zelí opatřeno větráním a bude skladováno až do jara.

v papíru

Zahradnická expertka Laura Millerová doporučuje zabalit každou hlávku zelí do papírové utěrky. V této podobě umístěte zeleninu na police ve sklepě nebo do truhlíků na balkoně. Chcete-li papírové hlavy uložit v chladničce, vložte je do plastového sáčku.

Neustále kontrolujte, zda zelenina nehnije. Pokud se objeví na hlávce zelí, oloupejte ji, posypte křídou a znovu zabalte do papíru.

Závěsný

Zelí skladujte zavěšené v místnosti, kde teplota neklesne pod −1 °C. Zelí necháme s kořeny, vrchní listy osušíme a poprášíme křídou. Stonky omotejte provázkem a zelí zavěste hlavou dolů na hřebíky nebo háčky zaražené do zdi nebo stropu. Pokud je úroda velká, zavěste hlávky zelí do šachovnicového vzoru. Ovoce není potřeba balit.

V hliněné masce

Připravte si jílovou kaši ve velké nádobě. Ze zelí a kořenů odstraňte vrchní listy. Hlávky zelí obalíme hlínou a položíme na papír, aby oschly. Zeleninu pak zavěste za stonky tak, aby se hlavičky nedotýkaly. Umístěte je do sklepa, kůlny, garáže nebo na balkon. Jílová maska ​​bude působit jako přírodní konzervační prostředek, který zabrání bakteriím proniknout do tkáně.

Zamrzlý

Alex Loch, kulinářský expert, radí skladovat zelí zmrazené. Za tímto účelem omyjte zelí, nakrájejte na plátky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Zeleninu ihned přendejte do ledové vody a osušte na ručníku.

Plátky položte na plech, zmrazte a vložte do sáčků pro skladování. V této podobě je nejlepší skladovat brokolici, kedlubny, růžičkovou kapustu a květák.

Ve fermentované formě

Fermentovat (kvasit) bílé zelí. Za tímto účelem nakrájejte zeleninu na proužky, přidejte cibuli nebo mrkev, přidejte sůl podle chuti a pevně zhutněte do skleněné nebo plastové nádoby. Zeleninu nechte kvasit na chladném a suchém místě (ne vyšší než 20 °C) po dobu 1–4 týdnů. Jakmile je fermentace dokončena, skladujte zelí ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo ve sklepě po dobu až 6 měsíců.

v marinádě

Malé množství zelí skladujte v nakládané formě. Nadrobno nakrájené zelí dejte do sterilizované skleněné nádoby a zalijte horkou marinádou, ve které jsou hlavními konzervanty sůl, cukr a ocet. Po nalití produkt sterilizujte ve sklenicích a uzavřete víčky. Hotový výrobek skladujte na chladném místě: ve spíži, sklepě, sklepě nebo lednici.

pod sněhem

V regionech, kde je hodně sněhu, nechte zelí pod sněhem. Chcete-li to provést, vykopejte na podzim příkop a zakryjte jej slámou. Naskládejte hlávky kapustových stonků a zakryjte je zelnými listy. Když se ochladí, naplňte příkop 10 cm zeminy a nahoďte na něj závěj o výšce až 1 m, nezapomeňte, že zelenina může během tání hnít.

Sklizeň zelí je v zimě dokonale uskladněna. Vyberte si jeden z následujících způsobů, aby zelenina zůstala čerstvou a křupavá. Pro různé druhy a odrůdy zelí zvolte nejúčinnější způsob skladování.

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.