Jak správně skladovat cukr? | Argumenty a fakta

Cukr je jedním z produktů, které si rádi kupujeme pro budoucí použití, například před sklizní. Nebo si dokonce koupit celý sáček do budoucna, protože co se může stát s cukrem? Jedná se o produkt stabilní při skladování. To je pravda, cukr lze skladovat až 8 let, ale pouze při dodržení všech skladovacích podmínek. Nejčastěji je to možné ve skladu, kde se kontroluje teplota a vlhkost. V bytě lze cukr skladovat až 4 roky.

Teplota a vlhkost

Cukr lze skladovat při pokojové teplotě – ne vyšší než 22 stupňů. To znamená, že je vhodné, aby to nebylo v kuchyni, protože tam, zejména v létě, může být teplota vyšší. Ideálním místem je skříň, daleko od topných zařízení a radiátorů. Pokud v kuchyni chováte cukr, pak volte spodní police. Blíže u podlahy není teplota tak vysoká jako u stropu, protože teplý vzduch od kamen a dalších spotřebičů stoupá nahoru.

Pro skladování cukru je důležitá především vlhkost. V místnosti, kde leží, by neměla být vlhkost vyšší než 70 procent. Za takových podmínek cukr nezvlhne.

Sousedství

Cukr velmi dobře pohlcuje pachy, proto je nejlepší ho skladovat vedle jiných suchých, sypkých, neutrálních produktů: těstoviny, mouka, cereálie. Je lepší nedržet cukr v blízkosti kávy, čaje, koření, bylinek a dalších aromatických produktů.

Co skladovat

Pro dlouhodobé skladování je lepší nasypat nepříliš mnoho cukru z igelitového sáčku do hermeticky uzavřené nádoby. Faktem je, že pokud držíte cukr déle než rok bez přístupu vzduchu, produkt získává nepříjemný zápach. Cukr, který plánujete spotřebovat během následujících 2-3 měsíců, tedy můžete ponechat v původním obalu.

Hrozí ale, že se igelitový sáček roztrhne a cukr se rozpadne a zrnka krupicového cukru velmi poškrábou nábytek a hladké povrchy v kuchyni včetně skleněných výplní sporáků. Proto je lepší být s balíčky obezřetný.

Nejlepší možností je skleněná nádoba s pevným víkem. Ke skladování cukru dobře poslouží keramické dózy se vzduchotěsným víčkem.

O něco horší je skladování cukru v plechovce – zde je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození nádoby. Cukr můžete také dát do plastové nádoby, která se těsně uzavírá.

Pokud máte velký pytel cukru a není možné jej rozsypat do nádob, musíte pro cukr vybrat tmavé a suché místo a aby se zabránilo nadměrné vlhkosti, postavte vedle něj nádobu s rýží. sáčku nebo v něm (pokud je otevřený). Cereálie absorbují přebytečnou vodu.

Prevence hrudek

Cukrové koláče během skladování. Pokud se vlhkost v místnosti náhle zvýší, písek může tvořit hrudky. Aby se tomu zabránilo, je třeba sklenice cukru pravidelně protřepávat.

Nejhorší místo pro uložení

Toto je balkon. I když je prosklený. Vlhkost na balkoně může být velmi vysoká, zahřívá se od slunečních paprsků a v zimě výrazně ochlazuje. V takových podmínkách cukr nejen zvlhne, ale může začít vylučovat lepkavý sirup. Nízká teplota a teplotní změny navíc snižují trvanlivost cukru minimálně o polovinu.

Jak si vybrat cukr pro dlouhodobé skladování

Pro dlouhodobé skladování je velmi důležité skladovat správný cukr, který byl ve skladu a skladu také správně uložen. Někdy může být cukr příliš mokrý, což je pro prodejce výhodné, protože při balení menšího množství produktu bude vážit více. Bezohlední výrobci nebo prodejci proto záměrně uchovávají výrobek ve vlhkých prostorách.

Jak kvalitní je cukr, poznáte podle vzhledu. Měl by volně proudit uvnitř sáčku nebo plastového obalu, neměly by tam být žádné hrudky. Cukr by neměl být nažloutlý. Neměly by v něm být žádné cizí inkluze.

Pokud kupujete cukr na váhu, můžete malé množství produktu vymáčknout v ruce. Kvalitní se hned rozpadne a mokrý slepí.