Jak správně používat pergamenový papír ve fritéze?

Pergamenový pečicí papír může výrazně usnadnit vaření ve vzduchové fritéze. Je však třeba mít na paměti řadu doporučení pro používání tohoto příslušenství a nezapomínat na bezpečnostní pravidla.

Pergamen nebo silikon?

Pergamenový papír (neboli pečicí papír) je jedním z nejpohodlnějších materiálů pro vaření ve fritéze. Zabraňuje ulpívání potravin na koši a mřížkovém tácu, což usnadňuje čištění. Je důležité, že použitím papíru prodloužíte životnost nepřilnavé vrstvy koše fritézy. Pro pohodlí a snížení odpadu můžete volitelně vyměnit pergamen vzduchové fritézy za opakovaně použitelnou silikonovou podložku. V závislosti na receptu můžete použít i speciální papírové formy (na muffiny, velikonoce, sušenky atd.).

Pokud se ptáte sami sebe, co je lepší – pergamen nebo silikon, pak bude odpověď přesná: je to stále silikon. Pečicí papír totiž může být různý (liší se kvalitou a tloušťkou) a ne každý dokáže pomoci při vaření zeleniny nebo masa. Některé značky papíru totiž nejsou dostatečně pevné a při vaření se mohou namočit a roztrhnout. Opakovaně použitelná silikonová podložka je dokonalou náhradou pergamenového papíru. Netrhá se, nevlhne a nepálí. Při neopatrném používání (pokud se dotkne topného tělesa) se na rozdíl od papíru nerozsvítí. Jedná se o nejekonomičtější a nejefektivnější způsob, jak se vyhnout zbytečné kontaminaci. Rohož se snadno čistí a lze ji použít desítky nebo stovkykrát.

Jak používat?

Při použití pergamenového papíru je třeba si uvědomit, že proces vaření ve vzduchové fritéze Cosori je postavena pomocí technologie horkého vzduchu Air Crisp. Můžete použít pergamenový papír ve fritéze, ale musíte se ujistit, že se nezvedne a nedotýká se topného tělesa.

Pro pohodlí můžete papír nebo silikonovou podložku nařezat na vložky podle tvaru koše vašeho modelu fritézy. Pokud používáte velký list papíru, ujistěte se, že jeho okraje nedosahují k horní části koše a nedotýkají se topného tělesa.

Pokud papír položíte nikoli na dno košíku, ale na síťovaný plech, pak stojí za to mít na paměti, že v tomto případě možná budete muset trochu prodloužit dobu vaření. V polovině uvedené doby jídlo obraťte. Zakrytím otvorů v mřížkové pánvi papírem nebo podložkou se mísa méně účinně fouká zespodu horkým vzduchem. Pokud připravujete „suchý“ pokrm (například sušenky nebo falafel), ze kterého by neměl unikat tuk ani šťáva, můžete síťovaný plech vyložit malým papírem nebo podložkou tak, aby po okrajích zůstala mezera. To umožní, aby horký vzduch volně cirkuloval uvnitř koše. Pergamenový papír by měl být položen na dno koše nebo síťového plechu a přitlačen jídlem nahoře. Díky tomu bude vaření bezpečné a pohodlné.

Poznámka: Ne Pečicí papír ponechte v prázdném koši fritézy během předehřívání nebo během programu vaření! Může se vznítit.

Tato jednoduchá bezpečnostní pravidla lze snadno dodržovat. A použití pečícího papíru ve vzduchové fritéze způsobí, že proces vaření bude ještě pohodlnější.

Přečtěte si více

Kdy sklízet česnek ze zahrady a jak jej správně skladovat v zimě | V zahradní posteli ()

Co můžete vařit na papíře?

Výběr jídel může být velmi rozmanitý. Mohou to být velké kusy masa, ryb, zeleniny nebo pečiva. Zvláště vhodné je péct housky a chléb na pečicím papíru ve fritéze. V tomto případě papír absorbuje přebytečný olej z těsta a zabraňuje připálení výrobků.

Chcete-li například připravit brownies s jahodovým máslem, ustřihnete kus pergamenového papíru do tvaru košíku, vložíte jej do spodní nebo síťované pánve a navrch položíte brownies. Pečivo se nepřipálí, propeče se jemně a rovnoměrně a papír absorbuje přebytečný olej a vlhkost.

K přípravě koláčů si vezměte:

Pšeničná mouka 240 g
50 g granulovaného cukru
8 g prášku do pečiva
Špetka soli
85 g chlazeného másla, nakrájeného na kousky
85 g čerstvých nakrájených jahod
120 ml silný krém
2 velké vejce
10 ml vanilkového extraktu
1 lžička vody

1. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl ve velké míse. Do mouky přidejte kousky másla a pomocí mixéru nebo rukama směs rozdrťte na hrubou strouhanku. Do výsledné směsi přidejte nakrájené jahody.

2. Šlehejte v samostatné nádobě hustá smetana, 1 vejce a vanilkový extrakt.

3. Smíchejte výslednou smetanovou směs s moukou promíchejte do hladka a poté těsto vyválejte na tloušťku 3-4 cm.

4. Nakrájejte těsto na stejné díly, dejte je do formy na sušenky. Poté všechny koláče potřeme vaječnou směsí. Nechte to vařit.

5. Vyberte Režim předehřátí na konvektomatu Cosori, nastavte teplotu na 175 °C a stiskněte tlačítko Start/Pauza.

6. Rozložte Dno předehřátého koše fritézy vyložte pečicím papírem a položte na něj koláčky.

7. Vařte koláče 12 minut při 175°C dozlatova.

S pergamenovým papírem můžete připravit také křupavou cizrnu, lilkovou polpette, espresso květák a mnoho dalšího.

Pergamen, fólie, silikonové, skleněné, keramické a kovové zapékací misky pomáhají zpestřit množství připravovaných pokrmů, zachovat nepřilnavou vrstvu i samotnou vychytávku. Je však třeba si uvědomit, že před použitím příslušenství pro vaření ve fritéze je důležité přečíst si pokyny a přísně dodržovat doporučení výrobce.

Připravte si s Cosori nejrůznější pokrmy a nechte svou kulinářskou inspiraci nikdy dojít!

Vzduchová fritéza Cosori TurboBlaze™ 6,0 l

Horkovzdušná trouba Cosori Premium II Plus Air Fryer 6,2l

Horkovzdušná trouba Cosori Dual Blaze Smart Air Fryer 6,4l

Horkovzdušná trouba Cosori Smart Air Fryer CAF-LI401S 3,8L Bílá

Konvekční trouba Cosori Smart Air Fryer CAF-LI401S 3,8L Šedá

Horkovzdušná trouba Cosori Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7l

Horkovzdušná trouba Cosori Smart Air Fryer 5,5l

WhatsApp
VKontakte
Telegram
Spolužáci

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje VKontakte nebo našeho newsletteru vyplněním formuláře níže.

[…] Silikonová pečicí podložka může nahradit pergamenový papír. O použití tohoto typu příslušenství jsme hovořili zde. […]

Další publikace z této sekce:

Jak se vzduchové fritézy změnily za posledních 40 let

Co je lepší – vzduchová fritéza nebo fritéza?

Přečtěte si více

Co se stane, když vodoměr není zaplombován | Městská média

Jaký je rozdíl mezi grilem, elektrickým grilem a fritézou?

Jaký je rozdíl mezi fritézou a multicookerem a dvojitým kotlem?

Co je lepší – vzduchová fritéza nebo mikrovlnná trouba?

Vzduchová fritéza nebo trouba?

Příběhy uživatelů
Cosori recenze
Tipy a hacky
Srovnání
Co vařit?

přihlásit se k odběru novinek

Vaše příběhy o setkání a přátelství s fritézou jsou pro nás velmi důležité! Díky nim se stáváme lepšími, rozvíjíme se a chápeme, kam směřujeme, čeho chceme dosáhnout. Rádi bychom od každého z vás slyšeli o čemkoli, co byste chtěli sdílet s ostatními členy komunity Cosori! Své příběhy zasílejte na e-mail: [email protected].

Vzduchová fritéza Premium II Plus 6,2 l
Vzduchová fritéza TurboBlaze™ 6,0L
Inteligentní vzduchová fritéza Dual Blaze® 6,4L
Inteligentní vzduchová fritéza CS158-AF 5,5L černá
Fritéza Pro LE CAF-L501 4,7L šedá
Inteligentní vzduchová fritéza CAF-LI401S 3,8L bílá
Inteligentní vzduchová fritéza CAF-LI401S 3,8L šedá
Fritéza CP158-AF 5,5L černá
Fritéza CP158-AF 5,5L bílá
Fritéza CP158-AF 5,5L červená

Společnost Chalco se zavázala k vysoce kvalitní výrobě hliníku. Kontaktujte nás pro obdržení návrhu.

Můžete použít hliníkovou fólii ve fritéze?

S lidmi, kteří hledají pohodlnější, rychlejší, ekonomičtější a zdravější způsoby vaření různých pokrmů, se vzduchové fritézy postupně staly novým oblíbeným kuchyňským zařízením. Na vzduchové pánvi můžete vařit své oblíbené hlavní jídlo, péct sušenky, ohřívat zbytky jídla nebo dokonce jít nad rámec „smažení“ a použít ji ke sázení vajec nebo dušení masa s kukuřičnou moukou! A doba vaření je kratší než v troubě.

Totéž: “Když to může jít do trouby, může to jít do fritézy.” Jako nejlepšího pomocníka v troubě lze hliníkovou fólii použít také ve fritéze k řešení problémů, jako je odpařování vlhkosti z jídla, rozstřikování oleje, lepení a potíže s čištěním.

“ANO” použití hliníkové fólie ve fritéze

Ve vzduchové fritéze lze použít jakoukoli žáruvzdornou desku nebo pánev, ať už je vyrobena ze skla, keramiky, nerezové oceli, silikonu, mědi nebo litiny. Pamatujte však, že hliníková fólie je vždy preferovaným příslušenstvím fritézy:

Volné zabalení potravin do hliníkové fólie může zabránit vytékání šťávy z otvorů ve varném koši. Při použití vzduchové fritézy ke grilování masa, ryb nebo zeleniny je chytré udržovat tyto potraviny vlhké a chutné.
Zabraňte pádu malých drobků jídla. U potravin, které se při vaření snadno roztečou, jako je losos, můžete vytvořit malý košík z hliníkové fólie a jídlo do něj umístit.
Nedovolte, aby se jídlo přilepilo na fritovací koš nebo podnos. Snižte si únavnou práci s čištěním fritézy.
Pokud potřebujete uvařit několik porcí jídla, alobal může ušetřit spoustu času. Udržování fritézy v čistotě znamená, že se nebudete muset mezi jednotlivými dávkami zastavovat, abyste fritézu vyčistili.

“ALE” použití hliníkové fólie ve fritéze

Nejlepší volbou pro zachování chuti jídla je samozřejmě alobal, ale pokud chcete ochutnat křupavé smažené kuře nebo hranolky, zabalením do alobalu zničíte pikantní chuť.
Do fritovacího koše je bezpečné používat hliníkovou fólii, ale dejte pozor, abyste alobalem nezakryli celý koš. Jinak si ucpete všechny otvory v koši a narušíte proudění vzduchu.
Obložení hliníkovou fólií může účinně vyřešit problémy, jako je lepení jídla a olejové skvrny, ale hliníková fólie by neměla být umístěna na dno zásuvky fritézy. Vyhněte se kontaktu fólie s topnými tělesy nebo vysokorychlostními ventilátory, protože by to mohlo poškodit fritézu nebo způsobit požár.
Hmotnost potravin vařených ve fritéze není nijak omezena, ale pokud je jako podložka použita hliníková fólie, je důležité si uvědomit, že hmotnost jídla by neměla být příliš nízká, aby hliníková fólie a jídlo ve fritéze nelétaly k sobě. fritéza
Hliníková fólie potravinářské kvality může být bezpečná a netoxická při použití ve fritéze. Je však důležité vyhnout se umístění vysoce kyselých potravin na papír z hliníkové fólie, aby se zabránilo jejich reakci s hliníkovou fólií.

Přečtěte si více

Popis hydraulického lisu

Existuje náhrada za hliníkovou fólii?

Samozřejmě existuje mnoho dalších dobrých materiálů kromě hliníkové fólie, které lze použít ve fritéze:

Pokud chcete, aby se z vaší fritézy nedostala šťáva z jídla, můžete použít malé pekáče, silikon nebo jiné materiály.
Chcete-li z vlhkého těsta vyrobit potraviny, které se snadněji lepí, zkuste použít vložku do fritézy z pergamenu nebo pečícího papíru. Tyto speciálně vyrobené podložky mají otvory, které umožňují volný průchod vzduchu. Stejně jako u hliníkové fólie však zkontrolujte, zda ji lze použít ve vašem konkrétním modelu fritézy.
Pokud používáte vzduchovou fritézu k pečení předmětů, jako jsou koláče, můžete si vybrat také pečicí papír, ale dávejte pozor, abyste nezvolili voskový papír, protože voskový povlak může představovat nebezpečí požáru.

Jak zajistit, aby položky z hliníkové fólie byly bezpečné pro použití ve fritéze?

Bezpečnost potravinových obalů je rozhodně preferovaným standardem při nákupu.

Při výběru obalů z hliníkové fólie nebo potravinářských talířů z hliníkové fólie na trhu musíme zvolit legální kanály nákupu a přísně kontrolovat, zda obaly splňují normy FDA, EFSA, LFGE, ISO 22000, REACH, ASTM, RoHS, SGS a další normy pro balení potravin. certifikáty kvality, bezpečnosti a netoxického nátěru.

Výrobci obalů z hliníkové fólie, domácí fólie, obědové krabice z hliníkové fólie a dalších produktů by měli přísně vybírat dodavatele hliníkové fólie, aby zajistili kvalitu výrobků z hliníkové fólie od zdroje. Vyberte si jako dodavatele hliníkové fólie partnera s nezávislou výrobní kapacitou, vysokou produktivitou a stabilní kvalitou.

Chalco, jako přední společnost v oblasti hliníkových produktů, splňuje normy kvality, jako jsou ASTM B209, EN573-1, EN 546, ISO 209-1, GB/T 3198, GB/T 3190 a GB/T3880.1-2006. hliníkových výrobků. Povrch je čistý, bez děr, netoxický a bez zápachu, lze jej použít jako obalovou surovinu pro potraviny.