Jak skladovat cibuli do jara: sklizeň, příprava na skladování, podmínky pro lepší uchování cibule

Dobrý den, drazí přátelé! Dnes chci mluvit o tom, jak se cibule sklízí, jak ji správně připravit ke skladování a za jakých podmínek se cibule skladuje lépe a déle.

Kdy a jak sklízet cibuli

Cibule se musí sklízet včas. Doba čištění závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách, proto je v každém regionu jiná. Důležitá je také raná zralost odrůdy a načasování výsadby cibule. Připravenost hlávek na sklizeň můžete určit podle stavu listů. Pokud jsou listy zelené, silné a trčí, je na sklizeň cibule příliš brzy: proces plnění cibulí není dokončen a cibule nedosáhly své maximální velikosti.

Pokud peří zemřelo, ale ještě nezežloutlo, znamená to, že je čas sklízet. Nečekejte, až listy zaschnou, protože při ponechání v půdě začnou intenzivně růst kořeny, což negativně ovlivní její udržovací kvalitu.

Sklizeň cibule se nejlépe provádí za jasného slunečného počasí, kdy je půda relativně suchá. Cibuli opatrně vykopejte a snažte se nezpůsobit mechanické poškození hlav. Pokud se při sklizni cibule předpovídá déšť, je lepší ji vykopat předem, ale pokud to nestihnete, budete muset kopat v dešti, ale nemůžete je nechat v zemi.

Příprava cibule na skladování

Cibule nasbírané za suchého počasí se dají sušit pod širákem, pokud jste je ale sbírali za deště, umístěte hlávky v interiéru v jedné vrstvě na pancéřové pletivo ze záhonu, aby byly ze všech stran větrané a neplesnivěly. Pokud nemáte síťku, sušte cibuli na stojanech nebo na kartonu.

Aby cibule vydržela co nejdéle, nespěchejte s ořezáváním listů: zatímco cibule schnou, proces přenosu živin z peří do nich pokračuje a v době, kdy jsou uloženy pro skladování, se hlávky zvětší .

Jakmile peří uschne a šupiny začnou vydávat suchý šustivý zvuk, můžete cibuli uskladnit. Cibule očistěte od půdy a písku, aby se nepoškodily vzájemným třením: mikrotraumaty mohou proniknout dovnitř patogeny a cibule se začnou kazit. I když poškozené žárovky zabrání infekci, mohou jednoduše vyschnout kvůli poškození šupin.

Kořeny je nutné před výsadbou zastřihnout a co se týče listů, pokud cibuli nebudete delší dobu skladovat, můžete je seříznout ve výšce 2-3 cm od krčku cibulky. Pokud necháte 10-15 cm vrcholů, bude cibule uložena mnohem déle.

Naše babičky pletly suché listí, z cibule dělaly copánky a copánky zavěšovaly někam do spíže nebo do stodoly. V této podobě se cibule skladovala až do příští sklizně.

Cibulí skladování

Před výsadbou jsou cibule pečlivě zkontrolovány, zda nevykazují mechanické poškození nebo známky onemocnění: takové cibule samy o sobě nejsou skladovány a infikují sousední, takže musí být okamžitě zpracovány.

Zdravé cibuloviny jsou seřazeny podle velikosti a odrůdy, abyste se nemuseli prohrabávat v krabici nebo zásuvce, abyste našli žárovku správné velikosti. Cibule není vhodné při skladování znovu rušit, ale budete je muset během zimy 2-3x vytřídit.

Cibuli skladujeme v mřížových plastových boxech a nemáme problémy s větráním. Tyto krabice je vhodné skládat na sebe. Cibuli můžete skladovat v polypropylenových sítích, ve kterých se na velkoobchodech prodává zelí, cibule, kořenová zelenina a brambory, ale připravte se na spoustu odpadků ze suchých slupek cibule.

Je vhodné skladovat cibuli v kartonových krabicích, které mají předtím vytvořené větrací otvory, ale bez ohledu na hloubku nádoby by vrstva cibule neměla přesáhnout 30 cm. Je také dobré uchovávat cibuli ve starých punčochách: tam bude stálý přístup vzduchu, ale i trosek nebudou žádné suché šupiny.

Ale nemůžete použít plastové sáčky pro skladování. Navzdory tomu, že je cibule v klidu, stále odpařuje vlhkost a ta se ve formě kondenzace usadí na hlavách a způsobí hnilobné procesy.

Teplota a vlhkost v místnosti jsou velmi důležité pro udržení kvality cibule. Cibule vydrží teploty až -2 ⁰C, ale pokud klesne pod, hlávky zmrznou a vytečou. Pokud cibuli chováte na balkoně, musíte ji před mrazem bezpečně zakrýt.

Během dlouhých mrazů má smysl přesunout cibuli do obývacího pokoje, ale ne okamžitě: rozdíl by neměl být větší než 5 stupňů. Truhlík umístěte na nejchladnější místo v bytě, a až se cibule přizpůsobí, můžete zvýšit teplotu o dalších 5 stupňů. A tak dále, dokud se nestane přijatelným pro skladování.

To se provádí, aby se zabránilo tvorbě kondenzace na cibuli. Pokud je cibule pokrytá potem, bude muset být vysušena.

To je vše, co jsem vám chtěl říct. Přeji dobrou úrodu a vše nejlepší.

Načasování sklizně cibule silně závisí na počasí a klimatických podmínkách, druhu a odrůdě cibule. Pokud na jihu Ruska cibule dozrává již v polovině července, pak na severu bude muset sklizeň počkat až do konce srpna.

Šalotka dozrává dříve a sklízí se v prvních deseti dnech července. Pór snese mrazy až do -7ºС, takže ho můžeme nechat na záhonech až do října, aby správně nabral hmotu.

Jak pochopit, že cibule je zralá

Je zřejmé, že byste se při výběru času pro sklizeň cibule neměli spoléhat na kalendář – je lepší se pozorně podívat na samotnou cibuli. Signály pro zahájení kopání jsou následující:

• Asi tři čtvrtiny peří zežloutly a leží na zemi (pokud je více, je to známka přezrálosti).
• Vnější šupiny oschly a zbarvily se podle odrůdy.
• Krček žárovky vyschl a ztenčil se.

Je důležité zvolit správný čas pro sklizeň cibule. Pokud ji začnete vykopávat v předstihu, krček a vnější šupiny cibulí nebudou dostatečně suché, což sníží ochranu cibulí před bakteriemi. Nezralé rostliny se navíc ještě nedostaly do klidného stavu a rytí v nich vyvolá stres – příčinu chemických a fyziologických procesů v pletivech, které jsou nepříznivé pro další skladování.

Pokud se se sklizní opozdíte, vnější obal cibulí může prasknout a umožnit bakteriím přístup k jemným vnitřním tkáním. V přezrálé cibuli mohou začít růst nové kořeny a mohou se tvořit děti, což také narušuje integritu hlavy a činí ji náchylnou k hnilobě.

Jak sklízet cibuli

Pokud to počasí dovolí, musíte si pro kopání cibule vybrat suché dny a dva týdny před očekávaným časem přestat zalévat. Pokud prší, musí být postele s cibulí pokryty filmem a ujistěte se, že voda teče po stranách postelí. Vzhledem k tomu, že vlhké počasí prodlužuje dobu zrání cibule, můžete proces uměle urychlit vázáním šípů na uzly.

Cibule je stejně jako česnek choulostivá rostlina a jakékoli mechanické poškození vede k infekci hnilobnými bakteriemi. Pokud tedy není půda nijak zvlášť kyprá, cibuli ze záhonů nevytahujte, abyste šípky neutrhli. Při rytí cibule lopatou přilepte lopatu téměř svisle a prokopávejte cibulky. Zkušení zahradníci používají vidle, aby snížili pravděpodobnost poškození cibulí.

Také – kvůli riziku poškození – není potřeba klepat žárovkami o sebe, o zem nebo nástrojem v touze zbavit se uvázlé zeminy – počkejte, až země uschne a sama odpadne.

Vzhledem k tomu, že jste cibuli vykopali ráno za jasného slunečného dne, nechte rostliny na záhonech uschnout až do večera. Večer je třeba cibuli dát pod kůlnu, nebo lépe do dobře větrané kůlny – tam ještě asi dva týdny schne.

Jak skladovat cibuli

Cibule musí být před uskladněním zcela suchá. Pokud jej nebudete skladovat v copáncích, pak usušené šípky odřízněte a nechte „ocásek“ dlouhý asi 5 cm.Kořeny je nutné zastřihnout, aniž by se dotýkaly dna. Odstraňte všechny opadané vločky. Poškozenou cibuli dejte stranou a ihned ji použijte k jídlu nebo jakkoli zpracujte.

Při jakémkoli způsobu skladování cibule potřebuje tmu, chlad, sucho a větrání. Za optimální teplotu se považuje 0-5ºС a vlhkost 60-70%. Je zřejmé, že běžná kuchyňská lednice, do které se několikrát denně nahlíží, není pro skladování cibule vhodná kvůli stálé vlhkosti. Pokud budete cibuli skladovat v lednici, měla by to být samostatná lednice. Poslouží i zasklená lodžie v městském bytě. Jako poslední možnost můžete cibuli skladovat při pokojové teplotě, pokud nepřesáhne 20ºC.

hromadně

Nejjednodušší způsob skladování cibule je ve velkém. Vzhledem k tomu, že cibuloviny potřebují dobré větrání, vyberte vhodné nádoby: nízké krabice a krabice s otvory po stranách. Dobré jsou proutěné koše vyrobené z přírodního proutí. Cibule lze posypat hoblinami, pilinami a odstranit slupky cibule.

V pytlích

Látkové sáčky, síťky a nylonové punčochy celkem dobře propouštějí vzduch, a proto jsou vhodné i pro skladování cibule. V úložném prostoru je vhodné zavěsit nylonové punčochy s cibulí na háčky.

V copáncích

K tkaní copánků budete potřebovat žárovky s dlouhými „ocásky“. Existuje několik způsobů, jak zaplétat, ale nejlepší je splétat čtyřřadé copánky pomocí lana nebo pramene jako základu. Takové copánky jsou odolné a esteticky atraktivní, a proto mohou sloužit jako dekorace do kuchyně. Při tomto způsobu skladování cibule nic nebrání proudění čerstvého vzduchu k cibulkám.

Důležité! Při jakémkoli způsobu skladování cibule pravidelně kontrolujte, a pokud uvidíte naklíčené, použijte je nejprve k jídlu.

Během klíčení je narušena celistvost ochranného obalu cibulí, což je činí náchylnými vůči bakteriím. Živiny nashromážděné přes léto se navíc spotřebují na rostoucí kořeny a výhonky a samotná cibule částečně ztrácí chuť a vůni.

Cibule mohou začít klíčit, když se zvýší vlhkost a teplota ve skladu. Proto je potřeba tyto parametry jakýmkoliv způsobem normalizovat. Možná budete muset přesunout zeleninu na jiné místo.

Závěr

Cibule a česnek jsou blízcí příbuzní a ze země si berou stejné živiny, proto byste tyto plodiny neměli sázet jednu po druhé na stejný záhon. Ale po cibuli dobře rostou rané brambory, fazole, hrách, okurky, dýně, cukety a zelí. Pokud není místo, můžete na jaře zasadit rajčata a řepu do bývalých cibulových záhonů. Podle pravidel střídání plodin by měla být cibule na jaře vysazena tam, kde dříve rostli její nejlepší následovníci.

Doporučené články

• Pěstování pórku na zahradě
• Pěstování sazenic cibule ze semen
• Jak pěstovat cibulové sady
• Cibule-Batun
• Pažitka – krásná a chutná