Jak se na jaře starat o jahody, abyste v létě získali bohatou úrodu zralých bobulí / Flóra a fauna / iXBT Live

Rospotrebnadzor: lahodné jahody poznáte podle barvy a vůně. Tradičně v Rusku jahodová sezóna začínala v květnu a končila v červenci, ale nyní lze jakékoliv ovoce a bobule jíst po celý rok kvůli dováženým zásobám. Dovážené ovoce nemůže být horší, hlavní věcí je vybrat ten správný. A specialistka Rospotrebnadzor Ekaterina Golovkova poskytla úplné pokyny.

Kde koupit jahody

Jahody lze zakoupit v obchodech, na trzích a na veletrzích – na oficiálních místech, kde jsou prodejci požádáni o všechny potřebné dokumenty. V bobulích by neměly být žádné nečistoty.

V Rusku je mnoho škodlivých hnojiv zakázáno, takže si můžete klidně koupit domácí plodiny, ale dovážené plodiny musí projít dodatečnou certifikací kvůli různým hnojivům. A na spontánním místě nebo někde na dálnici je nepravděpodobné, že prodejce bude schopen poskytnout všechna potřebná povolení.

Bobule u silnice navíc přitahují prach, který obsahuje soli těžkých kovů a další jedy, které se pak velmi obtížně smývají. Proto je lepší neriskovat a neohrožovat své zdraví.

Odkud jahody pocházejí?

• V Rusku se pěstuje na území Krasnodar a na Krymu a odtud je distribuován po celé zemi.
• Zahraniční dodávky bobulí pocházejí z Izraele, Egypta, Turecka, Španělska a Ázerbájdžánu.

Jak si vybrat jahody

1. Vůně. Mělo by to být patrné i při přiblížení se k pultu, protože dobré zralé jahody voní tak dobře, že vás srazí z nohou.

2. Barva. Jahody by měly být jasně červené, bez světlých skvrn. Bílá barva je znakem nezralé bobule a tmavá barva je přezrálá, která již začíná hnít.

3. Ocas a listy měla by být zelená a šťavnatá. To znamená, že bobule jsou čerstvé a byly utrženy maximálně před dnem.

4. Černé tečky na jahodách by měl být o něco hlouběji do ovoce, to znamená jeho optimální zralost. Pokud jsou na povrchu nebo konvexní, pak bobule s největší pravděpodobností nejsou zralé.

5. Velikost jahod jeho zralost ani množství hnojiva uvnitř to neovlivní, ať se to zdá jakkoli. Ale z hlediska užitečnosti ano: čím menší bobule, tím více vitamínů obsahuje.

Jak skladovat a mýt jahody

1. Pokud neplánujete bobule sníst hned, je lepší je dát do lednice nemyté, stopku a listy ponechat na místě.

2. Měli by se umýt bezprostředně před jídlem. Za tímto účelem nalijte bobule do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.

3. Poté můžete minutu počkat, než voda vyteče, a poté jahody položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

4. Můžete použít slabý octový roztok (lžíci hroznového nebo jablečného octa na litr vody) nebo speciální přípravek na mytí ovoce a lesních plodů. Bobule můžete v tomto roztoku namočit asi na pět minut, ne více, jinak ztratí chuť a vůni. Tato úprava nejen pomůže smýt nečistoty a případné parazity, ale také zvýší trvanlivost v lednici.

5. Před jídlem je nutné bobule umýt, abyste se zbavili písku a prachu, jakož i vajíček hlístů, které se dostávají na ovoce přes půdu.

Jak jíst jahody a stojí to za to?

• Jahody samy o sobě jsou velmi zdravé, stejně jako všechno ovoce, bobule a zelenina. Je plný vitamínů a minerálů a navíc je nízkokalorický – pouhých 41 kcal na 100 g.
• Pokud jedno jídlo nahradíte porcí jahod, vaší postavě to rozhodně neuškodí, hlavní je nepřidávat do něj nic zakázaného, ​​jako kondenzované mléko nebo cukr.
• Je lepší jíst jahody čerstvé nebo zmrazené – když teplota klesne, příznivé vlastnosti bobulí se nevypaří. Ale výhody jahodového džemu jsou již minimální, ale cukr v něm je přes střechu.

Kolik jahod můžete mít denně?

Přestože je tato bobule velmi zdravá, musíte ve všem dodržovat umírněnost, zejména proto, že jahody jsou poměrně silným alergenem a rády komplikují život lidem s predispozicí k alergiím. Proto je lepší nepřekračovat normu 250 g jahod denně.

Jahody patří k nejžádanějším plodinám na každém zahradním pozemku. Jejich šťavnaté bobule potěší svou chutí a vůní, ale pro bohatou úrodu vyžadují rostliny pečlivou péči, zejména na jaře. Toto období pokládá základy pro plodnost: správné kroky určují, zda budou keře zdravé a bobule velké a sladké. Jarní péče o jahody zahrnuje prořezávání, hnojení, zálivku, ochranu před chorobami a škůdci a mulčování.

V tomto článku si probereme složitosti každé fáze, aby vaše záhony vzkvétaly.

Kde začít: kontrola a čištění záhonů

Jaro vítá zahrádkáře prvními teplými dny a tajícím sněhem. Jakmile půda vyschne a teplota vzduchu stoupne nad 5 stupňů, je čas začít pracovat s jahodami. Prvním krokem je osvobození záhonů od zimního krytu. Smrkové větve, sláma nebo agrovlákno, které chránily keře před mrazem, se mohou stát živnou půdou pro plísně, pokud se včas neodstraní. Rostlinné zbytky nahromaděné přes zimu se hrabou a posílají do ohně, nikoli do kompostu, aby se zabránilo šíření spor chorob.

Další důležitou fází je kontrola keřů. Některé rostliny mohly trpět mrazem nebo ochabnout. Pokud jsou kořeny obnažené, opatrně se posypou zeminou a dbá se na to, aby růstový bod zůstal na povrchu. Silně poškozené keře je lepší vyměnit za nové, aby se neztratil výnos ze záhonu. Tento okamžik je také vhodný pro posouzení stavu půdy: pokud je zhutněná, bude nutné ji kypřit.

Prořezávání: Jemnosti udržování síly rostliny

Prořezávání jahod na jaře je proces, který vyžaduje pozornost a přesnost. Mnoho zahradníků dělá chyby tím, že odstraňuje příliš mnoho listí, nebo naopak nechává nemocné listy, což oslabuje keře. Zkušení agronomové doporučují začít s prořezáváním, když se uprostřed keře objeví první zelené listy a teplota je trvale nad 10 stupňů. To je signál, že se rostlina probudila a je připravena k aktivnímu růstu.

Zdravé listy jsou klíčem k rychlému zotavení keře. Snadno je poznáte podle sytě zelené barvy a pružných řapíků bez skvrn. Jednoduchý způsob kontroly: list mírně nadzvedněte u báze – zdravý si zachová svůj tvar a poškozený bude viset dolů. Vyplatí se odstranit maximálně 45 % starého listí, aby rostlina neplýtvala energií na zotavení místo přípravy na kvetení. Obzvláště pečlivě se zkoumají listy v blízkosti půdy: pod nimi se často skrývá šedá hniloba, která je nebezpečná pro budoucí úrodu.

• Používejte ostré zahradnické nůžky dezinfikované roztokem manganistanu draselného (2 g na 10 l vody).
• Řez proveďte pod úhlem 45 stupňů, 2–3 cm nad zemí.
• Odstraňte přezimované květní stonky, aby keř mohl nasměrovat svou energii do nových.
• Pracujte v suchém počasí, aby se rány hojily rychleji.

Prořezávání je lepší provádět ve dvou fázích s intervalem 3-4 dnů. Nejprve odstraňte evidentně nemocné a suché listy a poté, po objevení nových výhonků, odstraňte zbytky starého listí. Tento přístup minimalizuje stres rostlin a pomáhá jim rychleji nabrat sílu.

Vrchní obvaz: výživa pro růst a kvetení

Na jaře jahody potřebují živiny, aby se probraly ze zimního klidu a připravily se na plodění. První hnojení se provádí, jakmile jsou keře vyčištěny a půda uvolněna. Během tohoto období rostliny potřebují dusík, který stimuluje růst zelené hmoty.

Optimální doba je polovina dubna, i když v teplých oblastech to může být až konec března.

• Roztok močoviny: 1 čajová lžička na 10 litrů vody, 0,5 litru na keř.
• Divizna: 2 šálky na 10 litrů vody, 1 litr na rostlinu.
• Kompost: Rozložte tenkou vrstvu pod keře.

Když se objeví poupata, důraz se přesouvá na draslík, který podporuje tvorbu květů a bobulí. Pod kořen se aplikuje popelový nálev (200 g popela na 10 l vody) nebo dusičnan draselný (1 čajová lžička na 10 l vody) v objemu 0,5 l na keř. Během květu je užitečná listová výživa kyselinou boritou (1 čajová lžička na 10 l vody), která zlepšuje nasazování plodů. Postřik se provádí ráno nebo večer za klidného počasí.

Důležité je to nepřehánětNadměrné množství hnojiv vede k hromadění minerálních solí v půdě, což způsobuje, že bobule jsou kyselé a bez chuti. Je lepší držet se zásady „častěji, ale méně“ a používat zředěné roztoky.

Zalévání: Rovnováha vlhkosti pro zdravé keře

Jahody milují vlhkost, ale nesnášejí přemokření. Na jaře, kdy je půda stále nasycená roztavenou vodou, se zalévání začíná až poté, co vrchní vrstva půdy vyschne do hloubky 25-30 cm. Pro kontrolu zmáčkněte v ruce hrudku zeminy: pokud se drolí, je čas zalít.

Před kvetením stačí jedna zálivka týdně a s nástupem rašení pupenů se frekvence zvyšuje na jednou za pět dní.

• Použijte teplou, usazenou vodu.
• Zalévejte ráno nebo večer, vyhýbejte se přímému slunečnímu záření.
• Na jeden keř použijte 0,5-0,7 litru vody.
• Před kvetením můžete použít zalévání a poté zalévání ke kořenům.

Kapková závlaha je pro jahody ideální, protože dodává vlhkost přímo ke kořenům, aniž by smáčela listy a bobule. Tím se snižuje riziko plísňových chorob a šetří se voda. Pokud není k dispozici kapkový systém, dbejte na to, aby voda nestagnovala u základny keřů, jinak kořeny začnou hnít.

Mulčování: ochrana a pohodlí pro záhony

Mulčování je jednoduchý způsob, jak zjednodušit péči o jahody a zvýšit výnos. Vrstva mulče zadržuje vlhkost, potlačuje růst plevele a udržuje bobule čisté. Provádí se po kypření půdy a aplikaci prvního hnojiva. Vhodné materiály jsou sláma, jehličí, kompost nebo netkaná textilie. Vrstva by neměla být silnější než 3-5 cm, aby nebránila přístupu vzduchu ke kořenům.

Sláma je klasickou volbou, protože je lehká a nezhutňuje půdu. Jehličí okyseluje půdu, proto před jeho použitím zkontrolujte pH půdy. Kompost poskytuje rostlinám další výživu, ale je třeba jej pravidelně obnovovat. Agrovlákno je vhodné pro velké výsadby: propouští vlhkost, ale nedovoluje prorůstání plevele. Ať už si vyberete jakýkoli materiál, ujistěte se, že nezakrývá růstový bod keře.

Ochrana před chorobami a škůdci

Jahody jsou náchylné k houbovým chorobám, zejména v chladném a vlhkém jaru. Plíseň šedá, padlí a skvrnitost mohou zničit úrodu, pokud nebudou přijata opatření. Po prvním prořezání se záhony ošetří 1% roztokem síranu měďnatého nebo bordeauxské tekutiny. Tyto přípravky vytvářejí ochrannou bariéru proti houbám.

• Před kvetením postříkejte keře biofungicidy, jako je Fitosporin nebo Alirin-B.
• Pro prevenci klíšťat a nosatců použijte přípravky “Aliot” nebo “Fufanon-Nova”.
• Posypte popel kolem keřů, abyste odpuzovali slimáky.

Účinné jsou i lidové prostředky: nálevy z česneku nebo cibule odpuzují hmyz a poprašování popelem snižuje riziko hniloby. Pokud si uprostřed keře všimnete černých květů, je to známka mrazu. Taková květenství se odřezávají, protože nebudou produkovat bobule. Pravidelná obnova výsadby každé tři roky na novém místě snižuje riziko onemocnění.