Jak pěstovat petržel: Pokyny krok za krokem pro pěstování petržele ze semínek doma, jak správně zasadit sazenice do země – Weather Mail

Pokyny krok za krokem pro pěstování petržele ve skleníku, na otevřeném prostranství, doma v bytě na balkoně nebo na parapetu. Řekneme vám, jak pěstovat petržel ze semen a jak správně zasadit sazenice do země v projektu Weather Mail.ru.

Pěstování čerstvých kořeněných plodin na vlastní zahradě nebo na balkoně je nejen zábavná činnost, ale také dostupný zdroj vitamínů. Tato zelená je považována za aromatickou bylinku pro přípravu různých pokrmů. V tomto článku vám spolu s odborníkem prozradíme, jak v roce 2024 pěstovat čerstvou petržel.

Jak si vybrat semena petržele pro pěstování

Jedná se o pikantně chutnající plodinu, která patří do čeledi Umbelliferae. Petržel obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Pěstování této aromatické rostliny začíná výběrem správných semen. V této části se podíváme na klíčové faktory, které je třeba vzít v úvahu při výběru osiva.

1. Výběr odrůdy. Petržel má několik odrůd: listovou, kadeřavou a kořenovou. Jejich hlavní rozdíl je v tom, že listové a kadeřavé odrůdy jedí pouze listy, zatímco kořenové odrůdy jedí listy a kořenovou zeleninu.

Obyčejná (nebo tradiční) listová petržel má hladké vyřezávané destičky na dlouhých řapících. Tato odrůda roste poměrně rychle a přináší bohatou úrodu. Již 65-75 dní po výsadbě začíná petržel dozrávat. Jeden trs takové zeleně může mít 35-95 listů.

kadeřavá petržel Vyznačuje se hustějšími keři a zvlněnými listy. Chutná trochu drsněji než běžná listová odrůda. Kudrnatá petržel se skladuje déle a lépe.

Kořenová petrželka tvoří kořen podobný mrkvi. Zelení mají dvouletý životní cyklus. V první sezóně (jaro) se vytvoří listová růžice 35-45 jednotlivých listových čepelí a na konci letního období vyroste okopanina s hustou dužninou a nažloutlou nebo bílou slupkou. Listy a kořeny se konzumují čerstvé i sušené. Tato odrůda se často používá k moření.

2. Kvalita osiva. Semena petržele doporučujeme vybírat od spolehlivého dodavatele, který nabízí vysoce kvalitní semena s vysokou klíčivostí. Zrna musí být suchá, bez plísní a poškození.

3. Datum expirace. Semena petržele mají trvanlivost až tři roky. Před výsadbou doporučujeme zkontrolovat dobu skladování. Pokud přesáhne tři roky, procento klíčivosti semen se sníží.

Kdy zasadit petržel

Semena této zeleně jsou poměrně odolná vůči mrazu, proto můžete začít s výsevem zeleniny již brzy na jaře.

„Kořenová petržel dozrává do konce září, listová 2 měsíce po výsevu. Kořenová odrůda se vysévá začátkem nebo v polovině května. Konečný výsev listů se provádí začátkem července,“ uvedl Svetlana Samoilova, autorka knihy „Nejen zeleninová zahrada“.

Návod krok za krokem, jak pěstovat sazenice petržele

Tato rostlina může být pěstována dvěma hlavními způsoby: sazenice a nesazenice. Dále se budeme podrobněji zabývat způsobem výsadby pomocí sazenic.

1. Příprava půdy

Nejprve je třeba naplnit nádoby pro sazenice zeminou. Měl by být volný a lehký. Hotový pozemek si můžete koupit ve specializovaném obchodě.

2. Výsadba semen

Obvykle se pěstuje v květináčích, nádobách nebo dřevěných truhlících s drenážními otvory.

„Pro urychlení vzcházení sazenic a dosažení 100% klíčivosti se semena namočí na jeden den do horké vody (nikoli vařící vody). Během této doby několikrát vyměňte vodu, je vhodné použít kulinářské sítko. Semínka petržele obsahují esenciální oleje, které zrnům brání v klíčení, takže je voda smyje. Po namočení se semena suší nejdéle hodinu, pak se nemají nechat vyschnout,“ radí odbornice Světlana Samoilova.

3. Péče o sazenice

Dále se podíváme na tři hlavní body, které byste měli věnovat pozornost při pěstování sazenic pro výsadbu v otevřeném terénu.

zalévání

Před vzejitím doporučujeme půdu důkladně postříkat semeny pomocí rozprašovače. Když klíčky vyrostou, můžete pomocí stříkačky nebo konve s úzkým malým hrdlem zalévat mladé rostlinky u kořene.

Zajištění dostatečného osvětlení

Sazenice musí dostat dostatečné množství světla, proto je lepší umístit nádoby se zelení na místo, kde je nejvíce slunečního záření.

Při nedostatku přirozeného světla doporučujeme použít fytolampy. Můžete je umístit jeden a půl metru od klíčků.

Udržování teploty

Příznivá teplota vzduchu, při které zeleň aktivně roste a tvoří se +10…+15 °C. Pokud je teploměr nad +20 °C, pak petržel začne vadnout.

Pravidla pro přesazování sazenic petržele do země

Tento proces by měl být proveden, když sazenice vytvoří 5-6 pravých listů a půda se zahřeje na +10. +12 °C.

1. Výběr místa pro pěstování petrželky

Rostlina je nenáročná na výběr místa. Je žádoucí, aby tato oblast dostávala dostatek světla a nedocházelo k průvanu. Pokud takové místo na zahradě není, lze petržel vysadit do polostínu.

Venkovní terén

Nejčastěji se petržel vysazuje na stanoviště po 15. dubnu nebo v polovině října. Je lepší připravit otevřenou plochu předem na podzim, půda je vykopána a přidána minerální hnojiva. Po 20 dnech lze sazenice rozdělit na keře a přesadit do samostatných nádob. Poté jsou vysazeny v otevřeném terénu. Vzdálenost mezi řadami je 10-15 cm, v řadě – 6-9 cm.

Skleník

Příznivá teplota v této místnosti není vyšší než +20 ° C, bez náhlých změn je petržel nemá rád. Pokud se zeleň vysazuje v podzimních nebo zimních měsících, pak je nutné použít umělé osvětlení. Při vysychání půdy je nutné navlhčit. Pokud plánujete transplantaci na otevřenou plochu, je nutné hojné zalévání. Vlhkost vzduchu ve skleníku by neměla překročit 75-80%.

Oblíbené odrůdy listové petrželky pro výsadbu ve skleníku: “Mooskrause 2”, “bríza”, “bravo”.
Odrůdy kořenové petrželky: „ovocný“, „slaný“, „závěrečný“.

Balkon

Chcete-li pěstovat petržel doma, potřebujete kyprou a výživnou půdu s neutrální reakcí. Zeminu lze koupit v obchodě, nejlépe označenou „pro sazenice“ nebo „pro zeleninové plodiny“.

„Pro pěstování v bytě nebo na balkoně je lepší volit rané a stín tolerantní odrůdy. Prioritou je pěstování v balkónovém truhlíku výsevem a máčením v teplé vodě. Při setí v bytě je nádoba s petrželkou umístěna dále od radiátorů a místnost se častěji větrá,“ komentuje odbornice Světlana Samoilova.

Věnujte pozornost odrůdám s následujícími názvy: „ranní svěžest“, „ruská hostina“, „prima“, „aster“, „gloria“, „hrdina“.

Okno-parapet

Při tomto způsobu pěstování se používají dřevěné nádoby s drenážními otvory. Před výsadbou vám doporučujeme navlhčit půdu a poté vytvořit rýhy se vzdáleností 3 cm mezi nimi. Při výsadbě stačí semínka zahrabat 0,5 cm, poté postříkat vodou pomocí rozprašovače a zasypat kyprou zeminou. Nádoby s výsadbou je lepší odstranit z topných zařízení.

Populární odrůdy časně zrající petrželky pro výsadbu na parapetu: „korálky“, „aster“, „fidelio“ a „poti“.

2. Příprava půdy

Petržel preferuje kyprou a úrodnou půdu, proto doporučujeme půdu na podzim přihnojit kompostem nebo hnojem s přídavkem dřevěného popela.

Na jaře před výsadbou přidejte komplexní hnojivo s dusíkem, chloridem draselným a superfosfátem.

3. Mulčování

Mulč pomáhá udržovat vlhkost půdy, potlačuje plevel a reguluje teplotu půdy. Optimální vrstva je 3-5 cm a ve slunných oblastech – 6-8 cm Mulčujte kolem rostlin organickým hnojivem, jako je sláma, piliny, suchá kůra nebo kompost.

4. Vylodění

Týden před přesazením začínají sazenice petržele tuhnout. Za tímto účelem se na několik hodin denně vyjímá na čerstvém vzduchu a postupně se prodlužuje doba pobytu. Před výsadbou doporučujeme zrýt půdu do hloubky 20-25 cm a přidat hnojiva, jako je humus nebo kompost.

Sazenice se vysazují v řadách ve vzdálenosti 20-25 cm, mezi sazenicemi – 5-7 cm Před výsadbou se otvory hojně zalévají. Sazenice se opatrně vyjmou z květináčů, aniž by se zničila hliněná koule, a umístí se do země. Rostliny jsou pohřbeny až po listy děložních listů.

„Pokud v prvním roce setí, před sněhem, pokryjete petržel úlomkem linolea nebo střešní lepenky ve formě domu, pak o novoročních svátcích můžete vykopat sníh a vzít na stůl čerstvé bylinky “ řekla Světlana Samojlová.

Péče o petržel po transplantaci

Rostliny vyžadují zvláštní péči, aby se usadily a rostly. Dále si dáme pár tipů na péči o petržel.

Zalévání a topení

Petržel je potřeba zavlažovat pravidelně, minimálně 7-8x za sezónu, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Při přesazování a u mladých sazenic s listy vysazenými na jaře nebo v létě je nutná vydatná zálivka. Nejlepší čas na zvlhčení je ráno nebo večer. Optimální teplota vody by měla být +15…+20 °C.

Ředění

Doporučujeme to udělat dvakrát. Poprvé, když má plodina 2-3 listy, měla by být vzdálenost mezi rostlinami alespoň 3 cm. Podruhé se petržel prořídne, když se vytvoří 8-9 listů, čímž se vzdálenost zvětší na 7 cm.

Uvolňování půdy

Tento proces obohacuje půdu o kyslík, vlhkost a pomůže zbavit se plevele. Optimální hloubka kypření je přibližně 5 cm, jinak může dojít k poškození kořene. V létě se petržel kypří podle potřeby a po zálivce.

Hubení škůdců a ochrana proti chorobám

Aby byla rostlina chráněna před smrtí, je nutné před výsadbou pečlivě připravit půdu a semena a také správně pečovat o plodinu. Proti škůdcům pomáhá například tabákový prach nebo nálev z pampelišky (listy a kořeny zahřívejte několik hodin ve vodě). Mezi řádky může být rozptýlen tabákový prach. K léčbě chorob doporučujeme používat fungicidy obsahující síru nebo měď.

Hnojiva

Hnojiva se používají ke stimulaci růstu listů petržele, nikoli kořenů. Ideální jsou v tomto případě dusíkatá hnojiva. První hnojení by mělo být provedeno po proředění. Dále dle potřeby.

Kdy a jak sklízet petržel

Listnaté nebo kudrnaté odrůdy zeleně by měly být řezány na základně bez poškození kořene. Petržel je lepší skladovat v dřevěných bednách a chladných místnostech při teplotě nejvýše +3. +5 °C.

Skvělou možností by bylo skladování v mrazáku. Petrželku doporučujeme dobře opláchnout, osušit a umístit do nádob nebo mrazících sáčků. Pokud jde o kořenovou petržel, sklízí se koncem září nebo října.

Kontrolní seznam pro zahradníka: jak správně pěstovat petržel

Připravili jsme seznam šesti důležitých tipů, kterým byste měli věnovat pozornost při pěstování aromatické plodiny:

1. Před výsadbou petrželky se musíte rozhodnout pro odrůdu. V závislosti na vaší volbě postupujte podle pokynů pro péči.

2. Před výsadbou semen nebo sazenic musíte připravit a ošetřit půdu, abyste chránili rostliny před chorobami a vyživovali půdu užitečnými mikroelementy.

3. Pro aktivní zelený růst doporučujeme semínka dezinfikovat a namočit do vody.

4. Pravidelně zalévejte a přihnojujte. Doporučujeme zajistit sazenicím dostatek světla.

5. Ředění sazenic by mělo být provedeno dvakrát: ve fázi 2-3 listů a podruhé, když se tvoří 8-9 listů.

Nejprve zjistíme, jaké jsou rozdíly mezi odrůdami petržele.

Obyčejná listová petržel tvoří hladké vyřezávané lesklé listy na dlouhých řapících, v růžici je od 30 do 100 kusů. Nejčastěji se pěstuje, protože jeho odrůdy rostou znatelně rychleji.

Kudrnatá listová petržel tvoří kompaktnější keře a vysoce zvlněné husté listy. Je hrubší, ale bohatší na minerální soli a lépe se skladuje.

Kořenová petrželka tvoří kuželovitou kořenovou plodinu, jejíž velikost se velmi liší a její dužina je bílá, hustá a kořenitého aroma.

Listy a kořeny petržele se používají čerstvé i sušené, také se solí a přidávají do zeleninových přípravků.

Výsadba petržele

Listovou petržel lze vysévat během celé sezóny, obvykle vícekrát. Poslední termín výsevu je konec července. K získání rané zeleně se používají ozimé plodiny, ale v tomto případě kvůli chladnému počasí mohou rostliny v prvním roce života stonkovat. Tomu se však lze vyhnout, pokud jsou sazenice včas pokryty agrotextilií.

Kořenová petržel se vysévá až na jaře, když se půda prohřeje. Od vyklíčení po vytvoření tržních okopanin (průměr 1,5 cm) trvá 100–130 dní.

Postel je vhodné připravit na podzim. Na jaře se jeho povrch pečlivě vyrovná a ve vzdálenosti 20–25 cm od sebe se vytvoří drážky o hloubce 1–1,5 cm, které musí mít vlhké a husté lůžko, protože semena nelze zahrabat.

– Klíčivost semen petržele ani I. jakostní třídy není vyšší než 70 %, to znamená, že nevyklíčí přibližně každé třetí semeno! – varuje Doktor zemědělství Věda Vladimír Suzan. – Semena je tedy lepší brát s rezervou.
Semena se do rýh nasypou poměrně hustě, ideálně ve vzdálenosti 1 cm, navrch se popráší nízko položenou rašelinou nebo prosátou lehkou zeminou a lehce zhutní.

“Pokud semena zasadíte hlouběji než 1 cm, nemusíte vůbec vyklíčit. Stejný problém nastává, pokud vrchní vrstva půdy rychle vyschne,” říká Vladimir Suzan. – Musíte tedy plodiny sledovat a včas je zalévat.

Semena petržele, stejně jako většina semínek celeru, těžko klíčí – obsahují hodně éterických olejů. Doporučuje se je namáčet, mnohokrát měnit vodu – to urychluje klíčení. Bez namáčení se sazenice objeví za 2,5 – 3 týdny. U listové petržele to není problém – její zeleň nabere na hmotě do měsíce.

– Ale je tu také problém: do 3 týdnů, dokud petržel raší, je záhon zcela pokryt plevelem. K označení řad jeho semen je proto třeba smíchat semena majákových rostlin, které rychle raší – ředkvičky, hořčice, řeřicha atd. Mělo by jich být přibližně 1 %, radí Vladimír Suzan. – Pak se sazenice plevele mezi řádky snadno zničí pomocí skoby nebo plochého řezače.

Semena kořenové petrželky je však třeba namočit, jinak kořenová plodina nemusí dozrát.

– Poté, co rostliny mají pravé listy, plodiny se prořídnou. U listové petržele zbývá až 50 rostlin na běžný metr, u kořenové petrželky – 20 – 30. Někdy se kořenová petržel při růstu dvakrát prořídne. Odstraněné rostliny se používají k jídlu, říká Vladimir Suzan. – Před ředěním je třeba půdu dobře zalít, pak bude snazší rostliny vytrhávat.

Уход за петрушкой в ​​открытом грунте

Zavlažování. Petržel musí být po celou dobu vegetace zajištěna rovnoměrnou a dostatečnou vlhkostí. Ale je důležité to nepřehánět.

“Když dojde k převlhčení, aromaticita rostlin se sníží a kořenové plodiny mohou hnít,” říká Vladimir Suzan. – Po každé zálivce nebo silném dešti je vhodné zkypřit půdu mezi řádky do hloubky asi 5 cm.

Krmení. Petržel je třeba krmit jednou za 10-14 dní roztokem komplexních minerálních hnojiv – zajistí neustálý růst, jasnou barvu a vůni listů. Na listovou petržel se používají hnojiva s převahou dusíku. Od konce července se kořenové odrůdy krmí pouze fosforečnými draselnými hnojivy (3).

Sklizeň petržele

Listy se trhají i s řapíky podle potřeby, jakmile dorostou na 15 – 20 cm – obvykle 2 měsíce po vzejití. Pokud se petržel pěstuje na prodej, dobré výnosy se dosahují opakovaným řízkováním vnějších listů o hmotnosti větší než 2,5 g. Listy se svazují do svazků po 50 g. Dva až tři řezy na 1 m1,5. m získat až XNUMX kg zeleně.
Na zimu lze listovou petržel ponechat v zemi. Na jaře vyroste brzy a listy lze sbírat před začátkem stonkování. Poté se rostliny vykopou, 2 – 3 keře mohou zůstat na semena.

Kořenová petržel se vykopává koncem září – října, listy se odříznou a uskladní. Pokud plánujete použít zeleň, listy se před kopáním odříznou (4). Odrůdy s dlouhými kořeny se hůře okopávají a často se lámou.

Pravidla pro skladování petržele

Pro skladování se listy petržele omyjí, vysuší, ochladí a zabalí do svazků po přibližně 300 g do perforované plastové fólie. V této formě mohou být skladovány v chladničce po dobu až 1,5 měsíce.

Pro delší skladování při pozdní podzimní sklizni se listy odříznou s hlavičkou okopaniny, zabalí se a skladují při teplotě blízké 0 °C.

Petržel se mrazí ve svazcích nebo jemně naseká na kostky ledu.

Kořenová petržel se skladuje po dobu 3 měsíců nebo déle v chladničce v přihrádce na zeleninu a ve studeném sklepě pokrytém pískem až do příštího léta.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování petrželky Doktor zemědělství Vědy Vladimír Suzan.

Jaké jsou výhody petrželky?

Petrželová nať je bohatá na vitamín C – až 400 mg na 100 g, karoten – až 10 mg na 100 g, vitamíny skupiny B, silice a flavonoidy (antioxidanty), dále soli vápníku, hořčíku a železa.

Jak kořenovou petržel používat?

Kořenová petržel je součástí slavného „White Root Set“, který zahrnuje také kořenový celer a pastinák a v XNUMX. století k nim labužníci přidávají bílou mrkev. „Bílé kořeny“ jsou nepostradatelným kořením pro klasické vývary, omáčky a dušená jídla. Na podzim lze nakrájenou kořenovou zeleninu zmrazit nebo naložit do velké sklenice, uložit na chladné místo a použít podle potřeby. Rychle dojdou – zkontrolováno.

Mohu použít kořenovou petržel?

Kořenová petržel se používá stejným způsobem jako listová zeleň, ale pokud jsou listy alespoň jednou úplně odříznuty, rostlina již nebude schopna vytvořit tržní kořenovou plodinu. Listy tedy můžete odříznout jen částečně.

zdroje

1. Ludilov V.A., Ivanova M.I. Pěstitel zeleniny ABC // M.: Drop +, 2004
2. Mukhanova Yu. I. et al. Zelené a kořeněné zeleninové plodiny // M.: Rosselkhozizdat, 1977
3. Tsiunel M.M. Ředkvičky a 12 zelených plodin // M., Gavrish, 2021
4. Ševčenko Yu.P. a další. Zelené a kořeněné plodiny // M., Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny, 2019