Jak pěstovat petržel: kořen a list, v zahradním záhonu nebo na parapetu | V zahradní posteli ()

Pokud vám na zahradě nebo na parapetu ještě neroste petržel, je čas toto opomenutí urychleně napravit! Tato bylina z čeledi Apiaceae byla široce používána lidstvem ve vaření a medicíně již v dobách starověkého Egypta a dosud neztratila svůj význam ani v kuchyni, ani v lékárničce.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Petržel je výborným zdrojem kyseliny listové, selenu, zinku, vápníku, železa, hořčíku a vlákniny. Zelená zelenina navíc obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin pro člověka. Obsahuje čtyřikrát více vitamínu C v listech než inzerované citrony a také betakaroten, vitamíny A, E, skupina B; terpeny, glykosidy, flavonoidy a inulin jsou úžasný přírodní polysacharid, který nás chrání před mnoha nemocemi a snižuje riziko rakoviny. Konzumace petržele pomáhá snižovat krevní tlak, zmírňovat záněty, posilovat zrak a zlepšovat potenci.

Fotografie z shutterstock.com/Steidi

Přesvědčili jsme vás? Pak si povíme podrobněji o tom, jaký druh petržele existuje a jak pěstovat její různé druhy na vašem webu.

Jak se liší listová petržel od kořenové?

Foto z shutterstock.com/Gamzova Olga

Pouze v oficiálním registru chovatelských úspěchů je asi sto různých odrůd petržele – a to nemluvíme o odrůdách amatérského „lidového“ výběru.

Obecně se poddruhy petržele dělí na listovou (obyčejnou a kadeřavou) a kořenovou (oddenkovou). Ty první se pěstují pro svou aromatickou zeleninu bohatou na vitamíny, zatímco ty druhé se pěstují hlavně pro svůj šťavnatý, masitý oddenek s pikantní chutí, který se dá jíst čerstvý, konzervovaný, sušený nebo mražený.

Rozdělení je však poněkud libovolné – listy kořenové petrželky jsou také jedlé, chutné a bohaté na vitamíny, ale pokud budete pravidelně odřezávat celou zeleň, rostlina nebude schopna vytvořit plnohodnotnou kořenovou plodinu. Stejně tak můžete jíst oddenky většiny odrůd listové petrželky – jen často nebudou zdaleka tak velké a aromatické jako u „specializovaných“ odrůd. V prodeji jsou však i tzv. „univerzální“ odrůdy petržele, které jsou podle výrobce stejně dobré „vrcholky i kořeny“.

Odrůdy petržele se osvědčily Bogatyr, Kudrnatá, Korálky, Astra, Karneval, Italský obr, Cukr, Alba, Sklizeň, List obecný, Chutný, Krajka, Čarodějka, Ranní svěžest, Sendvič, Prolamované, Kombi, Bordovikskaja, Prima, Breeze, Mooskrause 2, Zelené perly, Vršky a kořeny, Samet, Poti, Kaťuša, Smaragdová krajka, Titan, Bakhmaro, Gloria, Ruská hostina, Krajkářka, Savraska, Esmeralda, Pikantní, Babiččina postel et al.

Nejlepší odrůdy petržele – kořen a list
Prozradíme vám, jaká je petržel a jaké odrůdy je nejlepší pěstovat v tuzemsku.

Pěstování petržele: setí a péče

Fotografie z wikipedia.org/Goldlocki

Petržel je mrazuvzdorná a nenáročná a má také malé nároky na délku denního světla, proto se tato plodina snadno pěstuje ve volné půdě i v severních oblastech. Nikdo vám však nebrání vypěstovat si tuto rychle rostoucí kořenitou bylinku i doma (na balkóně či parapetu) nebo po celou zimu ve vytápěném skleníku, pokud je na místě.

Ale jak listová, tak kořenová petržel mají odrůdy, které se liší rychlostí růstu, velikostí a tvarem listů a oddenků a požadavky na péči. Některé jsou například mrazuvzdorné a ideální pro zimní výsev nebo zimování v zemi, jiné je lepší pěstovat přes sazenice a vysazovat na záhony na jaře, jiné lze dokonce snadno pěstovat v bytě v chladném období atd. Před nákupem semen se proto rozhodněte, jaký druh petržele chcete vidět na svých záhonech a jaké jsou výhody a potřeby péče o rostliny každé konkrétní odrůdy.

Odrůdy petržele pro pěstování na parapetu: Vánek, Astra, Sendvič, Čarodějka, Gloria, Kudrnatá, List Obyčejný, Prima.

Odrůdy petržele vhodné pro zimní výsev: Chutné, zelená perla, mooskrause 2, list obecný, kořen Bordovik, cukr, italský obr, sklizeň, kadeřavá, univerzální.

Jakoukoli petržel můžete pěstovat ze semen (v sazenicích nebo bez sazenic), stejně jako doslova z kousků oddenku.

Téměř každé místo na stanovišti je vhodné pro nenáročnou petržel – poroste i v polostínu a na půdách „nevhodné“ kyselosti, v chladu a s mírným nedostatkem vlhkosti. Ale pro získání dobré úrody a zdravých, silných rostlin je samozřejmě žádoucí, aby vybraná oblast měla hodně světla, půdu úrodnou a neutrální v kyselosti a pravidelnou péči.

Fotografie z shutterstock.com/SujaImages

Pro vynucení vyberte malé a nepřesušené oddenky, namočte je na několik hodin do vody a poté je zasaďte do květináčů s úrodnou půdou, aby půda neklesla na růstový bod zeleně. Až do klíčení udržujte květináče ve stínu, poté je přesuňte na světlo a dvakrát týdně zalévejte. Vzrostlou zeleň musíte opatrně odříznout a na kořenové plodině ponechat třícentimetrový řapík. Čerstvá zeleň znovu vyroste asi za měsíc.

Pokud mluvíme o množení petržele semenem, pak se obvykle bezsemenná metoda používá na podzim nebo pro pěstování koření v bytě a metoda semen se používá na jaře a pouze pro rostliny listových odrůd (při použití této metody pro kořenová petržel, existuje vysoká pravděpodobnost poškození špiček kořenů během transplantace a v důsledku toho , získání deformovaných, malých, rozvětvených kořenových plodin).

Fotografie z wikipedia.org/Atudu

Pro předzimní výsev semen odeberte 1,5–2krát více, než je obvyklá norma a vysévejte je do brázd spolehlivě chráněných záhonů s lehkou výživnou půdou připravenou předem na nejslunnější a nejvyvýšenější místo. Bez předmáčení a bez zálivky (!) se semena posypou zeminou, rašelinou nebo pískem.

Poté se výsadby zamulčují 15centimetrovou vrstvou smrkových větví, listí, slámy nebo jiného přírodního materiálu. Pokud je mulč lehký a může odletět před větrem, přikryje se fólií, spunbondem nebo lepenkou a přitlačí se deskami.

Teplota půdy pro zimní výsev v hloubce 5 cm by neměla být vyšší než 3 °C. V evropské části Ruska se takové stavy obvykle vyskytují od poloviny října do poloviny listopadu.

Ale před jarním výsevem se semínka petržele obvykle namočí, aby se zvýšila klíčivost. Faktem je, že semena této plodiny obsahují esenciální oleje, které brání klíčení, takže je vhodné je nejprve „umýt“. Za tímto účelem se semena petržele umístí na 3 dny do teplé vody a vymění se jednou denně. Chcete-li dále zvýšit šance na hojné přátelské výhonky, uchovávejte takto nabobtnalá semena dodatečně ve vlhkém hadříku, dokud klíčky neklují.

Můžete zasít i suchá semínka, ale vyklíčí až o týden a půl později.

Kdy se semena petržele vysévají na zahradě? Plodina je odolná vůči chladu, jejíž semena lze zasadit do země téměř okamžitě poté, co roztaje sníh a půda vyschne. Petržel klíčí již při teplotě 1-5 ° C a nebojí se krátkodobých mrazů, takže v teplých oblastech začíná její setí začátkem března a v chladnějších oblastech – o něco později.

Semena jsou již připravena: která zelenina se nejprve vysévá do otevřené půdy
Deset plodin, které by měly být na zahradě vysazeny jako první.

Pro setí petržele vytvořte brázdy 1–2 cm hluboké, udržujte vzdálenost mezi řádky asi 15 cm, plodiny se posypou půdou a také se zalijí a zakryjí filmem nebo spunbondem, dokud se neobjeví výhonky (to obvykle trvá asi dva týdny).

Fotografie z shutterstock.com/photoPOU

V procesu růstu potřebuje petržel teplotu v rozmezí 12-18 °C (při vyšších hodnotách listy žloutnou a hromadně vadnou). Nenechte ji také vyschnout nebo podmáčet – zalévání se provádí až po zaschnutí horní vrstvy půdy, poté je vhodné půdu uvolnit.

Husté sazenice by měly být proředěny a plevel by měl být pravidelně odstraňován před uzavřením řádků.

Jakmile rostliny dosáhnou výšky 10-15 cm (obvykle měsíc a půl po výsevu), můžete sklízet první sklizeň mladé zeleně. Pokud jste petržel zaseli do dobře vyhnojené půdy, můžete hnojení v období hnojení vynechat. Pokud je půda vyčerpaná nebo jste při setí nestihli aplikovat hnojiva, dodržujte během sezóny následující schéma: na začátku vegetačního období – nitroammofoska (10 g na 1 m1); v srpnu – 1 lžička. superfosfát a síran draselný na XNUMX mXNUMX.

Fotografie z shutterstock.com/Muddy knees

Způsob pěstování sadby (opět zaměřený na urychlení sklizně) se prakticky neliší od výše popsaného. Čerstvě namočená, vylíhnutá semena petržele nesázíme ihned do volné půdy, ale do široké nádoby se stěnami vysokými alespoň 15 cm, naplněné úrodnou půdou. Plodiny se zalijí vodou při pokojové teplotě a umístí se na dobře osvětlené místo, zakryjí se filmem, dokud se neobjeví výhonky.

Výsadby vyžadují každodenní pozornost: jsou větrány zvednutím skla a zajištěním, že půda zůstává vlhká. Plodiny zůstávají „pod krytem“, dokud se neobjeví první pravý list.

Fotografie z shutterstock.com/Gaston Cerliani

Takové sazenice petržele se vysazují na záhony zhruba začátkem května. Rostliny se umístí do vlhké, úrodné půdy ve vzdálenosti 5-8 cm mezi sazenicemi a asi 25 cm mezi řádky. Další péče bude spočívat v pravidelném zavlažování a pletí.

Pěstování petrželky ze sazenic

Výborná chuť udělala z petržele oblíbenou zelenou plodinu. Pokud potřebujete rané zelené, můžete je pěstovat prostřednictvím sazenic.

Pokud jde o sklizeň kořenové petrželky, ta se provádí většinou v říjnu, před nástupem stabilních mrazů – vykopou ji vidlemi, vytrhnou za vršky, usuší na vzduchu a uskladní v chladu.

V případě potřeby však můžete tuto plodinu klidně nechat zimovat ve volné půdě. K tomu stačí záhon s petrželkou na zimu přikrýt zeminou nebo zamulčovat humusem (případně kompostem) s vrstvou 5-10 cm.

Se sklizní nespěchejte – 7 zeleniny, které podzimní zima prospívá
Vybíráme nejvíce chladu odolnou zeleninu a okopaniny.

Jak vidíte, při pěstování petrželky (listové i kořenové) neexistují žádná tajemství ani zvláštní potíže. Tuto vitamínovou rostlinu proto tuto sezónu určitě umístěte na zahradu nebo dokonce do bytu.