Jak pěstovat fazole na parapetu | Článek v časopise Mladý vědec

Petrunina, S. T. Jak pěstovat fazole na parapetu / S. T. Petrunina, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2021. — Č. 2 (43). — S. 91-94. — URL: https://moluch.ru/young/archive/43/2264/ (datum přístupu: 14.02.2025/XNUMX/XNUMX).

Fazolová rostlina (lat. Phaséolus) patří do typového rodu z čeledi bobovitých, který zahrnuje asi 97 druhů rostoucích v teplých oblastech obou polokoulí. Z řeckého phaséolus se překládá jako „loď“. Tato rostlina pochází z Latinské Ameriky. Fazole byly do Ruska přivezeny z Francie a Turecka v XNUMX. století a byly nejprve pěstovány jako okrasná rostlina. A dnes jsou v zahradním květinářství žádané vícekvětové fazole nebo ohnivě červené fazole ( Phaseolus coccineus ), s atraktivními ohnivými květy, kterému se nejčastěji říká turecké fazole. V 18. století se fazole začaly pěstovat jako zahradní plodina.

Z dnes pěstovaných druhů fazolí je nejběžnější fazol obecný ( Phaseolus vulgaris ) se vší rozmanitostí svých odrůd a odrůd, které se pěstují pro své plody a semena.

Fazol obecný je jednoletá bylina s výškou od 0.5 m (zakrslé odrůdy) do 3 m (popínavé odrůdy).

Stem Některé odrůdy jsou kudrnaté, jiné rovné; silně větvené, pokryté řídkými chlupy.

Listy trojčetné, párně zpeřené, na dlouhých řapících.

Květiny 2–6 na dlouhých stopkách, 1–1,5 cm dlouhé, od bílé po tmavě fialovou a fialovou, můrovité, shromážděné v axilárních hroznech.

Plody – fazole, visící, 5 až 20 cm dlouhé, 1–1,5 cm široké, rovné nebo zakřivené, zploštělé nebo téměř válcovité, od světle žluté a zelené po tmavě fialovou, se dvěma až osmi semeny.

Semena 5–15 mm dlouhé, eliptické, od bílé po tmavě fialovou a černou, hladké nebo mozaikové, skvrnité, skvrnité.

Fazole jsou jednou z deseti nejzdravějších druhů zeleniny z hlediska nutričních hodnot. Složení bílkovin se fazolí blíží bílkovinám masa a ryb, proto je musí zařadit do jídelníčku vegetariánů. Fazolové proteiny jsou ze 75 % stravitelné lidmi.

Vysoký obsah bílkovin v plodech luštěnin se vysvětluje tím, že se v jejich kořenech usazují nodulové bakterie fixující dusík. Jsou schopny absorbovat dusík ze vzduchu a následně uvolňovat sloučeniny dusíku, které rostlina využívá k tvorbě bílkovin.

Cíl: pěstovat fazole uvnitř (na parapetu v bytě).

Letos v létě jsem vypěstoval fazole ze semínek. Semínka jsem namočil a sledoval, jak klíčí. Nejprve jsem semena namočila na vlhké kotouče a dala si pozor, aby vlhkost nevyschla. Semena se zvětšila (fáze bobtnání). Poté se ze semen objevily kořeny (fáze klování).

Když se kořeny vylíhly, počkal jsem, až kořeny vyrostou a po pár dnech jsem semena přesadil do květináče se zeminou.

Brzy se nad zemí objevily první dva listy děložních listů. Byly malé a světle zelené, oválné. Listy děložních listů fotosyntetizují dříve, než se objeví pravé listy a liší se tvarem od skutečných listů.

Sazenice rostly poměrně rychle: každé dva dny vyrostly asi o 1 cm. Objevily se pravé listy a kotyledony začaly trochu žloutnout.

Rýže. 1. Vzhled dvou pravých listů

Další růst vyžaduje půdu, vlhkost, sluneční světlo a teplo. Staral jsem se o mladou rostlinu, zaléval jsem ji každé dva dny. Objevil se druhý pár listů.

Všiml jsem si, že stonek fazole byl kudrnatý a pokrytý řídkými chloupky. Uvnitř je málo buněk mechanických tkání a rostlina potřebuje podporu. Musel jsem do země zasunout klacky jako podporu.

Tyčinky na podporu už nebyly dost dlouhé, protože fazole byly vyšší než ony. Vytáhl jsem nit ze závěsů na fazole. Rostliny každým dnem rostly a listy se zvětšovaly. Listy bobu jsou trojčetné, dlouze řapíkaté, intenzivně zelené barvy, se síťovitou žilnatinou. Listy jsou na stonku uspořádány střídavě.

Po několika dalších dnech se rostliny fazolí značně zvětšily a dosáhly až k závěsům.

Rýže. 2. Vysazování rostlin fazolí

Jednoho rána jsem si všiml, že se na rostlinách objevila bílá poupata, v paždí listů postupně vykvetly a za pár dní se úplně otevřely. Květy byly malé, neobvyklé, na dlouhých stopkách. Květina má 5 okvětních lístků: jeden je větší než ostatní, dva jsou totožné a další dva jsou srostlé. Květy byly bílé, podobné molům, shromážděné v axilárních hroznech. Rostlina s květy vypadá velmi dekorativně.

Rýže. 3. Fazolové květy

Asi po dvou týdnech květy uvadly a na jejich místě se začaly objevovat plody. Plody fazole se nazývají fazole, což v řečtině znamená „loď“. Místo květů se objevily fazole se semeny uvnitř.

Rýže. 4. Fazole (fazole)

Fazole jsou samosprašná plodina, což znamená, že nevyžadují opylující hmyz.

Fazole jsou rostliny krátkého dne (délka dne není delší než 12 hodin). Právě v takových podmínkách rychleji tvoří plody.

Asi po měsíci byly fazolové rostliny a plody suché a připravené k řezání. Fazole jsou jednou z mála plodin, které se nekonzumují syrové, ale při vaření si zachovají až 70 % vitamínů a 80 % minerálních látek.

Přestože plodů bylo málo a byly malé, velmi mě zajímalo, jak klíčí semena fazolí, a potěšilo mě vidět výsledek mé práce.

1. Fazolová rostlina se dobře vyvíjí v městském bytě; kvete a plodí.
2. Vegetační období (od výskytu klíčků po tvorbu plodů) trvá u fazolí v bytových podmínkách 50 dní.
3. Jedna rostlina fazole produkuje 1 až 3 plody. Každý plod obsahuje 3–4 semena.

1. Aleksashin V. A. Pěstování zeleniny v otevřeném terénu. – M.: Kolos, 1984
2. Lebedeva A. T. Vaše zahrada. – M.: Kolos, 1999
3. Kutseva I.K. Metodická doporučení pro provádění vzdělávací a výzkumné práce v botanice pro studenty 5.–6. ročníku na Nayanově univerzitě. –Ulyanovsk, Vector-S Publishing House, 2007