Jak pěstovat chmel v zemi ze semen, kořenových řízků, péče

Vytrvalá liána. Stonek, stočený ve směru hodinových ručiček, je čtyřstěnný, uvnitř dutý, pokrytý ostrými trny, až 7 m dlouhý. Oddenek je dlouhý, plíživý.

Listy na bázi jsou dlanité, tří-pětilaločné, hluboce srdčité, s vejčitými hrotitými laloky, po okraji silně pilovité, vstřícné, dlouze řapíkaté, s meziřapíky; horní listy jsou celokrajné.

Rostlina je dvoudomá. Samčí květenství na větvích druhého řádu jsou ve formě paniculate květenství, sestávající z dichasia, přecházející do kadeře. Samčí květy jsou drobné, zelené, s pětilistou okvětí a pěti tyčinkami s rovnými vlákny. Samičí květy v kuželovitých složitých květenstvích. Šupiny šišek, uspořádané po dvou, jsou palisty nerozvinutých listů, v jejichž paždí jsou dvojité kadeře po dvou až čtyřech nebo šesti květech, bez květů prvního řádu. Listy plodů rostou a nesou žluté žlázky obsahující lupulin. Samičí květy se skládají z pestíku, obklopeného na bázi tenkým, celokrajným miskovitým periantem. Kvete v červenci – srpnu.

Plodem je ořech se spirálovitě stočeným zárodkem, dozrává v srpnu – září.

Rozšíření a stanoviště [upravit | upravit kód]

Různé formy běžných listů chmele

Rostlina je rozšířena v mírném podnebí Eurasie a Severní Ameriky; vyskytuje se také v severní Africe (Maroko). Původ rostliny není znám.

V Rusku je distribuován téměř všude v evropské části a západní Sibiři, s výjimkou Dálného severu, stejně jako na Kavkaze a Altaji.

Roste na bohatých půdách v říčních údolích, roklích, v říčních a roklinových vlhkých listnatých lesích, v křovinách, ve vrbových a olšových lesích. Chmel vybírá pouze oblasti s vlhkou půdou [3] . Odedávna se chová na speciálních plantážích.

Historie [upravit | upravit kód]

Slované znali chmel již v 985. století. Je zmíněn v „Příběhu minulých let“, když popisuje uzavření míru knížete Vladimíra s Bulhary (4): „Pak mezi námi nebude mír, až kámen začne plavat a chmel se potopí“ [XNUMX].

Ve 4. století se chmel stal exportním produktem [XNUMX].

Autor slavného „Domostroy“ (XVI. století) zařadil chmel na seznam nejdůležitějších potřeb pro domácnost [4].

Primát používání chmele k výrobě piva sdílejí různé národy, včetně Slovanů a Finů. Je však známo, že již v roce 768 král Pepin III. Krátký odkázal svá chmelnice opatství Saint-Denis [4].

Chemické složení [upravit | upravit kód]

Chmelové plody obsahují silice (až 3%, podle jiných zdrojů 0,3-1,8% [5]), chmelové pryskyřice, vosk, guma, hořké látky (16-26%, podle jiných zdrojů 11-21% [ 5] ), kyselina valerová, n-aminobenzoová a chmel, lupulinový glykosid, karoten, kyselina askorbová, cholin, thiamin, kyselina nikotinová, žluté barvivo, třísloviny (3 %), flavonoidy. Mladé výhonky a listy obsahují 0,095-0,19% kyseliny askorbové.

Chmelový éterický olej je aromatický, světle nebo tmavě žluté barvy, jeho hlavními složkami jsou myrcen (30-50 %) a myrcenol. Olej dále obsahuje linalool, geraniol, farnesen, karyofylen, luparol, luparenol, estery kyseliny mravenčí, octové, máselné a dalších.

Chmelové pryskyřice jsou komplexním komplexem látek (směs fenolů, pryskyřičných kyselin a neutrálních pryskyřic). Kvantitativní obsah fenolů a pryskyřičných kyselin určuje pivovarskou hodnotu konkrétní odrůdy chmele. Obsah hořkých látek se liší v závislosti na odrůdě chmele a podmínkách pěstování (klimatické a půdní), jakož i na načasování sklizně. Největší množství hořkých látek je pozorováno na začátku hnědnutí plodů.

Zemědělská technika [ editovat | upravit kód]

Chmel je vytrvalá bylinná réva. Rozvíjí se dobře, je-li opora, není-li, proplétá stromy a keře. V zimě odumírají nadzemní výhonky a na jaře vyrůstají z oddenků. Na konci vegetace se doporučuje odstraňovat plodonosné výhony, což se příznivě projeví na růstu révy na jaře [4].

Aby rostlina dobře plodila, počínaje 2-3 lety od okamžiku výsadby se doporučuje každé jaro ztenčit přebytečné oddenky. Chcete-li to provést, musíte kolem základny révy udělat mělké výkopy a odříznout přebytečné oddenky [3].

Aplikace [ upravit | upravit kód]

Chmel v krajinářství

Chmelové plody, zvané „šišky“, se v minulosti používaly k barvení látek [6].

Ve včelařství [upravit | upravit kód]

Chmel obecný je dobrá medonosná rostlina.

V krajinném designu [upravit | upravit kód]

Chmel se používá jako okrasná rostlina pro vertikální zahradnictví. Od začátku vegetačního období poměrně rychle vytváří krásné zlatozelené nebo jemně zelené pozadí, proplétající sloupky, altány, ploty, balkony, fasády budov. Podpěra musí být instalována předem, protože chmel je rychle rostoucí rostlina.

Dlouhé stonky lze použít k výrobě vlákna vhodného pro výrobu hrubé pytloviny a provazu [6] .

Aplikace v potravinářském průmyslu [ editovat | upravit kód]

Chmelové plody sbírané na počátku zrání se odedávna používají při vaření a pečení (pro výrobu tekutého droždí) a při pečení některých druhů chleba. Chmelové taniny regulují kvašení mladiny a zabraňují kysnutí piva. Esenciální olej, pryskyřice a lupulin dodávají pivu jedinečné aroma a hořkou chuť [6].

Od pradávna se v Rusku vyráběl chlebový ocet, chmelový med, kvas a sbiten s chmelem. Usušené šišky se před ponořením do tekutiny zavázaly do hadru s malým kamínkem: to usnadnilo vyjmutí z hotového nápoje a neplaval na hladině. Ryba posypaná chmelem při solení jí dodává zvláštní chuť, hutnou konzistenci a chrání ji před zkažením [4].

Chmel je také obsažen v pikantní směsi hřebíčku, skořice, kardamomu, máty, oregana, muškátového oříšku, nového koření a zázvoru [4].

Mladé podzemní výhonky chmele, které právě vylezly na povrch, se konzumují na jaře v zeleninových pokrmech, jako je chřest nebo květák, a do polévky ze zeleného zelí jako kopřivy [7].

Aplikace v lékařství [upravit | upravit kód]

Jako léčivé suroviny se používají plody chmele obecného (lat. Strobilus Lupuli) nebo samičí „šišky“ chmele obecného (Amenta Lupuli). Plodnice se stopkami se sbírají v červenci – srpnu, kdy mají žlutozelenou barvu. Sušte rychle ve stínu nebo v dobře větraných prostorách [5].

Extrakt je součástí komplexních přípravků pro kardiovaskulární působení (včetně Valocordinu) a pro onemocnění ledvin (Urolesan) [8].

Rostlina v kultuře [upravit | upravit kód]

Stylizovaný obraz chmele se nachází na státních a regionálních znacích Čuvašské republiky;

Chmel obecný je vyobrazen na erbech mnoha osad.

Klasifikace [upravit | upravit kód]

Taxonomie [upravit | upravit kód]

Pohled Chmel běžné patří do rodu Khmel ( humulus ) rodinné konopí ( cannabaceae ) objednat Rosaceae ( Rosales ).

8 dalších rodin (podle systému APG II)		ještě jeden pohled japonský chmel
			objednávat Růženec	závod Chmel
oddělení Kvetoucí nebo krytosemenné rostliny	rodiny konopí	вид Chmel běžné
			Dalších 44 objednávek kvetoucích rostlin (podle systému APG II)		9 dalších rodů

Podřízené taxony [ editovat | upravit kód]

V rámci druhu se rozlišuje řada odrůd: [9]

• Humulus lupulus var. cordifolius (Miq.) Maxim.
• Humulus lupulus var. lupuloides E.Small
• Humulus lupulus var. lupulus
• Humulus lupulus var. neomexicanus A.Nels. & Cockerell
• Humulus lupulus var. pubescens E.Small

Zleva doprava.
Listy. Samčí květiny. Ženské květiny. Šišky (samičí květy)

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑Kolyada E.V., Tolchikova A.I., 2017.
3. ↑ 12(nespecifikováno) . rastenievod.com. Datum přístupu: 5. září 2024.
4. ↑ 1234567N. Ruchkina.(nespecifikováno) . hij.ru. Chemie a život (populárně vědecký časopis). Datum přístupu: 5. září 2024.
5. ↑ 123Blínová K.F. a další.Botanický a farmakognostický slovník: Reference. manuál / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovleva. — M.: Vyšší. shk., 1990. — S. 253—254. — ISBN 5-06-000085-0 .
6. ↑ 123Gubanov I. A. a další.T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1976. – S. 100. – 360 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele).
7. ↑ Divoké jedlé rostliny / Ed. akad. V. A. Keller; Akademie věd SSSR; Moskva blbeček. zahrada a Historický ústav Mat. kultura pojmenovaná po N. Ano, Marra. – M.: nar. i., 1941. – S. 14. – 40 s.
8. ↑ Chyba v poznámkách pod čarou? : Neplatná značka; pro poznámky pod čarou BFS2 není uveden žádný text
9. ↑ Podle webu GRIN (viz karta závodu).

Literatura [upravit | upravit kód]

• Flora SSSR = Flora URSS: ve 30 svazcích / kapitola. vyd. V. L. Komárov. – M.; L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1936. – T. 5 / ed. svazky V. L. Komarov. — S. 382-383. – 762, XXVI. str. — 5175 výtisků.
• Gubanov I.A. 441. humulus lupulus L. – Chmel popínavý // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska: ve 3 svazcích / I. A. Gubanov,
• K. V. Kiseleva, V. S. Novikov, V. N. Tichomirov. – M.: Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technology. Issled., 2003. – T. 2: Krytosemenné (dvouděložné: dvouděložné). – S. 39. – 666 s. — 3000 výtisků. — ISBN 9-87317-128-9.
• Dudchenko L.G., Koz’yakov A.S., Krivenko V.V.Kořeněně aromatické a kořeněně ochucující rostliny: Příručka / Zodpovědnost. vyd. K. M. Sytník. — K.: Naukova Dumka, 1989. — 304 s. — 100 000 výtisků. — ISBN 5-12-000483-0 .
• Kolyada E.V., Tolchikova A.I.K problematice chemického složení chmele // Aktuální problémy humanitních a přírodních věd. – 2017. – č. 4-3.
• Nesvadba V. Vývoj a tradice českých odrůd chmele. – Žatec: Ústav chmelařství, 2014. – ISBN 978-80-87357-14-9.
• Chmel obecný // Léčivé rostliny / Autorská komp. I. N. Putyrsky, V. N. Prochorov. – Minsk: Dům knihy, 2005. – 704 s. – (Velká kniha rad).

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Plantarium“ (identifikátor rostlin a ilustrovaný atlas druhů). (Datum přístupu: 21. ledna 2012)
• Běžný chmel na webu ecosystema.ru (Datum přístupu: 21. ledna 2012)

Tento článek existují tvrzení, která nejsou podložena zdroji.
Článek můžete vylepšit uvedením konkrétnějších odkazů na zdroje, které podporují to, co píšete.
Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Velká Katalánština
• Skvělý norský
• botanická (ruština)
• Britannica (online)
• universalis

Chmel je mocná a atraktivní liána, jejíž pupeny se používají k výrobě alkoholických nápojů. Mnoho zahradníků se zajímá o to, jak pěstovat chmel v zemi, protože je široce používán jako živý plot. Pomocí rychle rostoucích chmelových lián krásně ozdobíte ploty a brány, různé budovy a oblouky, altány a verandy.

Botanický popis a charakteristické znaky chmele

Před pěstováním chmele v zemi se musíte seznámit s hlavními botanickými rysy této plodiny. Jedná se o bylinnou vytrvalou a dvoudomou rostlinu z čeledi konopovitých, která je schopná růst na jednom místě až 20 let.

Hlavní vlastnosti chmele:

1. Chmel má silný kořenový systém, četné kořeny se nacházejí v horních vrstvách půdy.
2. Rostlina má kudrnaté stonky, jejichž délka může dosáhnout 6-12 m. Stonky jsou světle červené nebo zelené barvy, pokryté malými a hustými klky.
3. Listy jsou ve tvaru srdce, velké, tmavě zelené barvy, s hustou a výraznou žilnatinou.
4. Květenství se tvoří pouze na samičích rostlinách. Skládají se ze 40-50 malých květů. V závislosti na odrůdě kvete chmel v červnu až červenci.
5. Po odkvětu se na chmelu tvoří plody – malé hnědé oříšky se semeny, které dozrávají od konce července do začátku září.
6. Životnost rostliny je až 25-30 let.

Jednou z nejdůležitějších vlastností rostliny je, jak rychle chmel roste. Tato vinutá liana se vyznačuje rychlým růstem – za pouhý 1 měsíc může vyrůst až na 5-8 m a zaplete oblouk, verandu, verandu nebo altán. Vzhledem k extrémně rychlému růstu chmel rozhodně potřebuje silnou oporu.

Jak pěstovat chmel v zemi

V tuzemsku lze pěstovat chmel dvěma způsoby – semenným a vegetativním. Někteří zahradníci dávají přednost využití mladého růstu rostliny, který se na jaře objevuje v hojnosti.

Nejjednodušší a nejúčinnější je rozmnožování chmelové rostliny řízky nebo mladými výhonky. Pokud je nebylo možné získat, můžete použít semena. Nejčastěji se metoda semen používá, pokud chce zahradník získat novou a neobvyklou odrůdu rostlin.

Pro výsadbu chmele je nejlepší zvolit místo s hlinitou, hlinitou půdou, dobře odvodněnou. Podzemní voda by neměla být blízko povrchu země. Území by mělo být izolováno, protože réva roste extrémně rychle a může rušit jiné rostliny na místě.

Kořenový systém chmele je náchylný k velmi rychlému růstu, proto je nutné při jeho pěstování používat speciální omezovače. Mohou to být plechy nebo břidlice zakopané 50-70 cm do země.

Osazení osiva

Výsadba chmele na jaře se provádí v druhé polovině dubna nebo začátkem května, kdy je ustálené teplé počasí a pomine nebezpečí mrazů. Semínka chmele si můžete sklízet sami, po odkvětu liány, nebo si je můžete zakoupit v zahradnictví. Lze je použít pro pěstování sazenic nebo vysévat přímo do volné půdy.

Hlavní fáze pěstování chmelových sazenic ze semen:

1. Prvním krokem je stratifikace chmelových semen. Za tímto účelem ztvrdněte semenný materiál skladovaný při pokojové teplotě 10-14 dní před setím při teplotě 7-8 °.
2. Připravte půdu – pro tento účel můžete použít hotový skladový substrát nebo samostatně připravenou směs zahradní a listové půdy, stejně jako humus ve stejných částech.
3. Substrát nasypeme do rašelinových květináčů a semena vyséváme do hloubky 0,6-0,7 cm.
4. Nádobu se semeny zakryjte plastovým obalem nebo skleněnou fólií a nechte ji na dobře osvětleném místě, ale mimo přímé sluneční světlo.
5. Semena pravidelně zalévejte.
6. Po objevení prvních sazenic odstraňte filmový kryt nebo sklo denně po dobu 3-4 hodin.

Když se na klíčcích objeví skutečné zelené listy, odstraňte film nebo sklo. Jakmile sazenice dosáhnou 4-6 cm výšky, mohou být sneseny a přesazeny do volné půdy (kolem června). Pěstování chmele ze semen doma pomocí sazenic zajišťuje dobré klíčení a vynikající zakořenění rostlin.

Výsev semen do otevřené půdy

Jedním ze způsobů, jak pěstovat chmel na venkově, je zasít semena přímo do otevřené půdy, bez předchozího pěstování sazenic.

Technologie setí:

1. Na podzim připravte stanoviště pro pěstování chmele. Mějte na paměti, že tato rostlina „preferuje“ polostín a nesnáší průvan a pronikavý vítr.
2. Chmel roste nejlépe v oblastech s hlinitou a vlhkou půdou.
3. Místo vykopejte a aplikujte komplexní minerální nebo organická (shnilý hnůj) hnojiva.
4. Připravte příkopy nebo výsadbové jámy pro chmel do hloubky 40–60 cm.
5. S nástupem jara půdu opět zkypřete a zasejte semena.

Po výsevu chmelová semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a důkladně zalijte. Mulčujte horní vrstvu země pilinami nebo nasekanou slámou. Chmel je dobře zakořeněný – po 14-18 dnech se objevují první silné klíčky.

Jak pěstovat chmel v zemi z řízků

Množení chmele řízkováním je považováno za jeden z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů pěstování rostliny. Nezabere to mnoho úsilí a času a zajistí dobré zakořenění révy. Pro přípravu řízků je nejlepší použít rostlinu starší 3-4 let.

Řízky je potřeba připravit v období od konce března do května. Rozdělte kořen spolu se sazenicemi a zasaďte je do připravených výsadbových jam. Při výsadbě řízků musíte zajistit, aby vzdálenost mezi otvory byla alespoň 100-120 cm.

Při výsadbě a ošetřování chmele na zahradě se jistě vybaví opora pro rychle rostoucí révu. Jako oporu můžete použít stěnu budovy s nataženým lanem, plotem nebo ozdobným obloukem.

Krásné a úhledné kudrnaté výhonky chmele lze zakládat v horizontálním i diagonálním směru. To značně rozšiřuje možnosti využití rostliny v krajinářském designu.

Péče o chmel

Správná péče o chmel spočívá ve včasném zalévání rostliny, jejím zaštipování a odstraňování přebytečných výhonků, prevenci a kontrole chorob a škůdců. Poté, co výhonky révy dosáhnou 20-25 cm, jsou seříznuty.

Během postupu by mělo být na každé rostlině ponecháno až 4-6 silných a silných výhonků. Poté, co jejich délka dosáhne 40-60 cm, mohou být výhonky umístěny na podpěru. Nejlepší je zasadit na každou podporu ne více než 3-4 stonky.

Aby se chmelové plantáže neproměnily v husté neprostupné houštiny, je třeba neustále sledovat porost révy a odstraňovat přebytečné rychle rostoucí výhony.

Vhodné je také nezapomenout na zaštipování – zkrácení bočních stonků. Takový postup se nutně provádí za účelem zvýšení výnosů plodin.

Chmel je vlhkomilná rostlina, proto potřebuje častou zálivku. Nejlepší možností by byl automatický zavlažovací systém. Musíte však zajistit, aby v otvorech nedocházelo ke stagnaci vlhkosti – to může vést k hnilobě kořenového systému chmele.

Výživa chmele

Pravidelné zkrmování chmele zajišťuje plný růst, vývoj a vysoký výnos chmele. Hnojení se provádí jak na jaře, tak na podzim. V jarních měsících je rostlina nejlépe krmena komplexními minerálními hnojivy, na podzim – organickým, kompostem nebo shnilým hnojem. Organiku je nutné aplikovat do hloubky až 15 cm, aby přes zimu měla čas se úplně rozložit.

Hnojiva pro chmel:

• obsahující dusík – dusičnan amonný, síran amonný, močovina;
• fosfor – superfosfát, fosfátová hornina;
• chlorid draselný a síran draselný, draselná sůl.

Chmel nepotřebuje častou zálivku, zcela postačí zálivka na jaře a na podzim. Nadměrné množství stopových prvků snižuje imunitu rostliny a činí ji zranitelnou vůči houbám, chorobám a škůdcům.

Chmel je krásná a nenáročná rostlina, která může být skvělou ozdobou každé příměstské oblasti. Tkací popínavky se používají jako originální živý plot, pro zdobení různých altánů, plotů, hospodářských budov a verand. Chmel se vyznačuje dobrou odolností vůči chorobám a nenáročnou péčí, takže jej zvládnou pěstovat i začínající zahradníci.