Actinidia nebo Kiwi – AgroXXI

Ve skutečnosti zde není žádná náhoda – ovoce vytvořené novozélandskými chovateli dostalo své jméno právě na počest místního ptáka.

Kiwi se na ruských pultech objevilo relativně nedávno, ale už si získalo značný zájem. Není to jen proto, že kiwi je považováno za exotické ovoce. Obsahuje 15x více vitamínu C než jablka. V čínské medicíně má kiwi velký význam a s jeho pomocí bojují s řadou nemocí. Kromě toho má ovoce vysoký tonizační a obecně posilující účinek a je velmi užitečné pro děti.

Charakteristická kultura

Kiwi může být také nazýváno jménem svého rodu – Actinidia. Občas můžete slyšet názvy Actinidia chinensis, nebo Actinidia deliciosa. Tento rod, patřící do čeledi Actinidiaceae z řádu Ericaceae, má asi 75 rostlinných druhů. Kiwi se pěstovalo přibližně před 100 lety a do průmyslového pěstování se dostalo asi před půl stoletím.
Kiwi jsou opadavé popínavé liány s polodřevitými výhony. Výhonky kiwi od základny mohou dosáhnout 3-4 metrů. Rychle rostou, proplétají jakoukoli oporu podél své cesty a pohybují se ve spirále. Při průmyslovém pěstování kiwi je vyžadována správná instalace podpěr a neustálé prořezávání, aby se zabránilo příliš silnému růstu koruny. I když kiwi za takových podmínek docela dobře plodí a dokonce i ve stínu. Je ale jasné, že pokud korunu nezastřihnete, keř stárne rychleji a sklizeň nebude příliš pohodlná. Životnost keře kiwi při dobré péči je 80-100 let.

Výhonky kiwi jsou pokryty velkými střídavými listy ve tvaru srdce nebo zaoblenými listy se zubatými okraji. Kiwi jsou dvoudomé rostliny, takže na místě se vždy vysazují rostliny „obou pohlaví“. Kiwi kvete ve čtvrtém roce po výsadbě, na konci května. Kvetení trvá až 10 dní. Květy kiwi mají průměr 5-6 cm, shromažďují se v květenstvích několika kusů a mají 5 bílých okvětních lístků. Pouze samičí rostliny mohou nést ovoce, protože pestík u samčích rostlin atrofoval. Kiwi je opylováno větrem a hmyzem, navíc je tato rostlina velmi dobrá a cenná medonosná rostlina. Po opylení se v květech rychle vytvoří zelený vaječník. Plody dozrávají koncem září. Zrání je nerovnoměrné. Není ale třeba se bát, že by zralá kiwi spadla na zem – většinou se drží na stopkách velmi pevně.

Plody kiwi se běžně nazývají bobule. Každá z nich váží od 40 do 100 gramů, ale existují i ​​velkoplodé odrůdy, u kterých hmotnost každé bobule dosahuje 130 gramů. Slupka kiwi je šedohnědé barvy a pokrytá krátkými chloupky. Mimochodem, vlasovou pokrývku lze snadno otřít prstem, pokud je ovoce zralé – to pomůže odlišit nezralé bobule od zralých. Buničina kiwi má bohatou smaragdovou barvu. Uprostřed každé bobule je světle zelené jádro s mnoha malými černými zrny. Kiwi má v průřezu poměrně atraktivní vzhled, takže se často používá k ozdobení různých jídel a dezertů.

Nejoblíbenější odrůdy kiwi:

• Hayward – roste na pobřeží Černého moře. Vyznačuje se velkými plody a vysokou obchodní kvalitou. Hmotnost jednoho plodu může dosáhnout 150 gramů a maximální velikost sklizně z jednoho keře je až 100 kg.
• Bruno je průmyslová odrůda dezertního typu. Průměrná hmotnost jednoho ovoce je 50-60 gramů. Díky své vynikající chuti se tato odrůda kiwi často používá jako přísada při výrobě vinných nápojů.
• Monty je technická odrůda. Má nízké komerční kvality, ale je energický. Plody jsou malé – 25-35 gramů každý. V klimatických podmínkách Soči se sklizeň sklízí v listopadu až prosinci. Netrvá dlouho. Tato odrůda má vysoký obsah vitamínu C.
• Abbot je vysoce výnosná, raně plodící odrůda se střední dobou života. Má zvýšené nároky na vlhkost. Hmotnost jednoho plodu je až 70 gramů. Vyžaduje časté prořezávání, protože v jeho nepřítomnosti keř rychle stárne.

V Rusku zatím není průmyslové pěstování příliš rozšířené. Největší plochy výsadby jsou na Krymu, v Soči a na území Krasnodar. Lídrem v objemu průmyslového pěstování kiwi je Čína – v roce 2013 se tam sklidilo asi 176000 XNUMX tun cenného a vyhledávaného ovoce. Ten rok to bylo jen něco málo přes polovinu světového počtu.
Kiwi se pěstuje také v Itálii, Řecku, samozřejmě na Novém Zélandu, Turecku, Chile a USA. Lze jen předpokládat, že objem pěstování kiwi v Ruské federaci brzy vzroste, protože se na naší půdě objevily mrazuvzdorné odrůdy, které mají zkrácenou dobu zrání a snesou zimní teploty až do -30°C.

Technologie pěstování kiwi

Samozřejmě je těžké nazvat proces pěstování kiwi ze sazenic příjemnou a vzrušující činností. Každý viděl, jak velká jsou semínka kiwi. A ne každému se to podaří vyklíčit. Zkušenosti krymských botaniků říkají, že v této fázi se budete muset šťourat se sazenicemi a klíčky kiwi více než s novorozeným dítětem. V tomto období života jsou rostliny velmi zranitelné vůči sebemenším chybám a každá chyba může být fatální. Sazenice kiwi je proto lepší nakupovat ze specializovaných školek, které klíčí již mnoho let a prodávají opravdu kvalitní sadební materiál.
Na co si dát pozor při pěstování kiwi:

• Jeden nebo dva roky staré rostliny by měly být na zimu zakryty.
• Actinidia preferují vysoce úrodné, odvodněné, volné půdy se střední úrovní vlhkosti. Je třeba se vyhnout výsadbě na písku.
• Hladina spodní vody je 3-5m.
• Pro selektivní pěstování se používají semena, pro průmyslové pěstování – řízky, vrstvení a potomstvo.
• Půdu mezi řadami je nutné uvolnit opatrně, protože kořenový systém kiwi je vláknitý a nachází se téměř na povrchu.
• Nejlepší hnojiva pro kiwi jsou superfosfát, síran-dusík a síran-draslík, rašelina a shnilý hnůj.

Před výsadbou zahrady se provádí výsadba do hloubky 50-60 cm se současnou aplikací organických hnojiv (40-90 tun/hektar). Kiwi můžete zasadit do otevřeného terénu jak na jaře, tak na podzim, kdy je teplota půdy +2. +6 °C. V průmyslových výsadbách se používá následující schéma – 4x3m a 6x5m. Průměr výsadbových jam je 50-60 cm, hloubka je 40-50 cm Na dno jamek je umístěna drenážní vrstva a směs úrodné půdy a 100-200 gramů minerálních hnojiv. Poté staví podpěry – jedno-, dvou- a třířadé palmety. Nejčastěji používají jednopatrové s křídly – malé nosné konstrukce spuštěné dolů v mírném sklonu. Výška napnutí drátu se volí individuálně pro každý stupeň – 1,2m, 1,8m, 2m, 2,5m. Třívrstvé obvykle používají rozložení 1,2×1,8×2,5.

Hlavní pozornost je věnována tvorbě keřů v prvních třech letech života rostlin na průmyslové plantáži. Prořezávání se provádí v období vegetačního klidu, kdy je tok mízy minimální. Každé jaro se roční růst zkrátí na 6-7 pupenů a odstraní se vegetativní výhonky. Při pěstování kiwi také odstraňte přebytečné listy – mívají velký průměr – až 20 cm a mohou způsobit zbytečné stínování. Na podzim seřízněte suché, poškozené výhonky. Oblast velkých řezů je vhodné namazat zahradním lakem, aby se „rána“ rychleji hojila bez poškození rostliny.

Kiwi dobře reaguje na společné pěstování se zeleninovými plodinami, které se někdy vysazují mezi řádky. Půda by se měla udržovat pod černým úhorem a zajistit, aby nevyschla. Obvykle se používá systém kapkové závlahy. Výsadby kiwi se každoročně hnojí minerálními hnojivy – to bude vyžadovat 3-4 superfosfáty, 2 kg dusičnanu amonného, ​​1 kg draselné soli na 100 m². Organickou hmotou můžete hnojit jednou za dva roky – na každých 100 m² 100-200 kg humusu. Musíte být také opatrní s hnojivy – pokud je dobrý růst, listy jsou živé a mají normální, jednotnou barvu, pak lze dávku hnojiva snížit.

S odkazem na mnoho zdrojů můžeme říci, že výsadby kiwi prakticky netrpí infekčními chorobami a škůdci. Našla se ale výjimka – na jedné z plantáží na Krymu došlo k invazi květníků, kteří značně poškodili kvetoucí rostliny. Proto při pěstování kiwi musíte tento bod vzít v úvahu. A rostliny mohou onemocnět kvůli nesprávně zvoleným dávkám hnojiv a přemokření. Ale obecně by neměly být žádné problémy.

Sklizeň a skladování plodin

Kiwi se sklízí v několika fázích, s intervalem 7-10 dnů. Pro exportní země je docela přijatelné trhat nezralé plody, protože mohou samy dozrát mimo keř. Při sběru se využívá ruční práce. Nasbírané plody se ukládají do krabic v rovnoměrných řadách, třídí se podle průměru a dávejte pozor, abyste ovoce nestlačili prsty. Na kiwi se na rozdíl od jablek, hrušek a třešní nezanechává stopka, nijak to neovlivňuje bezpečnost ovoce. Plody lze skladovat 2-3 měsíce za předpokladu, že pokojová teplota není vyšší než +2°C a nižší než 0°. Některé odrůdy mají tak dobrou trvanlivost, že vydrží 4-5 měsíců skladování. V ideálním případě má zralé ovoce velmi jemnou chuť, připomínající chuť manga, meruňky a angreštu. A nezralé jsou velmi kyselé a mohou způsobit silné podráždění ústní sliznice.

Jaké jsou výhody kiwi?

V průřezu kiwi nejasně připomíná lidské oko. A na základě lidové moudrosti je pro něj užitečné to, co vypadá jako orgán. Kiwi je ale dobré nejen pro oči, ale i pro celé tělo jako celek. Z hlediska svých prospěšných vlastností může jeden plod nahradit obrovský pomeranč, tři rajčata nebo 1 kg jablek. Na 100 gramů jedlé části ovoce obsahuje

• 15 mcg vitaminu A;
• 180 mg vitamínu C;
• 19 mcg vitaminu B9;
• 300 mg draslíku;
• 25 mg hořčíku;
• 0,8 mg železa

a to není celý seznam, ale jeho skromná část. Pravidelná konzumace kiwi pomůže tělu obnovit rovnováhu živin, zlepší imunitu a má také silný antioxidační účinek. Kiwi šťáva pomáhá odstraňovat škodlivý cholesterol a těžké radionuklidy z těla. Toto ovoce příznivě působí na kardiovaskulární systém, zdraví pokožky, chrání ledviny před zanášením, zlepšuje trávení. Kiwi je široce používáno v kosmetologii jako masky, peelingové prostředky a obklady. A ve vaření se toto bobule vůbec nevyrovná – stačí se podívat na smaragdově zbarvený džem z kiwi, zavařeniny, želé, sušené ovoce, náplně do dortů, dezerty. Lidé, kteří trpí obezitou, mohou jíst kiwi bez obav – nejen že jde o nízkokalorický produkt, ale také podporuje hubnutí.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Kiwi je tropické ovoce a každý ví, že v Rusku neroste. Ale domácí zahradníci našli způsoby, jak pěstovat všechny druhy tropické flóry doma na svých okenních parapetech. Už je těžké někoho překvapit citrony, avokádem a pomeranči. Někteří dokonce pěstují fíky, ananas, banány, takže kiwi pro ně nepředstavuje žádné zvláštní potíže. Blízký příbuzný této stromovité liány, actinidia gardenis, je dlouho pěstován zahradníky ve volné půdě. Pojďme se blíže podívat na to, jak pěstovat kiwi.

Zobrazit veškerý obsah

Druhy kiwi nebo aktinidie

• Hayward. Tato odrůda je považována za jednu z nejsladších. Plody dosahují hmotnosti kolem 150 gramů. Tento druh má velmi velké listy a jeho výhonky rostou vysokou rychlostí. S nástupem období květu poupata zdobí rostlinu jemným krémovým odstínem. Když je ovoce zralé, jeho dužnina je velmi šťavnatá a slupka se snadno loupe. Za významné nevýhody Haywardu se považuje pozdní doba zrání a potřeba velké plochy.
• Monty. Jedná se o hybridní odrůdu. Jeho středně velké plody nemají výraznou chuť kiwi. Jakmile začne kvetení, objeví se na rostlině poupata levandule a listy se zbarví do tyrkysu. Odrůda je ceněna pro svou odolnost vůči měnícím se povětrnostním podmínkám a dlouhou životnost – až 10 let. Jeho plody se obvykle používají pro kosmetické účely.
• Issai. Jedná se o miniaturní odrůdu vyšlechtěnou v Japonsku. Jeho plody jsou sladké chuti a vydávají příjemnou vůni. Strom začíná plodit 3 roky po výsadbě. Dá se pěstovat i v podmínkách, které nezaručují absenci silných mrazů, protože je vůči nim odolná. Zahradníci doporučují vysadit odrůdu Issai na stinném místě.

• Bruno. Stogramové aromatické plody dozrávají poměrně rychle a lze je sklízet již třetím rokem. Během kvetení se objevují bílé květy. Nejčastěji se nacházejí jednotlivě, ale někdy jsou 100-2 exempláře.
• Matua. Tato samčí odrůda vyžaduje při růstu další dřevěné podpěry. S nástupem období květu je rostlina ozdobena krémově zbarvenými pupeny.
• Wakey. Plody tohoto miniaturního druhu, vytvořeného v Německu, dosahují velikosti vlašského ořechu. Je ceněný pro vysokou hladinu kyseliny askorbové a nenáročnou péči. Proto je možné ji pěstovat doma.
• Tamuri. Jde o samčí odrůdu, která byla vyšlechtěna k opylování pozdních samičích odrůd. Plody mají bohatou, sladkou chuť. Rostlina je mrazuvzdorná.
• Abott. Protože má vysoké výnosy a odolnost vůči nízkým teplotám, konkrétně do -25 o C, je často využíván pro domácí pěstování. Plody střední velikosti mají oválný tvar. Objevují se ve třetím roce po výsadbě.

O péči o kiwi nebo Actinidia chinensis

Teplota. S nástupem léta potřebuje kiwi teplotu 20-26 o C. Špatně reaguje na náhlé změny teplot, studený průvan doma i venku. V zimě rostlina shazuje listy a v tomto období se doporučuje přemístit ji na chladnější, dobře osvětlené místo. Jako takový pokoj by se hodil zateplený balkon. V létě lze kiwi vynést z domu na zahradu, pokud to tamní podmínky dovolují. Mělo by tam být hodně světla a žádný průvan.

Osvětlení. Chcete-li pěstovat kiwi doma, musíte mu poskytnout jasné, rozptýlené světlo. K tomuto účelu můžete využít jižní a jihozápadní stranu. Když je léto obzvláště horké, je třeba rostlinu trochu chránit před přímým slunečním zářením, zvláště pokud byla předtím zalévána. V zimě jsou podmínky většinou takové, že přes den není dostatek světla. V této době musí zahradník přidat osvětlení, dokud denní světlo nedosáhne 12-14 hodin. K tomu jsou vhodné speciální fytolampy a zářivky.

Zavlažování. Chcete-li si tento exotický strom vypěstovat doma, musíte jej pravidelně, ale mírně zalévat. Zemina v nádobě musí být neustále vlhká. Nesmíme nechat zaschnout. Ale důležitou podmínkou je také to, že kapalina by neměla stagnovat v půdě. Pokud je po půl hodině v podnosu stále voda, měla by se vypustit. Přibližná frekvence zálivky je jednou za 3-4 dny. Během těchto období se vyplatí navlhčit půdu rovnoměrně.

Vlhkost vzduchu. S nástupem zvláště horkých dnů v létě vyžadují všechny odrůdy kiwi další postup – zavlažování vodou. Jeho teplota by měla být pokojová. Místo postřiku můžete poblíž rostliny umístit zvlhčovač. Vlhkost vzduchu můžete zvýšit i umístěním květináče do podnosu s mokrým keramzitem. V tomto případě musíte zajistit, aby dno nepřišlo do kontaktu s vodou.

Hnojiva. Pro domácí pěstování exotické rostliny je nutné každý rok přidávat vermikompost nebo kompost. Kompost se používá častěji. K tomu je kolem stromu vykopán příkop, do něj je umístěna směs a pokryta zeminou. Tento způsob aplikace zajišťuje pozvolnější přísun živin ke kořenům po delší dobu.

Hnojiva lze aplikovat častěji, dvakrát měsíčně, od září do května. K tomu je však nesmírně důležité vybrat kompozice zodpovědně. Pokud hnojivo obsahuje například velké množství dusíku, není dovoleno jej pravidelně používat. Pokud jsou tyto podmínky ignorovány, rostlina bude aktivně růst olistění, a proto bude nutné častěji štípat a zastřihávat. Kromě toho může trpět budoucí ovoce. Tento typ hnojiva se aplikuje jednou na jaře po prvním prořezávání. Pak musíte použít kompozice s ohledem na potřeby révy. Plodící exempláře je vhodné hnojit výhradně kompostem.

Půda. Chcete-li pěstovat kiwi doma, musíte splnit určité podmínky pro výběr půdy. Doporučuje se použít půdu připravenou speciálně pro citrusové plody, do které se přidá písek, perlit nebo vermikulit.

Transplantace Tropický exemplář je nutné doma přesadit, až když mu současné podmínky nestačí. Poznáte to tak, že kořeny trčí z otvorů na dně květináče. Během transplantace by nádoba neměla být použita o více než 2 centimetry větší než předchozí.