Jak pěstovat celé zelí – prevence 3 důvodů praskání hlávek zelí. Fotografie — Botanichka

Jedním z nejdůležitějších faktorů úspěšné sklizně jsou zdravé a vitální plodiny. Je však škoda vidět ráno na zahradě naštípané hlávky zelí. Zvláště pokud do jejich sběru zbývá jen pár dní. Pochopení příčin vám pomůže podniknout kroky k prevenci praskání. A také snížit rizika v příští sezóně.

Příčiny praskání hlávek zelí

1. Náhlá změna povětrnostních podmínek

Praskání zelí je častým problémem a může být způsobeno mnoha faktory. Nejčastěji se vyskytuje na konci sezóny s prudkou změnou suchého počasí na vydatné srážky nebo vydatné zavlažování po vláhovém deficitu.

Žíznivé kořeny rostlin chtivě absorbují veškerou vlhkost z půdy:

• růst listů se zrychluje
• mladé listy v jádře jsou před vnějšími
• vzniká nadměrný tlak.
• následkem toho praskají hlávky zelí.

Dalším viníkem praskání jsou náhlé teplotní výkyvy. Zejména v letních měsících. Když teplota krátkodobě klesne pod 20°C, růst zelí se zpomalí. Následný nárůst ji naopak urychluje.

2. Přezrávání a rychlost růstu

Přezrálé plodiny jsou obzvláště náchylné k praskání. Kořeny dále absorbují vlhkost a plné, husté a těžké hlávky zelí již přestaly růst. Je pravděpodobnější, že se otevřou pod nadměrným tlakem.

K praskání přispívá i přehnojení nebo pozdní hnojení. Krmení rostlin po vytvoření hlávek povede k rychlému růstu vnitřních listů. Stejně jako nadbytek dusíku v půdě.

3. Nemoci a škůdci

Choroby a škůdci zřídka způsobují praskání hlávek zelí, ale často je vyvolávají. Poškození, vadnutí a změny barvy listů budou indikovat nástup nežádoucí aktivity mikroorganismů.

Nejvěrnější společníci:

• kila,
• vaskulární bakterióza,
• Fusarium
• anthracnose
• alternarióza,
• slimáci.

Tipy na prevenci

Správný režim zavlažování

Klíčem k prevenci praskání je udržování konstantní úrovně vlhkosti. Vyhněte se nadměrné transfuzi. Rovnoměrná vlhkost je příznivější než jednorázová povodeň následovaná týdenním suchem. V období sucha zalévejte denně, v horkých obdobích dvakrát denně. Po delším dešti si dejte 2-3 dny pauzu.

Raným odrůdám zajistěte dostatek vláhy na začátku léta (červen), pozdním odrůdám na konci (srpen). To je zvláště důležité, když se blíží čas sklizně. Používejte kapkové zavlažovací systémy. Posypání umožní rovnoměrnější absorpci vlhkosti.

Mulčování

Mulčování je užitečný způsob, jak regulovat tok vody k rostlinám. V suchých obdobích mulč zadrží vodu a zabrání vysychání. Při bouřkách dochází k přesycení. Fólie připevněná k rámu pomůže snížit množství vlhkosti při déletrvajících deštích. Drenáž zase odstraní přebytečnou vlhkost. A k ochraně před náhlými změnami teploty použijte netkaný krycí materiál.

Kontrola hnojiv a kvality půdy

Po vytvoření hlávek se vyhněte hnojení rostlin. Při podzimním kopání použijte kompost a před výsadbou organické hnojivo s časovým uvolňováním. Poté krmte zelí jednou měsíčně, dokud se nevytvoří hlávky, nebo použijte kompostový čaj každé 2-3 týdny.

Věnujte pozornost struktuře půdy. Těžká a utužená půda spíše způsobí štěpení hlávek zelí. Přidání organické hmoty obohatí půdu a také zlepší její strukturu a provzdušňovací kapacitu. Při pěstování v nádobách používejte keramické nebo hliněné květináče. Jsou schopni dobře dýchat a míjet vodu.

Zabránění přezrávání

Nejsou neobvyklé situace, kdy je zelí již zralé, ale není možnost sklizně. Snižte přítok vody k listům stočením hlav nebo zastřižením kořenů na jedné straně rostliny. Uchopte hlávku zelí oběma rukama, mírně ji povytáhněte a otočte asi o čtvrt otáčky nebo několikrát nakloňte do stran. Poté vraťte hlávku zelí do původní polohy.

Dodržujte správná data sklizně. Rané odrůdy sklízejte ihned po dozrání. A nenechávejte pozdě zrající hlávky zelí déle než 2 týdny. V oblastech s krátkým jarem pěstujte zelí jako podzimní plodinu. Zasaďte ji asi 8 týdnů před očekávaným datem prvního mrazu. Dobře si poradí s chladným počasím.

Používejte odrůdy odolné proti třískám:

• “Amager”
• “Sněhurka”,
• “Hraběnka F1”
• “Kolobok F1”
• “Pilot F1”.

Podporujeme zdraví hlávek zelí

Pečlivě zkontrolujte, zda vaše zelí nevykazuje známky škůdců nebo chorob. Aplikujte preventivní a vhodná fungicidní ošetření na plodiny a půdu. Ořízněte poškozené listy. Používejte pasti na návnady nebo bioinsekticidy.

Pokud si všimnete, že se zelí začíná dělit, nepropadejte panice. Okamžitě je sbírejte. Nakrájenou část vyjměte, zbytek uvařte nebo zavařte. Poškozené hlávky zelí neskladujte!

Správná péče a pozornost zajistí zdraví plodiny po celou sezónu. A rostlina vás potěší zdravou a chutnou sklizní.

Něco se mi letos pokazilo se zelím(((Chci zapracovat na svých chybách, potřebuji vaši radu, milí přátelé. Podstata problému je tato: zasadil jsem pozdní bílé zelí odrůd Vyuga a Kamennaya Golova. Obě odrůdy , podle výrobců jsou odolné proti praskání Pečoval jsem o všechno zelí stejně, ale hlávky Kamenné hlavy jsou rázné a silné a Vyuga je celá popraskaná. Některým hlávkám zelí se probudily postranní pupeny a zevnitř vycházely malé hlávky zelí, co je za problém, nechápu?

Není to poprvé, co jsem pěstoval odrůdu Vyuga a nikdy jsem nic podobného neměl – vždy je dobrá úroda, hlávky zelí jsou silné a dobře se skladují. A tady je takové neštěstí. A co je škoda: jako štěstí jsem zasadil méně Kamenné hlavy, protože jsem si nebyl jistý odrůdou. Co mi mohlo způsobit praskání zelí, co to způsobilo ne jako? Možná je to nesoulad?! Nebo jsou to moje chyby?

To může být užitečné:

• Moje zelí v roce 2021: sdílení našich dojmů ze sklizně a odrůd
• Žluté skvrny na listech zelí. Jaký je důvod?
• Jak vypěstovat dobrou úrodu zelí na rašeliništích?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: kultivace, péče, zelí, zelenina, otázky, druhy materiálů
20 komentářů 2 děkuji za otázku 1 oblíbených 37144 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Oblast Marina Jaroslavl 24. září 2013, 10:34
Poděkovat! Poděkoval jsi 40330
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Všechny odpovědi a komentáře (20)
24. září 2013, 10:48
Marina, myslím, že vaše hlavy odrůdy Vyuga jsou prostě „přezrálé“, měly být utrženy dříve.
Naposledy upraveno 24. září 2013, 10:54
24. září 2013, 10:54

Lyudmila, ale mají téměř stejnou dobu zrání: Blizzard – 149-166 dní, Stone Head – 140-155 dní. A Vyuga začala praskat na začátku září, navzdory skutečnosti, že sazenice byly zasazeny ve stejnou dobu, ve stejném věku odrůda?

24. září 2013, 11:06

Samozřejmě mohl, takže dozrál dříve, než byla doba uvedená na sáčku. Nejednou jsem se přesvědčil, že počasí se samo přizpůsobuje jak době květu, tak době zrání plodů uvedené na obalech.

24. září 2013, 11:17

Ukazuje se, že různé odrůdy, které jsou ve stejných podmínkách, reagují odlišně na povětrnostní podmínky? U jedné odrůdy se totiž zrání zrychlilo, u jiné ne! Jak lze v praxi určit zralost hlávky zelí, aniž bychom se spoléhali na kalendářní data? Výrobci o takových nuancích nepíší, ale ukázalo se, že jsou to nezbytné informace.

24. září 2013, 15:19

Odrůdy zeleninových i květinových plodin se samozřejmě liší nejen vzhledem, ale mohou se za stejných kulturních podmínek chovat odlišně: dříve kvetou, dříve dozrávají, nebo naopak, jsou odolnější vůči suchu nebo mrazu (dokonce existuje koncept fyziologických kultivarů, tj. odrůd nebo forem). Hlávky zelí se sklízejí ve stavu snímatelné zralosti, kterou zkušení zahradníci určují subjektivně podle vzhledu hlávky; Předčasná sklizeň hlávek zelí vede k jejich rychlému vadnutí a pozdní sklizeň k praskání.

24. září 2013, 17:00

Z nostalgie tečou slzy! Ludmila prostě učí základy zemědělské technické školy (ani vysoké školy). Obdivuji jednoduchost a srozumitelnost vysvětlení. Bohužel dobré literatury je málo a některé „drahokamy“ z webu je třeba zkopírovat nebo přidat do záložek.

24. září 2013, 17:23

Eh, dobré pro vědce – četli: „sklizeno ve stavu odstranitelné zralosti“ a všechno se vyjasnilo) Ale pro mě, řekněme, s mým humanitárním vzděláním, takové zemědělské jemnosti nejsou příliš jasné. Na jaké konkrétní subjektivní a objektivní znaky bych se měl spolehnout, abych pochopil, že moje zelí již dosáhlo této velmi „odnímatelné zralosti“ a je čas jej odstranit, aby neprasklo?

24. září 2013, 19:39

Jedním z ukazatelů odstranitelné zralosti je barva hlávky zelí: u bílého zelí je barva slonová kost; u květáku je oslnivě bílý (známka žlutosti – zelí je přezrálé). Dovolte mi upřesnit, že barva slonoviny neovlivňuje 2-4 krycí zelené listy. Kromě toho sklízíme květák ve fázi rašení. Pokud vykvetl byť jen jeden květ, je zelí přezrálé. Tyto znaky se samozřejmě nevztahují na červené zelí a odrůdy s antokyanovým zbarvením.

24. září 2013, 11:38

Aby se to nestalo u pozdě dozrávajícího zelí, nikdy ho nepěstuji jako sazenice. Pouze jarním výsevem semen do země. Poprvé jsem se bál zasít, pro případ, že bych neměl čas. Ve skutečnosti se hlávky zelí ukazují jako vysoce kvalitní, protože kořen roste jako v přírodě. Při přesazování je kořen poraněný, zakořenění a přizpůsobení se teplotám a půdě nějakou dobu trvá. To je důvod, proč zelí rychle roste ze semen. Je ale nutné mulčovat dostatečně hlubokou vrstvou děr s klíčky, aby půda nevysychala a nebylo nutné častější zalévání.
Existuje i babiččina cesta. Nevím, jak dobře to funguje. Musíte odříznout vedlejší kořeny, stačí otočit hlávku zelí na pařezu kolem osy o 100 stupňů, sám jsem to neudělal, ale moji sousedé to praktikují každý podzim. Možná je to také způsob, jak uchovat zelí, pokud počasí začne hrát proti zahradníkovi.

24. září 2013, 11:46

Veru, v kolik seješ zelí do země? Vzdal jsem se této myšlenky, protože moje loňská zkušenost byla neúspěšná: z celého sáčku nevypadl jediný klíček! Buď jsem udělal něco špatně, nebo semínka neklíčila. Budu muset příští rok experiment zopakovat!
Pokud jde o druhou metodu, četl jsem ji, ale také jsem ji nezkoušel: je to trochu děsivé, v případě, že to přeženete, překročte to

24. září 2013, 17:04

Marina, jaký druh půdy, hloubka zapuštění? Musíte také vzít v úvahu vlhkost a mechanické složení. Jak probíhalo předseťové ošetření? Je výrobce osiva spolehlivý?

24. září 2013, 17:19

Na starém místě jsem měl hlínu; půda je dobře obdělaná a kyprá. Hloubka setí: 1-1,5 cm Nemohu s jistotou říci výrobce semen – nepamatuji si, ale vždy kupuji semena od osvědčených spolehlivých společností s normální trvanlivostí. Myslím, že problém je stále v nedostatku vlhkosti. Vysévala jsem suchá semínka, po 3 ks. do otvoru (s očekáváním následného ztenčení – ale nebylo co ředit). Půda dobře drží vlhkost, ale nezaléval jsem ji často a to možná nestačilo, aby semena vyklíčila. Jediné, co mě zmátlo, bylo, že tam nebyl vůbec jediný záběr, i ten nejslabší.

24. září 2013, 21:37

Hloubka – je zapotřebí maximálně 1 cm máčení, nejlépe XNUMX hodin. Ještě lepší je namáčení s mořením nebo stimulací (lehký manganistan draselný, slyšel jsem od kamaráda o kyselině askorbové).

24. září 2013, 22:21

Letos na jaře jsem provedl pokus, abych zjistil, zda různé drogy ovlivňují klíčení semen zelí, a pokud ano, jak. Experiment jsem podrobně popsal zde: ohgorod.ru/laboratorija/vliyanie-preparatov-na-vshozhest-rannespeloj-kapusty/
Nejsem vědec, takže nesuďte přísně) Opravdu mě zajímalo experimentálně zjistit, co je pohodlnější a efektivnější používat. Pokusy bohužel nebylo možné dokončit (před zasazením sazenic do země a pozorováním dalšího vývoje rostlin): v mých současných podmínkách je téměř nemožné vytvořit pro sazenice normální osvětlení. Rostliny, dokonce i vrcholové, se začaly natahovat, slábnout a vadnout. Experiment byl zastaven, ale stále umožňuje vyvodit určité závěry.

24. září 2013, 15:21

Váš komentář je velmi relevantní pro jižní regiony, děkuji. Chtěl jsem, aby byl web naplněn tak cennými materiály.

24. září 2013, 17:46
zvláštní, obvykle první věc, která vás napadne, je přílišné zalévání po celou sezónu.
24. září 2013, 17:54

Valentino, zálivka byla docela mírná a dokonce jsem si myslel, že podobný efekt způsobily dlouhé deště, které začaly (no, něco jako se švestkami nebo rajčaty) – ale z nějakého důvodu pouze u jedné odrůdy.

24. září 2013, 20:56

Bydlím na Altaji. Již několik let vysévám pozdní semena zelí kolem 10. června. Když vyraší, zdají se klíčky křehké, protože vedle už na záhonu řádí ty rané vyrostlé přes sazenice. Po měsíci už ale rozdíl skoro necítíte, rostliny jsou mohutné a silné.
Zelí miluje vodu, můj otec má na zahradě pozemek, kde je vždy velmi vlhko, i když dlouho neprší. Zelí zalévá jen zřídka. I když je vody hodně, hlávky zelí nepraskají.
A všichni čekáme na pomoc od deště. Ale silné přeháňky, které smáčejí půdu alespoň 30 centimetrů, jsou vzácné. Obvykle prší a mrholí, smáčí trávu, zanechává na cestách louže a špiní uličky. Ale zdá se nám, že prošel kolem, zalil nás a nechal nás bez práce. Ale zelí bez vody trpí. Zatímco se hlávky zelí netvoří, je to méně nápadné. A pak my nebo déšť vydatně zaléváme, zelí tuto vodu rádo přijme. Bere to bez míry, někdy se zdá, že si schovává vodu pro budoucí použití. Takže hlávky zelí začínají praskat. Zdá se, že to není včas. Takže je to jejich vlastní chyba, protože zelí neposkytovali vodu bez přerušení.
Odrůda, proto je odrůda, aby se odlišovala vlastnostmi od jiné odrůdy. Proto je jeden náchylný k praskání, zatímco druhý je trpělivější a otužilejší.
Možná se pletu v pojmenování odrůdy, ale buď starý Slava nebo Podarok jsou náchylné k praskání. Jedná se o staré odrůdy, jedna byla schválena k použití v roce 1940, druhá v roce 1961. Moderní odrůdy a hybridy jsou odolnější.
Odrůda Vyuga vznikla zde, na Sibiři, v Západosibiřské šlechtitelské stanici zeleniny, ale na pozemku mého pozemku nikdy neuspěla a nepotěšila plnohodnotnými hlávkami zelí.
Vysévám pouze suchá semena, zaliji jamku, které se dírou sotva dá říkat, není tak hluboká a semena pak zasypu mulčem. Zalévám často a hodně.

24. září 2013, 22:28

Veru, moc děkuji. To znamená, že problém pravděpodobně není v brzkém zrání, ale v neopatrné péči: bylo zkrátka potřeba zalévat častěji! Určitě si to budu pamatovat do budoucna.
Odrůda Vyuga se mi vždy velmi líbila. Tady to je a z těch raných dozrávajících – Express F1 mi většinou fungoval bez problémů. Ale nevzal jsem v úvahu, že na novém místě je jiná půda a jiné podmínky. Zde jsou hlinitopísčité půdy, které udržují vlhkost hůře než ty, na které jsem zvyklý, a zálivka byla samozřejmě vyžadována častěji a vydatněji. Ale to jsem nebral v úvahu. A v září začaly deště, země byla nasycena vlhkostí. No, tady je výsledek.
Ještě jednou děkuji za užitečné a podrobné informace! Příští rok zkusím opět zasít pozdní zelí do země, místo výsadby sazenic.

1. dubna 2016 14:14

Myslím, že vám byly prodány sazenice červnového zelí nebo zelí střední zralosti v nejlepším případě. To je můj názor, za předpokladu, že jste zalévali podle technologie pro pěstování zelí.