Implementujeme myšlenku podnikání s vysokou marží v pěstování jahod

Vzhledem k jedinečným chuťovým vlastnostem jahod zůstává vysoká poptávka po nich kdykoli během roku, a to i přes vysoké náklady. První jahody pěstované venku se v obchodech objevují v březnu. Je pravda, že se nejedná o místní, ale o čínské bobule, které se letos prodávaly za 400 rublů za kilogram.

O něco později, v dubnu, se na pulty dávají řecké, španělské a dokonce i turecké jahody. Ale naše bobule se začínají prodávat až v květnu a již v červnu končí jeho hlavní sezóna. V těchto dnech si můžete koupit bobule na trzích za 200 rublů za kilogram.

Je jasné, že v mimosezóně, zejména o prázdninách, jeho cena přesahuje všechny rozumné meze. Kupující Sergej zanechal na fóru pro milovníky zprávu: „Zeptal jsem se Nataši, co chce na Nový rok. Odpověděla: jahody. Koupil jsem to za tisíc tři sta gramů a požádal jsem ji o ruku. Odpověděla, že pro jahodu udělá cokoliv.

Bezpochyby se během zimních prázdnin mohou dobré jahody prodávat za sto dolarů za kilogram. Možná právě proto je pěstování mimo sezónu považováno za jednu z nejvyšších marží.

Žádný prostor pro chyby

Internet je plný různých podnikatelských nápadů a článků o pěstování jahod. Často se můžete setkat s následujícím prohlášením: „Na začátek budete potřebovat alespoň hektar půdy a 2,5 milionu rublů. Všichni autoři svorně tvrdí, že jahody poskytují stoprocentní příjem i na volné půdě. Odborníci však neskrývají své pochybnosti, mluví o vysokých rizicích a mzdových nákladech. Ukazuje se, že za sezónu je potřeba ho alespoň desetkrát odplevelit. A to před květem a po každém dešti. A sklizeň hotových bobulí je velmi pracný úkol.

“Začátečníkům bych nedoporučoval, aby do tohoto podnikání hodně investovali,” říká zkušený zahradník Sergej Kiryanov ze Shchekino. “V každém případě si moc nevyděláte, ale v zimě. to je jiná věc.” Sergey navrhuje realizovat podnikatelský nápad na pěstování jahod uvnitř. Pro jahody je důležité dlouhé denní světlo. Pokud je osvětlena 16 hodin denně, vykvete za desetiletí a první bobule se objeví 36. den.

Učebnice a speciální knihy popisují klimatický režim pro pěstování jahod téměř hodinu po hodině. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti a Kiryanov důrazně doporučuje dodržovat tato doporučení. „Každá chyba má negativní dopad na sklizeň,“ říká. “Jahoda je rozmarná a citlivá jako krásná žena.”

Vlastnosti pěstování jahod v zimě

Hlavním problémem při pěstování jahod ve sklenících je malá plocha uzavřené půdy. Člen fóra jménem Handsome navrhuje použít technologii vyvýšených záhonů. Ve sklenících se kromě samotné půdy používají speciální konstrukce, na kterých jsou zavěšeny květináče o průměru 12–18 cm „Tak se jahody pěstují na dvou úrovních,“ píše Handsome. Podle jeho pozorování lze z metru čtverečního skleníku za sezónu získat až 13 kg jahod: 6,5 kg z každé úrovně.

Místo květináčů se používají i tzv. agromaty – dlouhé nádoby 20x25x100 cm, naplněné jako květináče substrátem. Tato nádoba pojme 10 rostlin. Sazenice lze zasadit při 8 stupních v zemi, čímž se teplota zvýší na 20 stupňů. Bez moderní zemědělské techniky se samozřejmě neobejdeme. Automatizovaný systém hnojení (zavlažování rozpustnými hnojivy) a kapkové zavlažování však umožňují získat plnou sklizeň do 70 dnů.

Vstupenka do tohoto podniku samozřejmě závisí na individuálních ambicích. Se snadným začátkem poskytne kapitálový polykarbonátový skleník 3×2,4×11,6 metrů s cenovkou 65 tisíc rublů opatrnému podnikateli celých 30 metrů čtverečních. Kotel bude stát 20 tisíc rublů, osvětlení bude stát deset tisíc. „Kompletní vybavení takového skleníku, včetně mikrozavlažování, sazenic a hnojiv, snadno odlehčí peněžence o 150 tisíc,“ cituje údaje Sergej Kirjanov. — V první mimosezóně bude produkce přibližně 200 kilogramů jahod, které lze prodat za stejných 150 tisíc rublů. Hlavní je si to krásně zabalit sami a nerozdávat to ve velkém.“ Se zkušenostmi lze výnos zvýšit až na 300 kilogramů.

Řeč je samozřejmě o současném pěstování skleníkových jahod na chráněné půdě a v zavěšených agromatech. Je jasné, že obchodní myšlenka pěstování jahod v létě nepřinese takový ekonomický efekt. „V zimě bývají jahody exkluzivní,“ opakuje Kiryanov člen fóra Krasavchik. “Je sladká jako zakázané ovoce.” A její cenovka je odpovídající.“

Co byste měli věnovat pozornost

Abyste získali jahody na Nový rok, musíte použít remontantní odrůdy. Na rozdíl od běžných bobulí má tato bobule dlouhou dobu zrání – od 3 do 5 měsíců. Semena jahod se vysazují v polovině dubna, poté je třeba je přesadit do květináčů. „. A nechte je celé léto růst venku a nabírat sílu,“ píše andrey32. — Blíže k podzimu je třeba je přinést do skleníku. Budou tam lampy a topení.” Sklizeň tak můžete získat do začátku zimy. Je pravda, že k tomu budete muset provést ruční opylení sami pomocí štětce.

„Při výběru odrůdy je nejlepší zvolit Elsanta a Sonata,“ radí Handsome. “Jen v Holandsku ji pěstují ve sklenících.”

Pro ty, kteří si chtějí vydělat na skleníkových jahodách, byste měli mít alespoň 100 metrů čtverečních skleníků a vlastní zavlažovanou plantáž matečných rostlin. Nejproduktivnější jsou sazenice získané z dvouletých rostlin.

Pro ty, kteří si lámou hlavu nad tím, že dostanou sklizeň ve stanovený čas, například do dovolené, je nejlepší použít následující technologii. Pozdně na podzim, když se jahody jako keř již vytvořily a mají dobrý kořen a nadzemní strukturu, se vykopou, zbaví zeminy, naskládají do trsů do igelitových sáčků a uloží do lednice. Jedná se o takzvané frigos, které vám umožňují získat sklizeň každých 65-75 dní od okamžiku výsadby v chráněné půdě. „Pokud přinese ovoce, je zasazena další frigo,“ radí odborník na hydroponii z Krasnodaru, člen fóra Rossich.

“Skutečné zkušenosti přicházejí až po třech letech,” je si jistý Sergej Kirjanov. “A pak si přečtete internet a tam jsou chytří lidé, kteří slibují 100% zisk.” Snadné a okamžité. A texty byly zkopírovány jeden od druhého, jako by to byly kopie. Ale v této věci to nemůžete brát hrubě. Je zapotřebí vysoká úroveň zemědělství. Dobrá semena jsou drahá a musíte je kupovat od důvěryhodných dodavatelů. A nezapomeňte, že budete potřebovat také hodně elektřiny. K osvětlení přibližně 7 metrů čtverečních skleníku je potřeba jedna 600W lampa. Ideálně je umístit do tří řad. To znamená, že pro skleník o rozloze 35 metrů čtverečních bude nutné nainstalovat 5 vysokotlakých sodíkových výbojek po 600 W. Kromě nich jsou instalovány i ultrafialové lampy.“

***
Pěstování jahod je samozřejmě myšlenka, která je zajímavá pro každého kompetentního podnikatele a může pravidelně poskytovat solidní příjem. Je pravda, že budoucí „pěstitelé jahod“ budou muset důkladně prostudovat zemědělskou kulturu pěstování tohoto bobule a přísně ji dodržovat. Ale v tomto případě je zaručena vysoká marže.

Alexandr Sitnikov
Fotografie z webu obozrevatel.com, dacha.wcb.ru, fermer.ru, fermer.ru

Autor článku: Victor Morozov

Obchodní specialista, 25 let praxe

Datum zveřejnění: 04.08.2011 13:18:12

Pěstování jahod ve skleníkových podmínkách vyžaduje vytvoření zvláštních podmínek a určité peněžní náklady. Jak oprávněné to druhé zajímá každého zahradníka. Otázka soběstačnosti a zisku je důležitá zejména při pěstování plodiny pro další prodej.

Pro výpočet možného příjmu sestavte vhodný podnikatelský plán. Jeho hlavním bodem je výnos sklizených jahod ve skleníku od 1 m2, který se násobí celkovou užitnou plochou. Přijatý výnos po odečtení nákladů je zisk.

Jaká kritéria ovlivňují výnos?

Mezi základní faktory, na kterých závisí plodnost plodiny, patří:

1. Hustota výsadby. Důležitá je velikost použitých přistávacích nádrží, uspořádání.
2. Podmínky zadržení. Správně organizovaná péče přímo ovlivňuje plodnost plodiny.
3. Seřadit. Je nutné vybírat jen ty nejlepší a vysoce výnosné odrůdy.
4. Technika. Celoroční pěstování jahod zahrnuje výběr mezi holandskou a ruskou metodou.

Každá nuance se odráží v konečném objemu obdržených produktů.

Je zajímavé to vědět! Sladké a šťavnaté jahody neobsahují prakticky žádný cukr. Existují dokonce celé systémy hubnutí pro ty, kteří chtějí získat harmonii.

Nejlepší skleníkové odrůdy

Při pěstování jahod pro sebe si zahradníci vybírají odrůdy podle svého vkusu a preferencí. Zemědělci, kteří se zajímají o úspěch a ziskovost akce, by se měli zaměřit na následující vlastnosti:

• počet květů za rok;
• pravidelnost uvolňování vaječníků;
• odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• kvalita bobulí.

Plody by měly být velké velikosti, jasně červené barvy a vynikající chuti. Voňavé bobule jsou mezi kupujícími nejoblíbenější.

Časem prověřené odrůdy

Již řadu let se úspěšně pěstují ve skleníku a trvale přinášejí bohatou kvalitní úrodu. Každý z nich má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu před přistáním.

Evi 2

Remontantní vysoce výnosná odrůda s velkými sladkými bobulemi. Odrůda je určena do chráněného terénu. Hlavní výhodou je, že kultura dokonale snáší dopravu. Při dodržení agrotechnických norem se z každého keře Evie sklidí asi 2 kg úrody.

Zlato

Lze pěstovat venku. Odrůda je vysoce odolná vůči jednomu z největších neštěstí všech pokojových odrůd – šedé hnilobě. Kultura se nebojí dočasného zvýšení vlhkosti a poklesu teploty a během přepravy se nezhoršuje. Odrůda plodů není nejvyšší. Z keře se získá asi 500 g sladkokyselých bobulí.

Alba

Raná odrůda s chutnými kuželovitými bobulemi. Jako většina odrůd pěstovaných v chráněné půdě dobře snáší přepravu. Dlouhou dobu se dá chovat v nepříznivých podmínkách, ale z každého keře dává 1,2 kg jen při dodržení všech pěstitelských pravidel.

Elsanta

V průměru dává asi 1,5 kg středních bobulí z každého keře. Liší se v jemné chuti, ale je náročný na odchod. Tuto jahodu je možné uchovávat pouze ve vyhřívaném skleníku, protože během mrazu může zemřít. S výjimkou nízkých teplot odrůda téměř nikdy neonemocní a není zasažena škůdci.

Oktáva

Vynikající plodnost v uzavřených půdních podmínkách. Bobule mají nádhernou vůni, mají vynikající chuťové vlastnosti. Raná zralá odrůda dobře snáší nízké teploty, takže krátká nepřítomnost zahřívání nepovede ke smrti keře a je také odolná vůči mnoha škůdcům.

Sonata

Holandská odrůda s velkými voňavými dezertními bobulemi. Výborná odolnost proti padlí a plísni šedé. Dobře fungoval ve skleníkových podmínkách.

Darenka

Neopravitelná raná odrůda vyšlechtěná ruskými šlechtiteli pro výsadbu v chráněné půdě. Kultura je odolná vůči téměř všem chorobám. Na keřích dozrávají sladké, charakteristické bobule s jahodovou příchutí.

Vysoce výnosné odrůdy

Pokud se jahody pěstují ve skleníku pro komerční účely pro velké dodávky, zemědělci upřednostňují následující odrůdy:

• Baron Solemacher. Odrůda vyšlechtěná holandskými chovateli umožňuje nasbírat až 4 kg sladkých drobných bobulí.
• Albion. Nepatří k remontantním odrůdám, ale má dobrý výnos. Při správném pěstování výnosy od 2 do 4 kg. Na keři dozrávají malé bobule, z nichž každá v průměru váží asi 12 g.
  Obrázek 7
• Brighton. Odrůda oprav. Zvláště atraktivní pro komerční pěstování, protože jedna bobule váží přibližně 80 g. Kromě toho se odrůda vyznačuje vynikající odolností vůči procesu přepravy a dlouhou trvanlivostí.
• Primadona F1. Perfektně se hodí pro pěstování u nás remontantní holandská odrůda. Kříženec dobře snáší přepravu a má sladké plody.
• Alžběta II. Na keřích dozrávají šťavnaté a sladké jahody. Z jedné rostliny můžete získat až 4 kg plodů. Nesnáší dobře přepravu.

Výběr je určen nejen výnosem, ale také vlastnostmi odrůdy.

Kolik výnosu za rok lze získat z jednoho keře?

Plodnost každé odrůdy má svá omezení. Maximální počet bobulí lze získat pouze při ideálním dodržení všech podmínek zadržení. Největší výnos z jedné rostliny nepřesahuje 4 kg. O hybrid se můžete starat, jak chcete, ale nedovolí vám získat více plodů.

Pokud mluvíme o raných šlechtitelských odrůdách, dávají až 400-500 g na plod. Podobného výsledku lze dosáhnout bez zvláštního úsilí, ale pokud je prioritou výnos, péče a údržba jsou prvořadé.

Jak pěstovat jahody ve skleníkových podmínkách?

Přistání se provádí od konce února do první poloviny března. Za ideální je považována půda, na které rostly obiloviny jako zelené hnojení. Dováží se z polí, což není vždy možné. Nemůžete vzít půdu, ve které byly pěstovány brambory nebo zelí. Drnová půda se může stát alternativou k dováženému substrátu. Předběžně se uvolňuje přidáním pilin.

Kultura je poměrně náročná na délku denního světla. Během období květu by měly být jahody ve skleníku osvětleny 14 až 17 hodin denně. To je jedna z hlavních podmínek pro získání bohaté celoroční úrody. Důležité je také sledovat vlhkost vzduchu. První 3 týdny po výsadbě sazenic by to mělo být 80, před obdobím květu – 75 a během vegetačního období – 70%.

Maximální velikost bobulí na keřích roste pod podmínkou správně vybraných obvazů. Zkušení zemědělci doporučují používat komplexní hnojiva, která zahrnují superfosfát, hořčík, draslík, močovinu. Získávání organického ovoce zahrnuje použití kompostu nebo hnoje, ale z takového vrchního oblékání bude plodnost vzácnější.

Teplotní podmínky

Nejtěžší okamžik uchování jahod. Pro získání dobré sklizně je nutné dosáhnout postupného snižování teploty. V opačném případě bude plodnost spíše špatná nebo k ní nedojde. Kníry a ovoce se na keřích netvoří, pokud teplota vzduchu klesne pod +12. Většina odrůd nesnáší teplotní výkyvy od začátku období květu ani do 5 stupňů.

Za optimální obsahový režim se považuje:

• od výsadby po zakořenění +25;
• při kvetení od +22 do +15 stupňů.

Pokles teploty by měl být pozvolný. Jakékoli prudké skoky během období květu nebo pokles teploměru pod +15 hrozí absencí plného opylení, což negativně ovlivňuje plodnost. Hybridní odrůdy jsou běžně průvanové, ale větrat skleník je povoleno pouze při teplotě 7 stupňů nad nulou.

Jak probíhá opylování ve skleníku?

Pokud není volba provedena ve prospěch samosprašného hybridu, bude nutné rostliny opylovat uměle. Ve skleníkových podmínkách není žádný vítr, hmyz, déšť. Výjimkou jsou konstrukce s otevíravou střechou. Pokud to nebylo poskytnuto, musíte se uchýlit k jiným metodám.

Vytváření umělého větru

Provádí se instalací ventilátorů, které pohánějí proudy vzduchu směrované různými směry. Na plochu 30 metrů čtverečních je potřeba jedno zařízení. Ventilátory se zapínají jednou denně na několik hodin. Udělejte to během období aktivního kvetení.

Remontantní hybridy kvetou téměř neustále. Vyžadují pravidelné opylování „umělým větrem“ zapnutým alespoň 3 hodiny. Na velkých skleníkových plochách je lepší namontovat několik instalací a na malých můžete použít běžné přenosné zařízení.

Včely

Nejúčinnější způsob opylení, ale také nejnáročnější na práci. Úl vyžaduje další prostor ve skleníku. Další nevýhodou je, že včely musí být vypuštěny, a proto není možné být uvnitř bez ochranného obleku. Jinak hrozí bodnutí.

Sprcha

Vytváří se pomocí výkonných rozprašovačů. Kvetoucí keře se zalévají z rostlin. Účelnost této metody je sporná, protože účinnost opylení není vyšší než 45%. Více než polovinu pylu smyje uměle vytvořený déšť.

Návrh

Vzniká otevíráním protilehlých oken. Takové opylení přináší zvláště vysokou účinnost v teplém počasí při průměrné rychlosti větru. Technika je vhodná pro skleníky, které mají silný rám, který odolá zatížení poryvy vzdušných mas.

Jakou technologii zvolit?

Rozšířily se dva systémy pěstování jahod ve skleníku – ruský a holandský. Každý má své vlastní vlastnosti. Ziskovost a plodnost přímo závisí na volbě konkrétní technologie, přísném dodržování agrotechnických norem.

Rusky

Jahody se vysazují přímo do záhonů, nikoli do nádob. Každá je široká jeden metr. Nezapomeňte zajistit přítomnost průchodů. Shora se na lůžka nalije 5 cm jemného štěrku nebo keramzitu, 10 cm písku a 8 cm úrodné půdy.

Za každé čtvereční m. přispět 10 g superfosfátu a dusičnanu amonného. Zásuvky se vysazují v šachovnicovém vzoru nebo v krocích po 30 cm. Otvory se vytvářejí 8-10 cm hluboké. Pro zvýšení vlhkosti a zabránění růstu plevele zakryjte výsadbu fólií nebo agrovláknem.

Zalévání organizovat kapání. První 3-4 týdny by to mělo být denně a po zakořenění – jednou týdně. Horní obvaz se provádí dusíkem s přechodem na ledek, draslík, superfosfát po 2 měsících. Vývoj keřů přispívá k oxidu uhličitému.

Výhodou technologie je, že není potřeba vyměňovat keře po každém odkvětu, ale to vede k nižším výnosům.

Holandský

Má spoustu výhod a je nejrozšířenější daleko mimo Nizozemsko. Přistání jsou umístěny v několika úrovních, což vám umožňuje „zasadit“ na 1 čtverec. m. nejméně 50 keřů a se správným umístěním a více.

Ovoce se mnohem snadněji sbírá z květináčů, trubek nebo pytlů než ze zahradních záhonů. Zvýšení výnosu je dosaženo díky kompaktnímu uspořádání vývodů, lepšímu přístupu světla a kyslíku. Studený vzduch zůstává dole a úspory na zavlažování mohou dosáhnout 50 %.

Jediným negativem je obnova výsadeb po skončení období plodů. Zahradník musí neustále nakupovat nové sazenice nebo si připravovat vlastní.

Jaký výnos jahod ve skleníku lze skutečně získat z každého metru čtverečního?

Vše závisí na technologii, odrůdě, dodržování zemědělských norem. Ruská technologie je méně náročná na práci, ale poskytuje menší výnos, který se může pohybovat od 5 do 15 kg. Nizozemská metoda je mnohem efektivnější. V průměru, pokud jsou plně splněny všechny podmínky pro správnou údržbu, od 1 m25. m. můžete sbírat 3 kg bobulí. Vzhledem k tomu, že se ročně získají 4-75 plodiny, získá se 100-XNUMX kg jahod a celkový objem závisí na velikosti samotného skleníku.