Fialový pepř: nejlepší odrůdy s plody neobvyklé barvy, rysy pěstování bulharské sladké modré zeleniny
Fialové papriky přitahují každým rokem více a více pozornosti: taková exotická zelenina slouží jako dekorace na každý stůl. Jejich barva závisí na konkrétní odrůdě. Některé plody jsou natřeny hlubokou a sytou fialovou barvou, jiné vydávají modrý nádech.
Neobvyklou barvu papriky dodávají speciální pigmentové látky antokyany. Jaké je použití takové fialové zeleniny a jaké odrůdy jsou nejčastější – čtěte dále.
- 1 Charakteristické rysy fialového pepře
- 2 odrůdy paprik s fialovými plody
- 2.1 Ametyst
- 2.2 Othello F1
- 2.3 Arap
- 2.4 Óda
- 2.5 Hvězda východu
- 2.6 Lilac Fog F1
- 2.7 Maxim F1
- 2.8 Cikánský baron
- 2.9 Lila Levandule
- 2.10 Fialový zvonek
- 2.11 Blot
- 2.12 Bagheera
Charakteristické rysy fialového pepře
Vysoký obsah antokyanů dodává zelenině nejen neobvyklou barvu, ale poskytuje i vysokou odolnost vůči chladnému počasí.
Mnoho odrůd se může a mělo by se pěstovat v severozápadní oblasti země, protože antokyany absorbují sluneční energii a přeměňují ji na teplo, čímž zvyšují jejich odolnost proti chladu. To je hlavní rozdíl mezi fialovým pepřem a tradičními odrůdami. Fialový, modrý a dokonce černý pigment se v pepři objevuje, když je zelenina ve fázi technické zralosti.
Neobvyklé plody působí na lidský organismus několikrát účinněji než žluté nebo červené odrůdy. Pravidelné užívání fialového pepře díky antokyanům pomáhá posilovat stěny cév a snižovat nitrooční tlak. Ničí škodlivé bakterie v těle a celkově zvyšují imunitu.
Papriky s fialovým ovocem
Existuje mnoho fialových odrůd. Zahradníci preferují nenáročné a chutné odrůdy. Pojďme podrobněji analyzovat nejoblíbenější typy, identifikovat jejich charakteristické rysy, výhody a nevýhody.
Ametyst
Raná odrůda pro otevřenou půdu dozrává během 100-115 dnů od okamžiku výsadby. Letní obyvatelé doporučují zasadit ji do sazenic po namočení semen. Ametyst se vysazuje do úrodných a slunných záhonů. V péči je odrůda nenáročná, vyžaduje minimum času a úsilí. Výnos je stabilní, od 1 čtverce. m, zemědělci ročně sklízejí 10 až 12 kg lahodného a šťavnatého ovoce.
Keř dorůstá do výšky cca 60 cm, nevyžaduje tedy podvazek a tvarování. Hmotnost jedné papriky se pohybuje od 130 do 160 g. Barva je sytě červená nebo fialová. Stěny zeleniny jsou husté, masité, díky čemuž je pepř skladován asi měsíc, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti. Ze zeleniny se připravují guláše a vitamínové saláty.
Othello F1
Hybrid dozrává za 110-120 dní. Zemědělci doporučují zasadit ji do skleníku nebo skleníku. Rostlina je vysoká, takže časem je potřeba podvazek a zaštipování. Plody kuželovitého tvaru, sytě fialové barvy. Hmotnost jedné papriky je cca 110 g, tloušťka stěny 6-7 mm. Chuť je sladká a šťavnatá, takže zelenina je ideální pro přípravu nakládaných a sušených pokrmů na zimu. Od 1 m9 m sbírat asi XNUMX kg ovoce.
Je to důležité,! Pro získání bohaté úrody se papriky pravidelně přihnojují a krmí. Organické vrchní dresinky pomáhají zlepšit kvalitu ovoce a jejich množství: kejda, slepičí trus, lopuchový nálev, dřevěný popel. Spolu s nimi se používají minerální komplexy a stimulátory růstu, například Heteroauxin nebo Kornevin.
arap
Raná odrůda dozrává za 100-110 dní. Pěstujte ji venku nebo ve sklenících. Rostlina je mrazuvzdorná, zřídka onemocní. Pro dobrou sklizeň se záhony zalévají každých 5-7 dní. Množství zálivky závisí na povětrnostních podmínkách.
Pokud je léto deštivé, zalévejte každých 7-10 dní. Keře jsou kompaktní, vysoké asi 75 cm.Papriky mají kuželovitý, protáhlý tvar. Barva je sytě fialová, chuť je jemná a šťavnatá. Od 1 m5 m sklizeň 6-XNUMX kg úrody.
Jo jo
Odrůda dozrává do 115 dnů od data výsadby. Skvělé pro oblasti s nepředvídatelnými klimatickými podmínkami. Keře jsou kompaktní, výška jednoho je cca 50 cm.
Rostlina nepotřebuje zvláštní péči, hlavní věcí je pravidelné zalévání, uvolňování a hnojení záhonů. Plody jsou krychlového tvaru a tmavě fialové barvy. Hmotnost jednoho plodu je 120-140 g. Papriku lze skladovat až čtyři měsíce na chladném a tmavém místě, například ve sklepě domu. Od 1 m6 m shromáždit asi XNUMX kg zeleniny.
Je to důležité,! Kypření je nezbytnou fází péče o plodiny. Díky ní se snižuje odpařování vlhkosti, země v sobě zadržuje kapalinu, zlepšuje se proudění kyslíku ke kořenům, což má pozitivní vliv na vývoj plodů. Neustálé uvolňování pomáhá vyhnout se mnoha nemocem a nežádoucímu hmyzu v postelích. Proveďte postup před zavlažováním.
Hvězda východu
Odrůda je jednou z teplomilných a náladových, takže je lepší ji pěstovat ve středním Rusku. Plody dozrávají za 100-110 dní. Tvar je kvádr, váha jedné zeleniny je cca 200 g. Na rozdíl od mnoha papriček je chuť Hvězdy východu neutrální.
Pro nejlepší sklizeň doporučují letní obyvatelé připravovat sazenice v březnu až dubnu. Zelenina se vysazuje do otevřené půdy po odeznění jarních mrazů. Výnos je průměrný, asi 5-7 kg na 1 mXNUMX. m
Lila mlha F1
Hybrid je středně raný, dozrává za 120-125 dní od okamžiku výsadby. Doporučeno pro pěstování v severních oblastech, například na Uralu nebo na Sibiři. Plody jsou drobné, váha jednoho je asi 90 g. Barva jasná, dužnina šťavnatá. Rostlina zřídka onemocní, je odolná vůči hmyzím škůdcům. Z jednoho keře se sklidí asi 2 kg exotického a chutného ovoce.
Zajímavě! Fialové papriky jsou vynikajícím základem pro plněné pokrmy. Jako náplně se používá maso, ryby, jiná zelenina, koření a bylinky. Jedná se o ideální dietní pokrm, který postavě neublíží.
Maxim F1
Drobné plody dozrávají za 120-130 dní. Na jednom keři se objeví zelenina červené a světle fialové barvy. Na délku dosahuje paprika asi 10 cm, tloušťka stěny je 6-8 mm. Hybrid se pěstuje za jakýchkoli klimatických podmínek, ať už je to slunečný Volgograd nebo drsný Čeljabinsk.
Rostlině se daří jak ve sklenících, tak na otevřených záhonech. Od 1 m8 m zahradníci obdrží XNUMX kg úrody.
Cikánský baron
Středně raná zelenina vykazuje první výsledky za 125-135 dní. Doporučeno pro pěstování v teplých oblastech. Polorozložitý keř dosahuje výšky pouhých 60 cm, nepotřebuje podvazek. Plody mají kuželovitý tvar, na jedné rostlině současně dozrává červená a fialová zelenina o hmotnosti 120-130 g.
Tloušťka stěny je pouze 5 mm, takže zelenina není vhodná k dlouhodobému skladování. Od 1 m3 m, zemědělci sklízejí 4-XNUMX kg plodin.
Lila levandule
Doslovný překlad názvu zní jako „fialové mistrovské dílo“. Chcete-li najít a koupit semena této odrůdy, musíte se velmi snažit. Středně raná zelenina dozrává během 110-115 dnů. Vysazuje se na směny ve volné půdě.
Keře jsou rozložité, ale dosahují výšky pouze 50-60 cm.Nevyžadují zvláštní péči. Plody jsou velké, kuželovitého tvaru, barvy sytě lila. Stěny jsou silné a masité, povrch je lesklý. Hmotnost jednoho plodu dosahuje 400-450 g. Šeřík Levandule je vynikající pro dlouhodobé skladování a přepravu. V aplikaci je univerzální.
fialový zvonek
Mezisezónní odrůda je ideální pro skleníky a pařeniště. Vysazeno pomocí sazenic, které jsou předtvrzené. Dužnaté plody ve fázi zralosti dosahují hmotnosti 200 g. Barva je modrofialová.
Chuť je vynikající, plody mají sladkou příjemnou vůni. Zelenina se aktivně používá při vaření na saláty a občerstvení. Pod filmovými přístřešky od 1 m8. m letní obyvatelé sbírají asi XNUMX kg ovoce.
Blot
Středně raná odrůda vhodná pro jakoukoli oblast země. Keře jsou polorozložité, výška jednoho je cca 60 cm.Paprika je nenáročná na péči. Plody jsou středně velké, černofialové nebo tmavě červené barvy.
Dužnina je křupavá, povrch hladký a rovný. Hmotnost jednoho ovoce je 130-160 g. Zelenina se skvěle hodí k přípravě nakládaných a sušených přesnídávek, papriky vypadají v dóze atraktivně a chutně.
Bagheera
Původní kulovitá odrůda dozrává za 125 dní. Bagheera je vhodná pro otevřené postele. Velké plody v hmotnosti dosahují 400 g, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Barva je tmavá, stěny husté. Dužnina je příjemná na chuť, semen je málo.
Odrůda je odolná vůči škůdcům, vykazuje stabilní výnos, bez ohledu na oblast pěstování. Jeden keř dává letním obyvatelům asi 2 kg velkého a těžkého ovoce.
Vlastnosti pěstování fialového pepře
Jak vytvořit ideální podmínky pro pěstování? Před výsadbou se semena namočí do šťávy z aloe nebo do roztoku manganistanu draselného. To zvyšuje imunitu budoucích rostlin a zabíjí nebezpečné mikroby na povrchu semen.
Pro získání bohaté sklizně se zkušeným zahradníkům doporučuje dodržovat následující pravidla:
- skladujte sazenice pepře na slunném parapetu;
- zasadit zeleninu na zahradě v klidném a suchém dni;
- před výsadbou nezapomeňte vykopat záhony a přidat do nich kompost nebo humus;
- ponechte vzdálenost mezi keři alespoň 40-50 cm, v závislosti na odrůdě;
- pokud jsou plody těžké, nezapomeňte keře přivázat k podpěře;
- zalévejte záhony pouze usazenou nebo dešťovou vodou;
- odstranit plevel a záhony plevele;
- pravidelně kontrolujte keře a plody na přítomnost škůdců;
- pravidelně provádět preventivní opatření proti nemocem.
Je to důležité,! Fialový pepř potřebuje včasnou zálivku. Letním obyvatelům se doporučuje střídat minerální a organická hnojiva. Dva týdny po výsadbě je rostlina krmena dusičnanem amonným nebo superfosfátem. V budoucnu se každých 10-15 dní do půdy přidává dřevěný popel, kvasinky, keře se zalévají tekutinou Bordeaux, 2-3krát za sezónu se postřikují syrovátkovým nebo kopřivovým nálevem, který chrání papriky před mšicemi, slimáky a svilušky.
Recenze
Soudě podle recenzí, každý rok rostoucí počet zahradníků pěstuje neobvyklé fialové odrůdy ve své oblasti. Jaký druh papriky preferují ruští letní obyvatelé?
Elena, Orenburg: «Miluji vše neobvyklé, takže se každý rok snažím na svých stránkách vypěstovat novou zeleninu. Loni to byl Pepper Gypsy Baron. Úroda mě velmi potěšila, plody vyrostly rovnoměrně, s krásnou barvou. Doporučuji pěstovat.“
Michail, Ufa: „Dva roky po sobě jsem pěstoval pepř Bagheera. Potěšil mě exotický vzhled zeleniny a příjemná chuť. Naposledy však rostliny onemocněly padlím, které zničilo 60 % úrody. Jsem velmi zklamaný, příští sezónu zkusím další fialové odrůdy.“
Irina, Soči: „Chci pochválit odrůdy Oda a Ametyst. To jsou moje oblíbené, vždy vykazují nejlepší výnos. Dělám z nich přípravky na zimu, v létě je přidávám do polévek a příloh, receptů je strašně moc. Chuť zeleniny je vynikající.”
Závěr
Kromě tradičních žlutých a červených odrůd pepře pěstují zahradníci i neobvyklé fialové. Chuťově nejsou horší, ale přinášejí o to více výhod. Snadná péče, neliší se od pálivé nebo chilli papričky. Vysazují se na otevřeném prostranství nebo ve skleníku, v závislosti na oblasti pěstování.
Většina odrůd zřídka onemocní a nejsou ovlivněny hmyzími škůdci. Taková originální zelenina vypadá skvěle na slavnostním stole nebo ve formě polotovarů na zimu.
Fialový pepř není chuťově horší než své klasické protějšky a dokonce je předčí, pokud jde o obsah vitamínů a mikroprvků. Exotický vzhled ovoce je určen pro amatéra, ale chuť má rád každý.
Neobvykle zbarvené plody vypadají krásně, když jsou nakrájeny vedle červených, oranžových a žlutých kroužků. Za svou extravagantní barvu vděčí zelenina antokyanům, speciálním pigmentovým látkám. Které odrůdy byste si měli vybrat pro výsadbu a jak pěstovat plodinu, abyste získali vysoký výnos a zachovali si vitamíny?
<strong>Popis a chuť fialového pepře</strong>
V závislosti na odrůdě se keře fialové papriky liší olistěním, výškou a nádherou. Plody se liší od malých po velké, s tenkými a silnými stěnami. Tvar se také liší. Papriky lze barvit v různých odstínech fialové, od světlé až po tmavou.
Čím více anthokyanů ovoce obsahuje, tím je sytější barva. Fialová barva nejen činí plodinu exotickou, ale také přispívá k odolnosti rostliny vůči rozmarům přírody.
Zelenina bohatá na antokyany je schopna absorbovat sluneční energii a přeměnit ji na teplo, proto jsou fialové odrůdy mnohem odolnější než odrůdy žluté, zelené a červené. Proto lze tuto plodinu úspěšně pěstovat v severních oblastech.
Lidské tělo potřebuje antokyany. Denní potřeba je 200 mg. Látka podporuje:
- posílení stěn krevních cév;
- snížení očního tlaku;
- obnovení sítnice;
- ničení patogenních mikroorganismů.
Fialová paprika pro všeobecné použití. Používá se k přípravě letních salátů, krájení, zavařování, dušení, plnění rýží a jiného ovoce, k přípravě polévek. Je důležité, aby se při vystavení teplotě nezměnila barva papriky a složení vitamínů zůstalo stejné.
<strong>Nejlepší odrůdy a hybridy</strong>
V důsledku selekčních prací byly získány různé odrůdy a hybridy fialového pepře. Zahradníci preferují produktivní odrůdy s chutnými plody.
<strong>Ametyst</strong>
Je vysoce odolný vůči nízkým teplotám. Z 1 m2 výsadby lze získat 10-12 kg zeleniny, hmotnost jednoho plodu je 150 g Od výsevu semen po sklizeň trvá 110-115 dní. Keře jsou kompaktní, dosahují výšky 50 cm.
Odrůdu lze pěstovat ve skleníku i na otevřeném prostranství.
<strong>arap</strong>
Raná odrůda. Od výsevu po sklizeň uplyne 100 dní. Kultura je odolná vůči chladu, nemocem a miluje vlhkost.
Kompaktní keře dorůstají do výšky 75 cm. Plody jsou kuželovitého tvaru, podlouhlé. Barva je fialová a jasná. Dužnina je chutná a šťavnatá. Z 1 m2 nasbíráte 7 kg paprik.
<strong>Chameleon altajský (Altaj <b>Chameleón</b>)</strong>
Odrůda se objevila na trhu poměrně nedávno a okamžitě si získala lásku zahradníků pro své neobvyklé zbarvení a dobrou chuť.
Papriky jsou zbarveny do zelena-žluta (hlavní barva), s fialovými pruhy po stranách. Přes malou velikost plodů dosahuje jejich hmotnost 110 g díky masitým stěnám o tloušťce 5 mm.
Při dobré péči lze z 1 m2 výsadby sklidit až 5 kg zeleniny.
<strong>Bagheera</strong>
Odrůda patří do období zrání v polovině sezóny. Od výsevu semínek po sklizeň paprik uplyne 120 dní. Keře nezaberou mnoho místa a dorůstají až 55 cm výšky. Lze pěstovat na otevřeném prostranství a ve sklenících.
Plody jsou sladké, velké, váží až 360 g. Tloušťka stěny je 8 mm. Barva je tmavě fialová. Vyznačuje se odolností vůči chorobám a škůdcům. Vysoká přepravitelnost umožňuje doručování odrůdy Bagheera do jiných zemí.
Video recenze fialové papriky Bagheera
<strong>Hvězda Východní Purple</strong>
Raná odrůda. Barva zeleniny je sytě fialová. Papriky mají tvar kostky. Hmotnost jednoho dužnatého plodu je 220 g Chuť je neutrální.
Vyznačuje se dobrou přizpůsobivostí rozmarům přírody.
<strong>Blot</strong>
Chutné fialové papriky dozrávají na polorozložitých keřích dosahujících výšky 60 cm. Raná odrůda. Středně velké plody mají černofialovou barvu. Povrch je hladký, dužina křupavá.
Hmotnost jedné papriky je 140 g Odrůda je ideální pro zavařování.
Video recenze fialové papriky Klyaksa: jak se chová v konzervách a teplých pokrmech
<strong>Levandule šeřík (<b>šeřík</b> <b>Levandule)</b></strong>
Na vývoji odrůdy pracovali šlechtitelé z USA. Vyznačuje se průměrnou dobou zrání. Keře jsou kompaktní, 50 cm vysoké. Velké plody váží 300 g a jsou krychlového tvaru. Tloušťka stěny je 8 mm. Chuť je sladká, dužina šťavnatá.
Lila barva paprik postupem času přechází do tmavě karmínové a fialové.
<strong>Maxima</strong>
Hybridní odrůda střední sezóny. Od výsevu po sklizeň uplyne 120 dní. Keře jsou středně velké. Barva paprik se v různých fázích technické zralosti liší – od červené po fialovou. Plody jsou kuželovitého tvaru.
Při růstu je potřeba ji vyvazovat.
<strong>Jo jo</strong>
Fialová sladká paprika krychlového tvaru s plody o hmotnosti 100-150 g Předčasné zrání. Nízko rostoucí keře mají vysokou odolnost vůči chorobám. Nevyžaduje vázání. Výnos z 1 m2 může dosáhnout 6 kg.
Plody odrůdy Oda jsou skladovány po dobu 4 měsíců a lze je snadno přepravovat na velké vzdálenosti.
<strong>Othello</strong>
Silný, raně dozrávající hybrid. Velké, kuželovité plody mají sytě fialovou barvu. Dužnina je šťavnatá. Z 1 m2 se sklidí 9 kg zeleniny. Preferuje úrodnou půdu a bohaté zalévání.
<strong>Lilac Fog</strong>
Středně raný hybrid se světle fialovým ovocem. Jedna paprika váží 120 g. Tvar je pyramidální. Tloušťka stěn je 5–6 mm, dužina je šťavnatá.
Odolné vůči mrazu, chorobám a škůdcům.
<strong>fialový zvonek</strong>
Patří do odrůdy střední sezóny. Od výsevu semen pro sazenice až do úplného dozrání plodů uplyne 120 dní. Papriky jsou krychlového tvaru, dužnina je šťavnatá a sladká.
Je lepší pěstovat ve skleníku. Produktivita – 8 kg na 1 m2
Videorecenze fialové papriky Purple Bell: vyplatí se pěstovat na Sibiři
<strong>Fialová kráska</strong>
Odrůda uprostřed sezóny. Výška keře je 60 cm. Papriky jsou krychlové se šťavnatou dužinou. Odolný vůči chorobám a škůdcům.
Výhodou odrůdy je vysoká přepravitelnost a prodejný vzhled.
<strong><em>Pro jaké regiony jsou vhodné?</em></strong>
Chcete-li zajistit dobrou sklizeň, musíte pěstovat zónované odrůdy. Pro Ural, Sibiř a Dálný východ je lepší zvolit odrůdy s raným zráním a zasadit je do skleníku. Podmínky v centrálních oblastech jsou příznivé pro mezisezónní zeleninu, zatímco na jihu dozrávají pozdní odrůdy sladké papriky v otevřeném terénu.
Tabulka regionů, kde se pěstují fialové papriky.
Název odrůdy Ural Sibiř Moskevská oblast Ametyst + + + arap + + + Altajský chameleon + + + Bagheera + + Hvězda Východní Purple + + Blot + + Lila levandule + + Maxima + + + Jo jo + + Othello + + Lilac Fog + + + fialový zvonek + Fialová kráska + <strong>Funkce pěstování a péče</strong>
Nejmenší poškození rostlin vede k dlouhému zotavení, takže při pěstování plodin musíte dodržovat doporučení:
- plodina lépe roste v kyselé půdě s vysokým procentem dusíku;
- Semena pepře by měla být zaseta v únoru, aby se získala dřívější sklizeň;
- pro zvýšení klíčivosti a zkrácení doby klíčení se miska se semeny přikryje sklem a udržuje se při teplotě 25 °C;
- mladé sazenice by neměly být ponechány na přímém slunci, aby nedošlo k jejich odumírání přehřátím;
- k ničení mšic je účinné použít roztok manganistanu draselného nebo mýdla na praní;
- Čerstvý hnůj by neměl být přidáván jako hnojivo, protože plodina poroste olistěním na úkor kvetení;
- Papriky se doporučuje formovat na 3 stonky;
- Horké odrůdy nemůžete zasadit vedle fialových paprik – chuť ovoce zhořkne.
Fialové odrůdy jsou určeny pro pěstování v severozápadních oblastech země, protože jsou odolné vůči nízkým teplotám.
Užitečný video cheat list: kdy a jak krmit papriky, abyste získali dobrou sklizeň
<strong>Jaké problémy mohou nastat a co dělat</strong>
Při pěstování odrůd fialové papriky se zahradníci mohou setkat s opadem pupenů a nezvyklou barvou listů na keřích.
Pokles pupenů může být způsoben:
- nedostatečné osvětlení;
- nízká teplota;
- vysoká nebo nízká vlhkost;
- vyčerpání půdy.
Pokud listy fialové papriky zmodrají, znamená to, že v půdě je nedostatek fosforu. Problém je vyřešen přidáním superfosfátu podle pokynů výrobce. Navíc fialová barva listů může naznačovat, že plodina je podchlazená.
Pokud rostliny nemají dostatek vláhy, půda na záhonech je popraskaná – kořeny plodiny pociťují nedostatek kyslíku. To vede k narušení procesu fotosyntézy a ke změnám barvy olistění.
Pěstování fialové papriky je možné jak ve volné půdě, tak ve skleníku. Pokud dodržujete zemědělskou technologii, není těžké získat sklizeň chutného a výživného ovoce s neobvyklou barvou. Papriky lze konzumovat čerstvé, konzervované na zimu nebo použít k přípravě každodenních pokrmů.
