Recenze

Fialová brokolice.

S jistým překvapením, nevhodným pro portál specializující se na příběhy o rostlinách, jsme se dozvěděli, že i v zahradnictví existují barevné trendy. Ukazuje se, že trend „pěstovat si vlastní“ letos nabírá fialový odstín a fialová zelenina dokazuje, že je to ta, na kterou stojí za to zaměřit své úsilí.

Zdravotní přínosy fialové zeleniny, ovoce a bobulovin prostě nelze upřít. Přírodní sloučeniny zvané antokyany jim dodávají jejich jasně fialový odstín. Mají schopnost předcházet a opravovat poškození buněk, díky čemuž se většina fialových plodin stává superpotravinou. Fialová zelenina je nejen chutná a bohatá na živiny a antioxidanty, ale bude se také skvěle vyjímat ve vašem skleníku, zahradě nebo komunitní farmě. Kromě toho šlechtitelé začali vyvíjet fialové odrůdy zeleniny, které jsou ve skutečnosti jednodušší na pěstování než ty tradiční.

Zde je seznam přání fialové zeleniny, která se letos vyplatí pěstovat.

Červená řepa

Když uslyšíte slova „fialová zelenina“, okamžitě se vám vybaví řepa. Je nenáročný na pěstování, protože je nenáročný, i když je velmi světlomilný. Čím více slunečního světla, tím lepší sklizeň. Červená řepa také nemá ráda chladné počasí a je potřeba ji pravidelně zalévat a nenechat ji vyschnout.

Aby sazenice plynule vyrašily, musíte semena zasadit mělce do půdy a dobře ji navlhčit. Optimální hloubka pro semena je přibližně 2,5 cm a vzdálenost mezi řádky by měla být přibližně 5 cm Po výsevu by měly být záhony pravidelně zalévány. Jakmile rostliny zakoření, musíte plodiny proředit tak, aby mezi nimi bylo přibližně 8–10 cm, což umožní intenzivnější rozvoj kořenového systému. V předvečer sklizně půdu mulčujte, aby si zachovala veškerou vlhkost.

Kde lze koupit:

semena řepy „Smuglyanka“ („Aelita“) – 24 rublů. na YandexMarket;
semena řepy „Něha“ („letní obyvatel Uralu“) – 216 rublů. na lesních plodech;
semena řepy „Mulatka“ („Rodina semen“) – 22 rublů. v internetovém obchodě “Seven Seeds”.

Zelí

Fialové zelí se stane skutečnou ozdobou vašich záhonů. Doba výsadby této plodiny závisí na tom, kdy chcete získat sklizeň: v létě nebo pozdě na podzim.

Sazenice červeného zelí (Brassica Oleracea F. Rubra) lze vysazovat na záhony již v dubnu. Mimochodem, odstín rostliny závisí na úrovni pH půdy. Na kyselých půdách zelí zčervená na zásaditých, zmodrá. Ve skutečnosti to slouží jako dobré vodítko pro získání představy o úrovni pH půdy na vašem zahradním pozemku.

Profesionální zahradníci doporučují sázet semena nebo sazenice zelí přibližně 2,5 až 3 cm hluboko a 35–40 cm od sebe. Stejně jako řepa i zelí potřebuje pravidelnou zálivku. Sklizeň může začít, když hlávky zelí zpevní a zhoustnou.

Kde lze koupit:

semena květáku „Lilac ball“ („Aelita“) – 31 rub. na Semena.ru;
semena kapusty „Purple Lace“ („Hledat“) – 24 rub. na Semsad.63.ru;
Semena kedlubny „Violetta“ („Gavrish“), 10 balení – 446 rub. na YandexMarket;
Semena čínského fialového zelí, F1 RS888 („Zlatá vazba Altaj“), 2 balení – 200 rub. na lesních plodech;
semena savojského zelí „Purple Lace“ („Aelita“) – 29 rublů. v internetovém obchodě “Ruská zahrada”.

Přečtěte si více

Akrylátová vana: výhody a nevýhody

mrkev

Fialová mrkev nejen ozdobí vaši zahradu, ale také obohatí váš jídelníček. Může být vysazena na dlouhou dobu – od dubna do června.

Mrkev miluje dobře kyprou půdu, která dobře propouští vzduch. Semena je lepší vysévat v tenké vrstvě do hloubky 1 cm, do řádků ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Zpravidla se po 10–20 dnech objeví sazenice, které bude třeba pravidelně zalévat. Kořenové plodiny budou připraveny ke sklizni přibližně 10 až 14 týdnů po výsadbě. Je snadné zkontrolovat jejich připravenost: opatrně odstraňte půdu na spodní části listů a ujistěte se, že průměr mrkve je alespoň 2–3 cm.

Kde lze koupit:

mrkev „Purple Queen“ F1 (SadKO) – 149 rub. na Ozonu;
mrkev „Karamelově fialová“ F1 („Gavrish“), 5 balení – 498 rub. na lesních plodech;
mrkev „Churchkhela violet“ („Semena Altaje“) – 62 rub. na Semena.ru;
Kosmická fialová mrkev (MagicForestSeeds), 50 semen – 324 rub. na YandexMarket.

brokolice

Fialová brokolice patří mezi pestrobarevnou zeleninu, která je nejen krásná v barvě, ale má i skvělou chuť a výhody.

Semínka brokolice můžete zasadit do připravených záhonů od dubna do června. Hloubka rýh by měla být asi 1,3 cm a vzdálenost mezi řádky by měla být 30 cm. Nezapomeňte sazenice po výsadbě důkladně zalít.

Pokud jste brokolici zasadili do skleníku brzy na jaře, můžete ji přenést na otevřenou půdu, když budou mít sazenice čtyři nebo pět listů.

Při pěstování fialové brokolice si vyberte místo mimo přímé sluneční světlo s pevnou, dobře odvodněnou půdou. Pokud chcete brokolici sklízet brzy, vyplatí se přidat do půdy velké množství dobře prohnilého hnoje, aby se zlepšila její struktura a úrodnost. Je lepší rostliny přikrýt ochrannou sítí, která je ochrání před ptactvem a hmyzem.

Kde lze koupit:

semena brokolice „Lilac Fog“ („Sklizeň štěstí“) – 160 rub. na Ozonu;
semena brokolice “Violetta” (“Aelita”) – 149 rublů. na Ozonu.

Chřest

Cena chřestu v supermarketech je mimo tabulky. Proč přeplácet, když si to můžete vypěstovat na vlastní zahradě?

Chřestu bude trvat několik let, než vyroste, proto je důležité vybrat si na zahradě vhodné místo s dostatkem slunečního záření a dobře propustnou půdou. Chřest lze pěstovat ze semen nebo sazenic. Pěstování ze semen bude v tomto případě vyžadovat více času, sklizeň bude sklizena až ve druhém roce.

Bez ohledu na to, zda chřest zasadíte do země nebo na vyvýšený záhon, nejprve ho zbavte veškerého plevele a udělejte zákop hluboký asi 12 cm Sazenice by měly být umístěny ve vzdálenosti až 40 cm od sebe, rozhrnout kořeny a zasypat je zeminou. Poté je třeba rostliny dobře zalévat a udržovat požadovanou úroveň vlhkosti půdy. Jak sazenice rostou, je třeba záhony naplnit zeminou, která podpoří vyvíjející se stonky. Jakmile jsou rostliny založeny, budou produkovat jedlé výhonky po dobu několika let. Chřest lze sklízet, když stonky dosáhnou výšky 12–15 cm.

Přečtěte si více

Jak ušetřit na vytápění chaty: testování elektrického konvektoru

Kde lze koupit:

fialová semena chřestu „Spicy Asparagus“ (Ekzo Terra), 3 balení – 485 rub. na YandexMarket;
fialová semena chřestu („ruská zeleninová zahrada“), 2 balíčky – 212 rub. na lesních plodech;
fialová semena chřestu („ruská zeleninová zahrada“) – 125 rublů. na Wildberries.

Společníci pro fialovou zeleninu

Fialové barvy dodáte vaší zahradě nejen lilky, řepa nebo mrkev, ale také ostružiny a švestky. Fialová rajčata ozdobí vaše záhony i váš jídelníček – jsou bohatá na antioxidanty a dodávají salátům jedinečnou chuť.

Ovoce a zelenina šeříku mohou být doprovázeny okrasnými rostlinami stejného odstínu, zejména proto, že květiny mohou přitahovat opylující hmyz a odpuzovat škůdce. Například levandule nejenže dodá vaší letní chatě atraktivní vzhled, ale stane se také jakýmsi magnetem pro včely a motýly, díky čemuž je levandule ideálním sousedem pro plodiny, jako jsou rajčata a mrkev.

Kousky tohoto zelí se dobře mrazí. Před tím je nutné opaření pro zachování jejich bohaté barvy a vitamínů. Listy lze také vařit a konzumovat jako zimní zelený salát. Dají se také kvasit jako zelná „pelustka“.

Proč je brokolice fialová?

Fialová barva zelí je způsobena vysokým obsahem antokyanů, látek známých pro své výrazné antioxidační vlastnosti. Brokolice obsahuje velké množství draslíku, fosforu, vápníku, vitamínů B, A, C, PP, E a K. Fialová barva zůstává i po tepelné úpravě.

Jaký je rozdíl mezi brokolicí a fialově naklíčenou brokolicí?

Čím se tedy tato brokolice liší od ostatních? Za prvé, má sladší chuť než běžná brokolice, často jemnější. Je to dáno především tím, že květenství byla sbírána mladá, což jim dodává jemnou texturu. Za druhé, je fialová!

Odkud pochází fialová brokolice?

Fialová brokolice pochází z východního Středomoří a střední Asie a poprvé byla pěstována v jižní Itálii. Semena ‘Sprouting Purple Broccoli’ byla poprvé uvedena ve francouzském katalogu semen Vilmorin-Andrieu v roce 1885, který také představil tuto barevnou odrůdu do Spojených států.

Jaký druh brokolice byste neměli jíst?

Odborníci také připomněli, že pokud brokolice zčernala, je nevhodná ke konzumaci. Také nemůžete jíst zelí, které má plíseň nebo známky hniloby.