Fazole na hubnutí: výhody, diety, recepty | MedAboutMe

Fazole jsou jednou z nejstarších rostlin. Konzumoval se nejen jako potravina, ale používal se i k léčbě různých nemocí. Tento produkt lze použít v jakékoli formě (smažené, vařené, konzervované, dušené). Fazole jsou velmi syté, proto se používají i při hubnutí.

Hubnutí s fazolemi: Nuance a tajemství

Fazole obsahují hodně rostlinných bílkovin a mohou nahradit maso. Proto se při použití tohoto produktu můžete obejít bez masa nebo ryb. To je to, co přitahuje ty, kteří chtějí zhubnout. Kromě toho složení obsahuje hodně vlákniny, která čistí střeva a normalizuje trávicí systém. Fazole jsou zároveň nízkokalorickým produktem (57 kcal na 100 g). Proto bude tento produkt velmi užitečný při hubnutí.

Složení také obsahuje aminokyseliny, které si lidské tělo nevytváří, vitamíny C, B1, B2, PP, hořčík, síru, fosfor, mangan, draslík, železo, vápník, molybden, pektin, škrob, organické kyseliny, sacharidy a některé tuky. To znamená, že během diety produkt nasytí tělo cennými látkami.

Fazole jsou velmi zdravé. Spotřeba tohoto produktu umožňuje snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zvýšit hemoglobin a posílit krevní cévy. Zlepšuje paměť a pozornost, stimuluje výkon, pomáhá v boji s depresí a uklidňuje nervy, posiluje svaly, bojuje proti onemocněním trávicího traktu, ledvin a jater.

Tento přípravek chrání tělo před infekcemi, snižuje riziko srdečních onemocnění a rozvoje rakoviny. Fazole zlepšují stav vlasů a nehtů. Produkt má choleretické a diuretické vlastnosti, navíc zmírňuje záněty, pomáhá při průjmech, dystrofii a nedostatku vitamínů. Toto jídlo se doporučuje jíst při těžké fyzické nebo intenzivní duševní práci.

Problémy však mohou způsobit i fazole. Hlavní nevýhodou je jeho vysoká schopnost tvorby plynu. I při zdravém trávicím traktu je po konzumaci možná plynatost a nadýmání. Abyste se tomuto problému vyhnuli, měli byste spolu s fazolemi jíst mátu, kopr a fenykl (výrobky proti rýmu).

Při hubnutí se tento produkt konzumuje ve velkém množství. Proto při dodržování diety musíte připravovat pokrmy s přídavkem karminativních produktů.

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Fazolové diety: Podrobné menu

Existuje několik dietních možností založených na tomto produktu. Všechny jsou ale nízkokalorické. Fazole totiž obsahují hodně rostlinných bílkovin, což znamená, že jsou velmi syté. Proto nebudete muset jíst vysoce kalorická jídla, abyste se vyhnuli hladu. Zde jsou dvě možnosti stravování.

Týdenní strava vám umožňuje jíst fermentované mléčné výrobky, zeleninu, ryby, ovoce, maso a černý chléb. Můžete pít džusy, kávu a čaj bez cukru, kefír.

Zde je ukázkový dietní jídelníček:

• ráno: tvaroh a čaj nebo toast se sýrem a kefírem;
• oběd: 100 g vařených fazolí, ryby, salát a šťáva;
• odpolední svačina: jakékoliv ovoce;
• Večeře: fazolová a zeleninová polévka nebo dušená zelenina s fazolemi, kousek chleba a káva nebo čaj.

Tato dieta je sytá a hubnutí bude účinné. Dietní jídelníček může být sestaven různě, ale měli byste sníst alespoň 150 g fazolí denně. Samozřejmě je potřeba je pořádně uvařit. Chcete-li to provést, namočte je na pět hodin do studené vody a poté je vařte dvě hodiny ve vodě bez soli.

Existuje ještě jedna verze diety, je velmi jemná, takže ji můžete dodržovat poměrně dlouho. Tato dieta vám umožňuje jíst tvaroh, nízkotučnou zakysanou smetanu, kuřecí maso, ovoce, ryby, kefír, sušené ovoce a zeleninu. Dietní jídelníček je vyvážený.

• snídaně: fazolová kaše, tvaroh se zakysanou smetanou a lžící medu nebo cukru a čaj;
• svačina: pečené jablko se lžící marmelády (nebo bez);
• oběd: polévka ze zeleninového pyré, kuře s fazolemi a jinou zeleninou, kompot;
• odpolední svačina: sušené ovoce a šípkový nálev;
• večer: ryba se zeleninovou omáčkou, fazolemi a salátem, neslazený čaj;
• před spaním: kefír.

Ať už zvolíte jakoukoli dietu, tento typ výživy vám v každém případě pomůže zeštíhlit. Zároveň se nedostaví pocit hladu. Můžete připravit různá jídla, protože nabídka je přibližná. A z luštěnin se dá udělat spousta lahodných věcí, receptů je spousta;

Fazolové recepty pro zdraví a krásu

Fazole se hodí k zelenině, masu, ořechům, bylinkám, mořským plodům, sýrům a mnoha dalším potravinám. Z fazolí se vyrábí nejen dušené pokrmy, polévky nebo pyré, ale také koláče a palačinky. Zde jsou recepty na několik zdravých jídel.

Salát se sýrem a krevetami

Uvařte 500 g fazolí (můžete použít i fazole z konzervy), 250 g krevet uvařte v osolené vodě. 220 g fety, nakrájené na kostky. Vše promícháme a dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, tymiánem, pepřem a solí, přidáme prolisovaný stroužek česneku.

Polévka s hříbky a fazolemi

250 g fazolí uvaříme do poloviny, 300 g hříbků nakrájíme na kostičky a vaříme půl hodiny. 300 g brambor nakrájíme na nudličky, cibuli nasekáme, mrkev nakrájíme na kolečka. Přidejte zeleninu a fazole k houbám, vařte, dokud nejsou hotové. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanými bylinkami.

Fazole s rajčaty a česnekem

Uvařte 150 g fazolí, jeden kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky a pár minut smažte. Poté nasekejte tři stroužky česneku a dvě cibule nakrájejte na půlkolečka. Vše přidáme ke kuřeti a smažíme tři minuty. 400 g rajčat rozmačkejte ve vlastní šťávě a přidejte na pánev, zalijte půl sklenicí suchého bílého vína a pět minut povařte. Přidáme dvě lžičky medu a lžíci octa, dobře promícháme, přidáme fazole a dusíme dalších 15–20 minut. Při podávání posypte bylinkami.

Masové kuličky

Půl kila mletého hovězího smícháme s různými bylinkami a kořením, osolíme. Je žádoucí mít hodně čerstvých bylinek (máta, celer, petržel). Přidáme jednu nakrájenou cibuli a umeleme mleté ​​maso. Vytvořte malé kuličky a vložte je do trouby, pečte pět minut. Poté kuličky vyndejte a navrch nasypte suché koření, nechte ještě tři minuty vařit. Jednu konzervu fazolí s nakrájenou cibulí pár minut podusíme, přilijeme trochu nízkotučného mléka a vývaru, vymačkáme šťávu z jednoho citronu, deset minut podusíme. Poté udělejte mixérem pyré a vložte do něj masové kuličky, vařte dalších deset minut. Při podávání posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Recepty jsou velmi odlišné a zajímavé. Hubnutí s fazolemi proto bude nejen zdravé, ale i chutné.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

5 póz a cvičení pro boj s plynatostí u miminek

Ty ošklivé střevní plyny: odkud se berou a jak se s nimi vypořádat?

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Stárnutí pleti: Jak zpomalit proces

Stárnutí pleti: jak můžete tento proces zpomalit správnou péčí, výživou a životním stylem?

Které rány jsou ošetřeny tekutými aerosolovými obvazy: přidejte je do své lékárničky!

Tekutý aerosolový obvaz: kdy by se měl používat a jak to udělat?

Domácí lékárnička „včera“ a „dnes“: jak se změnilo její složení?

Domácí lékárnička je nutností v každé domácnosti. Jak se za mnoho let jeho existence změnilo jeho složení?

Jak vybrat správný ochranný krém na růžovku

Kuperóza je neškodné, ale nepříjemné kožní onemocnění, protože její příznaky se objevují na obličeji. Pojďme zjistit, který krém to pomůže porazit.

Kožní problémy: příčiny a léčba růžovky

Co je rosacea? MedAboutMe vám řekne o hlavních příčinách rozvoje kožních onemocnění.

Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby

Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?

Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?

Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.

Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu

Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?

Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta

Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí

Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Laserová korekce zraku v praxi

Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.

Správná výživa se často zaměřuje na živočišné bílkoviny z vajec, drůbeže, ryb a masa. Na rostlinné bílkoviny, mezi jejichž zdroje patří fazole, se jaksi zapomíná. To tělu neprospívá, protože strava snižuje pestrost živin. Luštěniny jsou také potřebné pro hubnutí, protože dávají pocit plnosti díky vláknině a bílkovinám ve složení.

Fazolové produkty pro správnou výživu

Luštěniny jsou širokou skupinou rostlinných produktů, která zahrnuje fazole, hrách a další druhy. Ne nejběžnější součást diety, která je u PP diety považována za jasné vynechání. Koneckonců, výhody luštěnin nejsou jen v jejich složení, ale také v jejich nízkém obsahu kalorií. Ti, kteří si hlídají váhu, by se měli podívat blíže.

Fazole obsahují téměř kompletní řadu vitamínů, lehce stravitelné bílkoviny, vlákninu, mikroelementy a pektiny. Pozitivní účinek pravidelného používání se rozšiřuje na celé tělo. Pro zlepšení zdraví a hubnutí je proto luštěninám věnováno zvláštní místo.

Prospěšné vlastnosti luštěnin:

• Očista střev od potravin nahromaděných na stěnách.
• Stanovení vstřebávání pouze příchozích látek.
• Odstranění toxinů, produktů rozkladu, toxinů, přebytečné vody.
• Zlepšení stavu pokožky, nehtů, vlasů a odstranění otoků.
• Normalizace trávení, práce žlučníku, jater.
• Stabilizace hladiny cukru v krvi, odstranění špatného cholesterolu.
• Obnovení normálního fungování nervového systému.

Díky přítomnosti nerozpustné vlákniny a pomalých sacharidů s bílkovinami trvá nasycení po požití dlouhou dobu. To vám umožní snížit celkový kalorický obsah stravy za den. V těle se navíc na plný výkon aktivují procesy odpovědné za rozklad molekul tuku.

10 tipů, jak jíst luštěniny

Maximální užitek z luštěnin na správnou výživu bude fungovat pouze tehdy, budete-li dodržovat pravidla pro stravování. To platí pro celý proces: od nákupu až po podávání pokrmů. Pokud je vše provedeno tak, jak má být, produkty si zachovají svou chuť a dodají příjemnou texturu.

1. V obchodě berte pouze čistá, světlá semena s hladkým povrchem.
2. Před vařením namočte – stačí 4-5 hodin ve studené vodě.
3. Vařte v malém množství vody a není nutné ji měnit.
4. Nechte v této tekutině vychladnout (zůstane více užitku).
5. Pro zlepšení vstřebávání přidejte zázvor, černý pepř nebo kurkumu.
6. Kombinujte s fenyklem, koprem, abyste se zbavili tvorby plynů.
7. Kombinujte s citronovou šťávou, rajčaty pro lepší vstřebávání železa.
8. Nepoužívejte s jakýmkoli zelím, chřestem, česnekem, cibulí a houbami.
9. Nepodávejte k pokrmům z masa a drůbeže z důvodu dvojnásobné bílkovinné náplně.
10. Omezte sladkosti a ovoce na 3 hodiny po požití luštěnin.

Tato pravidla konzumace nejen zvýší výhody luštěnin, ale také zmírní břišní nepohodlí a nadýmání. Tento proces se však projevuje i pozitivně. Zlepšuje se střevní mikroflóra, posilují se imunitní ochranné vlastnosti, zastavují se příznaky alergií a zánětů.

Jak vařit fazole správným způsobem

Chuť, vůně, textura hotových fazolí bude záviset na kvalitě produktu. Pro luštěniny: hladká slupka, jednotná velikost, jasná barva. Dále přichází namáčení, aby se zahájila fermentace, takže se zlepší asimilace. Sóju, cizrnu, fazole nechte 7 hodin (přes noc) a hrách, čočku a mungo 2–3 hodiny.

1. Zrna zalijte vodou v poměru 1:1. Dejte na mírný oheň a vařte, otevřete víko. Pravidelně přidávejte studenou vodu. Jakmile změkne, sundáme ze sporáku, necháme pod pokličkou vychladnout.
2. Přidejte 1 šálků vroucí vody na 5 šálek namočených fazolí. Nechte 20 minut při střední teplotě. Celou hmotu přendejte do ohnivzdorné misky a vložte do trouby na 60 minut na 180 stupňů. K plně připraveným zrnům přidejte koření podle chuti, promíchejte a poté dusíme v troubě.
3. Smíchejte namočené fazole a vroucí vodu v poměru 1:4. Vařte na mírném ohni se zavřenou pokličkou. Až budete z 80 % připraveni přidat koření nebo sůl, nechte nádobí otevřené, dokud se tekutina nevyvaří.

Tajemství rychlejšího vaření, zachování výhod a lepší vstřebávání spočívá v přidání talíře z mořských řas před vařením. Pokud je obtížné je získat, můžete dát 2 bobkové listy na začátek varu. Je lepší osolit na samém konci nebo před podáváním pomocí mořské odrůdy.

5 důvodů, proč jíst luštěniny na hubnutí

Při hubnutí se tvoří kalorický deficit, zvyšuje se podíl bílkovin ve stravě a snižuje se množství sacharidů. Proto jsou luštěniny pomocníkem při hubnutí. Obsahuje hodně bílkovin, vlákniny a pomalých sacharidů, málo tuku, což nevede ke zvýšení kalorií.

Důvody, proč zařadit luštěniny do svého jídelníčku:

• Optimální glykemický index (GI) – glukóza vstupuje pomalu, měřeno do krve, nedává prudký skok v inzulínu a cukru.
• Přísun komplexních sacharidů – tělo je nasyceno energií, zahnán pocit hladu, dále snížena chuť k jídlu.
• Nízký obsah kalorií – energetická hodnota diety je kontrolována, velikost porce se zvyšuje bez problémů na váhu.
• Přítomnost vlákniny – střevní stěna se čistí, toxiny, toxiny a přebytečná voda jsou odstraněny.
• Stabilizuje se aktivace metabolismu – trávení, vstřebávání s asimilací živin a užitečných látek.

Vlastnosti se poněkud liší podle druhu luštěniny, ale základní procesy zůstávají stejné. Strava se zpestří, sníží se i tlak na centrální nervový systém. Nálada se zlepší a dieta půjde sebevědoměji.

Druhy luštěnin

Pro správnou výživu a hubnutí jsou vhodné luštěniny jakékoli odrůdy. Je důležité, aby produkt nevyvolával problémy s gastrointestinálním traktem a vyhovoval chuti. Pak bude mít strava více benefitů, vlákniny, vitamínů a minerálů, bílkovin.

1. Čočka

Obecná charakteristika: Plochá bikonvexní semena. Z hlediska nutriční hodnoty a chuti jedno z prvních míst mezi fazolemi. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, železo a měď, vápník, draslík, fosfor. Vitamíny skupiny B, C, PP a A.

druh: Hnědá čočka je nejběžnější odrůda (zelená – nezralá a červená – loupaná). Existují také žluté a černé odrůdy.

KBJU: Bílkoviny – 23-24 g; tuky – 1-2 g; sacharidy – 43-50 g. Průměrná hodnota kalorií je 290-300 kcal. GI – 25-35.

Výhoda: Rychlá, ale prodloužená saturace, zrychlení metabolických procesů a normalizace funkce střev. Tento druh luštěnin stabilizuje hormonální pozadí, aktivuje růst svalů, zmírňuje únavu.

Nevýhody nebo škody: Projev plynatosti, bolesti břicha. Je nemožné pro vředy v gastrointestinálním traktu, dnu, akutní onemocnění ledvin a dalších orgánů.

Co vařit na PP: Polévka z pyré, cereálie, čočkové řízky, paštika, palačinky a želé. Zelená odrůda je kombinována s mořskými plody, červená odrůda je kombinována s restovanou cibulí, houbami, cuketou a lilkem. Hnědý vzhled je vhodný pro zeleninu, dušenou a čerstvou zeleninu, podávanou s máslem, zakysanou smetanou. Chuť je jemná, ořechová.

Cena: Od 180 rublů za 1 kg. Černá čočka je vzácná a jiné odrůdy se prodávají v každém obchodě. Lze objednat online.

Výrok: Čočka je jedna z nejlepších luštěnin na hubnutí a PP. Denně je povoleno 100-150 g. To je dost na to, abyste se dostatečně nasytili a nabili energií, i přes nízký obsah kalorií.

2. Hrách

Obecná charakteristika: Kulatý hrášek. Používá se čerstvý nebo suchý. Hodně bílkovin, dietní vlákniny, lykopenu a luteinu. Vitamíny A, C, E, K a skupiny B, hořčík, železo, vápník, fosfor a sodík, zinek, draslík.

druh: Celé a nakrájené (rozdělené na polovinu). Obvykle se berou peelingové odrůdy. Suchý hrášek je žlutý a zelený.

KBJU: Suchý hrášek: bílkoviny – 20-23 g; tuky – 1-2 g; sacharidy – 53–57 g; 290-315 kcal. GI – 25. Čerstvý hrášek: bílkoviny – 5 g; tuky – 0,5 g; sacharidy – 14 g; 73 kcal. GI – 35.

Výhoda: Dlouhotrvající pocit sytosti, regulace trávicích funkcí. Stabilizuje se cukr, cholesterol v krvi, posiluje se imunitní systém, srdce a cévy. Zlepšuje se stav vlasů, kůže, udržuje se svalový tonus.

Nevýhody nebo škody: Při přejídání vyplavování vápníku. Je nemožné pro problémy se srážlivostí krve, ledvinami a gastrointestinálním traktem, dnou, alergiemi.

Co vařit na PP: Čerstvý hrášek je nasládlý, suchý má jemnou chuť. Dělají polévky, dušená jídla, karbanátky, bramborovou kaši, cereálie. Zelený čerstvý hrášek se přidává do salátů nebo studených občerstvení, vařené pro pár.

Cena: Od 130 rublů za 1 kg. V obchodech je snadné najít každou odrůdu. Čerstvý hrášek se obvykle prodává zmrazený.

Výrok: Hrách je druh luštěniny, který je nejvhodnější pro dietu a správnou výživu. Je výborným zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálů, aminokyselin a vlákniny. Sytost po příjmu neumožňuje přejídání.

3. Cizrna

Obecná charakteristika: Zaoblená písčitá, žlutá nebo nazelenalá zrna. Obsahuje hodně tuků, vlákniny, lehce stravitelné bílkoviny. Vitamíny A, K, E, C, skupina B. Zinek, železo, fosfor, draslík, vápník a hořčík.

druh: Cizrna se vyrábí v hnědé, žluté, červené, bílé, zelené a černé barvě. Velikost – velká a střední.

KBJU: Bílkoviny – 19 g; tuky – 6 g; sacharidy – 61 g. Obsah kalorií na 100 g – 360-365 kcal. GI – 30.

Výhoda: Zvýšený výdej kalorií při trávení, prodloužená sytost a snížené riziko přejídání se během dne. Zpomalí se přechod cukrů z potravy do krevního oběhu, zachová se energie, očista střev.

Nevýhody nebo škody: Z přejídání plynů, tíhy v žaludku. Nepoužívat u dny, cystitidy, vředů močového měchýře, alergické reakce.

Co vařit na PP: Pilaf, polévka-pyré, masové kuličky, paštiky. Tradičně se z cizrny vyrábí hummus a falafel. V kombinaci s rajčaty, bylinkami, bylinkami, česnekem. Chuť je lehká, jemná, ořechová.

Cena: Od 180 rublů na 1 kg. Obvykle se prodává žlutá, hnědá odrůda. Nachází se většinou v supermarketech, velkých obchodech.

Výrok: Přestože má cizrna vysoký obsah kalorií, tento produkt z fazolí na hubnutí a PP je považován za ideální produkt. Obilniny se tráví dlouho a intenzivně a dodávají tělu spoustu užitečných látek. Denně stačí 100 g.

4. Fazole

Obecná charakteristika: Tvarem zrna připomínající ledvinu. Hodně bílkovin, mastných kyselin, bioflavonoidů, vlákniny, aminokyselin. Vitamíny ve složení: karoten, E, K, C, skupina B. Minerály: jód, síra, zinek, draslík, hořčík a měď, vápník.

druh: Černá, bílá, červená. Druhy se liší hustotou, dobou vaření a chutí.

KBJU: Bílkoviny – 21 g; tuky – 1-2 g; sacharidy – 50-62 g. Obsah kalorií na 100 g – 290-325 kcal. GI – 30-35.

Výhoda: Zlepšuje postavu, pomáhá eliminovat přebytečná kila a snižuje hladinu glukózy a cholesterolu. Zlepšuje trávení, čištění škodlivin. Výhodou luštěnin je prevence přibírání na váze.

Nevýhody nebo škody: Z přejídání plynu, křeče. Je nemožné pro vředy, cholecystitidu a kolitidu, gastritidu, intoleranci, dnu.

Co vařit na PP: Teplá a studená jídla, přílohy. Dělají polévky a karbanátky, guláše. Kombinuje se s rajčaty, cibulí, cuketou, další zeleninou a houbami. Salát – fazole, kukuřice, paprika a avokádo, cibule, zelení, olej. Viz také: 10 fazolových jídel.

Cena: Od 200 rublů na 1 kg. Bílé, červené odrůdy jsou častější než černé fazole. Je snadné najít fazole v každém obchodě.

Výrok: Jedna z nejlepších luštěnin pro správnou výživu, ale nepříjemné projevy jsou možné při přejídání. Nedoporučuje se překračovat porci 100-150 g denně.Povoleno je pouze 2-3x týdně.

5. Zelené fazole

Obecná charakteristika: Nezralé fazole obecné s luskem. Hodně vlákniny, rostlinné bílkoviny, arginin, antioxidanty. Složení obsahuje vitamíny K, A, C a skupiny B, síru, zinek, železo, měď a minerální látky.

druh: Jako takové neexistují žádné odrůdy, rozdělení je založeno na barvě. Jedná se o zelené a žluté, bílé, pestré, fialové fazole.

KBJU: Bílkoviny – 2 g; tuky – 0,5 g; sacharidy – 4 g. Obsah kalorií na 100 gramů je 24-30 kcal. GI – 15.

Výhoda: Obnova metabolických procesů, redukce tělesného tuku a očista střev, aktivace svalového růstu. Zdraví je zachováno, chuť k jídlu se normalizuje, únava zmizí, nervový systém se uklidní.

Nevýhody nebo škody: Z předávkování, nepohodlí v břiše. Fazole nemohou být se selháním ledvin, cystitidou, problémy s gastrointestinálním traktem, alergiemi.

Co vařit na PP: Smažená vejce, míchaná vejce, salát, polévky, dušená masa. Podušená, ale lepší je jen přelít vroucí vodou. Lusky se kombinují s vejci, rybami, obilovinami, masem, houbami a jakoukoli zeleninou.

Cena: Od 170 rublů za 1 kg. Obchody prodávají zelené lusky, nasekané a zmrazené. Někdy se najdou čerstvé celé fazole.

Výrok: Ideální varianta pro hubnutí, PP. Benefitem luštěnin je přítomnost vlákniny, nízký obsah kalorií a výborný glykemický index. Fazole se používají při dietách a při přechodu na zdravý životní styl.

6. Zelené fazolky

Obecná charakteristika: Malá oválná zrna, příjemná chuť. Kompozice obsahuje proteiny, aminokyseliny (arginin, lysin, histidin, methionin). Hodně vlákniny, vitamínů a minerálů a dalších užitečných prvků.

druh: Zelená odrůda je běžná, ale existují fazole a fialové, černé, bílé. Zrna se liší velikostí.

KBJU: Bílkoviny – 23-24 g; tuky – 1-2 g; sacharidy – 46-47 g. Obsah kalorií ve 100 gramech – 300 kcal. GI – 25.

Výhoda: Odstranění přebytečné tekutiny, toxinů a strusek, zrychlení metabolické funkce metabolismu, stimulace svalového růstu. Výdaj kalorií na asimilaci kompozice pochází z tukové tkáně. Posiluje imunitní systém, práci centrálního nervového systému.

Nevýhody nebo škody: Je nemožné pro problémy se střevy, vředy a chronický zánět žaludku, intolerance na luštěniny.

Co vařit na PP: Polévky, pilaf, dušená masa, kastrol, karbanátky, přílohy. Kaše se kombinuje se špenátem, rýží, jinými fazolemi, mořskými plody, zeleninou. Klíčky se také používají při vaření, přidávají se do salátů, smoothies a dezertů.

Cena: Od 300 rublů na 1 kg. V obchodech to není tak běžné, je snazší je najít v supermarketech, objednat online.

Výrok: Mash je vhodným fazolovým produktem při hubnutí. Velkou roli v tom hraje nízký glykemický index, vysoká nutriční hodnota. Pocit sytosti se objevuje po dlouhou dobu, což neumožňuje překročit celkový obsah kalorií.

7. Sója

Obecná charakteristika: Oválná malá světle hnědá nebo žlutá zrna. Ve srovnání s jinými fazolemi obsahuje hodně tuku a bílkovin, málo sacharidů. Vitamíny A, C, D, E a skupiny B, železo, mangan, bór a minerální látky.

druh: Žlutá a hnědá zrna se prodávají častěji, zatímco zelené a černé odrůdy jsou méně obvyklé.

KBJU: Bílkoviny – 35 g; tuky – 17-18 g; sacharidy – 26-27 g. Kalorie na 100 gramů – 332 kcal. GI – 15.

Výhoda: Stabilizace cholesterolu a cukru v krvi, posílení stěn srdce a cév, pomáhají při hubnutí. Svaly se napínají, tonizují, což zlepšuje postavu, zrychlují se metabolické procesy.

Nevýhody nebo škody: Je to nemožné se sklony k migrénám a poruchám štítné žlázy, alergiím, onemocněním reprodukčního systému.

Co vařit na PP: Paštiky, saláty, karbanátky, kari, palačinky a polévky. Pro hubnutí je přístupem dušené sojové mleté ​​maso, lilek, rajčata, paprika s cibulí, mrkví a česnekem. Dělají kaše, přílohy, omáčku.

Cena: Od 140 rublů za 1 kg. V obchodech se vyskytuje jen zřídka, je lepší si ho vzít přes internet. Narazí na zrna nebo celé lusky.

Výrok: Sója je výživný produkt, proto se nedoporučuje zneužívat ji na dietu. Výhody tohoto druhu luštěnin však převažují. Obilí pomohou posílit tělo, shodit přebytečná kila, zlepšit postavu.

Výkon

Fazole jsou pro tělo nejužitečnější pouze tehdy, pokud se složky a vlastnosti shodují s účelem spotřeby. Vše ovlivňuje: od kalorií po minerální sérii. To je třeba zvážit před výběrem produktu.

Jaké druhy luštěnin koupit:

• pro hubnutí – zelené fazolky, hrášek, čočka;
• pro dlouhodobé nasycení – cizrna, fazole, mungo, sója;
• pro zvýšení hmotnosti – sójové boby, fazole, čočka, mungo;
• na naklíčení klíčků – hrách, cizrna, čočka;
• pro muže – čočka, fazole, hrách, mungo;
• pro ženy – cizrna, čočka, sója.

Luštěniny na správné výživě by měly být povinnou součástí. Je lepší nepoužívat každý den, stačí 2-3x týdně. Optimální ráno nebo na oběd, v pozdním odpoledni se stravitelnost zhoršuje.

Viz také:

• BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy): jak vypočítat a proč?
• Top 10 zdravých ořechů pro hubnutí a hubnutí
• 10 nejzdravějších druhů cereálií a 3 nejnezdravější