Erný bez – tipy pro pěstování: péče, výsadba a přesazování, hnojiva a půda, zalévání, prořezávání, choroby a škůdci

Bezinky si můžete vypěstovat sami na malé zahrádce. Vysvětlíme si, jak keře sázet a kdy je nejlepší sklízet plody.

Původ

Než se na našich stolech objevila jablka a hrušky, poskytovaly lidem zdravé a chutné plody různé divoké stromy a keře. Jedním z nich je černý bez (Sambucus nigra). Roste téměř po celé Evropě, kde ji najdete na okrajích lesů. Bez černý roste v nadmořských výškách do 1500 metrů nad mořem. Dlouhou dobu rostl černý bez vedle lidí, kteří mu nevěnovali velkou pozornost. U nás se tento keř stal dokonce známým rčením, které se používá, když si někdo v rozhovoru spojuje nesouvisející věci.

Vzhled a růst

Ke sběru bezu budete v lepším případě potřebovat malý žebřík, protože černý bez vyroste v keř nebo malý stromek vysoký maximálně pět až sedm metrů. Plody jsou tedy ve většině případů snadno dostupné. Větve s olistěním však nejsou příliš pevné, protože mají uvnitř pouze měkké jádro a jsou křehké. To je důvod, proč byste měli žebřík pouze opatrně opřít o rostliny a ne šplhat nahoru do baldachýnu.

Umístění a půda

Přestože je černý bez poměrně odolný a obvykle roste na slunných až polostinných oblastech, pro kvalitní ovoce je důležité dostatečné slunce a vlhká půda bohatá na humus a minerální živiny. Pro lepší růst pomůže trocha limetky. V případě sucha nebo přemokření černý bez roste špatně.

Výsadba keřů černého bezu

Bezinky můžete sbírat i na malé zahrádce, protože keř vyžaduje málo místa. Zasaďte ji do smíšeného živého plotu nebo ji pěstujte jako malý stromek, třeba mezi své trvalky. Od ostatních dřevin přitom dodržujte odstup tři až čtyři metry. Pokud v blízkosti kompostu zbyde náhradní kout, černý bez ho nadšeně přijme a poskytne světlý stín výměnou za výživnou potravu a úkryt. Před výsadbou půdu hluboce a na velkých plochách zkypřete. Smíchejte vykopanou zeminu s velkým množstvím zralého kompostu a hoblin z rohoviny, než zeminu nasypete zpět do výsadbové jámy. Pokud je váš malý keř již přerostlý, stejně usilovně ho seřízněte zpět.

Tipy pro péči

Aby bezinky zůstaly velké a šťavnaté, zalévejte černý bez v suchém počasí. Vrstva mulče z posekaných trávníků nebo listí navíc udržuje půdu vlhkou během horkých letních měsíců a vždy poskytuje živiny.

Pěstování a prořezávání

Pravidelný řez udrží keř nejen krásný a kompaktní, ale také zachová jeho svěží vzhled. Jedině tak snese rok co rok mnoho velkých bezinek. Po sklizni seřízněte všechny sklizené ovocné výhonky zpět na další větev. Příští rok ponechte nejsilnější nové stonky, které budou umístěny co nejníže u základny. Staré a slabé výhonky je odstraňují hned od začátku. Pro vypěstování sazenice ponechte hned od začátku jen nejsilnější výhon a postupně odstraňte všechny postranní výhony až k požadovanému základu koruny. O exempláře s kmeny vysokými kolem metru lze dobře pečovat a sklízet je. I starší keře se dají ještě přetvarovat a dobře snesou i těžký řez.

Оплодотворение

Bezinky se vyvíjejí z velkých, samooplodňujících se deštníkovitých květů. Bezové květy se objevují v červnu a červenci. Tvoří je nespočet krémově bílých květinových hvězd. Nyní musíte zvážit toto: ten, kdo nařezává spoustu medově sladkých květů na výrobu bezového sirupu, kuchyňského náčiní a čaje, později sklidí jen pár bobulí.

Sběr a použití

Alespoň když se na větvích černého bezu objeví další kosi a další hladoví ptáci, bobule jsou zralé. Od srpna do září může jeden keř nést 15 až 20 kilogramů plodů. Vybírejte pouze lesklé modročerné bezinky, protože jed sambunigrin, který se rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou, benzaldehyd a glukózu, se nachází ve všech zelených částech rostliny, jako jsou nezralé bobule, listy a kůra. Při požití může způsobit zvracení, průjem a křeče. Zralé plody jsou z velké části prosté toxinů, ale když se konzumují syrové, u některých lidí stále způsobují nevolnost. Zahrádkáři proto jejich plody nejčastěji zpracovávají na šťávu. K tomu jednoduše odstraníte tmavé černé bobule ze stopek vidličkou a zahřejete je v odšťavňovači. V tomto případě se kyselina kyanovodíková odpaří. Jedovatá semena také zmizí. Bezinkovou šťávu můžete pít zředěnou podle chuti nebo z ní udělat punč či želé.

Tmavě červený extrakt se průmyslově používá k barvení potravin, od pradávna se používá k barvení vlasů, látek a pokožky. Tento efekt pravděpodobně také znáte. Je to dáno tím, že zralé bezinky snadno praskají a zůstávají tak rychle na košili a kalhotách.

Zdraví a léčivé vlastnosti

Černý bez je jednou z nejstarších a nejvšestrannějších léčivých rostlin. Květy černého bezu obsahují mnoho flavonoidů a éterických olejů. Čaj z nich pomáhá nejen při horečce a nachlazení, ale také posiluje obranyschopnost organismu proti chřipkovým virům. Kromě velkého množství vitamínů B a C obsahují zdravé bezinky kyselinu listovou a biofenoly. V první řadě mají léčivé fialové barvivo Sambucyanin. Bezová šťáva tedy posiluje srdce, krevní oběh a imunitní systém a také upravuje činnost střev.

Tipy pro výběr odrůdy

Divoce rostoucí forma černého bezu vytváří někdy velké, někdy malé bobule, někdy plody předčasně opadávají. Chuť a přísady se také liší. Ne tak u asi 20 vysoce výnosných pěstovaných odrůd: jejich bobule nedozrávají na rozdíl od planého černého bezu na etapy, ale všechny současně a spolehlivě. Obsahují také více přísad, což je dobře vidět na jejich stopkách, které mají většinou červený povlak.

Například Hashberg hodně roste a má velmi velké deštníky. Od začátku do poloviny září je bohatá úroda bobulí. Stejně tak Mammoth, odrůda, která dobře roste i na písčitých půdách, dobře roste a plodí od konce srpna. Do chladných a vlhkých oblastí jsou vhodné skandinávské odrůdy, které dozrávají od poloviny srpna: Sampo s velkými jednotlivými plody, Samdal s velmi velkými květy a středně velkými plody, Samil s malými plody, ale s velmi aromatickou chutí. „Giant of Wossloch“ je známý svými květy o velikosti talíře, ale má tendenci opadávat a často vytváří jen několik bobulí.

šlechtění černého bezu

Černý bez se množí samostatně semeny, která ptáci po konzumaci bobulí široce rozmetají. Zahrádkáři si tak mohou pořídit i potomky černého bezu. Nejprve byste však měli pěstovat odrůdy z řízků, protože pouze ty mají vlastnosti mateřské rostliny.

Nemoci a škůdci

V některých letech pokrývá mšice černého bezu (Aphis sambuci) celé výhony. Ve většině případů byly rostliny předhnojeny dusíkem. Objevují se také virová onemocnění, která způsobují skvrnitost, změnu barvy listů a nízké výnosy. Ale pěstované odrůdy, na rozdíl od divokých, nejsou prakticky náchylné k tomuto účinku.

Opadavý keř z čeledi Adoxaceae ze severní Afriky, Evropy, zemí Středomoří, Zakavkazska a Středního východu.

• květiny
• Zelenina a zelenina
• Ovoce a bobule
• Okrasné stromy a keře
• Country guru
• Dr. Dobrý pocit
• Recepty pro život
• Počasí v domě
• Zábavná fakta
• Užitečné tabulky

černý bez (sambuca) – opadavý keř z čeledi Adoxaceae ze severní Afriky, Evropy, zemí středomořské pánve, Zakavkazska a Blízkého východu, který se odedávna udomácnil na zahradních pozemcích domácích zahrádkářů, kteří vzdávají hold jeho bujnosti, tmavě vínové, skvrnité bílé, zelenožluté, šarlatové nebo citronové barvy, půvabné olistění a bohaté vonné kvetení na jaře. Jasná barva, relativní nenáročnost, rychlý růst a schopnost pěstovat keř nejen jako tasemnici, ale také jako zelený plot učinily z černého bezu vítaného hosta téměř v každé krajinné oblasti a květiny, kůra a bobule jsou široce rozšířeny. používané v lidovém léčitelství – jen je důležité je správně používat a pamatovat si na kontraindikace.

Bimble, Thundercloud, Ginkgo Purple, Serenáda, Black Beauty, Aurea, Dwarf Forms, Black Lace, Madonna, Witches Broom, Pulvirulenta, Asplenifolia, Black Tower.

Místo. Optimální umístění pro černý bez bude mírně zastíněné a bezvětří místo nedaleko velkých stromů. Koruna vzrostlého keře je objemná – z budov udělejte alespoň půlmetrový zářez, abyste nebrzdili jeho vývoj. Navíc, čím severněji je kraj, tím více slunce by měl černý bez dostat. GWL v místě výsadby je až 1,3 m. Zajímavost: černý bez vítá ptáky, kteří ochotně jedí jeho bobule, stejně jako škodlivý hmyz na vašem webu.

Půda. Černý bez bude spokojen s úrodnou, kyprou půdou s téměř neutrálním reakčním prostředím. Před výsadbou vápněte kyselou půdu dolomitovou moukou (550-650 g/m1) a aplikujte na těžkou jílovitou půdu v ​​dávce na metr čtvereční. m neutralizovaná rašelina PETER PEAT line AGRO (2 kbelík), písek (1 kbelíky), kompost (XNUMX kbelík) a minerální hnojiva. Pro ty, kteří se nechtějí příliš dlouho klanět matce přírodě, doporučujeme použít hotovou výživnou zeminu PETER PEAT „Garden Soil“ z řady HOBBY.

Černý bez můžeme sázet na jaře nebo na podzim. Vybírejte sazenice pro výsadbu staré 1 nebo 2 roky. Vykopejte výsadbové jámy o hloubce 50-60 cm a průměru 40-50 cm, vzdálenost mezi sazenicemi je 2-2,5 m, při vytváření živého plotu – 1,5 m. Na dno jámy položte drenáž z drceného kamene nebo rozbitá cihla s vrstvou 10-12 cm, nasypte navrch trochu úrodné půdy, umístěte sazenice do středu díry a naplňte ji zbývající zeminou, zhutněte ji, nalijte 1-1,5 kbelíku vody. Po výsadbě by měl být kořenový krček sazenice v jedné rovině s povrchem půdy. V případě potřeby bezinky přivažte na kolíček. Kmeny rostlin mulčujte 5-10 cm vrstvou rašeliny neutralizované PETER PEAT z řady AGRO, pomůže udržet vlhkost a zabrání růstu plevele.

Zavlažování. Dospělý černý bez není nijak zvlášť vlhkomilný, lze jej zalévat jednou týdně v množství 15 litrů na keř. Ale mladé keře do 2 let budou muset být zalévány 2krát týdně, 6 litrů na keř. Hlavním ukazatelem při zalévání je, že půda v kruzích kmene stromu by měla být mírně vlhká a volná.

Nejlepší oblékání. Pokud je půda při výsadbě v prvním roce dobře oplodněna, hnojení není nutné. V budoucnu můžete bezu dopřát:

• Krmení 1 (jaro nebo začátek léta) – divizna s vodou (1:10).
• Krmení 2 (polovina července) – fosforo-draselná hnojiva.

Řezání. Prořezávání černého bezu každoročně na jaře, podél spících pupenů nebo na podzim během opadu listů. Jednou za 3 roky, na konci podzimu, proveďte prořezávání keře proti stárnutí a ponechejte až 15 cm stonků.

Květ. Černý bez vás bude rád hýčkat svým voňavým kvetením od začátku května do konce června: zde období závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy.

Přístřešek na zimu. Černý bez na rozdíl od kanadského bezu není nijak zvlášť mrazuvzdorný (do – 15-18 ⁰ C) a obvykle vymrzá ve středním pásmu nad úrovní sněhové pokrývky. Pokud tedy koncem listopadu neproběhlo protistárnoucí prořezávání bezu černého, ​​zakryjte jeho kořenovou zónu 10-15 cm vrstvou rašeliny neutralizované PETER PEAT z řady AGRO. Až do poloviny dubna příštího roku obalte nadzemní část keře v několika vrstvách spunbondem.

Řezy. Z dospělého černého bezu v létě odřízněte zelené vrcholové řízky o délce asi 15 cm se 4-5 segmenty, odstraňte spodní listy a 1/3 délky ponořte do roztoku tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen .“ Konce pak ponořte do kořenového prášku a řízky zahrabte do směsi rašeliny neutralizované PETER PEAT line AGRO a písku (1:1) na 4-5 cm.Zalijte, každý řízek zakryjte nařezanou plastovou lahví a nádobu umístěte do místnost s teplotou + 22-24 ⁰ C. Půdu pod řezem pravidelně zvlhčujte. Na začátku podzimu by měly řízky zakořenit, poté je lze vysadit na otevřeném prostranství.

Podle rozdělení. Začátkem května vykopejte dospělý (4 a víceletý) keř černého bezu a ostrými nůžkami rozdělte jeho kořenový systém na 2–4 ​​části. Řízky řízků ošetřete drceným uhlím a zasaďte je do připravených otvorů na nová místa.

• Prášková plíseň – houbové onemocnění ve formě bílého povlaku na listech, který se tvoří při nadměrné vlhkosti a poklesu teploty. Důvodem může být i zahuštění keře. Ošetření: listy rostliny ošetřete fungicidy Fitosporin-M, Topaz minimálně 3x v intervalu 5 dnů.

• Spider roztoč – nejmenší zvíře 0,5-0,8 mm, pokryté krátkými bělavými „chloupky“, živí se rostlinnou šťávou a zanechává za sebou suché oblasti pokryté tenkou pavučinou. Klade až 150 vajíček larev na zadní stranu listů. V důsledku toho rostlina onemocní, zpomalí se ve vývoji a vyschne. Jak bojovat: udržovat požadovanou vzdálenost přistání; častěji uvolňovat a dezinfikovat půdu; rostlinu ošetřete nálevem z cibulových slupek (200 g cibulových slupek na 10 litrů horké vody, nechte 3-4 dny).
• Vůně – malý škodlivý hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brání jejímu růstu. Jak bojovat: zkuste použít vlhkou houbu k odstranění škůdců z rostliny. Pokud se vám nedaří mšice zbavit, postříkejte listy roztokem pracího mýdla (300 g mýdla na 10 litrů vody) nebo tabákovo-česnekovým roztokem (250 g tabáku + 2 hlavičky nasekaného česneku + 10 litrů voda).