Dýňová semínka pro diabetes typu 2: můžete je jíst a jak ovlivňují tělo pacienta, míra spotřeby
Vysoká hladina cukru v krvi může poškodit krevní cévy a nervové buňky. To může negativně ovlivnit i další orgány. Jedním ze způsobů, jak zvládnout vysokou hladinu cukru v krvi, je dieta. Výběr správných potravin může pomoci předcházet cukrovce 2. typu a zastavit příznaky a komplikace nemoci.
V tomto článku se podíváme na tři superpotraviny pro cukrovku, které pomohou udržet normální hladinu cukru v krvi.
1. Arašídy na cukrovku
Arašídy jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Tato kombinace z něj dělá skvělou alternativu k jednoduchým sacharidovým svačinám, jako jsou chipsy nebo krekry.
Mastné kyseliny v arašídech mohou zvýšit dobrý cholesterol a zároveň snížit špatný cholesterol. Může snížit riziko srdečních onemocnění nebo infarktu. Koneckonců, jak víme, lidé s cukrovkou jsou vystaveni vyššímu riziku těchto onemocnění.
Studie z roku 2012 zjistila, že lidé, kteří jedli arašídy dvakrát týdně, měli nižší riziko přibírání na váze než ti, kteří ořechy nejedli vůbec nebo jen zřídka. A to je důležité zejména pro ty, kteří trpí cukrovkou.
Tipy, jak jíst arašídy při cukrovce
Odborníci doporučují jíst arašídy s mírou. Standardní porce je 30 gramů. Můžete je jíst jako svačinu nebo jiným způsobem, například:
- Přidejte drcené arašídy do jogurtu, ovesné kaše, snídaňových cereálií nebo salátu
- Připravte si trail mix s arašídy, dýňovými semínky a slunečnicovými semínky
2. Slunečnicová semínka na cukrovku
Semena jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, stejně jako řady vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na draslík, vitamíny C, E a K, lutein a betakaroten.
Konzumace potravin, které obsahují zdravé tuky, může pomoci zvýšit pocit sytosti. Zpomalují trávení sacharidů, což pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilnější.
Slunečnicová semínka jsou také bohatá na vlákninu. Vědci spojují vysoký příjem vlákniny s výrazně nižším rizikem rozvoje cukrovky a jejích komplikací.
V roce 2004 vědci našli důkazy, že konzumace potravin s vysokým obsahem vitamínu E může zlepšit hospodaření s cukrem u lidí s cukrovkou.
Výzkumníci později zaznamenali pomalejší progresi diabetu a jeho komplikací u těch, kteří konzumovali produkty vitamínu E spolu s inzulínem nebo jinými léky.
Tipy na konzumaci slunečnicových semínek
- Ze semínek vytvořte pastu a použijte je místo másla na ranní toast.
- Přidejte do polévek, salátů a dezertů
Semínka jsou výborným zdrojem rostlinných bílkovin
3. Dýňová semínka na cukrovku
Dýňová semínka jsou známá jako dobrý zdroj hořčíku. Jsou také bohaté na vlákninu a zdravé mastné kyseliny. Tělo potřebuje hořčík pro více než 300 procesů, včetně štěpení potravy na energii.
Výzkum ukázal, že určité makromolekuly v dýňových semenech mohou pomoci řídit hladinu cukru v krvi.
Nízká hladina hořčíku je běžná u lidí s inzulínovou rezistencí, která je jednou z příčin cukrovky.
Jedna 30gramová porce dýňových semínek obsahuje 168 miligramů hořčíku. Dospělí by měli zkonzumovat přibližně 310-420 mg denně.
Tipy, jak jíst dýňová semínka
- Dýňová semínka potřeme olivovým olejem, okořeníme kmínem a pečeme do zlatova.
- Přidejte dýňová semínka do salátu
- Připravte si dýňové máslo rozmixováním celých syrových dýňových semínek v kuchyňském robotu do hladka.
Další výživové tipy pro lidi s diabetem
Dodržování několika jednoduchých tipů může pomoci osobě s diabetem řídit hladinu cukru v krvi:
- Zaveďte pravidelný stravovací režim: zařaďte do každého jídla zdroj vlákniny, pomalu stravitelné sacharidy, libové bílkoviny a zdravé tuky
- Omezte rychle stravitelné sacharidy: Namísto bílého pečiva a těstovin zvolte pomaleji stravitelné sacharidy s dalšími živinami, jako je zelenina, celozrnné výrobky, fazole a bobule.
- Poznejte skóre GI svého jídla: Potraviny s nižším skóre GI zvyšují hladinu cukru v krvi pomaleji a déle se cítíte sytí. Patří mezi ně arašídy, slunečnicová a dýňová semínka
- Vyhněte se nebo omezte potraviny s vysokým GI: mezi ně patří bílý chléb, cukr a kukuřičné lupínky
Certifikovaný odborník na výživu
Anna Khomenko Certifikovaná výživová poradkyně
Vzdělání Univerzita pedagogického lékařství
Diplomovaný odborník na výživu na Univerzitě pedagogického lékařství a trenér.
Za více než šest let praxe jsem pomohla mnoha dívkám: zhubnout a zlepšit jejich vztah k jídlu a zbavit se zdravotních problémů.
Vyzkoušejte naše produkty
Nejčastější dotazy na téma “3 top potraviny pro diabetes: arašídy, slunečnicová semínka a dýňová semínka”
Kolik semen denně můžete sníst, pokud máte cukrovku?
Množství semen, které lze konzumovat, pokud máte cukrovku, závisí na individuálních potřebách a doporučeních lékaře. Obvykle se za bezpečnou porci považuje 30-60 g denně. Semínka obsahují bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a vlákninu, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Jsou však také kalorické, proto je důležité hlídat si celkový příjem kalorií a sledovat hladinu glukózy po konzumaci semínek.
Můžete jíst arašídy, pokud máte cukrovku?
Arašídy lze zařadit do jídelníčku při cukrovce, ale s určitými výhradami. Obsahuje bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a vlákninu, které mohou pomoci zvýšit pocit plnosti a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Arašídy jsou však také kalorické a obsahují určité množství sacharidů, takže je důležité kontrolovat velikost porcí. Pro minimalizaci zdravotních rizik se doporučuje volit neochucené arašídy.
Jsou slunečnicová semínka dobrá při cukrovce?
Slunečnicová semínka jsou prospěšná při cukrovce díky nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu bílkovin a nenasycených mastných kyselin. Mohou pomoci řídit hladinu cukru v krvi, protože bílkoviny a tuky snižují rychlost vstřebávání sacharidů z potravy. Mějte však na paměti, že slunečnicová semínka obsahují také kalorie, proto je důležité hlídat si jejich příjem. Je také důležité konzultovat se svým lékařem nebo dietologem, abyste přizpůsobili svůj jídelníček tak, aby vyhovoval vašim individuálním potřebám diabetu.
Jsou dýňová semínka dobrá při cukrovce?
Ano, dýňová semínka jsou prospěšná při cukrovce díky svému nutričnímu složení. Obsahují bohaté množství bílkovin, vlákniny a nenasycených mastných kyselin, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Vláknina podporuje hladké zvýšení hladiny glukózy po jídle, což může pomoci zvládnout kontrolu glykémie. Omega-3 mastné kyseliny v dýňových semenech mohou snížit zánět a riziko kardiovaskulárních komplikací, což je důležité pro lidi s cukrovkou.
Diabetes mellitus je jednou z nejčastějších nemocí na světě. Aby lidé s touto poruchou žili plnohodnotný život a předešli komplikacím, snaží se jíst potraviny s nejnižším obsahem sacharidů.
Dýňová semínka mohou a měla by být součástí jídelníčku diabetiků. Výhody semen pro tuto chorobu jsou prokázané a nepopiratelné. Slouží nejen jako vynikající preventivní opatření proti rozvoji komplikací, ale také přivádějí hladinu krevního cukru na normální úroveň. Právě o těchto kouzelných semínkách si povíme v našem článku.
- 1 Složení a KBZhU
- 2 dýňová semínka pro diabetes typu 2
- 3 Výhody a škody
- 3.1 Kontraindikace
Složení a KBJU
Dýňová semínka jsou dobrá nejen pro svou chuť, ale také pro své bohaté složení. Obsahují spoustu užitečných látek, které jsou pro naše tělo životně důležité:
- pektin;
- aminokyseliny;
- nasycené mastné kyseliny (arachidová, behenová, palmitová, stearová, myristová);
- nenasycené mastné kyseliny (olejová, linolová, linolová, arachidonová, omega-6, omega-3);
- fytosterol;
- vitamíny, zejména velké množství vitamínu PP (100 g sušených semen obsahuje 170 % denní potřeby);
- minerální soli;
- alimentární vláknina.
Minerální složky semen jsou jedinečné a úžasné svou rozmanitostí. Obsahují prvky jako:
- mangan – 230 %;
- fosfor – 155 %;
- hořčík – 145%;
- měď – 135 %;
- zinek – 65 %;
- железо – 50 %.
A v malém množství:
Semena obsahují asi 50 užitečných makro- a mikroprvků. Nedostatek těchto složek vede k slabosti, sníženému svalovému tonu, bolestem hlavy a problémům s močovým a kardiovaskulárním systémem.
Dýňová semínka obsahují velké množství aminokyselin:
- tryptofan (0,6 g) – 145 %;
- arginin (5,4 g) – 100 %;
- fenylalanin a tyrosin (2,8 g) – 100 %;
- valin (1,6 g) – 85 %;
- isoleucin (1,3 g) – 85 %;
- leucin (2,4 g) – 75 %;
- histidin (0,78 g) – 71 %;
- methionin a cystein (0,95 g) – 65 %;
- threonin (1 g) – 65 %;
- lysin (1,2 g) – 35 %.
Za zmínku stojí dvě aminokyseliny zvlášť: arginin a tryptofan. Arginin je zodpovědný za budování svalů a tryptofan zajišťuje zdravý spánek, rychlý metabolismus a dobrou náladu.
Produkt obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Jsou nezbytné pro stabilní fungování organismu, jsou zodpovědné za tvorbu hormonů a imunitní systém člověka.
Kalorický obsah dýňových semen je 541 kcal na 100 g produktu. Patří mezi ně:
- tuky – 45,8 g;
- bílkoviny – 24,5 g;
- uhlohydráty – 4,7 g.
Semena mají nízký glykemický index, který je pouze 25 jednotek.
Dýňová semínka pro diabetes typu 2
Pro kompenzaci diabetu 2. typu dodržuje mnoho lidí dietu. Dietoterapie zahrnuje konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem.
Osvědčení. Glykemický index je měřítkem účinku sacharidů v potravinách na hladinu cukru v krvi.
Pro potravinářské výrobky má následující význam:
- do 50 U – nízké;
- 50-69 U – průměr;
- 70 U a více – vysoká.
Glykemický index dýňových semínek je pouze 25 jednotek. To znamená, že s diabetem XNUMX. typu nejenže mohou, ale měly by být konzumovány. Ale neměli byste tento produkt nadměrně používat, protože má vysoký obsah kalorií.
Je to důležité,! Konzumace dýňových semínek neovlivňuje hladinu glukózy v krvi, protože obsahují málo cukru.
Výhody a ublížení
Dýňová semínka jsou velmi prospěšná pro lidi s cukrovkou, protože:
- odstranit toxiny a snížit hladinu cholesterolu;
- obnovit slinivku břišní;
- zvýšit počet beta buněk;
- zvýšit počet buněk produkujících inzulín;
- podporovat hubnutí a normalizovat váhu;
- výrazně snížit počet injekcí inzulínu.
Jedinou škodou, kterou mohou semena lidem s cukrovkou způsobit, je jejich vysoký obsah kalorií.
Kontraindikace
Negativní vliv dýňových semínek na lidský organismus je minimální, přesto by se neměl zanedbávat. Proto musíte produkt používat opatrně, když:
- žaludeční vřed a gastritida;
- ztenčená zubní sklovina;
- přítomnost nadměrné hmotnosti;
- individuální nesnášenlivost;
- problémy s klouby.
Recepty tradiční medicíny
Díky svým prospěšným vlastnostem jsou dýňová semínka široce používána v lidovém léčitelství. Existuje mnoho receptů s použitím tohoto produktu.
Při cukrovce často trpí ledviny člověka. Abyste tento problém minimalizovali, můžete si sami připravit přípravek z dýňových semínek.
K tomu je třeba:
- Rozemlejte oloupaná jádra semen v mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud se nestane prášek;
- nalijte sklenici vroucí vody;
- nechte hodinu louhovat;
- přecedíme přes plátýnko nebo jemné síto.
Výsledný nápoj pijte dvakrát denně, 200 ml najednou. Musíte použít 400 ml vroucí vody a dvě polévkové lžíce prášku denně.
Kvůli narušení metabolismu lipidů a tuků u diabetu pacienti často čelí onemocnění, jako je ateroskleróza. Toto onemocnění je charakterizováno ukládáním tuku na velkých cévách. Dýňová semínka mohou tomuto problému pomoci předejít.
K přípravě léčivého odvaru budete potřebovat:
- dýňová semínka – 10 g;
- malinové listy – 10 g;
- listy brusinky – 10 g;
- listy bergenia – 10 g;
- bylina oregano – 10 g;
- čištěná voda.
Všechny ingredience musí být rozemlety na prášek, dodržujte poměr: 15 g na 300 ml vody. Odvar necháme 20 minut uležet, poté přecedíme. Používejte 100 ml třikrát denně.
Cenným produktem jsou bezesporu dýňová semínka. Zachrání vás před mnoha nemocemi a nasytí tělo užitečnými látkami. Existuje mnoho jednoduchých receptů na prevenci nebo léčbu různých onemocnění pomocí dýňových semínek.
Jsou dobré při kinetóze a toxikóze a používají se k odstraňování tasemnic a jiných velkých červů. Semena se také používají v kosmetologii.
Doporučení k použití
Aby měla dýňová semínka kýžený účinek na organismus, musíte vědět, jak je správně používat.
Tradiční medicína dává následující doporučení:
- Semena je lepší jíst pouze syrová;
- výrobek by se neměl solit;
- Hořká semena by se neměla používat;
- věnujte pozornost vůni: pokud je zatuchlá a nepříjemná, nejezte tato semena;
- čistěte zrna pouze rukama, ne zuby;
- Nejezte semena se slupkou.
Způsoby, jak přidat semínka do diety diabetika
Jak správně zařadit dýňová semínka do jídelníčku diabetika? Nejprve se musíte poradit s odborníkem, který dá doporučení k použití produktu. Existují však také obecná pravidla, která stojí za to vzít v úvahu:
- denní příjem semen není vyšší než 60 kusů denně;
- Semínka je lepší zařazovat do jídelníčku postupně, to znamená konzumovat je maximálně dvakrát týdně;
- Nejlepší způsob, jak zavést semínka do svého jídelníčku, je přidat je do jídla: salátů, kaší a smoothies.
Závěr
Pokud máte cukrovku 2. typu, neměli byste zanedbávat tak cenný produkt, jako jsou dýňová semínka. Jsou nezbytné pro udržení zdraví, ale ke konzumaci semínek je třeba přistupovat s rozmyslem a pečlivě zvážit všechna pro a proti.
Klíč k jejich pozitivnímu působení na lidský organismus spočívá v dodržování denní spotřeby a kvality samotných semínek. Pro začátek by bylo dobré poradit se s odborníkem.
