Cuketové a bramborové placky (posní).

Cuketu nastrouhejte na středním struhadle. Pokud je cuketa stará, oloupejte ji a odstraňte semínka. Osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
Oloupejte brambory a cibuli.
Cuketa pustila šťávu, dobře ji vymačkejte.
Nyní přidejte cuketu na rošt, cibuli, česnek a brambory nastrouhejte na stejném struhadle.
Zamíchejte a pokud je tekutiny hodně, znovu ji vymačkejte.
V případě potřeby přidejte trochu soli, čerstvě mletý pepř a mouku.
Míchání.

Hmota by neměla být vodnatá.

Tvoříme kuličky a rukama je zplošťujeme. Hmota je vláčná a nelepí se.

Vložíme do pánve s rozehřátým olejem a smažíme z obou stran dozlatova na středním plameni, aby se nám zelenina smažila současně, protože její doba vaření se liší.
Vyjměte. V případě potřeby položte na ubrousek, aby vsákl přebytečný tuk.
Jíme je teplé, ale jsou výborné i studené.

Užijte si to)
Doba vaření: 30 min.
Servírování: rodinné nebo firemní

Poznámka

Velmi chutné a šťavnaté, i když jsem z nich vymačkala skoro všechnu šťávu. Doporučuji! Téměř ve stejnou dobu jsme zveřejnily recepty s Nastyou Triciou. Ale postupy vaření a ingredience se trochu liší. Pokud administrace považuje recepty za shodné, může můj smazat.

Podobné recepty

Bramboráky: nový pohled na staré věci Orshanochka

Bramborové a ovesné placky s mletým masem a tvarohem Tumanchik

Bramboráky s masem Natusik

Podobný

Cuketové palačinky se zelenou cibulkou

Krupicové palačinky (posní)

Čarodějové s gulášem

Masové palačinky – Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde – Bayern)

Cuketové lívanečky s kuřecím masem

Vydatné cuketové palačinky

Palačinky z medvědího česneku

Fascinující recept na cuketové a bramborové placky

Vždycky jste přemýšleli, jak uvařit něco chutného a neobvyklého ze známých produktů? Dnes se s vámi podělím o recept, který mě naučil vařit skutečný mistr z Číny. Tyto palačinky jsou nejen chutné, ale i zdravé. Hodí se k snídani, obědu nebo večeři.

Složení

• Cuketa – 2 ks.
• Střední brambory – 1 ks.
• Vejce – 3 ks.
• Mléko – 350 ml
• Mouka – 200 g
• Rostlinný olej – 1 Art. l
• Salt – 1 tsp.

Plnění

• Sýr feta – 100 g
• Jogurt – 2 lžic. l.
• Zelená cibule
• Česnek – 1 stroužek
• Paprika – 1 lžička

návod k vaření

• Cuketu důkladně nastrouhejte.
• Cuketu posypte solí a nechte 10 minut odstát, aby uvolnila přebytečnou vlhkost.
• V oddělené misce rozklepněte vejce, přidejte sůl a dobře je prošlehejte.
• Přidejte mléko a prosátou mouku. Důkladně promíchejte do hladka.
• Brambory nastrouhejte a vymačkejte přebytečnou vlhkost. Přidejte brambory do těsta.
• Také z cukety vymačkejte přebytečnou vlhkost a přidejte ji do těsta.
• Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.
• Rozehřejte pánev, vymažte ji rostlinným olejem a lžící vyklopte těsto. Palačinky smažte 2 minuty z každé strany na středním plameni.

Příprava plnění

• Změkněte sýr feta a přidejte k němu jogurt.
• Jemně nakrájejte zelenou cibulku a přidejte ji do směsi.
• Nastrouhejte česnek a přidejte ho do náplně spolu s paprikou.
• Všechny přísady důkladně promíchejte.

Tipy pro vaření

• Aby byly palačinky ještě chutnější, můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra.
• Pokud chcete pokrm ještě vydatnější, přidejte do náplně trochu nadrobno nakrájené slaniny nebo šunky.
• Palačinky se perfektně hodí k zeleninovému salátu nebo čerstvé zelenině.

Odpovědi na otázky

Lze cuketu nahradit jinou zeleninou?
Ano, můžete použít lilek nebo i mrkev. Hlavní je, aby zelenina byla čerstvá a dobře vymačkaná od přebytečné vlhkosti.

Jaký sýr je nejlepší na náplň?
Feta je pro tento recept ideální, ale můžete použít jakýkoli jiný měkký sýr, který máte rádi.

Dají se palačinky zmrazit?
Ano, palačinky se dají zmrazit a poté ohřát v troubě nebo na pánvi.

závěr:
Tento recept na cuketové a bramborové placky bude skutečnou ozdobou vašeho stolu. Je snadný na přípravu, ale zároveň velmi chutný a sytý. Doufám, že vám bude chutnat! Dobrou chuť!

Bramborové a cuketové placky jsou oblíbeným a chutným pokrmem, zejména v sezóně mladé zeleniny. V plackách je polovina brambor nahrazena cuketou, díky čemuž jsou méně kalorické, křehčí a mají neobvyklou barvu. Zelenina se nasekává na struhadle nebo pomocí kuchyňských spotřebičů. Cuketa a brambory jsou velmi šťavnatá zelenina, takže pro pečení krásných placek z nich je velký význam stupeň jejich mletí, který je uveden v receptech.

Lahodné cuketové a bramborové placky na pánvi

Bramborové a cuketové placky jsou vždycky vynikající, snadno se připravují a budou pro vás rychlou snídaní nebo večeří. V tomto receptu nastrouhejte brambory a cuketu na středním struhadle. Dochutíme pokrm čerstvými bylinkami a černým pepřem. Placky smažte na pánvi s rostlinným olejem.

• Brambory 2 ks.
• Cuketa ½ ks.
• Kuřecí maso 1 ks.
• Mouka 2 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti
• Zelení podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti
• Rostlinný olej 40 ml.

Pro přípravu lahodných cuketových a bramborových placek na pánvi oloupejte zeleninu běžným škrabkou na zeleninu a propláchněte studenou vodou.

Tuto zeleninu nastrouhejte na středním struhadle a ihned ji vložte do mísy s těstem.

Tuto nastrouhanou hmotu trochu promáčkněte rukama, abyste odstranili šťávu. Poté do ní rozklepněte slepičí vejce a vsypte dvě lžíce mouky.

Do zeleninové hmoty přidejte jemně nasekanou zeleninu a podle chuti osolte a opepřete. Tyto ingredience dobře promíchejte lžící.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Zeleninovou směs po částech dejte na pánev a vytvarujte úhledné bramboráky. Smažte je z obou stran dozlatova.

Chutné cuketové a bramborové placky, uvařené na pánvi, byste měli nejprve položit na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej, a poté podávat k snídani, přelité zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Bramboráky s cuketou a česnekem

Bramboráky s cuketou mají neutrální chuť a v tomto receptu je doplníme česnekem. Brambory a cuketu bereme ve stejném množství a nastrouháme je na hrubém struhadle, aby těsto bylo méně tekuté. Přidáme k nim vejce a mouku můžete přidat dle vlastního uvážení.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Střední brambory – 1 ks.
• Střední cuketa – 1 ks.
• Vejce – 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Rostlinný olej – 50 ml.
• Mouka – dle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Ihned si připravte ingredience na bramboráky podle poměrů receptu a počtu porcí, které potřebujete.

Krok 2. Mladou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud máte zralou zeleninu, oloupejte ji a zbavte semínek.

Krok 3. Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 4. Nastrouhanou zeleninu dejte do samostatné misky, posypte solí, pepřem a promíchejte.

Krok 5. Z této hmoty lžící vymačkejte šťávu a sceďte ji, aby bramboráky měly hustší texturu.

Krok 6. Pak do této hmoty rozlomte jedno slepičí vejce a přidejte česnek přes lis na česnek.

Krok 7. Tuto směs znovu promíchejte a pokud cuketa pustí příliš mnoho šťávy, přidejte trochu mouky nebo vejce.

Krok 8. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a lžící naneste směs, čímž vytvarujete malé kulaté palačinky.

Krok 9. Bramboráky smažte na vysokém plameni dozlatova z jedné strany, poté je otočte a smažte na mírném ohni s pokličkou, dokud nejsou zcela uvařené.

Krok 10. Připravené bramboráky s cuketou a česnekem položte na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej, a podávejte horké, přidejte zakysanou smetanu. Dobrou chuť!

Bramboráky s cuketou, bramborami a sýrem

Neobvyklou a chutnou verzí bramboráků s cuketou bude přidání tvrdého sýra. Všechny ingredience v tomto receptu nastrouhejte na hrubém struhadle a aby brambory neztmavly, nastrouhejte je spolu s cibulí. Palačinky opečte na pánvi.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Složení:

• Brambory – 200 gr.
• Cuketa (dřeň) – 700 g.
• Tvrdý sýr – 50 gr.
• Cibule – 2 ks.
• Vejce – 2 ks.
• Mouka – 3 polévková lžíce
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na bramboráky podle poměru v receptu. Oloupejte a omyjte zeleninu.

Krok 2. Oloupejte cuketu a nastrouhejte ji na hrubém struhadle, dokud nezískáte 700 gramů dužiny.

Krok 3. Brambory a cibuli střídavě nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 4. Nakrájenou zeleninu dejte do dvou misek, osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát, aby zelenina pustila šťávu.

Krok 5. Poté tyto dvě hmoty dobře zmáčkněte rukama a přendejte je do jedné nádoby.

Krok 6. Do těchto ingrediencí rozklepněte dvě vejce. Přidejte strouhaný tvrdý sýr a posypte moukou s černým pepřem.

Krok 7. Tuto hmotu dobře promíchejte lžící, její textura bude poměrně hustá.

Krok 8. Z této hmoty rukama vytvarujte malé placičky. Položte je na prkénko a posypte moukou z obou stran.

Krok 9. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Bramboráky smažte na středním plameni z obou stran dozlatova.

Krok 10. Připravené cuketové, bramborové a sýrové placky podávejte horké a přidejte zakysanou smetanu nebo chutnou přílohu k masu a rybám. Dobrou chuť!

Postní bramborové a cuketové placky na pánvi

Recepty na postní bramborové a cuketové placky na pánvi jsou žádané u lidí, kteří dodržují půst. Takové placky jsou vydatným a chutným samostatným pokrmem a připravují se stejně jako běžné placky, jen s vyloučením vajec. Pojivem je mouka, krupice nebo ovesné vločky. Zeleninu můžete nasekat na jakémkoli struhadle a v tomto receptu ji nastrouháme na hrubém.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Složení:

• Velké brambory – 2 ks.
• Malá cuketa – 1 ks.
• Мука – 150 гр.
• Soda – ½ lžičky
• Sůl podle chuti.
• Khmeli-suneli – ½ lžičky.
• Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

Krok 1. Připravte si podle receptury a potřebného počtu porcí jednoduchou sadu ingrediencí na bramboráky.

Krok 2. Oloupejte brambory a cuketu a zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3. Nastrouhejte je na velkém struhadle a ihned do mísy s těstem. Zeleninu můžete také nasekat na jemném struhadle, ale je to složitější.

Krok 4. Do zeleninové směsi přidejte pšeničnou mouku se solí, sodou a chmel-suneli.

Krok 5. Tyto ingredience dobře promíchejte lžící. Těsto na palačinky by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Krok 6. Poté ihned začněte smažit palačinky, jinak by těsto mohlo ztmavnout. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej. Pomocí lžíce rozložte těsto do tvaru malých tenkých palačinek. Palačinky smažte na mírném ohni dozlatova z obou stran.

Krok 7. Podávejte horké libové bramborové a cuketové placky opečené na pánvi a přidejte libovou omáčku nebo čerstvou zeleninu. Dobrou chuť!

Bramborové, cuketové a mleté masové placky

Vydatnou a chutnou verzí bramboráků s cuketou bude přidání libovolného mletého masa. V tomto receptu nastrouháme zeleninu na jemném struhadle rukama nebo pomocí kuchyňských vychytávek, smícháme s mletým masem a opečeme na pánvi. Dochutíme pokrm osmaženou cibuli, česnek a bylinky a mleté maso není třeba smažit zvlášť.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Složení:

• Brambory – 300 gr.
• cuketa – 300 gr.
• Mleté maso – 400 g.
• Cibule – 1 ks.
• Vejce – 2 ks.
• Česnek – hřebíček 2.
• Mouka – 2 polévková lžíce
• Petržel – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

Krok 1. Připravte si všechny ingredience na bramboráky podle receptu. Oloupejte a omyjte zeleninu.

Krok 2. Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle, dejte do samostatné misky, trochu osolte, promíchejte a nechte pár minut odstát, aby cuketa pustila šťávu.

Krok 3. Sceďte šťávu z cukety. Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte dozlatova. Brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Jemně nasekejte zeleninu a oloupaný česnek. Tyto ingredience přendejte k cuketě a rozklepněte dvě vejce.

Krok 4. Poté do zeleninové hmoty přidejte libovolné mleté maso a zalijte moukou. Vše dobře promíchejte lžící a můžete podle chuti dosolit.

Krok 5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Lžící naneste smíchanou směs na pánev a vytvarujte malé palačinky. Smažte je na mírném ohni pod přikrytou poklicí z obou stran dozlatova.

Krok 6. Připravené bramborové, cuketové a mleté masové placky můžete na 10 minut péct v předehřáté troubě, aby byly nadýchanější a šťavnatější, a poté podávat. Dobrou chuť!

Bramboráky s cuketou, bramborami a mrkví

Jednoduchou a chutnou verzí zeleninového pokrmu budou bramboráky, cuketa a mrkev, protože mrkev dodává všem pokrmům sladkou chuť a krásnou barvu. V tomto receptu vezměte zeleninu přibližně ve stejném poměru a nasekejte ji na hrubém struhadle. Pro křupavou kůrku a hustší texturu přidejte k zelenině mozzarellu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Brambory – 2 ks.
• Malá cuketa – 2 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Cibule – 2 ks.
• Vejce – 1 ks.
• Мука – 150 гр.
• Strouhaná mozzarella – 50 g.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Oloupejte brambory, mrkev, cuketu a cibuli, omyjte a nasekejte na hrubém struhadle nebo v kuchyňském robotu. Tuto hmotu přendejte do samostatné misky.

Krok 2. Do zeleninové směsi přidejte jemně nasekanou zeleninu, rozbijte vejce, nastrouhanou mozzarellu, přidejte mouku se solí a černým pepřem.

Krok 3. Tyto ingredience dobře promíchejte lžící. Tato hmota by měla být vlhká, ale ne tekutá, takže můžete přidat mouku.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Lžící naneste zeleninovou směs na pánev a vytvarujte malé kulaté palačinky.

Krok 5. Smažte palačinky na středním plameni několik minut, dokud nezezlátnou z obou stran.

Krok 6. Připravené cuketové, bramborové a mrkvové placky podávejte horké a můžete je přidat jakoukoli omáčku. Dobrou chuť!