Co udělat z meruněk na zimu – nejlepší domácí zavařeniny | Venkovská kuchyně ()

Chcete-li zachovat jemnou, jemnou chuť meruňky, můžete připravit nejen džem, ale také kompot, neobvyklý džem, šťávu a dokonce i omáčku. Určitě si všimnete pár našich jednoduchých a chutných meruňkových receptů na zimu.

Meruňka je sladké, velmi aromatické, jemné ovoce s bohatou chutí. Obsahuje hodně vlákniny, přírodní pektin, ale i kyseliny a vitamíny. Meruňky je užitečné konzumovat v jakékoli formě, zejména pro lidi, kteří mají sklony k obezitě a drží dietu. Všechny výhody a chuť tohoto ovoce lze zachovat v přípravcích. Zkuste udělat džem, džem, kompot nebo neobvyklou pikantní omáčku!

<strong>Pikantní meruňkový džem</strong>

Džem podle tohoto receptu je téměř jako marmeláda – jemný, jantarové barvy a velmi aromatický. Kardamom a čerstvá bazalka tomu dodají kůru.

Na 4 porce sklenice tohoto džemu budete potřebovat 1,7 kg meruněk, 800 g cukru, 1-3 lístky bazalky, 1 lžičku. mletý kardamom, 1 polévková lžíce. ocet.

Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a půlky dáme do hrnce. Přidejte trochu vody (asi 1 šálek) a vařte na mírném ohni asi hodinu. Džem ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte cukr a vařečkou míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Džem znovu dejte na oheň na 10-15 minut. Poté dobře vychladíme a přidáme ocet, kardamom a nasekané lístky bazalky. Rozdělte do sklenic.

<strong>Domácí meruňkový džem ve francouzštině</strong>

Jedná se o tradiční francouzský recept na meruňkový džem. Stejným principem můžete vyrobit džem z jakýchkoli jiných bobulí a ovoce. Na výrobu 4 sklenic vezměte 1 kg čerstvých meruněk a 800 g cukru.

Meruňky rozkrojte napůl a zbavte jádřinců, pak každou polovinu znovu nakrájejte. Vše dejte do velkého hrnce a přidejte cukr. Přiveďte k varu a jemně míchejte, aby se cukr nepřichytil ke dnu pánve. Snižte teplotu a vařte asi 35 minut. Během této doby džem 2-3x promíchejte. Nemíchejte příliš mnoho, protože džem může být příliš tekutý. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

<strong>Meruňková marmeláda<br /></strong>

Budete potřebovat 2 hrnky jemně nasekané meruňkové dužiny, šťávu z 1 limetky, 1/4 hrnku vody, 1/3 hrnku medu nebo cukru.

Do hrnce dejte meruňky, limetkovou šťávu a vodu a na středním plameni přiveďte k varu. Jakmile jsou hromádky meruněk téměř hladké, přidejte med nebo cukr. Přidávejte cukr po 1 lžíci, dobře promíchejte a ochutnávejte, abyste určili optimální sladkost. Poté snižte teplotu a směs vařte 10 minut Pomocí mixéru ušlehejte směs na kaši a nalijte na plech vyložený pečicím papírem, zarovnejte a vložte do trouby vyhřáté na 60-80 °C na 4 hodiny. dokud pastilka nezaschne. Přímo s papírem ho nakrájejte na proužky a srolujte do ruliček. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

<strong>Meruňkový nektar</strong>

Neobvyklým způsobem přípravy aromatických meruněk na zimu je vyrobit z nich nektar. K tomu budete potřebovat 4 kg meruněk, 2 litry vody, 2 šálky cukru, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Meruňky nakrájejte na půlky a odstraňte pecky. Vložte do velkého hrnce, přidejte vodu a na mírném ohni vařte 3–4 hodiny, dokud ovoce nezměkne. Během této doby sterilizujte sklenice a do každé sklenice nasypte 1/2 hrnku cukru a 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Uvařenou meruňkovou hmotu protřeme přes sítko do hluboké mísy. Během procesu můžete do směsi přidat trochu vody, aby se snáze otírala. Vzniklou šťávu nalijte do sklenic a lžící promíchejte, aby se cukr rozpustil. Sklenice uzavřete víčkem a srolujte.

<strong>Meruňkový kompot</strong>

Jednoduchý a rychlý recept na meruňkový kompot. K přípravě tohoto přípravku vezměte 5,5 šálku vody, 1,5 šálku cukru, trochu citronové šťávy a meruňky.

Nejprve si připravte sirup: smíchejte vodu s cukrem a vařte, dokud se cukr nerozpustí. V tuto chvíli připravte ovoce: vložte je do vroucí vody asi na 30 sekund a poté do studené vody. Díky tomu bude slupka meruněk měkčí a snáze se odstraní (slupku však odstraňovat nemusíte). Oloupané meruňky rozpůlíme a zbavíme pecky. Půlky pokapeme citronovou šťávou, aby se zachovala jasná barva ovoce. Vložte meruňky do sterilizované sklenice, dokud nejsou plné ¾ a naplňte horkým sirupem, ponechte asi 1 cm prostoru nad krkem. Zavřete víko a srolujte.

<strong>Meruňky v medovém sirupu</strong>

Na tuto přípravu budete potřebovat 1,5 kg meruněk, 200 g medu a 2,5 sklenice vody.

V hrnci smíchejte med a vodu a přiveďte k varu. Meruňky dobře omyjeme a osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Půlky vložíme do zavařovací sklenice a naplníme horkým sirupem, necháme 1 cm po okraj hrdla, uzavřeme víčkem, 10 minut sterilujeme a srolujeme.

<strong>Meruňkovo-vanilkový džem</strong>

Sklenice této marmelády bude vítaným dárkem pro každou příležitost. Pro uchování kousku léta v dóze si připravte 1 kg zralých meruněk, 1/4 hrnku vody, půl citronu, 2,5 hrnku cukru a 1–2 vanilkové lusky (můžete však použít i obyčejnou vanilku).

Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Půlky meruněk vložte do vody, přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud se směs nezačne vařit. Snižte teplotu, přikryjte a vařte, dokud meruňky nebudou měkké a měkké, 5 až 10 minut. Poté přidejte cukr a vanilku, zvyšte teplotu a přiveďte směs k varu. Za stálého míchání vaříme, dokud džem nezhoustne. Odstraňte vanilkové lusky a citronovou kůru, džem nalijte do sklenic a uložte do lednice.

<strong>BBQ omáčka s meruňkami</strong>

Tento recept je pro ty, kteří rádi experimentují s chutěmi. Sladko-pikantní omáčka se skvěle hodí k masitým pokrmům, grilu nebo k hamburgerovým placičkám. Pro přípravu omáčky vezměte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej, 1 šálek nakrájené cibule, 400 g rajčatové omáčky, 1/2 šálku meruňkového džemu nebo zavařenin (viz recepty výše), 2 lžičky. chilli prášek, 1/2 lžičky. mletý zázvor, 1/2 lžičky. suchá hořčice, 1/2 lžičky. mletá skořice.

V hrnci rozehřejte olej a asi pět minut na něm opékejte cibuli. Přidejte rajčatovou omáčku, džem, chilli prášek, zázvor, hořčici a skořici. Dobře promíchejte a vařte 25 minut. Pro hladší omáčku směs rozmixujte na požadovanou konzistenci. Omáčku skladujte v lednici nebo mrazáku.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.