Co dělat s mangem, když je sezóna / Jak uchovat a co vařit později – článek ze sekce Jak zamrazit
Exotické ovoce je na pultech obchodů téměř po celý rok. Ale v hlavní sezóně prodávají to nejšťavnatější, nejaromatičtější ovoce a jejich ceny jsou obzvlášť příznivé. Proto je nyní ten správný čas na nákup manga a přípravu na zimu. Řekneme vám, jak to udělat správně.
Jaké jsou výhody manga?
Plody obsahují:
karotenoidy a vitamín A – jsou prospěšné pro zrak a pokožku;
Vitamin C – zlepšuje imunitu a pomáhá tělu při nachlazení a stresu;
vitamíny B – posilují nervy a zlepšují paměť;
draslík a hořčík – podporují fungování kardiovaskulárního systému;
železo – užitečné pro nízké hladiny hemoglobinu v krvi.
Exotické ovoce příznivě působí na trávicí systém, snižuje záněty a posiluje cévy. A to není celý seznam výhod. Užitečné pro ženské a mužské reprodukční zdraví a také zmírňuje příznaky toxikózy během těhotenství. Mango má vysoký obsah sacharidů a vlákniny, takže je skvělou volbou pro rychlou a zdravou svačinku.
Ovoce obsahuje hodně cukru. S extrémní opatrností by se mango mělo konzumovat v případě onemocnění ledvin, pankreatitidy, dermatitidy, diabetes mellitus a lidí s alergií na plody rostlin škumpy.
Mango a jiné ovoce nenahrazují léky k léčbě a prevenci nemocí.
Jak zmrazit ovoce
Mražené ovoce skvěle doplní dezerty, omáčky, saláty a koktejly. Jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí své nutriční vlastnosti. Zralé mango vydrží čerstvé v lednici ne déle než týden a v mrazáku asi šest měsíců.
Existují dva jednoduché způsoby konzervace ovoce: krájené nebo pyré. U první možnosti oloupeme zralé ovoce, nakrájíme a položíme kousky odděleně od sebe, aby se neslepily. Zmrazte je v této podobě a poté je přeneste do sáčku nebo plastové nádoby pro další skladování. K přípravě pyré použijte mixér nebo nastrouhejte dužinu, směs vložte do sáčků nebo forem na led a vložte do mrazáku.
V Pyaterochce začala sezóna manga. Pospěšte si nakoupit ovoce za výhodnou cenu v obchodních řetězcích i v mobilní aplikaci.
Co vařit s mraženým mangem
Vyberte si vhodný recept a dopřejte si jemnou tropickou chuť.
Jednoduchý recept na tvarohový koláč. Čerstvé ovoce nahraďte zmrazeným pyré, abyste zkrátili dobu vaření. Nebo si udělejte želé náplň. Dezert doplňte čerstvým ovocem, polevou nebo kokosovými vločkami.
Mango rozmrazujte při pokojové teplotě nebo v hlavním prostoru chladničky. Tímto způsobem zachováte chuť, výhody a příjemnou texturu ovoce.
2. Mléčný koktejl
Jedinečná jemná chuť vám dá pocit relaxace na tropické pláži. Připravte si koktejl na víkend, párty nebo dětskou oslavu. Před podáváním ozdobte šlehačkou, plátky ovoce nebo čokoládovými lupínky.
3. Mango-maracuja dort
Tento dezert se připravuje rychle, ale jeho vaření bude trvat asi sedm hodin. Udělejte si dort s čerstvým egyptským mangem, který nyní koupíte v Pyaterochka za výhodnou cenu. A nezapomeňte si koupit pár ovoce na zamražení a opakovat dezert v zimě, kdy chcete obzvlášť cítit chuť léta.
Jednoduchý domácí recept pro milovníky zmrzliny: stačí čtyři kroky a dezert je hotový. Aby to bylo zdravější, přidejte místo cukru přírodní sladidlo, jako je stévie. A pokud si chcete dopřát něco sladkého, doplňte si zmrzlinu karamelovou polevou.
Indické jídlo se skládá ze dvou složek – manga a chilli. Přidejte k nim pikantní koření a omáčku podávejte s rýží. Chutney uděláte nejsnáze z mraženého mangového pyré: základ stačí rozmrazit a přidat do něj koření.
Co se dá dělat?
Připravte se na zimu více, abyste si mohli vyrobit své oblíbené dezerty a překvapit své blízké neobvyklými kombinacemi. Mango z Egypta se hodí ke zmrazení. Šťavnaté a sladké exotické ovoce se prodává v obchodních řetězcích Pyaterochka. Kupte si je v nejbližším supermarketu poblíž vašeho domova nebo si objednejte přes mobilní aplikaci a získejte čerstvé ovoce s doručením do 30 minut.