Chov ovcí dojnic – módní trend nebo možnost výdělku — AgroXXI

Majitelé soukromých usedlostí v poslední době stále častěji diskutují o chovu dojných ovcí. Pozitivní je, že ovce jsou obvykle méně zlomyslné než kozy a mléko a zpracované produkty lze prodávat za prémiové ceny.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Mohou tedy mléčné ovce konkurovat kozám?

Předpokládá se, že ovčí mléko je zdravé a velmi výživné. Obsahuje více vápníku, fosforu, hořčíku, konjugované kyseliny linolové a vitamínů A, B a E než kravské mléko a je pro lidský organismus lépe vstřebatelné.

V obsahu sušiny ovčí mléko předčí i kozí, a proto je ideální surovinou pro výrobu sýrů. Představa chovu mléčných ovcí na vaší farmě a prodeje jogurtu nebo domácího sýra se tedy zdá atraktivní.

Kolik ovcí potřebujete, abyste byli šťastní?

Musíte vědět, že ovce se cítí spokojeně a bezpečně pouze ve stádě, takže osamělá ovce je nešťastné zvíře ve stresu, který může způsobit depresi imunitního systému.

Většina badatelů tvrdí, že stádo by mělo obsahovat alespoň tři ovce, ale malí soukromí obchodníci tvrdí, že většinou stačí pár – kastrovaný samec a samice. Ovce získávají komunikaci interakcí s ostatními obyvateli farmy, například s přátelskými psy a dokonce i drůbeží.

Je nutné, aby majitel zaujal zdvořilý a starostlivý tón vůči ovcím, které jsou mnohem plachější než kozy. Jemný hlas a laskavost je podmínkou pro pohodu těchto zvířat.

Než si koupíte nebo dokonce vyberete plemeno, rozhodněte se, co chcete. Pouze mléko? Nebo vlna? Nebo snad máte v plánu i jehněčí maso?

K zájmovému chovu ovcí lze přistupovat dvěma způsoby: se specializovanými dojnými ovcemi nebo s ovcemi nemléčného plemene. Ovce dojnice nabízejí výrazně delší období laktace. Dojná ovce může laktovat až osm měsíců, zatímco typická ovce bez mléka obvykle laktuje tři až pět měsíců. A na jedno dojení vyprodukuje mnohem méně.

Nejlepší pro vysokou produktivitu a dlouhou laktaci jsou východofríské a lakonské mléčné ovce.

Východofríské Ovce během laktace (45-50 dní) obvykle produkují asi 220-240 kg mléka. Východofríské plemeno také produkuje dobrou vlnu, převážně bílou a méně často tmavě hnědou. Jehňata jsou při narození poměrně masitá a velká. Východní Frísové jsou obecně učenliví a přátelští, ale nejsou nijak zvlášť otužilí.

Ovce Lacon plemeno jsou vylepšené francouzské mléčné ovce, které produkují o něco méně mléka než východofríské, ale mléko obsahuje více pevných látek. Jsou docela otužilí, ale nehodí se k chovu na vlnu: jejich hlavy, nohy a břicho nejsou pokryty chlupy, navíc silně línají.

Ovce Assaf vznikly v Izraeli křížením plemene Awassi s východními Frísy. Assaf je dvouúčelové plemeno vlna/mléko a stejně jako Awassi je docela obtížné ho najít a koupit.

Vlastnosti dojení ovcí

Biologicky je ovčí vemeno zataženo více dozadu než kozí nebo kravské, v podstatě mezi jejich zadníma nohama, takže ovce dojíte zezadu místo z boku. Odtud vlastnosti procesu.

Potřebujete hluboký kbelík. Ovce se při dojení rády vrtí a zvedají zadní nohy a převracejí malé náčiní.

Ovce ráda pošle část hnoje do vědra mléka, pokud se naskytne taková příležitost. Postupem času se naučíte rozpoznávat známky nebezpečí, abyste nádobí včas uklidili. Ale na začátku, dokud jste ještě nezkušení, mějte s sebou jinou pánev a nalévejte do ní mléko častěji, aniž byste čekali na překvapení.

Během dojení můžete sedět na židli za ovcemi. Nebo můžete ovci čelit opačným směrem a sklonit se, abyste dosáhli na vemeno. Je tu ještě třetí možnost – jezdit na ovci. Tato metoda má další výhodu v tom, že umožňuje dojení ovcí kdekoli, nejen ve stáji, ale také na pastvě.

A konečně, nesnažte se podojit každou kapku. Neztrácejte čas snahou získat více než první dva „light“ šálky (půl litru mléka).

Trávy je málo

Ovce dojnice vyžadují opravdu kvalitní a kvalitní píce, což znamená bohatou pastvu v blízkosti, zásobu fazolového sena v koši majitele a určité množství koncentrovaného krmiva.

Musí být zajištěn přístup k čisté vodě a ovčím minerálům.

Komerční krmiva nebo minerály formulované pro jiné druhy, jako jsou kozy, koně nebo skot, nejsou vhodné! Obsahují měď, která se může pomalu ukládat v játrech ovcí a přispívat k otravě.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Mléčná plemena ovcí si dnes získávají stále větší oblibu. Bílá tekutina, kterou produkují, je totiž dodatečným zdrojem příjmů. Přestože se ovčí mléko téměř nikdy nekonzumuje čerstvé, vyrábí se z něj mnoho užitečných produktů. Za vynikající delikatesy jsou považovány například sýry jako Feta, Ricotta, Roquefort. Koneckonců, obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Pojďme se na tato jedinečná zvířata podívat blíže.

Mléčná plemena ovcí: popis a užitkovost

Jak víte, hlavním účelem chovu ovcí je získávání vlny, masa a kůží. Mléko je jen „bonusový“ produkt. Navzdory tomu existuje mnoho plemen, která mají zvýšenou úroveň laktace. Právě taková zvířata chovají farmáři pro produkci zdravých potravin. Dojit lze samozřejmě teoreticky jakoukoliv ovci.

Produktivita zvířat však závisí na řadě faktorů.:

• plemena;
• věk jedince;
• krmení;
• podmínky zadržení.

Chov dojných ovcí se v Rusku bohužel prakticky nerozvíjí. Hlavním důvodem je nedostatek staleté tradice a také geografie území. Zvířata se obvykle pasou na pláních nebo kopcích. Většinu naší země zabírají lesní a lesostepní zóny. Navzdory tomu někteří zemědělci zavádějí do zemědělství nový ziskový průmysl. Získávají vhodná dojná plemena ovcí, aby vytvořili lahodné produkty pro opravdové gurmány. Zvažte nejoblíbenější možnosti.

Tsigai plemeno ovcí

Za rodiště plemene je považována Malá Asie. Zvířata mají silnou imunitu. Snadno se přizpůsobí neznámému klimatu. V zimě jsou drženi ve speciálních místnostech. Pravidelně se však procházejí na čerstvém vzduchu.

Ovce plemene Tsigai mají:

• soudkovité tělo;
• středně velká hlava;
• široký hrudník;
• zpět;
• silné končetiny;
• tenký ocas, sestávající z 18 obratlů;
• hustá srst jednotného charakteru.

Dospělý muž váží od 80 do 100 kg a žena – od 40 do 60 kg.

Doba laktace trvá přibližně 127 dní. Za tuto dobu se od jednoho jedince získá asi 150 litrů plnotučného mléka s vysokým procentem tuku.

Vyrábí různé druhy měkkých i tvrdých sýrů.

Lacayoune

Plemeno se objevilo díky pečlivé práci francouzských chovatelů. Zvířata jsou odolná vůči nemocem. Skvěle se přizpůsobí oblastem s řídkou vegetací. Ovce plemene Lacayune se vyznačují velkým tělem, které je pokryto krátkou vlnou. V závislosti na pohlaví jejich hmotnost dosahuje od 60 do 100 kg. Samice krmí mláďata pouze 1 měsíc. Během této doby přiberou na váze asi 15-16 kg. Mléko však teče ještě dalších 160 dní. Při kvalitní péči může jeden jedinec vydat asi 400 litrů cenné tekutiny.

Maximální obsah tuku v ovčím mléce je 8 % a bílkovinné sloučeniny asi 5,5 %.

Východofríské

V 90. století chovali toto nádherné plemeno holandští farmáři. Zvířata mají silnou kostru a hustou svalovou hmotu. Růst samců dosahuje 70 cm, samice – 100 cm.Maximální hmotnost je od 120 do XNUMX kg.

Východofríské plemeno ovcí je jiné:

• podlouhlá hlavice s prohnutým římským profilem;
• dlouhé uši;
• husté tělo ve tvaru válce;
• prohnutá záď;
• hluboká hrudní kost s vyvinutými žebry;
• tenké končetiny.

Zvířata jsou pokryta bílou vlnou, jejíž délka je až 10 cm, chybí na končetinách, ocasu, nosu a očích. Poměrně často vědci používají východofríské plemeno ovcí pro křížení s jinými plemeny. V důsledku toho se objevují jedinci s vysokou plodností a dlouhou dobou laktace.

Východofríské ovce lze chovat i pro dietní maso a kvalitní vlnu.

Romanovskaya

Zpočátku bylo plemeno vyšlechtěno pro šití dámských a pánských kožichů. Později se ale ukázalo, že samice mají poměrně působivé období laktace. Proto je plemeno aktivně využíváno pro chov dojných ovcí. Díky tomu farmáři dostávají téměř trojnásobný zisk v podobě masa, mléka a vlny. Zvířata mají vyvinutou kostru, zaoblené tělo s krátkým ocasem.

Hlava ovce plemene Romanovskaya je jiná:

• vztyčené uši;
• podlouhlý tvar;
• nos s půvabným hrbolem.

V jednom roce může samice přivést potomky vícekrát, což svědčí o pravidelném přísunu mléka.

V průměru dá ovce plemene Romanov až 150 litrů mléka od okamžiku krmení dětí.

Assaf a Awassi

Nejoblíbenějším izraelským plemenem ovcí je Assaf. Vyznačuje se vysokou užitkovostí mléka, která dosahuje 450 litrů mléka za několik měsíců. Kromě toho jsou zvířata chována kvůli chutnému masu.

Téměř ve všech zemích Arábie se chová plemeno ovcí Awassi. Zvířata jsou extrémně odolná. Vedou totiž „kočovný způsob života“ a bez vody a jídla se obejdou 2-3 dny. Zvířata však i v takových podmínkách dávají zemědělcům až 350 litrů mléka.

Pokud ovcím poskytnete dobrou výživu, mohou se ukazatele zvýšit dvakrát.

Důležité nuance chovu dojných ovcí

Chov zvířat je považován za poměrně pracný proces.

Než se tedy pustíte do podnikání, je důležité znát několik důležitých faktorů.:

• kolik mléka dá ovce za den;
• jak správně dojit zvířata;
• co dělat s cennou tekutinou.

V závislosti na plemeni dává samice 1 až 3 litry mléka denně. Vyrábí se ihned po narození dítěte. Laktace pokračuje po dobu 3-4 měsíců, poté se zastaví. Z toho vyplývá, že není moudré očekávat, že ovce budou dodávat mléko nepřetržitě. I po odebrání jehňat samici dojivost postupně klesá. Kromě toho mají zvířata možnost odpočinout si před novou březostí.

Technika extrakce mléka

Zvažte, jak dojit ovce doma, abyste neztratili ani kapku cenného produktu. Obvykle se postup provádí na místě s bočním plotem. Jeho velikost by měla být přibližně stejná jako u zvířete a podlaha s mírným sklonem.

Pokud jsou podmínky splněny, pak postupujte podle jednoduchého návodu:

• přibližte se k zadní části těla;
• vemeno se důkladně promyje teplou vodou;
• otřete ručníkem;
• vezměte čistou nádobu;
• asi minutu lehce hněteme mléčné žlázy;
• začít dojit.

Prvních několik proudů se nalije do samostatné nádoby, aby se později zkontrolovala její kvalita. Pokud se v něm najdou vločky tvarohu nebo krevní elementy, je ovce odeslána na vyšetření. Možná budete muset podstoupit léčbu. Procedura dojení ovce trvá přibližně 5 minut. Na závěr se vemeno znovu omyje čistou teplou vodou a osuší ručníkem. Bílá aromatická kapalina se filtruje přes síto nebo gázu.

V procesu dojení je vhodné jednat velmi opatrně, abyste zvíře nevyplašili.

Výběr správné výživy

Někdy se začínající farmáři diví, jak se ovčímu mléku říká v oficiálních zdrojích nebo u obyčejných lidí. Na tuto věc neexistuje jednotný názor. V čisté podobě ho prodává málokdo. A období laktace u samic trvá pouze 100 dní.

Obvykle se nápoj používá k vytvoření:

• tvrdé a měkké sýry;
• jogurt;
• sýr;
• ryazhenka.

Čistý produkt proto nemá exotické jméno. Ale abyste ho dostali v dostatečném množství, měli byste dodržovat pravidla krmení zvířat. Potřebují například vyváženou stravu obsahující dostatek minerálních složek. Takové krmivo se prodává ve specializovaných prodejnách.

Ovce jsou vyháněny na pastvu poté, co tráva dobře uschne od rosy nebo nočního deště. Jinak mohou zvířata onemocnět. Kromě toho je pro ně důležité zajistit dostatek čisté pitné vody. V chladném období se ovce krmí senem z luštěnin a okopanin. Díky vyvážené stravě budou mléčné žlázy produkovat hojnost cenné tekutiny.

Seznámili jsme se s běžnými dojnými plemeny ovcí, která jsou žádaná mnoha chovateli. Každý z nich má své výhody a nevýhody. S kvalitní péčí a vyváženou stravou však můžete dobře vydělat. Ovčí mléko obsahuje velké množství vitamínů a minerálních látek. Vyrábí se z něj šik sýry, které se podávají v elitních restauracích. Při výběru vhodného plemene je důležité vzít v úvahu schopnost zvířat přizpůsobit se místním klimatickým podmínkám a stravě. Ne poslední roli hraje imunita ovcí. Na těchto faktorech závisí úspěch celého podniku. Rozhodujme se s moudrostí a porozuměním.