Chokeberry: výhody a poškození bobulí pro zdraví žen a mužů, obsah kalorií, recenze lékařů, kolik můžete jíst za den

Dříve se aronie nazývala zázračná bobule a byla považována za všelék, dnes se jí ale moderním způsobem říká superpotravina. Jak velký je přínos aronie a může její použití způsobit poškození těla? Podívejme se do této problematiky společně s Annou Yagodinou, praktickou lékařkou I. kvalifikační kategorie sítě ozbrojených lékařských center.

Autoři a odborníci
Dmitrij Nečajevskij
Autor Health Mail
Anna Yagodina
Expert Health Mail

Jako každý produkt může být aronie prospěšná nebo škodlivá v závislosti na objemu konzumace a zdravotním stavu. Například během exacerbace chronické gastritidy a žaludečních vředů se nedoporučuje používat. Proto je důležité znát všechny kontraindikace a správné recepty na přípravu aronie.

Co je důležité vědět o aronie

Toto bobule se objevilo v Rusku na začátku 1. století a okamžitě se začalo aktivně používat k přípravě džemů, nálevů, likérů, tinktur a cukrovinek. Používal se také k léčbě nachlazení a přidával se k dochucení pokrmů z masa a ryb (XNUMX).

Arónie je často zaměňována s aronie. Jsou si opravdu podobné – oba keře jsou ze stejné čeledi růží. Aronie je navíc výsledkem selekce. Oficiální název “Aronia Michurina” dostal druh na počest svého tvůrce – ruského a sovětského biologa a chovatele Ivana Vladimiroviče Michurina. S chovem aronie začal na konci 1934. století a dokončil jej krátce před svou smrtí v roce XNUMX.

Právě díky Mičurinovi se aronie objevila na severu, kde je ve srovnání s horkým jihem tak málo ovoce a bobulí. Aronia Michurina je chloubou ruských chovatelů. Díky vědci a jeho spolupracovníkům je odolnější vůči mrazu a snadno odolává mrazům až do –40°C. A hlavně: Arónie Michurina plodí až 20 let, její bobule jsou dvakrát těžší a šťavnatější a lze jich sklízet 1,5–2krát více: od 10 do 15 kg z jednoho keře (2).

Podívejme se, co o této bobule říká moderní výživa.

Složení a obsah kalorií aronie

Plody aronie se nazývají „jablka“. Byly by sladké (obsahují 18 % cukrů), ale bohužel díky velkému množství tříslovin a organických kyselin mají svíravou chuť, takže není mnoho lidí, kteří je rádi konzumují čerstvé. Ale džemy a zavařeniny vyrobené z plodů aronie mají vynikající chuť, která je dána velkým množstvím pektinu.

Kalorie a BJU

Pokud jde o obsah kalorií, arónie předčí meloun a je téměř stejně dobrá jako hrozny. Na druhou stranu při denní konzumaci denní dávky nepřesahující 200 g bobulí jsou rizika přibírání nízká. Plody aronie obsahují hodně bílkovin – 1,5 g na 100 g suroviny, prakticky žádný tuk – 0,2 g, předvídatelně hodně sacharidů – 10,9 g Podíl vody je 80 %, zbytek tvoří vláknina (3).

Vitamíny a minerály

Arónie je dobrým zdrojem vitamínů K, C, A, E, betakarotenu a vitamínů B. Je bohatá na selen, jód a železo, křemík, fosfor, draslík, hořčík. Je důležité si uvědomit, že v závislosti na odrůdě aronie se obsah živin a vitamínů v ní může lišit.