Broskev – složení, výhody, poškození a kontraindikace

Peach patří do rodiny Pink. Jeho nejbližšími příbuznými jsou meruňky, švestky a jablka. Říkalo se mu „perské jablko“ a podle starověkého podobenství had pokoušel v ráji praotce Evu s broskví.

Z jádra semen se získává broskvový olej, který se používá v kosmetologii a při výrobě likérů. Drcené kosti jsou součástí scrubu a peelingu.

Složení broskví

Složení 100 gr. broskve jako procento denní hodnoty je uvedeno níže.

• C – 11 %;
• A – 7 %;
• E – 4 %;
• B3 – 4%;
• K – 3 %.

Minerály:

• draslík – 5%;
• mangan – 3 %;
• měď – 3 %;
• hořčík – 2%;
• fosfor – 2 %.

Kalorický obsah broskví – 39 kcal na 100 g.

Lékaři poznamenávají, že broskve jsou nejen chutné, ale také zdravé ovoce. Jsou bohaté na vitamíny A, C a E a také na vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a posilovat imunitní systém. Pravidelná konzumace broskví může pomoci udržet zdravou pokožku a zrak. Pozor však na to, že někteří lidé mohou být na toto ovoce alergičtí, což vyžaduje opatrnost.

Při výběru broskví je důležité věnovat pozornost jejich barvě a struktuře: plody by měly být světlé, nepoškozené a lehce ochucené. Zralé broskve je nejlepší konzumovat čerstvé, ale lze je použít i při vaření. Lékaři doporučují zahrnout broskve do stravy, ale s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla.

Výhody broskví

Výhody broskví pro muže, ženy a děti byly prokázány vědeckými výzkumy. Pozitivní účinek byl zaznamenán na všechny orgánové systémy. Vysoký obsah vápníku a fosforu posiluje pohybový aparát, zabraňuje rozvoji artrózy, artritidy a revmatismu. Plody, listy a květy broskvoní se v lidovém léčitelství používají k léčbě nemocí. Vitamin C posiluje stěny cév, rozpouští aterosklerotické pláty a snižuje hladinu cholesterolu. Draslík a hořčík normalizují srdeční frekvenci a snižují vysoký krevní tlak.

Vitamin K je zodpovědný za srážení krve, kyselina listová a železo se podílejí na tvorbě červených krvinek.

Komplex vitamínů B a mikroprvků posiluje nervový systém, příznivě působí na fungování různých částí mozku a zlepšuje paměť. Sladká chuť a jedinečná vůně kombinace ovocných kyselin tiší úzkost a zmírňují nervové vzrušení, proto lékaři radí těhotným ženám a dětem je užívat.

Vysoký obsah vitamínu A v broskvích zlepšuje vidění.

Broskve zlepšují trávení u lidí s nízkou kyselostí. Vláknina působí jako přírodní čistič trávicího traktu, který zlepšuje motilitu střev. Plody se doporučují lidem se zvýšenou hmotností.

Broskve se používají pro kojeneckou výživu od prvních měsíců života.

U těhotných žen broskve zmírňují záchvaty toxikózy. U dětí – zvyšuje chuť k jídlu.

Liči – výhody a poškození čínského ovoce

Konzumace broskví pomáhá zmírnit příznaky kocoviny a následky přejídání.

Ovoce se doporučuje ke každodenní konzumaci diabetikům. Díky vysokému obsahu fruktózy normalizuje hladinu cukru v krvi.

Ovoce působí silně močopudně, rozpouští písek a drobné kamínky v ledvinách a močovém měchýři a také odstraňuje toxiny.

Broskev obsahuje zinek, který je nezbytný pro syntézu mužských hormonů. Ovoce zvyšuje potenci a zvyšuje reprodukční funkci.

Mandlový olej, karoten, vitamíny A a E omlazují pokožku, vyhlazují vrásky, udržují její elasticitu a udržují v pokožce vlhkost. Protizánětlivé vlastnosti pomáhají v boji proti ekzémům, oparům a dalším kožním onemocněním.

Fenoly, antioxidanty a flavonoidy posilují imunitní systém, zrychlují metabolismus a zabraňují stagnaci v těle.

Jíst pár kousků broskve denně dodává sílu, zlepšuje náladu, čistí tělo a zpomaluje stárnutí.

Škodlivost a kontraindikace broskví

Při zneužívání produktu bylo zaznamenáno poškození broskví.

Kontraindikace:

• gastrointestinální onemocnění – broskve obsahují hodně ovocných kyselin;
• diabetes mellitus a sklon k obezitě – Diabetici mohou jíst broskve, ale neměli by se konzumovat v nadměrném množství. Je třeba sledovat hladinu cukru v krvi;
• individuální nesnášenlivost. Broskve nejsou silné alergeny, ale jsou známy případy intolerance. To platí zejména pro „chlupaté“ odrůdy, které zadržují pyl na povrchu, což způsobuje alergickou reakci.

Broskve mohou způsobit mírnou žaludeční nevolnost.

Pokud máte závažná chronická onemocnění nebo sklon k alergiím, poraďte se se svým lékařem.

Broskev je nejen chutné, ale také zdravé ovoce, které přitahuje pozornost svou šťavnatou dužinou a sladkou chutí. Lidé si všímají jeho bohatého složení: broskve obsahují vitamíny A, C a E a také minerály, jako je draslík a hořčík. Tyto látky pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují stav pokožky a pomáhají udržovat normální hladinu krevního tlaku. Přes všechny výhody bychom však neměli zapomínat na možné škody. Broskve mohou u některých lidí způsobit alergické reakce, zejména u těch, kteří jsou citliví na pyl. Při výběru broskví je důležité věnovat pozornost jejich vzhledu: ovoce by mělo být pevné, bez poškození a s jasnou barvou. Zralé broskve příjemně voní, což je také dobrým ukazatelem jejich kvality.

Recepty s broskvemi

• Peach Jam
• Broskvový kompot
• Broskvový koláč

Jak si vybrat broskve

1. Zralá broskev je pestře zbarvená, bez zelených skvrn. Místo, kde je stopka připevněna, by mělo být žluté nebo růžové.
2. Při určování zralosti ovoce je snazší zaměřit se na vůni – pouze zralé ovoce vydává bohaté, charakteristické aroma.
3. Broskve jsou často potaženy chemikáliemi, aby byly konzervovány. To lze zjistit rozbitím ovoce: semeno bude suché a nedostatečně vyvinuté a dužina uvnitř bude tvrdá a dehydratovaná.

Pozdní léto-začátek podzimu je obdobím zrání broskví. Jindy je lepší koupit broskve konzervované, mražené nebo sušené.

Jak skladovat broskve

Broskve podléhají zkáze, proto je skladujte v lednici. Ale i tam při delším skladování vadnou a ztrácejí šťavnatost. Čtěte také: Mouka z ostropestřce – výhody a škody mletých semen Zelené broskve lze nechat dozrát v interiéru, i když ve srovnání se zralým ovocem ztratí chuť. Sušené broskve skladujeme v suchých, větraných prostorách bez přímého slunečního záření.

Otázka-odpověď

Jaké jsou výhody a poškození broskve?

Broskve jsou nízkokalorickým produktem, a proto je lidé sledující jejich váhu milují. Železo, vitamín K a lykopen ve složení dobře působí na kardiovaskulární systém, broskve jsou prospěšné při arytmii a anémii. Stimuluje trávicí trakt a peristaltiku, zmírňuje pálení žáhy a zácpu.

Kdo by neměl jíst broskve?

Lidé, kteří trpí alergiemi, vředy, pankreatitidou, cukrovkou, gastritidou a obezitou, by se měli vyhnout broskvím. Je také třeba připomenout, že broskve se nedoporučuje jíst během hlavního jídla, je lepší nechat ovoce na dezert nebo si je vychutnat jako svačinu v první polovině dne.

Komu je broskev kontraindikována?

Pro koho je ovoce kontraindikováno Pokud máte gastrointestinální onemocnění s vysokou kyselostí, jako jsou vředy nebo gastritida. Pro individuální nesnášenlivost a alergie. Lidé s cukrovkou, pankreatitidou a obezitou (zde je třeba vzít v úvahu množství).

Co je v broskvi?

Broskev je bohatá na živiny. Složení ovoce zahrnuje vitamíny (A, C, K, E, skupina B), karoten, pektiny, lykopen, lutein, antioxidanty, flavonoidy, fenoly, sacharidy (fruktóza), organické kyseliny (vinná, citrónová, jablečná), minerální látky prvky, vlákno. Jeden plod obsahuje 75 % denní dávky vitaminu C.

Советы

TIP #1

Při výběru broskví věnujte pozornost jejich barvě a struktuře. Zralé broskve by měly mít jasnou, sytou barvu a mírně měkký povrch. Vyhněte se ovoci s tmavými skvrnami nebo důlky, protože to může znamenat hnilobu nebo poškození.

TIP #2

Chcete-li maximalizovat výhody broskví, zkuste je jíst syrové. Jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty, které lze tepelnou úpravou zničit. Přidejte čerstvé broskve do salátů, smoothies nebo si je jednoduše vychutnejte jako zdravou svačinku.

TIP #3

Nezapomeňte na sezónnost! Broskve jsou nejchutnější a nejzdravější v období zrání, které obvykle nastává v letních měsících. V této době obsahují maximum živin a mají nejlepší chuť.

TIP #4

Pokud jste alergičtí na broskve, buďte opatrní. Někteří lidé mohou zaznamenat alergickou reakci na toto ovoce, zejména pokud mají alergii na pyl. Pokud se objeví svědění, vyrážka nebo jiné příznaky, je lepší se poradit s lékařem.