Bílá cibule – prospívá a škodí ve srovnání s obvyklým, co je užitečné a na co použít salát

Bílá cibule je široce oblíbená mezi zemědělci, letními obyvateli, zahradníky a mnoha dalšími kategoriemi obyvatelstva. To je způsobeno tím, že se dá použít nejen k vaření, ale také k přidání do salátů. Bílá cibule je totiž šťavnatá, chutná a má pikantní vůni.

Popis, původ bílé cibule

Bílá cibule patří do čeledi cibule. Jeho pěstování probíhalo před více než 4 tisíci lety v Asii. Zelenina byla oblíbená ve starověkém Egyptě, Indii a Číně. Cibule se v Rusku stala známou ve 12.–13. století. n. E.

Zelenina se vyznačuje hustou bílou cibulkou, je poměrně velké a dosahuje hmotnosti 150-200 g. Má výraznou vůni a zajímavou chuť. 100 g ovoce obsahuje asi 40 kalorií.

Užitečné vlastnosti a poškození zdraví těla

Bílá cibule je široce používána nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Mohou za to vitamíny, které obsahuje (skupiny B, C, E, H, PP), minerální látky (draslík, vápník, chlor, hořčík, sodík, zinek atd.). Užitečná je nejen samotná cibule, ale také zelená část rostliny, která je bohatá na kyselinu askorbovou a karoten.

Užitečné vlastnosti produktu:

1. Má příznivý vliv na činnost trávicího traktu. Aktivuje produkci trávicích enzymů a urychluje trávicí procesy.
2. Posiluje imunitní systém a zvyšuje obranyschopnost organismu, což je velmi důležité v období zvýšeného výskytu akutních respiračních virových infekcí.
3. Antimikrobiální vlastnosti. Z tohoto důvodu se často používá jako přírodní antiseptikum a antibiotikum.
4. Antioxidační účinek. Pravidelná konzumace této zeleniny pomůže předcházet rozvoji rakoviny.
5. Posiluje krevní cévy, snižuje jejich propustnost, zvyšuje tonus a elasticitu. Je to možné díky obsahu velkého množství flavonoidů a silic.
6. Prevence aterosklerózy. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá normalizovat metabolismus tuků. Pomáhá odstranit otoky a odstranit škodlivé látky z lidského těla.
7. Hypolipidemický účinek. Zelenina obsahuje přírodní hormon glukagonin, který se podílí na regulaci hladiny cukru v krvi.
8. Obnovuje buněčné složení krve. Aktivuje tvorbu červených krvinek, zvyšuje hladinu hemoglobinu, zabraňuje rozvoji anémie.
9. Protizánětlivý, antivirový a posilující účinek při vnější aplikaci. Snižuje otoky a záněty, otevírá póry a pomáhá je čistit, odstraňuje mastný lesk. Kůže se stává jemnou, elastickou a příjemnou na dotek. Při použití jako základ pro vlasovou masku cibule aktivuje růst vlasů, zabraňuje jejich vypadávání, vyživuje a hydratuje. Zesvětluje pigmentové skvrny a pihy. Pomáhá odstranit bradavice a mozoly.

Navzdory všem výhodám cibule pro tělo existují určitá omezení jejího použití.

Zelenina se vyznačuje vysokou kyselostí, v důsledku čehož může vést k rozvoji překyselené gastritidy a podráždění sliznice trávicího traktu. Aktivuje nervový systém a může zvýšit krevní tlak.

Jednou z důležitých nevýhod zeleninového fenoménu je jeho vůně, která přetrvává po dlouhou dobu. Kvůli tomu lidé omezují konzumaci čerstvého, aby nevytvářeli nepohodlí pro ostatní.

Čím se liší od obyčejné cibule

Bílá cibule se složením prakticky neliší od běžných odrůd. Zároveň jsou zde i určité rozdíly. Výrobek má jemnější chuť a zároveň méně výraznou vůni. Hlava je velká, kulatá nebo mírně protáhlá, povrch je hladký.

Odrůdy salátové cibule

Bílá cibule je obecný název pro zeleninu z čeledi cibule, která má bílou barvu. V moderních podmínkách chovatelé vyvinuli nové odrůdy, které se vyznačují dobrým výnosem, velkou velikostí, odolností vůči nepříznivým faktorům životního prostředí a škůdcům.

1. Stuttgartský obr. Velmi oblíbené díky velké velikosti hlavy. Vegetační doba od výsadby po sklizeň je 4 měsíce. V tomto případě cibule vyrůstá ze semen. Má ostrou chuť a dlouhou trvanlivost. Tvar zeleniny je kulatý a hladký. Je nenáročná na péči, má dobrou odolnost proti škůdcům, není náchylná k různým chorobám.
2. Sturon. Hybridní odrůda založená na Stuttgarter Riesen. Vyznačuje se vyššími výnosy a protáhlým, hladkým tvarem.
3. Orion. Pochází z Velké Británie. Odrůda se vyvíjela několik let. Orion má dokonale hladký, zaoblený tvar. Pokud jsou splněny všechny podmínky pěstování, může 1 zelenina dosáhnout hmotnosti 200 g Odrůda je vhodná pro použití v jakýchkoli klimatických podmínkách, včetně chladných oblastí, protože se vyznačuje předčasným zráním. Dobře se drží a svou chuť si zachovává až do jara.
4. Turbo – odrůda pro pěstování cibulových sad. Je mrazuvzdorná a nenáročná na údržbu. Má vysokou odolnost vůči mnoha chorobám cibule.

Pěstování

Pěstování cibule je možné několika způsoby – pomocí semen nebo sad. Každý z nich má své výhody a nevýhody, stejně jako vlastnosti přípravy půdy a péče.

Pěstování bílé cibule ze semen je nejjednodušší a nejdostupnější metoda. Hlavní věcí je zajistit, aby byl výsadbový materiál čerstvý, jinak nebudete moci získat dobrou sklizeň. V závislosti na odrůdě lze semena použít k získání sad cibule, které lze použít jako sadbu v příštím roce, nebo jako hotovou velkou cibuli.

Semena by měla být zaseta do země brzy na jaře, jakmile půda po mrazu trochu rozmrzne. To je nutné, aby semena dostávala dostatečné množství vláhy a živin, s jejichž pomocí klíčila a dále rostla.

Ignorování tohoto pravidla hrozí snížením klíčivosti a ztrátou úrody.

Další možná doba výsadby je na podzim, krátce před mrazem. Díky tomu na jaře, když nastanou příznivé podmínky, semena rychle začnou růst a poskytnou dobrou sklizeň.

Bílou cibuli je třeba vysévat na otevřené plochy, aby na ni dopadal dostatek slunečního světla. Zeleninu není vhodné sázet po luštěninách, dýních nebo lilek. Každý rok musíte použít nový záhon pro výsadbu cibule.

Chcete-li získat dobrou úrodu, musí být půda před setím vykopána a pohnojena. K tomuto účelu je vhodné používat organická hnojiva nebo minerální doplňky. Pro stimulaci růstu je indikováno použití draslíku a fosforu.

Nejlepší možností pro výsadbu cibulových semen je v řádcích s minimálním rozestupem 25–30 cm mezi nimi. Hloubka jamek by měla být asi 3 cm a zelenina by se měla vysévat každých 5–6 cm.

Hustší uspořádání bude mít za následek vzájemné rušení cibulí, což nepříznivě ovlivní sklizeň.

Záhon je třeba pravidelně zalévat a kypřít půdu, aby byl zajištěn dobrý přístup kyslíku a živin k mladým výhonkům.

Na konci sezóny by měla být cibule sklizena a uskladněna. Nejprve se musí důkladně vysušit na slunci, aby se nezkazilo. Výsledný materiál (sady) lze použít jako sadební materiál pro následující rok k získání velkých cibulí.

Cibule se vysazují do otevřené půdy až po dobrém zahřátí půdy. V opačném případě ztvrdne, což zpomalí vegetační proces. Existují speciální odrůdy bílé cibule, které se vysévají na zimu. Říká se jim ozimé plodiny. Nevýhodou této metody je vysoká pravděpodobnost zničení části sadebního materiálu.

Vlastnosti přípravy semen cibule pro výsadbu:

1. Zahřívání. Několik dní před zasazením cibule do země je třeba ji vyjmout ze sklepa nebo suterénu a nechat při pokojové teplotě.
2. Dezinfekce. Provádí se pomocí horkého roztoku manganistanu draselného. To pomůže zabránit infekci výsadbového materiálu houbovými a jinými chorobami.
3. stimulace růstu. Chcete-li to provést, musíte odříznout ocas cibule a odstranit horní 1-2 vrstvy kůže.

Pro urychlení růstu sazenic je potřeba půdu přihnojit dusíkem, fosforem, draslíkem a hořčíkem a používat i organické hnojivo.

Vzdálenost mezi řadami sad cibule by měla být asi 25-30 cm, mezi cibulkami v řadě – alespoň 25 cm, hloubka výsadby – 4-5 cm.

Video

Závěry

Abyste dosáhli dobré sklizně bílé cibule, měli byste používat vysoce kvalitní a neprošlý sadební materiál. Dodržujte zemědělské postupy – pravidelně zalévejte zeleninu, hnojte a kypřete půdu.