Barevná zelenina – Správa SMO

Výhody a poškození lykopenu lékaři dlouho studovali a přínosy této látky jsou mnohem větší než škody. Neexistují prakticky žádné kontraindikace užívání potravin a doplňků s lykopenem. Výjimkou jsou děti do 12 let, ženy v těhotenství a při kojení a také pacienti s cholelitiázou. Pokud užíváte lykopen v rozumných dávkách, pak můžete tyto výjimky ignorovat.

Denní příjem lykopenu nebyl přesně stanoven. Přibližně to lze definovat jako jednu polévkovou lžíci rajčatového protlaku denně nebo více. Jeden litr rajčatové šťávy obsahuje asi 80 mg lykopenu. Polovina této hodnoty za den dokáže zajistit normální hladinu cholesterolu v těle. Pro lepší vstřebávání lykopenu tělo potřebuje tuky, protože tato látka se v nich rozpouští. Pokud není dostatek tuku, nadbytek lykopenu povede k poruchám žlučníku.

Přebytek lykopenu v těle nepovede k otravě nebo alergii, ale kůže a játra mohou získat oranžovo-žlutý odstín. Nemůžete praktikovat lykopenovou dietu a kouřit současně. Lykopen se v tomto případě vlivem cigaretového kouře oxiduje a sám se mění na volný radikál. Člověk již oslabený kouřením zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních a nádorových onemocnění.

Hlavním úkolem lykopenu v těle je ničit volné radikály. Tak se nazývají molekuly, které ničí buňky a způsobují různé nemoci, včetně těch smrtelných. U chronických onemocnění lékaři předepisují lykopenovou dietu – potraviny bohaté na tento antioxidant. Posilují vnitřní orgány, normalizují metabolismus cholesterolu a posilují kardiovaskulární systém.

Lykopen také pomáhá při odstraňování oxidovaných složek molekul DNA. Pokud je jejich hladina v těle vysoká, může způsobit rakovinu žaludku a prostaty. Potřeba lykopenu pro muže se tak stává zřejmou. Obecně je užitečný všem lidem bez ohledu na pohlaví a věk jako prevence rakoviny. Lykopen je jediný karotenoid s podobnými vlastnostmi. Studie ukázaly, že lykopen zpomaluje rychlost dělení rakovinných buněk asi o 70 %. Konzumace rajčat alespoň dvakrát týdně sníží riziko rakoviny o třetinu.

Mezi další vlastnosti lykopenu patří jeho schopnost posilovat stěny cév včetně nejtenčích kapilár. To má znatelný vliv na stav pokožky: stává se hladší a získává zdravou barvu. Přírodní produkty a vitamíny s lykopenem udržují normální acidobazickou rovnováhu, chrání játra a srdce.

Rekordmanem v obsahu lykopenu, jak již bylo zmíněno, jsou rajčata. Ale i mezi nimi jsou rozdíly. Nejvíce lykopenu je v odrůdách s červenými plody, nejméně v oranžově zbarvených rajčatech. Výhodou lykopenu je, že po tepelném zpracování zůstává ve výrobcích. Kečupy a rajčatové protlaky jsou tedy přínosné i z hlediska obsahu lykopenu. Mezi další potraviny, které obsahují lykopen, patří meloun, červená řepa, červené zelí, chřest a červená paprika. Při léčbě chronických onemocnění je předepsána lykopenová dieta pro doplnění této látky v těle.

Lykopen je přírodní karotenoidní pigment zodpovědný za zářivé barvy rostlin. Složka rozkládá tuky a působí antioxidačně na buňky a tkáně. Při přeměně kyslíku na energii vznikají volné radikály, které za určitých podmínek mohou způsobit rakovinu. Antioxidant lykopen bojuje proti tomuto jevu, chrání imunitní systém a zabraňuje předčasnému stárnutí buněk. Do skupiny takových látek patří také vitamíny E, C, betakaroten a další mikroprvky.

Pigment není syntetizován uvnitř těla, ale přichází s výživou. Látka je rozpustná v tucích, tzn. k jeho maximálnímu vstřebání dochází až při společné konzumaci potravy bohaté na tuky. Před použitím se lykopen hromadí v tenkém střevě, šíří se krví 24 hodin po požití a na buněčné úrovni po 30 dnech.

Lykopen, který se hromadí v požadovaném množství, je schopen ničit patogenní střevní mikroflóru a normalizovat metabolické procesy v orgánech a systémech. Látka obnovuje metabolismus cholesterolu a aktivuje trávicí trakt. Díky tomuto účinku je použití prvku doporučováno mnoha dietami na hubnutí. Mezi další důležité vlastnosti lykopenu patří:

• Antifungální, antibakteriální účinek, umožňující použití karotenoidů jako prostředku prevence mnoha onemocnění.
• Lykopen je prospěšný pro pokožku, posiluje cévní a kapilární stěny a podporuje tvorbu kolagenu. Složka navíc reaguje s ultrafialovým světlem, zlepšuje opálení a snižuje riziko spálení.
• Jako silný antioxidant pigment úspěšně bojuje s volnými radikály – reaktivními molekulami, které ničí buněčné membrány a způsobují dysfunkci orgánů. Lykopenová výživa chrání před chronickými onemocněními srdce a cév.
• Prvek je považován za jediný karotenoid schopný zabránit vzniku rakoviny. Pravidelné používání přípravků s obsahem lykopenu zpomaluje rychlost růstu rakovinných nádorů.
• Vysoké hladiny látky stimulují gastrointestinální trakt a udržují acidobazickou rovnováhu. Pigment snižuje množství oxidovaných částí DNA (deoxyribonukleové kyseliny), chrání žaludek, játra a prostatu před poškozením.

Například množství lykopenu ve 100 g výrobku: v rajčatovém protlaku – 75,2 mg, v kečupu – 12,5 mg. v rajčatové šťávě – 7,4 mg, v šípcích – 6,8 mg, v plodech guava – 5,2 mg, v melounech – 4,5 mg, v melounech – 2-7 mg, v rajčatech – 2,57 mg, v červené paprice – 1,32 mg, v mrkvi – do 0,8 mg, v meruňkách – do 0,05 mg.

• Datum zveřejnění: 3.12.2021
• Datum poslední změny: 3.12.2021