Ananas. Velká ruská encyklopedie
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Ananas Čeleď: Bromélie (Bromeliaceae) Řád/řád: Poales (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Ananas Výška rostliny: 90–120 cm
Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny
Ananas (Ananas), rod bylin z čeledi broméliovitých. Rodištěm ananasu je náhorní plošina Mato Grosso (mezi Brazílií a Paraguayí). Ananas je zobrazen na erbu Antiguy, Barbudy a Jamajky. Nejznámější druhy: ananas ananas (Ananas ananassoides), ananasový listen (Ananas bracteatus), velký trsovitý ananas (Ananasový ananas), lesklý ananas (Ananas lucidus), ananas je ošklivý (Ananas monstrosus), malý ananas (Ananas nanus), ananas pargwasensis (Ananas parguazensis), ananasová sagenaria (Ananas sagenaria).
Šíření ananasu usnadnil H. Columbus. Ve Starém světě se ananas začal pěstovat ve sklenících (i v okolí Petrohradu a na Soloveckých ostrovech). Od poloviny 19. stol. naskytla se příležitost dodávat ananas parníkem přímo z tropických plantáží, Britové a Španělé jej začali komerčně pěstovat, založili plantáže na Havaji, Filipínách, jihovýchodní Asii, Floridě a Kubě a skleníková kultura ananasu upadla.
V současné době roste ananas na všech kontinentech kromě Antarktidy.
Botanický popis
Ananas je vytrvalá rostlina, výška 90–120 (až 160) cm, stonek je krátký a silný. Na bázi růžice se vyvíjejí vegetativní výhony. Existuje až 30 úzkých, přisedlých,
Ananas (Ananas). Botanická ilustrace. Z knihy: Redoute P.-J. Les liliacées. edice grand papier. Paříž, 1807. T. 8. Làm. 456. Královská botanická zahrada, Madrid. Ananas (Ananas). Botanická ilustrace. Z knihy: Redoute P.-J. Les liliacées. edice grand papier. Paříž, 1807. T. 8. Làm. 456. Královská botanická zahrada, Madrid. 30–100 cm dlouhé, čárkovitě xifoidní, tvrdé listy s ostnitým okrajem a voskovým povlakem. Čepel listu je šedozelená, světle zelená, modrozelená barva. V místě růstu plně vytvořené růžice se vytvoří dlouhý (až 60 cm) květní výhonek. Kořenový systém rostliny je málo vyvinutý a nachází se v hloubce 25–30 cm Četné (až 200) květy jsou oboupohlavné, zygomorfní, se třemi okvětními lístky, jedním pestíkem a šesti tyčinkami, 8 cm dlouhé, 4 cm široké , spirálovitě uspořádané v klasovitých květenstvích na vysoké stopce . Tyčinky v podobě provazu se spirálovitě omotávají kolem sloupu. Plodnice ze 3 plodolistů, 3-lokulární. Doba květu je asi 3 týdny. Barva květů se pohybuje od lila a fialové až po růžovou a červenou. Po odkvětu ananasu se tvoří nefruktescence – dužnaté bobule, které rostou společně s částmi listenů a stonku. Po vytvoření květenství hlavní osa květenství dále roste a tvoří na vrcholu růžici (sultánku) úzkých, dlouhých, kožovitých listů s pilovitými okraji. Dužnaté plody ananasu tvoří plody šišinovitého tvaru o hmotnosti 2–15 kg a průměru 15–20 cm, dozrávají za 4,5–5 měsíců. Dužnina zralých plodů je jasně žlutá, šťavnatá, sladkokyselá, aromatická. Divoké druhy se vyznačují ornitofilií – opylováním kolibříky, pěstované odrůdy jsou samosprašné. Rostlina kvete ve 2. roce od výsadby. Po dozrání prvního plodu ananasu se na bázi keře vyvinou mladé růžice, které slouží k vegetativnímu množení. Po druhém plodu se rostliny odstraní.
Biochemické složení
1 kg dužiny obsahuje asi 86 % vody, 15 mg % sacharózy, 0,7 mg % kyseliny citrónové a až 50 mg % vitaminu C (asi 120 mg % v listech), 0,5–0,7 mg % organických kyselin (hlavně kyseliny citrónové), dusíkaté sloučeniny (0,3–0,4 mg %), draselné soli (až 320 mg %) a měď. Ananas obsahuje vitamíny B1, B2, B12, PP, provitamin A a obsahuje draslík, železo, zinek, měď, vápník, hořčík, fosfor, mangan a jód. Dužnina obsahuje bromelain, komplex enzymů, které štěpí bílkoviny, má protizánětlivé a imunokorektivní vlastnosti.
Ekonomický význam
Ananasový olej se používá v medicíně a kosmetologii. Plody jsou široce používány při vaření v čerstvé i zpracované formě, také ve formě nápojů. Hrubé listy tchajwanského a filipínského ananasu jsou vhodné pro výrobu spřádacího vlákna. Konzumace ananasu se doporučuje jako prevence srdečních a mozkových příhod a při následujících onemocněních: tromboflebitida a trombóza, hypertenze, ateroskleróza, artritida, křečové žíly, bronchitida, zápal plic, onemocnění centrálního nervového systému, infekční onemocnění. V tropických zemích se pro terénní úpravy používají dekorativní-listnaté a ozdobně-ovocné formy. Přední země v produkci ananasu: Brazílie, USA (Havaj), Thajsko, Filipíny, Kostarika. Pro průmyslové pěstování se vysazují ve 2 řadách podle schématu: 1,5–2 m mezi rostlinami. Agrotechnická technika: odplevelení, mulčování, mechanizované zavlažování, fungicidní ošetření, hnojení. Sklizeň až 3x ročně. Optimálně se vyvíjí a plodí na volných kyselých úrodných červených půdách při pH = 4–5 (ve vnitřních podmínkách – až 6).
Nemoci a škůdci
Nemoci ananasu: antraknóza, všechny druhy hniloby, skvrnitost a plíseň. Pokud zjistíte poškození, znovu zasaďte do čerstvé půdy. Prevence – půdu nepřevlhčovat, nepřekrmovat dusíkatými hnojivy. Škůdci: černá, palma, broméliová šupina, moučný hmyz. Šupinatý hmyz se odstraňuje hadříkem navlhčeným v alkoholu nebo mýdlové vodě; je-li rostlina silně postižena, ošetřete ji přípravkem Karbofos nebo Actellik (15–20 kapek na 1 litr vody). V případě napadení moučnými brouky ošetřete emulzí Karbofos. Svilušky červené se ničí insekticidním mýdlem, Decisem nebo Fosbecidem (0,03–0,05 %). Orlová Elena Evgenievna
Publikováno 16. března 2023 v 14:03 (GMT+3). Poslední aktualizace 6. března 2024 v 13:44 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Ananas Čeleď: Bromélie (Bromeliaceae) Řád/řád: Poales (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Ananas Výška rostliny: 90–120 cm
- Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076 - Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]
- © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
- Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv. - Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.