20 skvělých receptů na jablečný kompot na zimu

Spíž šetřivé hospodyňky je vždy přeplněná lahodnými zavařeninami. Mezi různými okurkami, džemy a saláty se určitě najde pár sklenic jablečného kompotu. Prozradíme vám 20 jednoduchých receptů, které vám pomohou zásobit se tímto nápojem na zimu!

1. Jablečný kompot – klasický recept

Základní verze oblíbeného přířezu. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 300 g cukru 0,5 lžičky. kyselina citronová, 5 litrů vody. Příprava: Jablka omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a dáme do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

2. Kompot z jablek, švestek a hlohu

Poměr ovoce lze změnit podle vašeho uvážení. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g švestek, 300 g hlohu, 300 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 5 l vody. Příprava: Vložte hloh, nakrájená jablka a švestky do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou až po vrch a nechte přikryté 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a vařte 2 minuty. Kyselinu citronovou a cukr nalijte do sklenic, naplňte sirupem a srolujte.

3. Kompot ze zeleného jablka s mátou

Hotový kompot by měl být mírně nakyslý. Budete potřebovat: 1 kg zelených jablek, 250 g cukru, 5 snítek máty, kyselina citronová na špičce nože, 5 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a dáme do sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte mátu, cukr, kyselinu citronovou a 5 minut vařte. Vroucí sirup nalijte do sklenic, kompot srolujte a otočte dnem vzhůru.

4. Kompot z jablek a rakytníku s kořením

Nádherná kytice chutí a vůní! Budete potřebovat: 1 kg jablek, 400 g rakytníku, 2 tyčinky skořice, 2 pupeny hřebíčku, 400 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 6 litrů vody. Příprava: Připravený rakytník a jablka vložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte skořici, hřebíček a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 30 minut zahřívat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte aromatickou vodu, srolujte je a otočte dnem vzhůru. 20 jednoduchých receptů na meruňkový kompot na zimu

5. Osvěžující kompot z jablek a máty

Místo máty můžete použít estragon, meduňku nebo trochu levandule. Budete potřebovat: 2 kg jablek, 50 g máty, 1 hrnek cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 10 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme, oloupeme a nakrájíme. Vložte mátu a kousky ovoce do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a zabalte kompot na jeden den do teplé deky.

6. Kompot z jablek a trnek na zimu

Výhodnější je vypustit vodu ze sklenic, pokud použijete speciální víčko s otvory. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g trní, 300 g krupicového cukru, 2 g kyseliny citrónové, 4 litry vody. Příprava: Jablka nakrájíme, oloupeme a nakrájíme. Plátky trnky a jablka vložte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic s ovocem nasypte krystalový cukr a kyselinu citronovou. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a zabalte do teplé přikrývky.

7. Kompot z jablek, aronie a hlohu

Skvělá alternativa k sodovce z obchodu. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g aronie, 500 g hlohu, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 8 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme. Kousky hlohu, jeřábu a jablka dejte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.

8. Kompot z pomerančů a jablek s citronovou šťávou

Nezapomeňte citrusové plody opláchnout vroucí vodou! Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg pomerančů, 300 g cukru, 50 ml citronové šťávy, 6 litrů vody. Příprava: Připravte jablka a pomeranče, nakrájejte je a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odstát. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Do sklenic s ovocem nalijte citronovou šťávu a vroucí sirup. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky. 15 skvělých receptů na třešňový kompot na zimu

9. Kompot z jablek a brusinek se skořicí

Časem se kompot vyluhuje a barva sytější. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g brusinek, 1,5 hrnku krupicového cukru, 1 tyčinka skořice, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme. Vložte brusinky a plátky jablek do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte tyčinku skořice a vařte 5 minut. Nalijte aromatickou vodu do sklenic a nechte je půl hodiny zakryté. Nalijte vodu do hrnce, přidejte krystalový cukr, kyselinu citronovou a vařte 2-3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

10. Jablečný a hruškový kompot se sterilací

Uvedená doba sterilizace platí pro 1litrové sklenice. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g hrušek, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody. Příprava: Připravte jablka a hrušky, nakrájejte je a vložte do sterilizovaných sklenic. Smíchejte vodu s kyselinou citronovou a cukrem a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, kompot sterilujte 15 minut a srolujte.

11. Kompot z celých jablek s meduňkou a citronovou šťávou

K této konzervaci se používají malá jablka. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 5 větví meduňky, 1 citron, 300 g cukru, 6 litrů vody. Příprava: Jablka omyjte a vložte do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte meduňku a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte vroucí vodu a nechte přikryté 30 minut. Citron spaříme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Vodu ze sklenic slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Přidejte citronovou šťávu a po 1 minutě odstavte z ohně. Vroucí sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

12. Kompot z celých jablek bez cukru

Recept na kompot pro ty, kteří se z různých důvodů vzdali sladkého. Budete potřebovat: 2 kg jablek, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody. Příprava: Omytá jablka vložíme do sterilizovaných sklenic a zalijeme vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny prohřát. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte kyselinu citronovou do sklenic s jablky a zalijte vroucím sirupem. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do silné utěrky. 20 neuvěřitelných receptů na hruškový kompot na zimu

13. Kompot z jablek a černého rybízu

Kompot připravujte pouze s přečištěnou vodou! Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g černého rybízu, 1,5 hrnku cukru, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme. Odstraňte rybíz z větví a odstraňte suché ocasy. Umístěte polotovary do čistých sklenic a naplňte je vroucí vodou až po vrch. Po 30 minutách nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

14. Ovocný kompot z jablek a švestek na zimu

Takto připravený kompot se perfektně skladuje i při pokojové teplotě. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g švestek, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 4 litry vody. Příprava: Jablka a švestky nakrájejte, oloupejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Přidejte kyselinu citronovou, cukr a vroucí vodu. Kompot sterilizujte 10 minut, srolujte a na den zabalte do silné utěrky.

15. Jablečný a dýňový kompot

Pokud chcete, přidejte trochu skořice nebo vanilky. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g dýňové dužiny, 350 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3 litry vody. Příprava: Dýni a vypeckovaná jablka nakrájíme na malé kostičky. Přípravky dejte do hrnce, přidejte vodu, cukr, kyselinu citronovou a vše vařte na mírném ohni 15 minut. Horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

16. Kompot z jablek a šípků na zimu

V zimě tento aromatický kompot doplní v těle zásoby vitamínů! Budete potřebovat: 800 g jablek, 1 hrnek šípků, 250 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 4 litry vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme. Šípky vložte do cedníku a opláchněte vroucí vodou. Přípravky dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut přikryté. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte je a otočte dnem vzhůru. 20 jednoduchých receptů na nektarinkový kompot na zimu

17. Kompot z hroznů a jablek

Jablka nekrájejte příliš najemno, protože působením vařící vody ztratí tvar. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg hroznů, 450 g krupicového cukru, 2 g kyseliny citrónové, 8 litrů vody. Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme. Odstraňte hrozny z hroznů a propíchněte každou bobule jehlou. Vše vložte do sklenic, které nezabírají více než polovinu objemu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nasypte krystalový cukr a kyselinu citronovou, zalijte vroucí vodou a srolujte.

18. Kompot z jablek a brusinek

Kyselinu citronovou lze nahradit 50 ml citronové šťávy. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 400 g brusinek, 400 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody. Příprava: Do připravených sklenic vložte brusinky a nakrájená jablka. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a zabalte do hustého ručníku.

19. Kompot z jablek, švestek a hrušek

Sklenice předem umyjte slabým roztokem sody. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g hrušek, 500 g švestek, 400 g cukru, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 6 litrů vody. Příprava: Připravte si ovoce, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky. Dáme do sklenic, zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny přikryté. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

20. Jablečný kompot s rakytníkem

Voňavý a velmi zdravý kompot pro celou rodinu! Budete potřebovat: 2 kg jablek, 500 g rakytníku, 500 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 10 l vody. Příprava: Do připravených sklenic dejte rakytník a nakrájená jablka. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

Chutný a zdravý nápoj pro chladné zimní dny! Kompot z jablek a rakytníku vás nadchne nejen bohatou chutí, ale i zářivou barvou. Má vůni pravé podzimní kytice, která naplní váš domov útulností a dobrou náladou. A navíc vás naplní vitamíny!

Kompot z rakytníku a jablek na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 11 g
GI: 36 / / 64

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vařit kompot z rakytníku a jablek na zimu? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Vezměte pevná, ale zralá jablka. Vhodnější je sladit, protože rakytník dodává kompotu kyselost. Oddělte bobule rakytníku od větví a vytřiďte případné listy nebo jiné nečistoty.

Krok 2:

Vytříděné bobule několikrát důkladně propláchněte ve studené vodě a poté vyhoďte do cedníku. Jablka omyjte, abyste odstranili případné nečistoty. Každé jablko nakrájejte na 4 části a odstraňte jádřinec. Pokud jsou jablka poškozena, je třeba je odříznout.

Krok 3:

Na kompot můžete použít sklenice libovolné velikosti, technologie přípravy se nezmění. Sklenice můžete také plnit různými způsoby. Můžete naplnit úplně – kompot pak bude koncentrovanější, ale v dóze ho bude méně. Sklenice plním asi do 1/3 jejich celkového objemu. Jablka nakrájejte na plátky a vložte do čistých sklenic. Posypeme bobulemi rakytníku.

Krok 4:

Samostatně přiveďte vodu k varu a touto horkou vodou naplňte sklenice až po vrchol. Přikryjeme víčky a necháme 20 minut odstát. Během této doby se jablka a rakytník dobře prohřejí a vyjde z nich všechen vzduch – to bude vidět stoupajícími bublinami.

Krok 5:

Poté slijte všechnu vodu ze sklenic do hrnce a přidejte cukr. Množství cukru můžete jedním nebo druhým způsobem mírně změnit podle své chuti. Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup necháme 1-2 minuty povařit.

Krok 6:

Poté do sklenic opět nalijte vařící sirup až po vrch a pevně uzavřete připravenými víčky. Sklenice zabalte do deky a nechte pomalu vychladnout. V této podobě se budou ještě dlouho ohřívat. Vychlazené sklenice umístěte na chladné místo pro skladování.

Krok 7:

Kompot nakyne a rakytník mu dodá krásnou žlutou barvu. Užijte si zimní dobroty!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby