20 originálních receptů na kompot z melounu

Pokud si stále myslíte, že meloun se dá jíst jen čerstvý, máme vás čím překvapit. Dnes vám řekneme, jak z něj uvařit lahodný kompot – letní nebo zimní, s různými přísadami, cukrem i bez. Vyberte si svůj oblíbený recept!

1. Melounový kompot s cukrem a kyselinou citronovou

Doporučujeme nejprve dát na pár hodin do lednice nebo podávat s ledem. Budete potřebovat: 2-3 kg melounu, 1/2 hrnku cukru, 1 litr vody, 2-3 špetky kyseliny citronové. Příprava: Oddělte dužinu melounu, nakrájejte ji náhodně, zalijte vroucí vodou a přidejte cukr s kyselinou citronovou. Vše přivedeme k varu, kompot povaříme 5-10 minut a přecedíme přes gázu nebo jemné síto.

2. Melounový kompot s citronem na zimu

V zimě bude melounový kompot tou nejlepší připomínkou slunečných letních dnů. Budete potřebovat: 700 g dužiny vodního melounu, 100 g cukru, 500 ml vody, 2-3 plátky citronu. Příprava: Kousky melounu, citron a cukr zalijte vodou a po uvaření vařte 15 minut. Nalijte kompot do sterilizované sklenice a srolujte na zimu.

3. Sladký melounový kompot

Přidejte více nebo méně cukru, jak chcete, podle vaší chuti. Budete potřebovat: 3 hrnky vody, 500 g dužiny melounu, 2 hrnky cukru. Příprava: Svařte vodu s cukrem a vařte, dokud se nerozpustí. Přidáme vypeckovanou dužinu melounu nakrájenou na kostičky, kompot opět přivedeme k varu a stáhneme z plotny.

4. Melounový kompot v sirupu na zimu

Osvědčené proporce pro nejúspěšnější zimní sklizeň. Budete potřebovat: 2 kg dužiny vodního melounu, 2 litry vody, 400 g cukru. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a přidáme na kostičky nakrájenou dužinu melounu bez pecek. Znovu přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte kompot 40 minut vařit. Kousky melounu vložte do připravených sklenic. Sirup znovu povařte a nalijte. Přípravky sterilizujte dalších 15 minut ve vroucí vodě a srolujte na zimu. 20 skvělých receptů na smoothie z vodního melounu

5. Meloun a jablečný kompot na zimu

Velmi svěží a neobvyklý, ale zároveň jednoduchý kompot. Budete potřebovat: 1,5 kg dužiny vodního melounu, 300 g jablek, 200 g cukru, 1,5 l vody. Příprava: Svařte vodu s cukrem a vařte, dokud se nerozpustí. Přidejte nakrájená jablka a po opětovném varu vařte ještě 3 minuty. Přidejte nakrájenou dužinu z melounu, kompot přiveďte zpět k varu, vařte další 1 minutu a přelijte do sterilizovaných sklenic.

6. Melounový kompot s třtinovým cukrem

Nezapomeňte odstranit všechny kosti z dužiny vodního melounu – černé a bílé. Budete potřebovat: 2 kg dužiny vodního melounu, 1 citron, 100 g třtinového cukru. Příprava: Třetinu dužiny nakrájejte na kostku a ze zbytku vymačkejte šťávu. Do šťávy z melounu přidejte asi 30 % vody, citronovou šťávu a třtinový cukr. Přivedeme k varu, do kompotu vložíme kostky melounu, znovu přivedeme k varu a stáhneme z ohně.

7. Melounový kompot s jahodami, malinami a borůvkami

Báječná letní verze kompotu, která se hodí hlavně s kostkami ledu a čerstvými lístky máty. Budete potřebovat: 2 litry vody, 3 šálky melounové dužiny, 1 šálek jahod, borůvek a malin, 4 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Vložte tam všechny bobule, znovu přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Přidejte nakrájený meloun, vařte kompot další 3 minuty a stáhněte z ohně.

8. Melounový kompot s mátou

Takový kompot potřebuje před podáváním alespoň 1 hodinu louhovat. Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 kg dužiny vodního melounu, 100 g cukru, 3 snítky máty. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Přidejte na kostičky nakrájenou dužinu z melounu a znovu přiveďte k varu. Přidejte mátu, kompot vařte další 1-2 minuty, stáhněte z ohně a nechte vychladnout a louhovat. 15 jednoduchých receptů na melounovou marmeládu

9. Letní kompot z melounových slupek

Zajímavý recept na použití slupek z melounu. Budete potřebovat: 1 litr vody, 100 g slupky melounu, 5 polévkových lžic. cukr, 1/3 citronu. Příprava: Melounové slupky zbavíme zelené slupky a zbytek nakrájíme na kostičky. Přidejte plátky citronu, přidejte vodu a přiveďte k varu. Do kompotu přidejte cukr, snižte plamen a vařte 5–6 minut pod pokličkou.

10. Kompot z melounové slupky na zimu

Rozhodně stojí za vyzkoušení! Budete potřebovat: 150 g melounových slupek, 1 litr vody, 100 g cukru, 1/2 citronu. Příprava: Odřízněte zelenou část a kůry z melounu nakrájejte na kostičky. Citron nakrájíme na plátky a vše dáme do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, nechte 7 minut pod pokličkou, tuto vodu slijte a znovu vařte, ale nyní přidejte cukr. Kůrky zalijeme cukrovým sirupem a kompot na zimu srolujeme.

11. Meloun a melounový kompot

Originální kompot, který snadno překvapí příbuzné a hosty. Budete potřebovat: 300 g dužiny vodního melounu, 300 g dužiny melounu, 15 ml citronové šťávy, 100 g cukru, 700 ml vody. Příprava: Meloun a meloun nakrájejte náhodně. Svaříme vodu s cukrem, přidáme nakrájenou dužinu a opět přivedeme k varu. Kompot pár minut povařte, zalijte citronovou šťávou a stáhněte z ohně.

12. Melounový a třešňový kompot na zimu

Nic se nevyrovná vašim oblíbeným třešňovým přípravkům. Tentokrát s melounem! Budete potřebovat: 350 g vypeckovaných třešní, 800 g dužiny vodního melounu, 400 g cukru, 1,5 litru vody. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a vaříme do rozpuštění. Přidejte třešně a nakrájený meloun, znovu přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. 20 skvělých receptů na meloun na léto a dál

13. Meloun a švestkový kompot

Ne příliš sladký a lehce pikantní kompot je skutečný nález. Budete potřebovat: 600 g dužiny vodního melounu, 600 g švestek, 80 g cukru, 2,5 litru vody. Příprava: Švestky zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na plátky. Náhodně nakrájejte dužinu vypeckovaného melounu. Svaříme vodu s cukrem, vložíme do ní ovoce a kompot vaříme na mírném ohni asi 15 minut.

14. Meloun a hroznový kompot na zimu

Doporučujeme vám vzít malé bezsemenné hrozny, jako jsou sultánky. Budete potřebovat: 400 g melounu, 250 g hroznů, 1 litr vody, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva. Příprava: Z melounu odřízněte zelenou slupku a zbytek nakrájejte na plátky. Vložte do připravené nádoby a přidejte tam hrozny. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, přiveďte k varu, přidejte cukr a citronovou šťávu, sirup pár minut povařte a nalijte zpět. Na zimu srolujte kompot.

15. Melounový kompot s pomerančem

Perfektní kompot na letní párty a pikniky. Budete potřebovat: 1 kg melounu, 1 pomeranč, 300 g cukru, 1,5 litru vody, 1 špetka vanilinu. Příprava: Z melounu odřízněte zelenou slupku. Jemně nakrájejte bílé kůry a trochu větší – vypeckovanou dužinu. Svaříme vodu s cukrem, přidáme dužinu a vaříme 15 minut. Kompot přeceďte, přidejte bílé kůrky a vařte další půl hodiny na mírném ohni. Kompot znovu sceďte, přidejte vanilin a kolečka pomeranče a vařte dalších 5-7 minut.

16. Meloun a borůvkový kompot na zimu

Borůvky dodávají nápoji bohatou bobulovou barvu a činí ho ještě chutnějším. Budete potřebovat: 400 g dužiny vodního melounu, 300 g borůvek, 250 g cukru, 2,5 litru vody. Příprava: Meloun bez semínek nakrájíme na plátky. Borůvky roztřiďte a vše dejte do sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 10 minut. Poté tuto vodu slijte a znovu vařte. Do sklenice nasypte cukr, zalijte vroucí vodou a srolujte. 20 lahodných receptů na rybízový kompot

17. Kompot z melounu, jablek a hrušek

Venkovská verze kompotu, která se bude hodit především majitelům jejich zahrady. Budete potřebovat: 600 g dužiny vodního melounu, 2 jablka, 2 hrušky, 3 litry vody, 100 g cukru. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Meloun, jablka a hrušky nakrájejte, vložte do sirupu a po opětovném varu kompot vařte 15 minut na mírném ohni.

18. Melounový kompot s jahodami na zimu

Připraveno ve spěchu, ale pak potěší celou zimní sezónu. Budete potřebovat: 500 g dužiny vodního melounu, 500 g jahod, 200 g cukru, 2 špetky kyseliny citronové, 2–3 litry vody. Příprava: Vypeckovaný meloun nakrájíme na střední kostky. Nakrájejte i velké jahody a vše dejte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 5 minut. Vodu slijeme a svaříme s cukrem. Přidejte kyselinu citronovou, vařte ještě 1 minutu, nalijte zpět do sklenic a na zimu srolujte kompot.

19. Melounový kompot s limetkou

Podávejte s lístky máty pro ještě intenzivnější chuť. Budete potřebovat: 800 g dužiny melounu, 1 limetka, 70 g cukru, 2 litry vody. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Vložte tam náhodně nakrájenou dužinu melounu a na tenké plátky nakrájenou limetku. Kompot vařte na mírném ohni asi 15 minut.

20. Meloun a melounový kompot na zimu

Takový prosluněný sezónní kompot se hodí hlavně v šedých zimních dnech! Budete potřebovat: 500 g melounové dužiny, 300 g melounové dužiny, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 600 ml vody. Příprava: Meloun a meloun nakrájíme na střední kostky. Vodu s cukrem přivedeme k varu, vložíme do ní ovoce, znovu přivedeme k varu a vaříme 2-3 minuty. Zalijte citronovou šťávou a kompot natočte do sterilizovaných sklenic.

Nejsou v podstatě nic jiného než voda! Nebuďte ale příliš rychlí v posuzování podle prvního dojmu.

Nápoj, i když poněkud neobvyklý, se v praxi ukazuje jako jemný a jedinečný.

Pokud máte možnost si ho připravit, alespoň to vyzkoušejte a v zimě, uvidíte, uletí jako zaklínadlo!

Melounový kompot – obecné zásady přípravy

• Melounové kompoty lze připravit bez zavařování pro každodenní spotřebu ve vychlazené formě nebo konzervovat na zimu.

• Kompoty se připravují ze zralých melounů s necukernou hustou dužinou. Téměř vždy se tlustá kůže odstraňuje méně často, je ponechána a odstraňuje pouze tmavě zelenou kůži. Bílá tvrdá dužina se používá k přípravě sirupů na kompot. Dužnina melounu se nakrájí na malé plátky nebo kostičky a všechna semínka se opatrně odstraní. Aby se nedostaly do nápoje.

• Osvěžující melounový kompot nemá prakticky žádnou vlastní chuť, proto se nápoj připravuje převážně s jinými bobulemi, ovocem, případně se do něj přidává meloun a máta.

• Aby byl kompot bohatý, připravuje se sirup s velkým množstvím cukru. „Sladkost“ nápoje se naruší přidáním kyseliny citronové nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy.

• Ke konzervování melounového nápoje používejte čisté, suché nádoby o objemu dva nebo tři litry. Sklenice umyté saponátem sterilizujeme proudem páry nebo vložením do trouby. Po sterilizaci se nádoba ochladí a teprve poté se naplní.

• Víčka na zavařování je také potřeba sterilizovat. Omyjí se pod vodou, aby se odstranily nečistoty, a pak se vaří 5 minut. Nádoby zavírejte pouze dobře vysušenými víčky.

• Kompoty konzervované na zimu chladíme pod dekou, přičemž nádoby otočíme dnem vzhůru. To umožňuje dodatečnou sterilizaci nápoje, která zajistí jeho delší skladování.

Klasický melounový kompot na zimu

Složení:

• velký zralý meloun;

• filtrovaná pitná voda;

• 5 l. pitná voda procházela filtrem.

Příprava:

1. Z celého omytého melounu odřízněte kůru tak, aby zbyla jen červená dužina bez bílých zbytků.

2. Nakrájejte ho na velké kostky přibližně 4 cm velké, opatrně odstraňte semínka. Čisté suché sklenice naplňte dužinou do třetiny nebo poloviny jejich objemu.

3. Do velkého kastrolu nalijte pět litrů filtrované pitné vody, přidejte kilogram cukru a zamíchejte. Postupně zahřívejte až do varu a sirup nalijte do naplněných sklenic.

4. Po 15 minutách sirup sceďte zpět do pánve a znovu přiveďte k varu, povařte asi tři minuty a znovu nalijte do sklenic.

5. Melounový kompot pevně uzavřete vyvařenými víčky a nechte vychladnout pod dekou, přičemž nádoby otočte dnem vzhůru na víčka.

Voňavý kompot z melounu a melounu na zimu

Ingredience na 3litrovou sklenici:

• nezralý meloun – 500 g;

• šest sklenic vody;

Příprava:

1. Z melounu odstraňte vláknitou dužinu a semínka.

2. Meloun a meloun oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky a z kousků melounu odstraníme všechna semínka.

3. Postupně nasypte všechen odměřený cukr do vroucí vody, za stálého míchání přiveďte sirup k varu a vložte do něj kousky melounu a melounu.

4. Vařte dalších pět minut, vyjměte plátky děrovanou lžící a vložte je, opatrně je lžící nadzvedněte, do suchých sklenic.

5. Sirup povařte další dvě minuty a zalijte jím meloun a meloun umístěný ve sklenici.

6. Nádoby s vyvařenými víčky srolujte a otočte dnem vzhůru na víčka a nechte vychladnout.

Nekonzervovaný melounový kompot s ovocem

Složení:

• dva litry pitné vody;

• jednu sklenici borůvek;

• plnou sklenici malin;

• čerstvé jahody – sklo;

• tři lžíce cukru;

• čtyři lístky čerstvé máty.

Příprava:

1. Čerstvé bobule propláchněte pod tekoucí studenou vodou v cedníku a nechte je chvíli v něm, aby všechna tekutina dobře stékala. Pokud jste použili zmrazené bobule, rozmrazte je předem umístěním na síto.

2. Odstraňte semínka a meloun oloupejte. Dužinu nakrájejte na malé kousky, odstraňte všechna semínka a sušené jahody překrojte napůl.

3. Odměřte dva litry vody a nalijte do hrnce. Přidáme cukr, dobře promícháme a při mírné teplotě přivedeme k varu.

4. Když se cukr úplně rozpustí a sirup se začne pomalu vařit, sundejte pánev z plotny a vložte do cukrového sirupu všechny bobule a plátky melounu.

5. Přidejte nasekanou mátu a nechte louhovat až do úplného vychladnutí. Poté nalijte nápoj do karafy a přidejte led.

Nekonzervovaný melounový kompot s citronem

• jeden kilogram zralého melounu;

• jeden a půl litru čištěné pitné vody;

• půl lžičky vanilkového prášku;

• 1/2 malého citronu.

Příprava:

1. Z melounu tence odřízněte zelenou kůru a nakrájejte ho na malé kostičky nebo proužky. Poté opatrně oddělte bílou dužinu od zralé červené dužiny. Hustou bílou kůru nakrájíme na malé kostičky a dáme do studené vody.

2. V hrnci dejte vařit jeden a půl litru vody a vložte do ní dužinu z červeného melounu. Vařte 15 minut a bez vypnutí sporáku vyjměte dužinu děrovanou lžící a vložte ji do cedníku.

3. Kousky bílé kůry vložte do horkého sladkého vývaru a vařte je půl hodiny v sirupu. Poté vypněte oheň, počkejte, až úplně vychladne a znovu vařte stejnou dobu. Znovu ochlaďte, znovu vařte a vařte čtyřicet minut s růžovou dužinou, vychladněte.

4. Poté přiveďte zpět k varu na mírném ohni, ale tentokrát vymačkejte a přidejte citronovou šťávu.

5. Po uvaření kompot stáhneme z ohně, přecedíme přes jemné sítko a po vychladnutí na pokojovou teplotu vložíme vychladnout do společné komory lednice.

Osvěžující melounový kompot – “Léto”

Složení:

• 300 gramů dužiny vodního melounu;

• dvě střední jablka;

• malá hrst angreštu;

• cukr – podle chuti;

• pitná voda – 2,5 litru;

• lžíce citronové šťávy.

Příprava:

1. Dužinu melounu z kůry nakrájejte na malé kousky a odstraňte semínka. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a ovoce nakrájíme na plátky. Z angreštu odřízněte stonky a špičky.

2. Kousky melounu, plátky jablek a zpracovaný angrešt vložte do hrnce vhodné velikosti.

3. Kompot oslaďte podle chuti a na mírném ohni přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a přidejte citronovou šťávu.

4. Vařte tři minuty a vypněte sporák, vychladněte.

Osvěžující kompot z melounu s mátou

Složení:

• zralý meloun – 2 kg;

• tři malé špetky citronu;

• několik lístků máty.

Příprava:

1. Z melounu odřízněte kůru a snažte se z dužniny odstranit co nejvíce semínek.

2. Do rychle vroucí vody nasypeme odměřený cukr, přidáme kyselinu citronovou, dobře promícháme a ihned do ní vložíme kousky melounu.

3. Vařte pět minut, ochutnejte. V případě potřeby dolaďte chuť přidáním cukru nebo citronu a stáhněte z ohně.

4. Nápoj přecedíme přes sítko do džbánu, přidáme mátu nakrájenou na tenké proužky a necháme asi hodinu uležet. Před podáváním dále vychlaďte v lednici.

Melounový kompot s ovocem a bobulemi na zimu

Složení:

• 700 ml filtrované vody;

• tmavé švestky – 250 gr.;

• 150 gr. zralé sladké hrušky;

• tmavé hrozny – 250 gr.;

Příprava:

1. Bobule a ovoce důkladně omyjte vodou.

2. Odstraňte hrozny z větví a vyhoďte všechny nahnilé, popraskané nebo sušené bobule.

3. Jablka a hrušky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a půlky nakrájíme na malé plátky.

4. Švestky nalámejte a odstraňte pecky.

5. Dužinu melounu, oddělenou od kůry, nakrájejte na malé kostičky, odstraňte všechna semínka – bílá i černá.

6. Ovoce a bobule nakrájejte na malé kostičky a vložte do čisté skleněné nádoby.

7. Do horké vody nasypte cukr. Za důkladného míchání na mírném ohni přiveďte sirup k varu, poté přidejte nakrájené ovoce a bobule a znovu přiveďte k varu.

8. Poté oheň snižte, kompot čtvrt hodiny vařte a ihned po vypnutí sporáku nalijte do čisté třílitrové nádoby.

9. Zakryjte vyvařenou poklicí a vložte do horké vody ke sterilizaci. Tekutina by měla zavařovat sklenici až po ramena, ne více, jinak se do kompotu při sterilaci dostane vroucí voda z pánve.

10. Poté, co nádoby s kompotem ponecháte v mírně vroucí vodě po dobu 25 minut, sejměte a pevně uzavřete víčka srolováním pomocí klíče.

Melounový kompot – kuchařské triky a užitečné tipy

• Před použitím koupený meloun namočte na několik hodin do studené vody, aby se z kůry vytáhly chemikálie, které se uvolnily při zpracování.

• Pokud se dužina nakrájeného melounu ukáže jako volná, nepoužívejte ji, jinak se kousky rozpadnou a nápoj se změní na kaši.

• Jakýkoli melounový kompot lze dochutit přidáním skořice, vanilky, meduňky nebo hřebíčku.

• Před podáváním je vhodné nápoj připravený pro každodenní použití vychladit ve společné komoře lednice nebo do něj přidat kostky ledu.

• Aby nedošlo ke kvašení v zavařovaných sklenicích od kompotu, je důležité dodržovat všechna pravidla uchování a zajistit čistotu nejen bobulí, ale i nádob.

• Před srolováním kovových víček je vhodné nádoby s nápojem sterilizovat v mírně vroucí vodě po dobu 25 minut a po svinutí je uchovat pevně zabalené v dece nebo silném koberci až do úplného vychladnutí.

• Vodní melouny různých odrůd jsou někdy vrtošivé, když jsou umístěny vedle brusinek, borůvek, ostružin a rybízu. Pokud je to možné, vyzkoušejte nápoj nejprve bez konzervace, získáte tak možnost neudělat chybu při přípravě receptu na zimu.

Portál “Názor žen” 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: [email protected]
O nás