20 jednoduchých borůvkových receptů s cukrem na zimu bez vaření

Každý ví o prospěšných vlastnostech borůvek, takže si rozhodně musíte tyto bobule na zimu zásobit. A aby se v nich co nejvíce zachovaly cenné látky, radíme vařit borůvky s cukrem bez vaření. Máme pro vás 20 skvělých receptů, které si určitě zamilujete!

1. Borůvky s cukrem bez vaření – klasický recept

I pár špatných bobulí může zkazit chuť přípravku. Proto je pečlivě vytřiďte! Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 3 kg cukru. Příprava: Borůvky dejte do hrnce, přidejte cukr a dobře rozmačkejte. Promíchejte, vložte do čistých suchých sklenic, pevně uzavřete víčky a uložte do chladničky.

2. Borůvky s cukrem a želatinou bez vaření

Skvělá raw marmeláda pro celou rodinu! Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 3 kg cukru, 25 g želatiny, 150 ml převařené vody. Příprava: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut odstát. Borůvky rozdrťte v mixéru a smíchejte s cukrem. Přidejte želatinovou směs a znovu důkladně promíchejte. Vše vložte do sklenic, uzavřete víčky a uložte na chladné a tmavé místo.

3. Borůvky s cukrem a citronem přes mlýnek na maso

Chutný přípravek, který zlepší imunitu a doplní zásoby vitamínů v těle. Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 2 citrony, 3 kg cukru. Příprava: Citrony spaříme vroucí vodou, oloupeme a spolu s borůvkami propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a dejte do sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky a vložte je do chladničky.

4. Borůvky s medem a cukrem na zimu

Pokud med ztuhl, pak jej jednoduše rozpusťte ve vodní lázni. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru, 500 g medu. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru, přidejte cukr a med. Promícháme, nalijeme do připravených sklenic, uzavřeme víčky a skladujeme v lednici. 20 jednoduchých receptů na rybíz s cukrem na zimu bez vaření

5. Borůvky s cukrem a kyselinou citronovou na zimu

Lze namazat na chleba, podávat k palačinkám, tvarohovým koláčům a přidávat do různých dezertů. Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 4 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Syrovou marmeládu dejte do sklenic, uzavřete víčky a uložte do lednice.

6. Syrová borůvková marmeláda s citronovou šťávou

Takový džem není vhodné skladovat déle než 6 měsíců. Budete potřebovat: 3 kg borůvek, šťáva z půlky citronu, 4 kg cukru. Příprava: Borůvky propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, citronovou šťávu a promíchejte. Směs dejte do čistých, suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte na chladné a tmavé místo.

7. Borůvky s cukrem a vanilkou bez vaření

Uzavřete obrobek pomocí twist-off nebo běžných nylonových víček. Budete potřebovat: 3 kg borůvek, 1 vanilkový lusk, 4 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Vanilkový lusk podélně rozřízněte, odstraňte semínka a smíchejte s cukrem. Borůvky dejte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou a aromatický cukr. Bobule rozmačkejte šťouchadlem, vložte do připravených nádob, uzavřete čistými víčky a vložte do chladničky.

8. Borůvky s cukrem a skořicí na zimu

Takové přípravy je nejlepší udělat uprostřed borůvkové sezóny. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 lžička. mletá skořice, 2 kg cukru. Příprava: Borůvky smícháme s cukrem, mírně rozmačkáme a přidáme mletou skořici. Promíchejte, vložte do čistých, suchých sklenic, uzavřete a dejte do lednice. Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 skvělých receptů

9. Příprava zmrazených borůvek s cukrem bez vaření

Místo cukru můžete použít stejné množství moučkového cukru. Budete potřebovat: 2 kg mražených borůvek, 3 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Zmražené borůvky dejte do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Promícháme, dáme do připravených sklenic, uzavřeme víčky a dáme do lednice.

10. Borůvky na zimu rozmixujte s cukrem a ginem

Gin zde působí jako konzervant. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2 kg cukru, 100 ml ginu. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru nebo jinou dostupnou metodou. Přidejte cukr a gin a dobře promíchejte. Vložte do sklenic, uzavřete víčky a dejte na chladné a tmavé místo.

11. Borůvky s cukrem a kardamomem bez vaření

Použijte práškovou nebo plátovou želatinu. Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 3 kg cukru, 0,5 lžičky. mletý kardamom, 25 g želatiny, 150 ml převařené vody. Příprava: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut odstát. Borůvky dejte do kastrůlku, přidejte kardamom, cukr a rozmačkejte šťouchadlem. Přidejte želatinovou směs, promíchejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky a uchovávejte v chladničce.

12. Borůvky se zázvorem a cukrem bez vaření

Sklenice nezapomeňte opláchnout slabým roztokem sody, sterilizovat a vysušit. Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 100 g kořene zázvoru, 3 kg krupicového cukru. Příprava: Kořen zázvoru oloupeme a rozdrtíme v mixéru. Připravíme si borůvky, dáme je do kastrůlku a přidáme zázvor, poté přidáme cukr a vše mírně rozmačkáme. Směs dejte do sklenic, uzavřete víčky a dejte je na chladné a tmavé místo. Angrešt s cukrem na zimu bez vaření: 15 rychlých receptů

13. Mražené borůvkové pyré s cukrem

Skladujte v malých nádobách, aby bylo možné pyré použít najednou. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2 kg cukru. Příprava: Vložte borůvky do mísy mixéru, přidejte polovinu cukru a rozmixujte dohladka. Přidejte zbývající cukr, promíchejte a vložte do připravených nádob. Pevně ​​uzavřete víčky a dejte je do mrazáku.

14. Celé borůvky v cukru na zimu

Pečlivě promíchejte, abyste nepoškodili bobule. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2,5 kg cukru. Příprava: Celé borůvky smícháme s cukrem a promícháme. Vše opatrně vložte do čistých, suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice.

15. Borůvky s cukrem a jahody bez vaření

Hmotu lze dodatečně protřít přes síto, aby se zbavila semínek a slupky. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg jahod, 3,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Bobule rozemelte v mixéru, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou. Nalijte do čistých suchých sklenic, posypte vrstvou cukru a uložte do lednice.

16. Syrová marmeláda z borůvek, malin a červeného rybízu

Časem tento přípravek ještě více zhoustne. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg malin, 500 g červeného rybízu, 3,5 kg cukru. Příprava: Borůvky, maliny a rybíz prolisujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a dejte do připravených sklenic. Zakryjte sterilizovanými víčky a vložte do chladničky. Červený rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 nejlepších receptů

17. Syrová marmeláda z borůvek, ostružin, malin a jahod

Optimální teplota skladování je 5-8 stupňů. Budete potřebovat: 500 g borůvek, 500 g ostružin, 500 g malin, 500 g jahod, 3 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové. Příprava: Připravte bobule, projděte mlýnkem na maso nebo rozemelte v mixéru. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Džem dejte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice.

18. Syrový jahodový, třešňový, červený rybíz a borůvkový džem

Bobule předem namočte do osolené vody, opláchněte a důkladně osušte. Budete potřebovat: 500 g třešní, 500 g jahod, 500 g červeného rybízu, 500 g borůvek, 4 kg cukru. Příprava: Třešně oloupeme a spolu se zbytkem bobulí je prolisujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a uzavřete do připravených sklenic.

19. Borůvky s anýzem, citronovou kůrou a cukrem

Přidejte sušenou nebo čerstvou kůru. Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 1 lžička. citronová kůra, 0,5 lžičky. mletý anýz, 3 kg cukru. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru. Přidejte kůru, anýz, cukr a dobře promíchejte. Nalijte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice.

20. Borůvky s fenyklem a cukrem na zimu

Tuto originální kombinaci chutí určitě vyzkoušejte! Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 3,5 kg cukru, 0,5 lžičky. mletý fenykl, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Borůvky dejte do hrnce, přidejte mletý fenykl, citronovou kůru a cukr. Pečlivě promíchejte, dejte do sklenic, uzavřete víčky a dejte na chladné a tmavé místo.

Borůvky jsou jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších zahradních plodin. Je nenáročný na péči, potěší zahradníka bohatou a chutnou sklizní. Borůvky ale dobře rostou a plodí pouze v kyselé půdě. Proto je při pěstování borůvek vyžadována speciální okyselující úprava půdy, která se provádí pomocí koloidní síry. Pomáhá zvýšit kyselost na úroveň nezbytnou pro aktivní růst a produktivitu borůvek.

K čemu to je

Koloidní síra je chemická látka s jemnou práškovou strukturou. Je k dispozici ve formě jemného prášku, granulí nebo pastovité hmoty světle žluté barvy.

Někdy se do přípravku přidávají další složky, které ovlivňují barvu síry, ale ne její vlastnosti. Celkové množství doplňkových látek nepřesahuje 20 %.

Koloidní síra je špatně rozpustná ve vodě, proto se používá v čisté formě.

Po aplikaci na začátku jara nebo v polovině léta se síra oxiduje kyslíkem na sírový anhydrit, který chemickou reakcí s vodou tvoří kyselinu sírovou. Právě kyselina sírová je účinným okyselovadlem půdy.

Síra se často používá při pěstování borůvek. Tento zahradní keř je náročný na kyselost půdy. Optimální indikátor je 4-5 pH. Při vyšším tempu se rozvíjí chloróza listů, při nízkém odumírají houby, vytvářejí symbiózu s kořeny borůvky a poskytují jí živiny.

K čemu se koloidní síra používá:

• normalizuje kyselost půdy;
• zlepšuje úrodnost půdy;
• má prodloužený účinek, který trvá nejméně 6 měsíců;
• síra neobsahuje sodík, chlór a soli těžkých kovů;
• zabraňuje žloutnutí listů;
• zvyšuje imunitu zahradních plodin, zlepšuje odolnost proti houbovým chorobám;
• zlepšuje vstřebávání mikro- a makroživin;
• zabraňuje výskytu hmyzích škůdců;
• zlepšuje chuť bobulí;
• podporuje tvorbu velkých a sladkých bobulí.

Granulovaná síra má prodloužený účinek, ale začíná působit až několik měsíců po aplikaci. Tekutý roztok síry má rychlý, ale krátkodobý účinek, proto se používá pouze v případě, že borůvky potřebují naléhavou pomoc.

Pro borůvky je síra nejen okyselovadlem, ale také jednou z nejdůležitějších živin. Při nedostatku této látky se na povrchu listových čepelí objevují chlorotické skvrny, při silném nedostatku získávají listy světle růžový až bílý odstín. Při vážném nedostatku síry může keř borůvek zemřít.

Aplikační míra

Rychlost aplikace koloidní síry závisí na způsobu použití léčiva. Po přidání do výsadbové jámy budete potřebovat 50-60 g síry, která se smíchá s rašelinou. Další rychlost aplikace koloidní síry závisí na počáteční kyselosti a mechanickém složení půdy na stanovišti.

Půdy s vysokým obsahem organické hmoty a zvýšenou výměnou kationtů, způsobující vysokou pufraci. V důsledku toho bude taková půda vyžadovat podstatně více koloidní síry než lehká písčitá půda. Čím lehčí půda, tím méně síry vyžaduje.

Výpočet pro různé typy půdy v kg na sto metrů čtverečních:

• písčitá s pH 5 – 2;
• písčitá s pH 6 – 4;
• písčitá s pH 7 – 9,5;
• hlinitý s pH 5 – 6;
• hlinitý s pH 6 – 17,5;
• hlinitý s pH 7 – 29;
• jílovitý s pH 5 – 9;
• jílovitý s pH 6 – 26;
• jílovitý s pH 7 – 43,5.

V průměru se do každého keře přidá 20-100 g koloidní síry. Přesná norma se stanoví po analýze půdy na místě.

Kdy uložit

Při výsadbě borůvek lze aplikovat koloidní síru v granulích nebo prášku. K tomu se smíchá s rašelinovou rašelinou a nalije do výsadbové jámy pro keře. Toto množství borůvkám během prvního roku po výsadbě zcela stačí.

Od druhého roku lze půdu kolem keřů okyselit pomocí koloidní síry. Doporučuje se aplikovat brzy na jaře, po probuzení borůvek ze zimního spánku, nebo na podzim po sklizni.

Četnost okyselování půdy pod borůvkami lze určit podle jejího vzhledu. Pokud rostlina zpomalila svůj růst, její listy získaly načervenalý odstín, naznačuje to potřebu okyselení půdy.

Jak používat

Koloidní síru lze na borůvky aplikovat buď v suché, nebo zředěné formě. Pokud keře trpí vážným nedostatkem síry, je nejlepší aplikovat tekuté hnojivo. Rychle proniká do kořenového systému rostliny a aktivuje životně důležité procesy v houbách nezbytné pro růst a tvorbu plodů borůvek.

Kapalný roztok koloidní síry se používá v případech, kdy potřebujete získat rychlý výsledek. Pokud je vyžadován dlouhodobý účinek, je nejlepší použít granulovanou látku. Díky své pomalé rozpustnosti má prodloužený účinek.

Jak používat koloidní síru pro borůvky:

• Koloidní síru se doporučuje aplikovat nejdříve počátkem nebo polovinou dubna, poté, co teplota vzduchu vystoupí na +14-15°C;
• pokud je půda kolem borůvek mulčována, opatrně odstraňte mulčovací vrstvu;
• Půdu kolem borůvek vydatně zalévejte;
• Rozemlejte koloidní síru na prášek;
• rozptýlit požadované množství prášku nebo granulí v kmeni stromu rostliny;
• Půdu kolem borůvek vydatně zalévejte;
• lehce uvolněte půdu a prohlubujte síru do hloubky 10-12 cm;
• posypte síru tenkou vrstvou půdy;
• Koloidní síra způsobuje při kontaktu s lidskou pokožkou popáleniny, proto při jejím používání dodržujte bezpečnostní opatření.

Po přidání síry musíte mulčovat půdu pod borůvkami. Nejlepší mulč pro bobulovité keře je imitace lesního steliva. Spadané jehličí, nasekaná kůra jehličnatých stromů, šišky, rašeliniště – tyto mulčovací materiály nejen zadržují vlhkost v půdě, ale také ji okyselují.

Síru lze použít nejen brzy na jaře, ale i na podzim, po sklizni. Rozsypte sirné granule nebo prášek kolem borůvkového keře po šířce jeho koruny a mulčujte.

Použití koloidní síry je jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů, jak okyselit půdu pod borůvkami, posílit její imunitu a zlepšit produktivitu. Tato látka neobsahuje sodík, chlór a těžké kovy, je zcela bezpečná pro zahradní plodiny. Síra působí jako okyselovač, hnojivo a fungicid, zvyšuje odolnost borůvek vůči houbovým chorobám, zlepšuje plodnost, chuť a velikost bobulí.