20 jednoduchých receptů na kompot z černého rybízu

V horkém počasí nejsnáze uhasíte žízeň domácím kompotem. Dnes vám prozradíme, jak ho vyrobit z černého rybízu. Pro tuto příležitost jsme pro vás sesbírali 20 nejlepších receptů. Připravte se, bude to chutné!

1. Kompot z černého rybízu – klasický recept

Tento úkol zvládnou i začátečníci! Budete potřebovat: 3 l vody, 800 g černého rybízu, 1 sklenice cukru. Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý černý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.

2. Kompot z černého rybízu s kyselinou citronovou

Vynikající způsob, jak doplnit tělu zásoby vitamínů. Budete potřebovat: 4 l vody, 800 g černého rybízu, 250 g cukru, 2 g kyseliny citrónové. Příprava: Rybíz vytřídíme, propláchneme a nalijeme do vroucí vody. Vařte 3 minuty, přidejte kyselinu citronovou a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte kompot 20 minut pod pokličkou.

3. Kompot z bobulí a listů černého rybízu

Vůně je prostě závratná! Budete potřebovat: 2 litry vody, 3 hrnky černého rybízu, 5 listů rybízu, 150 g krupicového cukru. Příprava: Vařte vodu, přidejte omyté listy a bobule černého rybízu. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Přidejte cukr a ochlaďte pod pokličkou. Kompot přeceďte a dejte vyluhovat do lednice.

4. Bohatý kompot z černého rybízu

Upravte množství cukru podle své chuti. Budete potřebovat: 3 l vody, 1 kg černého rybízu, 200 g cukru. Příprava: Rybíz omyjeme a rozdělíme napůl. Z jedné části vymačkáme šťávu a druhou nalijeme do vroucí vody. Vařte 2 minuty, přidejte šťávu a vařte další 1 minutu. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Kompot necháme 20 minut odležet pod pokličkou. 15 skvělých receptů na kompot z červeného a černého rybízu

5. Kompot z černého rybízu bez cukru

PP recept na kompot pro všechny, kteří si hlídají postavu. Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu, 1 lžička. extrakt ze stévie. Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a po opětovném varu vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně vychladněte, přidejte extrakt ze stévie a dobře promíchejte. Hotový kompot nalijte do sklenic a dejte vychladit do lednice.

6. Kompot z černého rybízu a brusinek

Hotový kompot doporučujeme skladovat ve skleněné nádobě. Budete potřebovat: 2 l vody, 1 hrnek brusinek, 1 hrnek černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odstát.

7. Kompot z černého rybízu s medem

Do horkého kompotu med nepřidávejte, určitě počkejte, až vychladne. Budete potřebovat: 3 l vody, 400 g černého rybízu, 5 polévkových lžic. tekutý med. Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte teplo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte med, dobře promíchejte a kompot dejte vyluhovat do lednice.

8. Melissa a kompot z černého rybízu

Místo meduňky můžete přidat i mátu. Budete potřebovat: 4 l vody, 800 g černého rybízu, 3 snítky meduňky, 220 g cukru. Příprava: Rybíz roztřiďte, propláchněte a nasypte do vroucí vody. Přidejte meduňku a vařte 3 minuty na mírném ohni. Pánev s kompotem stáhneme ze sporáku, mírně zchladíme a přidáme cukr. 20 nejlepších receptů na černý rybíz

9. Kompot z jablek, angreštu a černého rybízu

Z rybízu nezapomeňte odstranit všechny suché stonky. Budete potřebovat: 5 l vody, 800 g černého rybízu, 2 hrnky angreštu, 3 střední jablka, 1 tyčinka skořice, 280 g cukru. Příprava: Vařte vodu, přidejte skořici a vařte 5 minut. Přidejte jahody a nakrájená jablka. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 20 minut.

10. Kompot z černého rybízu s kořením

Kompot s kořením neskladujte déle než 24 hodin. Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu, 150 g cukru, 3 hrášky z nového koření, 2 badyány, 1 lusk kardamomu. Příprava: Vařte vodu, přidejte koření, přikryjte a vařte 5-7 minut. Přidejte omytý rybíz a vařte další 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Hotový kompot necháme 20 minut odležet pod pokličkou.

11. Kompot z angreštu a černého rybízu

Angrešt se snadněji omyje teplou vodou. Budete potřebovat: 3 l vody, 300 g angreštu, 300 g černého rybízu, 180 g krupicového cukru. Příprava: Angrešt a rybíz protřiďte a důkladně omyjte. Bobule nasypte do hrnce s vroucí vodou a kompot vařte 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a nechte přikryté 15-20 minut.

12. Kompot s meruňkami, černým a červeným rybízem

Kompot podávejte vychlazený, s mátou a kostkami ledu. Budete potřebovat: 3 l vody, 4 meruňky, 1 hrnek červeného rybízu, 1 hrnek černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Meruňky rozdělte na plátky a rybíz odstraňte z větví. Směs nalijte do vroucí vody a vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promícháme a necháme kompot 30 minut louhovat pod pokličkou. 20 skvělých receptů na pětiminutový džem z černého rybízu

13. Kompot z černého rybízu s vanilkou

Vanilka dodá kompotu nezapomenutelné aroma. Budete potřebovat: 5 l vody, 1 vanilkový lusk, 800 g černého rybízu, 280 g cukru, špetka kyseliny citronové. Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte 3-4 minuty. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vypněte oheň. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a smíchejte s cukrem. Do pánve s kompotem nasypeme aromatický cukr, zamícháme a necháme pod pokličkou 20–30 minut.

14. Kompot z pomeranče a černého rybízu

Zdravý nápoj s lahodnými citrusovými tóny. Budete potřebovat: 4 l vody, 800 g černého rybízu, 2 velké pomeranče, 220 g krupicového cukru. Příprava: Rybíz zbavte stopek a důkladně omyjte. Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme i se slupkou. Obě ingredience nalijte do vroucí vody, vařte 4 minuty a stáhněte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte kompot 20 minut louhovat pod pokličkou.

15. Kompot z černého rybízu s citrusovým aroma

Skvělá alternativa k sodovce z obchodu! Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu, 0,5 lžičky. citronová kůra, 1 pomeranč, 180 g krupicového cukru, 1 badyán. Příprava: Pomeranč omyjte vroucí vodou a nakrájejte ho spolu se slupkou na větší kousky. Černý rybíz protřiďte a omyjte. Vařte vodu, přidejte badyán a 5 minut vařte. Přidáme rybíz, kousky pomeranče, citronovou kůru a dusíme 4 minuty. Odstraňte pánev z ohně, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Kompot necháme 20 minut odležet pod pokličkou, poté přecedíme přes plátýnko.

16. Kompot z jablek a černého rybízu

Použijte tvrdá jablka. Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu, 3 střední jablka, 3 hrášky z nového koření, 1 sklenice cukru. Příprava: Vařte vodu, přidejte nové koření a vařte 2 minuty. Přidejte rybíz a nakrájená jablka. Vše společně vařte 3-4 minuty a vypněte oheň. Kompot ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte cukr. 20 vynikajících receptů na rybízový kompot

17. Kompot z malin, černého rybízu a angreštu

Poměr bobulí lze změnit podle vašich představ. Budete potřebovat: 3 l vody, 1 hrnek malin, 1 hrnek černého rybízu, 1 hrnek angreštu, 180 g cukru. Příprava: Jahody omyjeme a nalijeme do hrnce s vroucí vodou. Vařte 4 minuty, vypněte a přidejte cukr. Necháme kompot uležet pod pokličkou asi půl hodiny.

18. Kompot z černého a červeného rybízu na zimu

Vitamínový kompot, který vás potěší příjemnou nakyslou dochutí. Budete potřebovat: 6 l vody, 600 g červeného rybízu, 600 g černého rybízu, 350 g krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Roztřiďte bobule, omyjte je a vložte do připravených sklenic, které neplní více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. Vodu opatrně slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, krystalový cukr a vařte 2–3 minuty. Do sklenic nalijte vroucí vodu, kompot srolujte i s víčky a otočte dnem vzhůru.

19. Kompot z černého rybízu s badyánem

Po 24 hodinách by se měl kompot přecedit. Budete potřebovat: 2 l vody, 400 g černého rybízu, 2 badyány, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. citronová šťáva. Příprava: Do vroucí vody přidejte badyán a vařte 5 minut. Přidáme omytý rybíz a vaříme 3 minuty. Sejměte pánev ze sporáku na stabilní povrch a bobule lehce rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Vraťte pánev na oheň, přidejte citronovou šťávu, cukr a kompot vařte další 2 minuty.

20. Kompot z černého rybízu v multivarku

Velmi pohodlné: všechny ingredience jsou umístěny do mísy multicookeru současně. Budete potřebovat: 3 l vody, 2 hrnky černého rybízu, 2 hrášky z nového koření, 180 g cukru. Příprava: Vložte omytý rybíz do misky multivarku. Přidejte nové koření, cukr a vodu. Zavřete víko a zapněte program „Polévka“ na 40 minut. Po zvukovém signálu neotevírejte víko multicookeru dalších 15-20 minut.

Bobuľový kompot je vždy chutný a přirozený. V kteroukoli roční dobu může takový nápoj osvěžit a připomenout horké léto, období, kdy je pití chladivého kompotu s kostkami ledu nejpříjemnější. Nebo vám naopak připomene chladnou zimu, kdy je tak dobré pít horký kompot z černého rybízu, který je předem připravený ve spíži.

Kompot z černého rybízu: klasický recept na zimu

Jak je skvělé, že kompoty můžete pít nejen v létě, ale i v zimě. Ale abyste si vytvořili takové potěšení pro sebe, budete muset v létě tvrdě pracovat.

• 950 gramů černého rybízu;
• 3 litrů vody;
• 360 gramů cukru.

1. Plody opláchněte pod tekoucí vodou a sceďte je v cedníku. Přebytečnou vodu nechte odkapat.
2. Z cukru a vody připravte sirup.
3. Sterilizujte sklenici a položte ji na prkénko nebo ručník.
4. Poté do nádoby nasypte bobule a zalijte je vařícím sirupem.
5. Ihned zašroubujte víčko na sklenici a umístěte ji někam, kde může vychladnout.
6. Zabalte ho a nedotýkejte se ho, dokud úplně nevychladne.

Vychladlý kompot skladujte na tmavém místě při pokojové nebo nižší teplotě.

Jak vyrobit kompot z černého a červeného rybízu na zimu (video)

Kompot z černého rybízu

Pokud v létě myslíte na chladné období předem, musíte zmrazit pár kbelíků černého rybízu. Níže je vynikající recept na kompot z nich.

• 130 gramů suché máty;
• 1 špetka skořice;
• 280 gramů cukru;
• 540 gramů bobulí;
• 2300 ml vody;
• voda na mátu.

1. Převařte vodu a nechte ji vychladnout na 80 stupňů Celsia.
2. Mátu opláchněte a vložte do hrnce.
3. Přelijeme omytou mátou a necháme vylouhovat.
4. Bobule opláchněte a mražený rybíz nechte okapat a rozmrazit nad dřezem, aby nenasával vodu.
5. Poté přidejte bobule k mátě.
6. K mátě a bobulím přidejte skořici a cukr.
7. Směs vařte na mírném ohni deset minut. Čas se měří od okamžiku, kdy se hmota začne vařit.

Poté kompot zchlaďte nebo vypijte teplý.

Jak vařit kompot z červeného rybízu

Pro ty, kteří mají rádi kyselejší bobule. Základem tohoto kompotu bude červený rybíz, ale s přídavkem cukru, aby nebyl příliš kyselý.

• 2100 ml vody;
• 150-380 gramů cukru;
• 900 gramů červeného rybízu.

1. Protřiďte čerstvé bobule a z každé bobule odstraňte větvičky.
2. Měli byste je pečlivě třídit, aby každá bobule byla celá a nepraskla.
3. Vložte bobule do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou, poté nechte okapat.
4. Naplňte velký kastrol vodou a postavte jej na sporák.
5. Když se voda vaří, přidejte bobule a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
6. Do připraveného sirupu přidáme rybíz.
7. Směs s bobulemi přiveďte k varu a budoucí kompot povařte další minutu.

Kompot přikryjeme pokličkou a necháme dalších třicet minut uležet.

Výroba džemu z černého rybízu: Recept krok za krokem

Skutečný recept na džem z černého rybízu, stejný, jaký dělaly naše babičky. Tohle rozhodně stojí za vyzkoušení.

1. Mělo by být stejné množství cukru a bobulí.
2. Omyjte bobule, odstraňte větve a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.
3. Rybíz osušíme.
4. Nalijte vodu do hrnce a přidejte jednu sklenici cukru.
5. Přiveďte k varu, přidejte sklenici bobulí, promíchejte a vařte pět minut.
6. Po uplynutí doby přidáme další sklenici cukru a sklenici rybízu.
7. Vařte znovu pět minut.
8. Takto džem uvaříme, každých pět minut přidáme cukr a rybíz.
9. Připravený horký džem nalijte do sklenic a zašroubujte víčka.

Poté sklenice otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Jak dlouho se má rybíz vařit na kompot?

Rybízový kompot lze vařit na různé způsoby. Každý z nich dá svůj vlastní výsledek, každý bude chutný.

Někdo čerstvé bobule zalije vroucí vodou, přidá cukr, nalije do sklenic a zabalí do deky, aby kompot mohl louhovat a opravdu chutnal jako bobule.

Existuje také možnost, která používá hotový rybízový džem. Několik lžic zalijeme vroucí vodou, zamícháme a necháme vychladnout. Kolik? Určete okem.

Chcete-li vyrobit skutečný kompot z bobulí rybízu, musíte je umýt a nalít do vroucího sirupu (cukr nalijte do vroucí vody a rozpusťte). Vařte bobule ne déle než pět minut. Poté je třeba zastavit přívod plynu a nápoj uzavřít víčkem. Pokud kompot vaříte déle, bobule popraskají a z nápoje se stane kaše.

Do teplého nápoje můžete přidat cukr, po přecezení z bobulí, abyste je nepoškodili. Nebo do neperlivé studené vody přidejte cukr a oba produkty současně přiveďte k varu, abyste skončili s lahodným a sladkým rybízovým kompotem.

Pikantní omáčka z černého rybízu

Tato omáčka se hodí k masu, rybám nebo i zelenině. Po výběru jakékoli přílohy můžete omáčku podávat jako doplněk a jíst s potěšením a užívat si neobvyklou chuť.

• 220 gramů černého rybízu;
• 2 gramy mletého chilli;
• 160 ml červeného polosladkého vína;
• 3 gramy pepřové směsi;
• 45 ml sójová omáčka;
• 10 gramů cukru;
• 20 gramů rajčatové pasty;
• 3 stroužky česneku.

1. Jahody omyjeme a dáme do hrnce, zalijeme vínem.
2. Dejte na sporák a zredukujte na polovinu.
3. Omáčku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte koření, česnek a rajčatový protlak.
4. Přidejte tam také sójovou omáčku a cukr. Promícháme, můžeme dosolit.

Omáčku necháme půl hodiny odležet a poté podáváme.

Tajemství výroby lahodného kompotu

1. Kompot není potřeba dlouho vařit. Pět minut bude více než dost. A to za předpokladu, že se vaří na mírném ohni. Pokud bobule vaříte po dlouhou dobu, nejen že prasknou a změní se na kaši, ale také se vzdají svých nejužitečnějších složek, vitamínů.
2. Pokud je kompot připraven z ovoce, musí být nakrájeno na stejnou velikost, aby plody stejně daly nápoji vše nejužitečnější.
3. Pokud přidáte doslova jednu nebo dvě špetky kyseliny citronové do vroucí vody (bez ovoce a bobulí), ovoce a bobule si lépe zachovají své vitamíny. Ovoce a bobule se přidávají ihned po kyselině.
4. Je lepší připravovat kompot alespoň pár hodin před jeho potřebou. Protože tento nápoj vyžaduje nálev pro výraznější chuť a vůni.
5. Pokud se kompot podává u stolu, je lepší podávat ovoce a bobule po částech v malých miskách nebo dezertních talířích. Můžete je ozdobit lístky čerstvé máty nebo krémem.
6. Tomel, kdoule, granátové jablko a banány nejsou pro výrobu kompotu vhodné. Mohou být nakrájeny na velké kusy a přidány do již připraveného a chlazeného kompotu, aby plody daly budoucímu nápoji svou neobvyklou vůni. K tomu je třeba nechat kompot několik hodin louhovat. Přidáte-li tyto plody do horkého kompotu, můžete se poté dočkat kaše.
7. Kompot lze uchovat v mrazáku třicet dní, ne více. Čerstvý kompot je lepší skladovat při pokojové teplotě nebo v lednici. Teplota by neměla přesáhnout 14 stupňů.

Kompot z černého rybízu a malin (video)

Černý a červený rybíz jsou ideální bobule pro mnoho aplikací. Může to být kompot, sladká omáčka k masu, přírodní šťáva, koláč, dort, muffin, pikantní omáčka k rybám a mnoho dalšího. Tyto bobule rozhodně stojí za to vyzkoušet v několika odvětvích, abyste viděli, jak jsou univerzální.