Zelná dieta pro hubnutí
Zelná dieta umožňuje zhubnout 3 až 4 kg nadváhy za 7-10 dní, s přihlédnutím k mírné fyzické aktivitě. Tohoto účinku je dosaženo díky obsahu kyseliny tartronové v listové zelenině. Tato látka zabraňuje tvorbě nové tukové tkáně ze sacharidů získaných z potravy a urychluje metabolismus. Výrobek obsahuje hrubou vlákninu, která čistí gastrointestinální trakt od toxinů a zahání hlad.
V tomto článku vám prozradíme, jak zelí ovlivňuje hubnutí a v jaké formě ho konzumovat.
- 1 Je možné jíst zelí při hubnutí?
- 2 Výhody zelí pro hubnutí
- 3 Které zelí je nejlepší jíst při hubnutí
- 3.1 Bílé zelí
- 3.2 Nakládané
- 3.3 Dušené
- 3.4 Peking
- 3.5 červená
- 3.6 Květák
- 3.7 Laminaria
- 4.1 Základní pravidla
- 4.2 Strava
Je možné jíst zelí při hubnutí?
Zelí je nízkokalorický produkt, který neobsahuje téměř žádný cukr. Převážnou část sacharidů představuje hrubá rostlinná vláknina, která se tělem prakticky nevstřebává. Když se dostane do žaludku, jeho vlákna nabobtnají a vyvíjejí tlak na jeho stěny. V důsledku toho se člověk cítí plný. Hlad ustoupí na 2-3 hodiny.
Díky tomuto efektu lidé jedí méně jídla. Celkový kalorický obsah stravy klesá. Pro doplnění nákladů na energii je tělo nuceno odbourávat vnitřní zásoby podkožního a viscerálního tuku. Probíhá proces samoregulace hmotnosti. Vitamíny a minerální sloučeniny obsažené v listové zelenině urychlují metabolismus a zlepšují účinnost stravy.
V důsledku toho, Na kapustové dietě je snadné shodit 3-4 kg nadváhy za týden. Výhody dietoterapie můžete zvýšit mírnou fyzickou aktivitou. Silový a kardio trénink je zakázán. Během diety tělo zažívá stres a vysokou zátěž a je silně vyčerpané. Další cvičení zhorší váš celkový zdravotní stav a způsobí rozvoj chronických onemocnění.
Pomozte! Při dodržování nízkokalorické diety nedochází k ničení kosterního svalstva. Zelí obsahuje velké množství lehce stravitelné bílkoviny, která se používá jako stavební materiál pro syntézu nové svalové tkáně. Při pravidelné konzumaci listové zeleniny a pohybu se udržuje svalový tonus.
Výhody zelí pro hubnutí
Výhody bílého zelí pro hubnutí:
- Hrubá vláknina čistí gastrointestinální trakt od toxinů, toxických látek a přebytečné tekutiny. Díky tomu se snižuje pravděpodobnost vzniku zácpy a zlepšuje se peristaltika hladkého svalstva trávicích orgánů.
- Dodržování nízkokalorické diety čistí krev. Díky vyvážené stravě se biologická tekutina rychleji distribuuje do tkání, zrychluje se mikrocirkulace. Buňky jsou intenzivně zásobovány krví, dostávají živiny ze zelí: vitamíny B, A, železo, zinek, chrom.
- Vitamín-minerální komplex obsažený v listové zelenině má příznivý vliv na činnost nervového systému a normalizuje psycho-emocionální stav. Antioxidanty zabraňují rozvoji deprese, zlepšují náladu, podporují zvýšenou fyzickou aktivitu.
- Živiny urychlují metabolismus, což má za následek efekt spalování tuků. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a zabraňuje infekci infekčními chorobami při dietě.
- Listy zelí obsahují kyselinu tartronovou. Chemická sloučenina zabraňuje přeměně sacharidů získaných z potravy na podkožní tuk. Jeho výhody lze získat pouze konzumací listové zeleniny v syrové formě. Pod vlivem vysoké teploty je kyselina tartronová rychle zničena.
Zelí se konzumuje syrové, vařené, pečené nebo dušené.
Jaké je nejlepší zelí na hubnutí?
Pokud dodržujete dietu, můžete si vybrat druh zelí, který je pro chuť a zdravotní přínos nejvhodnější. Listová zelenina se může dusit, vařit, péct i dusit.
Nemůžete to smažit, zejména s přidáním rostlinného oleje. Tento zákaz je způsoben tím, že akrylamidy vznikají v zelí při intenzivní tepelné úpravě. Zvyšují hladinu špatného cholesterolu v krvi, což vede k obezitě, problémům s ledvinami a slinivkou.
Bíle umýt
Je povoleno konzumovat při jakékoli dietě kvůli nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu kyseliny tartronové. Výrobek by neměl být zneužíván. V opačném případě dojde k vysoké zátěži trávicího traktu, která způsobí zácpu, nadýmání, zvýší se riziko zánětu žaludku a žaludečních vředů.
Konzumace 150 g syrového bílého zelí denně:
- posiluje imunitní systém;
- normalizuje práci oběhového systému;
- snižuje plazmatickou koncentraci triglyceridů, škodlivého cholesterolu v krvi;
- podporuje obnovu buněčné tkáně;
- zlepšuje metabolismus lipidů;
- urychluje metabolismus;
- zvyšuje odolnost vůči stresu;
- zbavuje tělo přebytečného tuku.
Nakládané
Během procesu fermentace jsou listy zelí nasyceny kvasinkovými houbami. Po požití jsou snadno stravitelné a nasycují krev vitamíny B. Kysané zelí díky nim v období držení nízkokalorické diety zlepšuje stav vlasů a nehtů a normalizuje činnost mozku.
Rostlinný produkt obohacuje tělo o řadu minerálních sloučenin, jako je železo, fosfor, hořčík a draslík. Používají se pro normální funkci myokardu, posílení cévní stěny a obnovení rovnováhy vody a elektrolytů.
Dusit
Na rozdíl od syrové zeleniny má dušené zelí jemnější strukturu. Při tepelném zpracování se hrubé vlákno natahuje, stává se elastickým a poddajným. Díky tomuto účinku je přípravek snadněji stravitelný a rychle vstřebatelný v tenkém střevě. Nezatěžuje trávicí orgány, proto se dá snadno kombinovat s jinými druhy zeleniny.
Dušené zelí obsahuje slizovité látky a rozpustnou vlákninu. Obě složky zlepšují proces trávení a čistí gastrointestinální trakt od toxinů. Zpracovaná zelenina nevyvolává rozvoj zácpy, plynatosti a nadýmání.
Důležité! Během procesu vaření nepřidávejte rostlinný olej. V opačném případě se obsah kalorií v produktu zvýší a jeho spotřeba nebude prospěšná pro hubnutí.
Peking
Ve srovnání s bílým zelím má nižší obsah hrubé vlákniny. Může být použit k exacerbaci příznaků chronických onemocnění.
Čínské zelí se používá při přípravě salátů, pomáhá zpestřit jídelníček, zabraňuje vstřebávání cukrů a těžkých mastných kyselin.
Červená
Fialové zelí je bohaté na antokyany (ve vodě rozpustné pigmenty). Používá se syrový k přípravě salátů nebo se přidává do různých jídel.
Zneužívání zeleniny vyvolává nadýmání, plynatost a exacerbaci chronických onemocnění. Pro získání výhod během diety postačí 70-100 g listového produktu denně.
Цветная капуста
Oproti jiným druhům listové zeleniny obsahuje velké množství vitamínů skupiny B a kyseliny askorbové. V období nízkokalorické výživy, kdy je tělo silně vyčerpané, podporuje fungování imunitního systému: chrání člověka před virovými a bakteriálními infekcemi.
Květák se hodí k libovým rybím filetům a libovému masu.
Chaluha
Mořská kapusta nesouvisí s čeledí zelí, ale je cenným zdrojem kyseliny askorbové, jódu a železa. Ten zvyšuje hladinu hemoglobinu v séru v těle, zabraňuje rozvoji hypoxie a zhoršení mozkových funkcí na pozadí nízkokalorické stravy.
Důležité! Během diety je zakázáno konzumovat řasu spolu s citronovou šťávou a solí. V opačném případě mořské řasy způsobí stagnaci tekutiny v měkkých tkáních, což způsobí otoky a naruší metabolismus.
Dietní varianta se zelím
Můžete týden držet kapustovou dietu nebo strávit týdenní půst na listové zelenině. V druhém případě si budete muset vyhradit 1 den v týdnu, kdy smíte pít vodu a sníst až 250 g zelí 5x denně.
Pozornost. Dietní výživa se praktikuje pouze při úplné absenci kontraindikací.
Základní pravidla
Zde je několik doporučení, jak zhubnout na zelí:
- V období nízkokalorické výživy je zakázáno přidávat do pokrmů cukr, sůl nebo příliš pálivé koření.
- Ze stravy jsou vyloučeny cukrovinky a výrobky z mouky, alkoholické, sycené a sladké nápoje.
- Délka diety by neměla přesáhnout 10 dní. V opačném případě se zvyšuje riziko vzniku zdravotních problémů, jako je zánět žaludku, nervové zhroucení a vyčerpání.
- Pro zrychlení metabolismu vypijte alespoň 1,5 litru vody denně. Je povoleno užívat bylinné infuze a čerstvě vymačkané šťávy, kávu a čaj bez mléka a cukru.
Když máte hlad, musíte jíst zelný salát. Přidávají se do něj ořechy, citronová šťáva a čerstvá zelenina.
Poměr
Ukázkový jídelníček na týden je uveden v následující tabulce.
Režim napájení snídaně Oběd Oběd Večeře 1 den Salát ze zelí, strouhaná mrkev, zelený hrášek s olivovým olejem. Dušená ryba, káva bez cukru. 130 g nízkotučné tvarohové hmoty, 200 g kuřecího vývaru, sladkokyselé jablko. Polévka na bázi bílého zelí, 200 g dušené brokolice a mrkve, čaj bez cukru. 2 vařené brambory, 100 g telecího masa. 2 den Ovesné vločky s mlékem, čerstvě vymačkaná šťáva. Přírodní jogurt, citrusové plody a hrst ořechů. Pečená ryba s fazolemi jako příloha. Zelný salát s ořechy a kuřecími vejci. 3 den Kastrol z vajec a zelí, černý čaj bez cukru. Vařená pohanka, jablko a pomeranč. 150 g kuřecího řízku, salát z čínského zelí, rajčata a okurky. 100 g vinaigrette, jablečný kompot. 4 den Sklenice kefíru, sendvič žitného chleba s tvrdým sýrem. Salát z nastrouhané mrkve a zelí. 100 g kysaného zelí, vařené rybí filé. Polévka se zeleninou a hovězím masem, 100 g zelného salátu s olivovým olejem a citronovou šťávou. 5 den Nízkotučný tvaroh s ovocem, káva. Zelný kastrol, jablko, čerstvě vymačkaná šťáva. Zapečené telecí maso s přílohou z dušené zeleniny. Vařené ryby, bobule, čaj bez cukru. 6 den Kukuřičná kaše s mlékem, ovoce dle vlastního výběru, šťáva. Ovocný salát s přírodním jogurtem. Zelná polévka, celozrnný chléb. 100 g libové ryby, salát z řepy. 7 den Pohanková kaše s vodou, káva bez mléka a cukru. Ovocný salát. Zeleninový salát z nastrouhané řepy, cibule, zelí s dresinkem z olivového oleje, 100 g libového hovězího masa. 2 pečené brambory, 100 g kuřecích prsou a zelený čaj. Zpětná vazba a výsledky
Zde je několik recenzí o zelné dietě.
Anastasia Kolpakova, 29 let, Moskva: „Použil jsem zelí na hubnutí po dobu 7 dní, spěchám se podělit o výsledky. Podařilo se zhubnout 3 kg. Dieta je tvrdá a hladová. Po salátu nemáte chuť k jídlu, ale cítíte se nespokojeni. Nejprve si budete muset zvyknout na nízkokalorickou dietu, abyste během diety nepociťovali morální vyčerpání. Nedoporučuji cvičit, protože se vám okamžitě točí hlava a cítíte slabost.”
Evgenia Markova, 32 let, Jekatěrinburg: „Pro svůj jídelníček jsem zvolil bílé zelí. K večeři jsem jedl syrovou zeleninu spolu s další zeleninou, dusil jsem ji k obědu a odpolední svačině, vařil a pekl listy. Abych se vyhnul únavě, jedl jsem zeleninu spolu s masem. Protein obnovil ztracenou energii během dne a pomohl mi udržet dietu. Místo soli doporučuji přidat sušené bylinky pro zlepšení chuti pokrmů při zelné dietě. Zhubla jsem 7 kg za 4,5 dní.“
Marina Morozova, 25 let, Vladivostok: „Za týden diety jsem zhubla 3 kg a aktivně jsem se věnovala plavání. V jídle jsem se příliš neomezoval, abych neměl žaludeční potíže. Nejedla sůl ani cukr. Je možné zhubnout konzumací smaženého zelí? Ne, nemůžete tomu říkat nízkokalorický produkt. Vařila jsem na dvojitém kotli, uvařila jídlo a upekla. Snažil jsem se jíst nízkotučné potraviny. S výsledkem jsem spokojen.”
Závěr
Zelná dieta vám umožňuje rychle zhubnout čištěním gastrointestinálního traktu od toxinů, normalizací trávení a zrychlením metabolismu.
Samotná listová zelenina nemá účinek na spalování tuků. Zelí v syrové podobě zabraňuje tvorbě nové tukové hmoty z natrávených sacharidů. Během diety se budete muset vzdát potravinářských přídatných látek, sladkostí, pečiva a smažených jídel.
Zelná dieta je považována za jednu z nejšetrnějších, ale účinných. Dlouhou dobu byla zelná dieta považována za nejlepší v otázkách hubnutí.
Základní principy zelné diety
Díky velkému množství vitamínů obsažených v zelí se posiluje srdeční sval. Zelná dieta se doporučuje při vředech a gastritidě žaludku a vysoké hladině cukru v krvi. Vědci každý rok identifikují stále více onemocnění, jejichž léčbu zelná dieta usnadňuje. Pozitivní vlastnosti zelí pomáhají zpomalit vývoj rakovinných buněk a nádorů v těle.
Při dodržování zelné diety můžete kombinovat různé druhy zelí pro zpestření jídelníčku. Bílé zelí má nejnižší obsah kalorií. Podle výsledků měření bylo zjištěno, že bílé zelí obsahuje pouze 20 kcal na 100 gramů zdravé zeleniny. Hmotnost se při zelné dietě postupně snižuje, protože žaludek při trávení vynakládá více energie, než přijímá.
Zelí je základem zelné diety, mělo by dominovat jídelníčku. Kromě zelí můžete do jídelníčku zařadit nízkokalorickou zeleninu a ovoce. Cukr a sůl jsou z jídelníčku zcela vyloučeny.
Během diety je povoleno pít čistou neperlivou vodu, neslazený zelený nebo černý čaj. V zásadě můžete vypít až dva litry tekutiny denně.
Předpokládá se, že denní strava během zelné diety nepřesahuje 900 kalorií. Žádná dieta nemůže poskytnout tak nízkokalorickou stravu. Doporučuje se také jíst zelné listy v neomezeném množství, když máte hlad mezi jídly. Po strávení zelí zaplní žaludek a pocit hladu mizí.
Během diety se doporučuje provádět různá fyzická cvičení pro zlepšení výsledků.
Po dietě je třeba postupně do svého jídelníčku zařazovat svá obvyklá jídla. Nepřejídejte se a nejezte kalorická jídla. Tělo si tak doplní vše, co ztratilo, a navíc si přidá pár kilogramů do rezervy.
Mnoho lidí má pochybnosti o tom, zda se drží zelné diety, protože jídelníček je monotónní. Svůj denní jídelníček můžete zpestřit používáním různých druhů zelí: růžičkové kapusty, bílého zelí, květáku atd.
Kontraindikace zelné diety
Zelná dieta je považována za nevyváženou stravu, protože neobsahuje dostatek živin nezbytných pro normální fungování celého těla.
V první řadě je zelná dieta přísně zakázána lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, nízkým krevním tlakem, onemocněním ledvin a cukrovkou. Malé množství sacharidů vede k únavě a závratím. Kromě toho tato dieta ukládá úplné omezení konzumace sladkostí, mouky, tučných jídel a alkoholických nápojů.
Těhotným ženám, dospívajícím a kojícím ženám se důrazně nedoporučuje dodržovat zelnou dietu. V každém případě byste se před zahájením takové diety měli poradit s lékařem.
Výhody a nevýhody zelné diety
Mezi výhody zelné diety patří:
– neomezená konzumace zelí,
– poslední jídlo může být ve 10:3 (i když se doporučuje nejíst XNUMX hodiny před spaním),
– konzumace zelí zabraňuje vzniku rakovinných nádorů a zpomaluje jejich vývoj,
– zlepšuje funkci ledvin,
– obnovuje a čistí játra,
– velké množství vlákniny, minerálů a vitamínů.Mezi nevýhody zelné diety patří:
– špatně vyvážená strava,
– nedostatek esenciálních mastných kyselin,
– monotónní a hubené menu.Produkty pro zelnou dietu, jejich příprava
Produkty potřebné pro dietu téměř úplně uspokojují potřebu těla v živinách, ale ne v kaloriích.
Během diety je kromě zelí povoleno jíst v omezeném množství následující potraviny:
– ovoce
– čerstvá zelenina
– odstředěné mléko
– kuřecí maso
– libové hovězí maso
– hnědá vařená rýže
– brusinkový džus
– vařené vejce
– libové ryby
– tvarohBěhem zelné diety se nedoporučuje používat:
– pekařské výrobky
– sladký
– tučná jídla
– sůl, cukr
– majonéza, hořčice
– černý pepř a další pálivé koření
– alkoholické nápojeDélka zelné diety na hubnutí
Existují třídenní zelné diety, sedmidenní, desetidenní a měsíční. Každá žena si po konzultaci s lékařem vybere nejvhodnější variantu pro své zdraví. Po dietě si dejte pauzu. V případě potřeby lze dietu opakovat za dva měsíce. Stejně jako u každé nízkokalorické diety se u ženy mohou v důsledku nízkého obsahu kalorií v dietě objevit bolesti hlavy, únava, apatie a slabost. Zelnou dietu byste neměli držet déle než 14 dní, jinak se váš zdravotní stav nezlepší, ale naopak se objeví vážné problémy.
Ukázkový jídelníček zelné diety na den a týden
Existuje mnoho možností zelných diet, takže si můžete vybrat tu, která vám nejlépe vyhovuje, každá s vlastní sadou produktů.
Sedmidenní dieta se zelnou polévkou
Den 1: Různé druhy ovoce kromě banánů, teplé nápoje bez přidaného cukru, brusinkový džus, voda, zelná polévka.
2. den: Dušená nebo čerstvá zelenina (kromě brambor). Při vaření zeleniny nepřidávejte rostlinný olej. Zelná polévka a studené i teplé nápoje.
Třetí den: čerstvá zelenina a ovoce (bez omezení objemu), zelná polévka, nápoje.
6. den: ne více než čtyři banány, zelná polévka, ne více než XNUMX sklenic odstředěného mléka, teplé nápoje bez přidaného cukru.
Pátý den: ne více než 300 gramů libového hovězího masa (kuřecí řízek), ne více než 6 rajčat, zelná polévka, nápoje.
6. den: Jezte zeleninu a zelnou polévku bez omezení; kuřecí řízek (libové hovězí maso), nápoje.
7. den: hnědá vařená rýže, čerstvá zelenina bez omezení objemu, zelná polévka, teplé nápoje bez cukru.
Dieta z kysaného zelí
Zelí dieta trvá 4 dny (díky pestřejšímu jídelníčku nebudou výsledky hubnutí větší než 3 kg)
První den
Snídaně: řeřicha, krajíc celozrnného chleba, 175 gramů nízkotučného tvarohu
Oběd: 100 gramů dušeného vepřového masa, 200 gramů kysaného zelí, jedna hruška
Večeře: zdravý salát ze 150 gramů kysaného zelí, 4 ředkviček, půlky okurky, půlky křenu. Zalijte omáčkou ze 75 gramů nízkotučného jogurtu a lžičky nasekaných ořechů.
Druhý den
Snídaně: lahodný salát z jednoho banánu, 150 gramů nízkotučného jogurtu, lžička ovesných vloček
Oběd: polévka z kysaného zelí (připravená podle následujícího receptu: 200 gramů zelí na 100 ml vývaru z kostky), 2 sladké papriky, 50 ml jablečné šťávy.
Večeře: Smažený filet z lososa a kysané zelí.
Snídaně: připravte si pomerančový salát, 150 gramů tvarohu a slunečnicových semínek.
Oběd: 150 gramů kysaného zelí, 150 gramů smažené tresky.
Večeře: upečte si palačinky ze tří brambor, snězte 100 gramů kysaného zelí, 4 hrozny, salát.
Čtvrtý den
Snídaně: několik plátků jablek, celozrnná houska, 30 gramů sýra Gouda.
Oběd: dušené ananasy, 150 gramů zelí, 200 gramů hovězího filé.
Večeře: salát ze 3 čerstvých rajčat, 125 gramů vepřové panenky, 100 gramů kysaného zelí.
Desetidenní zelná dieta
Zde je ukázkový jídelníček na jeden den.
Snídaně: pijte neslazený čaj nebo kávu
Oběd: připravte si salát z čerstvého zelí, malé mrkve, dochuťte kapkou olivového oleje. Můžete sníst 200 gramů libového hovězího masa, nízkotučné ryby nebo kuřecí řízek. Maso nebo ryby lze vařit nebo páře, ale ne smažit.
Večeře: snězte jakékoli ovoce (kromě banánů a hroznů). Můžete si dát salát z čerstvého nebo kysaného zelí, křepelčí vejce.
Při této dietě je třeba omezit tekutiny. Můžete vypít až dva litry tekutin denně. Vyloučit sůl a cukr.
Prognóza hubnutí při zelné dietě
Během týdne dodržování zelné diety je možné zhubnout 3–7 kg, množství ztracených kilogramů závisí na druhu zelné diety a její délce trvání. Navíc díky takové výživě můžete získat krásnou a zdravou pleť.
Zelná dieta je oblíbená díky své schopnosti regulovat metabolismus tuků, tj. zabránit přeměně sacharidů na tuky. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vitamínů zelí obnovuje játra a normalizuje jejich funkci, odstraňuje cholesterol z těla a čistí střeva, čímž zlepšuje jejich zdraví. Je to poměrně účinný způsob, jak zhubnout, aniž byste svému tělu způsobili příliš mnoho škody.
