Vytrvalá cibule na zelení, kterou všem doporučuji pěstovat. Výhody, druhy, pěstování. Fotografie — Botanichka

Není nic jednoduššího a potřebnějšího než zelená cibule. Při ní získávají jak mladé brambory vařené v uniformách, tak slané sledě naprostou chuť. Koláče s vejci a zelenou cibulkou jsou klasikou ruské kuchyně. Jarní salát bez zelené cibulky – něco jako, a vůbec ne salát. Kuchyně všech národů zahrnuje použití čerstvé zeleniny různých druhů cibule – zpočátku místní a poté kultivované. O toto štěstí je ochuzena pouze Austrálie: místní druhy cibule tam nejsou. Nicméně možná byli, ale domorodci snědli všechno, než se na kontinentu objevili bílí lidé. Čili zelená cibulka se vší rutinou v kuchyni je naprosto nezbytná věc. Takže článek bude o vytrvalé cibuli – dodavateli zeleně – jednoduché a neuvěřitelně rozmanité.

O tom, jak sami sebe připravujeme

Ve většině případů se na osobních pozemcích pěstuje omezený sortiment víceletých cibulí, a i když ne na všech: batun, vonná, sliz a pažitka. A to je smutné, protože rozmanitost jedlých víceletých cibulí je velmi velká.

Přitom nejen chuť může být velmi odlišná, v rozmezí od ostrého česneku po jemnou cibuli, ale také struktura listů – od vynikajících nitkovitých, přes ploché s různým stupněm tloušťky a šťavnatosti až po drsné fistulí. 4cm obři.

Tím se také nevyčerpává odrůda cibule. Mnoho druhů má zcela jedlé cibule. Některé tvoří vzduchové žárovky místo květenství a některé – smíchané s květinami, jako součást květu. Vypadá velmi neobvykle a dekorativně.

Kromě toho jsou výhody přítomnosti cibule na místě nepopiratelné: s látkami uvolňovanými do vzduchu a do půdy cibule kazí chuť k jídlu mnoha škůdcům.

Při výsadbě a tlačení trsů víceletých cibulí na hustě osázené ploše jsem se přesvědčil, že sousedství s cibulí je užitečné pro rybíz, angrešt, brambory, mrkev, zahradní jahody a některé okrasné trvalky.

Mimochodem, většina víceletých cibulí se může pochlubit také vzhledem: rozmanitost tvarů a barev květenství, listy jsou poměrně velké. Zde a kulovité, a capitate, a polokulovité květenství, tam jsou připomínající konvalinky, a jednotlivé poměrně velké květy. Bílé, žluté, nazelenalé, růžové, fialové, modré, vínové . Závěsy z listů – tenké peří, tlusté trubky, ploché nebo kopinaté. Obecně je výběr široký. Pouzdro pro malé: rostlina.

odrůda cibule

Druhy vytrvalé cibule, které jsou schopny růst na většině území naší země, jsou dostatečné k tomu, aby poskytovaly chuťovou, vitamínovou, minerální a estetickou rozmanitost. Za jižní a teplomilné nepovažujeme, i když je tam mnoho zajímavých věcí.

Okamžitě je třeba poznamenat, že zeleň většiny odrůd cibule, které známe, ztrácí z hlediska obsahu vitamínů a stopových prvků na téměř všechny vytrvalé cibule. A vzhledem k tomu, že různé druhy cibule akumulují stopové prvky různým způsobem, má smysl jimi zpestřit jídelníček vaší rodiny.

cibule šikmá

Z těch zavedených do kultury z hlediska obsahu vitamínu C, karotenu, draslíku a cukrů je jednoznačně vedoucí šikmý luk (Allium obliquum), jinak známý jako horský česnek, nebo уscoon. Celým svým vzhledem mnohem více připomíná česnek, jen jeho květenstvím jsou žlutozelené kuličky. Chuť listů je také více česneková než cibule, roste brzy na jaře, jedna z prvních. Bez problémů roste například v Novosibirsku, což znamená, že je možné pěstovat na většině území Ruska. Květenství jsou velmi dekorativní. Stopka může dorůst až jeden a půl metru na výšku, pokud má rád podmínky.

Schnitt-cibule

Další přichází pažítka (Allium schoenoprasum), on je již brzy, dláto и sibulet. Také vysoký obsah askorbové kyseliny, vysoký obsah karotenu a draslíku. Snadno pěstovatelný, spolehlivý, dekorativní. Listy jsou již více cibulovité, tedy fistulovité, ale tenké, půvabné, tmavě zelené barvy a mají jemnou cibulovou chuť. Roste brzy na jaře. Kvete růžovofialovými koulemi, zeleň je celou sezónu udržována v hustém keři, dekorativní. Stejně jako šikmý luk je docela životaschopný.

Cheremsha

Je třeba poznamenat, že mezi jarními cibulkami s vysokým obsahem vitamínů je skupina tzv medvědí česnek, patří sem vítězný luk (Allium victorialis), cibulový medvěd (Allium ursinum) A jemně sítovaná cibule (Allium microdiction). Jejich listy jsou kopinaté, liší se délkou, šířkou a špičatostí. Chutí a voní blíže česneku, ale méně drsně.

Jedná se o předjarní vitamínovou podporu. I medvědi to chápou a rádi si to po zimním spánku dají, aby obnovili funkci střev, dezinfekci a zabránili beri-beri. Samozřejmě je nepravděpodobné, že by s těmito koncepty operovali, jedí jen to, co je nejužitečnější.

Ramson byl dlouho masivně sbírán na Sibiři, v evropském Rusku a na Kavkaze. Používá se čerstvé, solené a fermentované. Na Sibiři a na Dálném východě stále sklízejí. Včetně exportu do Japonska. Kvete bílými kulovitými květenstvími, atraktivní je i celkový vzhled.

Altajský luk

Vypadá velmi důstojně, pokud jde o obsah vitamínů a Altajský luk (Allium microdiction), jinak známý jako kamenný luk nebo sagono. Navenek vypadá jako dobře vykrmený batun, chuťově se mu také blíží, ale obsahem vitamínů a minerálních prvků daleko obchází. Kvete bílo-zeleno-žlutavými polokulovitými květenstvími, dosti vonnými. Roste divoce na skalách, miluje vápník. V přírodě už toho tolik nezbývá, už to snědli. Dokonce i v červené knize.

Cibule vícenásobné

Cibule vícenásobné (Allium proliferum) hybridního původu, má průměrný obsah vitamínů, mírně vyšší než batun. Ostatní jména – rohatý, Egyptský, živorodý. Je neobvyklý celkovým vzhledem, protože místo květenství vyrůstá hotové cibuloviny, které zase mohou tvořit i dceřiné cibulky. Celkem až 4 úrovně. Taková je cibulová „výšková budova“.

Chuť je cibulová, peří téměř nehrubne, tato cibule roste brzy na jaře. Vzhledem k tomu, že vzduchovky mají i jemnou cibulovou chuť – dar z nebes! Na území Chabarovsk jsme rostli bez problémů, velmi stabilní.

Cibule vonící

Cibule vonící (Allium zápach), stejně jako medvědí česnek, je znám v několika poddruhech, které mají běžná jména Číňan, zápach, Tatar, stepní česnek. velmi podobné a jusai (Allium tuberosum), i když jde o jiný druh. Tato cibule má jemný česnekový nádech. Jejich listy jsou ploché, šťavnaté, úzké, cibule roste v malebném závěsu. Během kvetení je pokryta bílými vonnými kuličkami – je příjemná na pohled i žvýkání. A užitečné, samozřejmě! Je docela mrazuvzdorná a nenáročná.

Bow slizun

Bow slizun (Allium nutans) je podsaditá varianta vonné s výraznější česnekovou chutí. Listy jsou čárkovité, baculaté a šťavnaté se zaoblenými špičkami, narůžovělými květenstvími. Je pohledný a velmi trpělivý: v Komsomolsku na Amuru seděl na nejsušším a nejstinnějším místě, zároveň se mu podařilo dobře růst, dobře kvést a zachovat si zcela dekorativní vzhled.

Zrání cibule

Zrání cibule (Allium senescens), on je puchu и mangir, častější na Sibiři a na Dálném východě. V Koreji zaveden do kultury a používán při přípravě kimchi. Jeho listy jsou čárkovité, ploché, u různých poddruhů mohou být úzké a dlouhé, rovné a krátké, dlouhé, složené do jemné spirály nebo srpkovité. Listy mají středně kořenitou chuť, používá se před rozkvětem – poté hořké. Květenství stárnoucí cibule jsou podobná květenství pažitky, stejná kulatá, růžovofialová.

O mosaz Ani nepíšu, roste to v každém.

Jak mít čerstvou cibulovou zeleninu po celou sezónu?

Většina cibule má nepříjemnou vlastnost kazit chuť zeleně během kvetení a plodů. Čili je jasné, že rostlinu samotnou naše problémy jaksi nezajímají, potřebuje kvést a zasadit semena, a to vyžaduje nemalé prostředky. To znamená, že zahradníci se musí nějak dostat ven, aby měli čerstvou cibuli po celou sezónu.

Chcete-li to provést, můžete uspořádat „cibulový dopravník“ z různých druhů trvalých cibulí – a budou různé příchutě a zeleň je nepřetržitá. A na zahradě je krásně, když kvetou cibuloviny, které strávily svou zelenou povinnost. Mimochodem, všechny cibule jsou dobré medonosné rostliny a určitě přilákají včely na místo. A včely jsou úrodou.

Takže o dopravníku: úplně první po zimě se v blízkosti cibule začnou objevovat zelení Altaj, medvědí česnek и šikmý luk. Pak, doslova za týden, půjdou slug и stárnutí cibule, po nich – aromatické, pažítka и mosaz. Všichni budou pravidelně produkovat něžnou zeleň po dobu jednoho a půl měsíce a sliz – dokonce více než dva měsíce. Během této doby rozkvetou ty nejspěchanější (ramson, kosa), a pokud se hlávky hned po odkvětu odstraní, zase vydají zelení. Po odkvětu a plodu začnou všechny cibule znovu růst a budou se těšit ze sklizně až do mrazu.

V případě, že existuje touha obdivovat kvetení a plodování cibule, existuje vícenásobná cibule, ve kterém neustále rostou nové cibuloviny s čerstvými bylinkami.

Kvetení uvedených cibulí není simultánní (i když se některé mohou překrývat), což znamená, že budou zdobit lokalitu po dlouhou dobu – od konce května do poloviny září. Nejdéle, téměř měsíc, kvete voňavá a stárnoucí cibule a sliz později než všechny.

Zdá se mi, že vytrvalá cibule dokonale implementuje možnost 4 v 1: poskytuje vitamínovou zeleň před květem i po něm, krásně kvete, přitahuje opylovače a odpuzuje škůdce. Musí být zasazeno!

Nyní zahradníci a nejen pěstují asi 130 různých druhů divoké cibule. Některé jeho odrůdy se používají k dekorativním účelům, jiné se konzumují a značná část je považována za léčivé rostliny. Květy některých exemplářů se používají i ve květinářství, zdobí prostory. Článek se bude zabývat tím, jaké jsou vlastnosti divoké cibule, jak se liší od obyčejné cibule, stejně jako mnoho dalších nuancí tohoto tématu.

Co je to?

Divoká cibule je vytrvalá bylinná plodina patřící do čeledi cibule. Má malou úzkou cibulku kuželovitého tvaru, která se mění v oddenek pokrytý matným filmem. V průměru může stonek dosáhnout výšky až 50 cm. Cibule má několik listů – obvykle 5 nebo 6. U většiny odrůd jsou listy úzké, těsně přiléhající, až 4 mm široké, rovné. Květenství, často ve formě deštníku, je vícebarevné.

Tato rostlina (divoká cibule) se pěstuje především pro okrasné účely.. Nyní však někteří letní obyvatelé (i když v malém počtu) pěstují plodiny pro následnou spotřebu. Většina odrůd krásně kvete, což je vidět v předjaří, kdy se zbytek rostlin ještě neprobral a nenabral sílu. Divoká cibule aktivně kvete kolem konce května. Před květem jsou listy rostliny smaragdově zelené, během květu ztrácejí barvu a začínají žloutnout. Během léta budou listy stále více žloutnout a květy se formují do cibulí.

Zpočátku divoká cibule rostla na území moderní Evropy, severní části Ruska a Kyrgyzstánu, kde dodnes mnoho jejích druhů roste volně a nezávisle. V dnešní době je kultura všudypřítomná, protože ji lze pěstovat téměř kdekoli.

Zobrazit přehled

Celkem jde o asi 900 odrůd cibule a velkou část z tohoto počtu tvoří plané odrůdy. Divoké cibuli se často říká medvědí česnek nebo dzhusai. Není to tak úplně pravda. Tyto názvy jsou pouze odrůdy divoké cibule. Níže jsou uvedeny jen některé z nejznámějších odrůd, které se nejčastěji konzumují nebo se používají jako léčivé rostliny.

Pskemsky

Jedna z nejvzácnějších odrůd cibule. Roste hlavně v oblasti řeky Pskem (na severu Uzbekistánu). Právě tato divoká cibule je považována za předchůdce jiných odrůd cibule. Nyní je na pokraji vyhynutí.

Zahrádkáři ji nepěstují, v jiných oblastech se prakticky nevyskytuje.

Úhlová

Říká se mu také myší česnek. Svůj název získal podle hranatého tvaru semen a stonku. Roste na nivních a nivních loukách a také na písčitých březích řek. Nejvíce ze všeho tato luční cibule nejraději roste v Bělorusku (v povodí řeky Pripjať), ale lze ji nalézt i v Evropě, na Sibiři a v horách střední Asie. Výška rostliny – 20-50 cm, květy ve formě zvonků růžové nebo mírně narůžovělé barvy.

Altaic

Říkají tomu jinak kamenný luk a divoký batun. Rostlina je uvedena v červené knize. Rád roste na skalách, kamenitých stráních, štěrkových sutích. Dobře snáší sucho a mráz. Roste především v Asii a Rusku. Může dorůstat délky až 70 cm, květy jsou ve formě deštníků, žluté. Jí se stejně často jako cibule.

Používá se jako lék – má baktericidní a tonizující vlastnosti.

Oshanina

Preferuje horské oblasti střední Asie. Nejpodobnější cibuli. Může dorůst až 30 cm, listy jsou trubkovité. Květy jsou bílozelené, ve formě deštníků. Dobře snáší teplo, chlad i sucho, miluje přítomnost velkého množství světla. Obsahuje esenciální oleje, minerální soli a vitamín C. Zpravidla se při vaření používá k nakládání.

Vítězný

Cibule vítězná neboli vítězná roste divoce ve střední a jižní Evropě, Číně, Kanadě, Himalájích, Japonsku, Mongolsku a dokonce i na Aljašce. Omylem nazývaný medvědí česnek. Správný název je Sibiřský medvědí česnek. Má rád vlhké půdy listnatých a jehličnatých lesů. Tato lesní cibule je uvedena v Červené knize některých zemí (ale ne Ruska). Liší se v časném kvetení, kvete téměř okamžitě po tání sněhu. Květy ve formě zeleného deštníku, dorůstají délky až 70 cm.

Cheremsha

Jedna z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších odrůd cibule na tuzemském území. Říká se mu také medvědí cibule a medvědí česnek. Konzumují se pouze mladé listy této odrůdy. Listy s příchutí česneku, trojúhelníkového tvaru, široké, konvalinkovité. Mladé listy mají jemnější česnekovou chuť než běžné listy. Proto se často jedí.

Navzdory tomu, že se jedná o cibuli polní, má velmi ráda vlhkou půdu. Aktivně ji pěstují zahradníci a roste téměř po celém Rusku.

Skoroda

Říká se mu také pažitka a pažitka. Vypadá jako malý keř s tenkými stonky. Má tenké stopky a květenství ve formě koule. Nejčastěji se používá k dekorativním účelům. Ve volné přírodě roste v údolích řek nebo podhorských oblastech. Dorůstá až 60 cm, květy jsou velmi krásné – fialové, ve formě bambulek. Listy chutnají příjemně, s výraznou cibulovou chutí.

Rocky

Dle všeho preferuje kamenité půdy. Roste také ve stepích a na písčitých půdách. Obecně je podobná předchozí odrůdě, ale má tenčí stonek. Květy stejné barvy, ale méně krásné a nápadné.

Zřídka se jí, stejně tak zřídka se používá k dekorativním účelům.

Zvláštní

Obvykle roste v blízkosti hor nebo kopců, stejně jako v těsné blízkosti dubových lesů a lesů. Poměrně častý je dominantní travní porost v podhorských lesích.

Používá se jak k jídlu, tak jako léčivá rostlina. Dorůstá délky až 20 cm.

Sandy

Preferuje písečné pouště. Říká se jim také pouštní cibule. Dorůstá délky až 60 cm. Stonky jsou duté, protáhlé a mírně široké. Květy ve tvaru polokoule, žlutozelené.

Konzumuje ji často obyvatelstvo žijící v těsné blízkosti místa, kde kultura roste.

Přistání

Divokou cibuli je nejlepší pěstovat na slunných místech. Čím více světla rostlina dostává, tím sytější je barva listů a květů.. Bylo pozorováno, že divoká cibule, která je ve stínu, rychle zemře. To platí pro okolí jak se stromy a keři, tak s různými druhy baldachýnů. Divoká cibule snáší sousedství s jinými podměrečnými rostlinami. Zvláště často se vysazuje vedle květin – mák, pivoňky, kosatce.

Vysoké druhy vysazujeme nejlépe do hloubky stanoviště, podměrečné druhy nejlépe před něj. To platí zejména pro dekorativní odrůdy. Pokud odrůda kvete pozdě, měla by být výsadba provedena mezi dubnem a květnem. Hlavní podmínkou je dosažení značky +10 stupňů. Časně kvetoucí cibule je nejlepší sázet na podzim. To je způsobeno tím, že po výsadbě rostlina vynakládá veškerou energii na zakořenění. Na jaře tedy bude tento proces již dokončen a divoká cibule začne kvést bez vynaložení velkého úsilí.

Rostlinu není nutné vysazovat do půdy, která zadržuje vodu. Půda v místě přistání by měla vždy zůstat suchá.

Hloubka jámy pro výsadbu by neměla být příliš velká a hluboká. Měla by se přibližně rovnat dvěma průměrům vysazené cibule. Optimální vzdálenost mezi rostlinami je 50 cm.Vidíte však, že majitelé pozemků vysazují rostliny mnohem blíže k sobě. Tomu je nejlépe se vyhnout. Kromě toho má oddenek kultury tendenci růst.

Obecně se přistání v moskevské oblasti neliší od běžného přistání nebo přistání v teplých oblastech. Výjimkou může být rok s abnormálně chladnou zimou. V tomto případě bude třeba jarní výsadbu provést o něco později. Nově vysazenou rostlinu bude potřeba na zimu zakrýt, aby neuhynula.

Na Uralu se cibule sází na podzim, obvykle v září. Právě v tomto regionu musí být kultura v zimě zakryta. V těchto oblastech není možné pěstovat běžné a teplomilné odrůdy, pouze odolné vůči chladu. Zdaleka ne všechny odrůdy mohou růst na Sibiři, a aby se zvýšila pravděpodobnost přihojení, rostliny se vysazují koncem jara.

Výsadba této plodiny je velmi podobná výsadbě běžné cibule nebo česneku. Všechna doporučení pro výsadbu těchto dvou plodin lze bezpečně aplikovat na divokou plodinu.

péče

Péče o plodinu není obtížná, ale vyžaduje určité akce, které je třeba podniknout v každém ročním období (kromě zimy).

1. Jarní péče. Veškeré manipulace pro jarní péči začínají kolem druhé poloviny dubna. Během tohoto období již sníh roztál a cibulové listy se již začaly prorážet ze země. Cibule by měla být i na podzim zakryta větvičkami, aby v místě růstu zůstala vlhkost. Na jaře jsou všechny tyto větve odstraněny. To musí být provedeno opatrně, protože v tomto procesu je snadné poškodit cibulové listy, které se již lámou ze země. Dále je třeba rostlinu mírně krmit. Nejprve se zavede rašelina a poté popel. Je třeba také pamatovat na to, že není možné kopat hluboko do země, protože kořeny okrasné cibule jsou příliš blízko povrchu a mohou se snadno poškodit. Výsledek přidání rašeliny je vidět poměrně rychle – za týden cibule prudce vyroste.
2. Péče o rostliny v létě. V létě je potřeba čas od času odstranit plevel kolem cibule, odplevelit půdu kolem rostliny, než ji zalijeme.
3. Na podzim se rostlina začíná připravovat na zimu a již nevyžaduje dobrou a pravidelnou zálivku. Postačí udržovací závlaha. Na podzim je také třeba uvolnit půdu a aplikovat potašová hnojiva v tekuté formě. Na zimu není nutné kulturu zakrývat.

Obecně platí, že kultura je nenáročná. Zalévání je hlavním faktorem péče. Po zalití zvadlé cibule téměř okamžitě ožijí. Rostlinu příliš nezalévejte, protože to může vést k uhnívání cibulí. Transplantace by se měla provádět každých 4 nebo 5 let. Divokou cibuli je nejlepší zasadit do neutrální půdy.

Stejně jako ostatní rostliny, i divoká cibule je postižena různými chorobami. Kultura často trpí mouchou cibulovou (root roztoč). Pro prevenci se žárovky před výsadbou zahřejí. Další metodou, jak se vypořádat s neštěstím, je popel nebo tabákový prach, který se nasype na zem kolem rostliny. Pomáhá při hubení škůdců a léčbě dichlorvosem. Divoká cibule také často trpí plísní, zejména plísní. Rostlina začíná vadnout, listy se pokrývají fialovým květem. S houbou můžete bojovat jednoduše a účinně – musíte ji ošetřit fungicidem a směsí Bordeaux.

Pokud je rostlina pěstována pro jídlo, pak s náležitou péčí pro sezónu můžete sklízet 3 až 4krát.

Metody reprodukce

Nejjednodušší je množit planou cibuli cibulkami získanými ze semen. Chcete-li to provést, musíte semena zasadit do země a počkat jeden rok. Během tohoto období se semena přemění na malé cibule. Semena by měla být zasazena tak, aby bylo možné cibulky sklízet na jaře. Cibule by měly mít kořeny a stonek. Samotné přistání se nejlépe provádí na podzim, v říjnu. Cibule by měly přezimovat a na jaře dají první výhonky. Reprodukce kultury tímto způsobem bude trvat dlouho. Cibule navíc vykvetou až po 4 nebo 5 letech. Ne všechny odrůdy lze množit ze semen.

Dalším způsobem reprodukce je kořenové dělení. Rostlinu lze množit teprve po třech letech věku. Právě po tomto období se u hlavního kořene začnou tvořit postranní kořeny, které lze opatrně oddělit od matky a vysadit samostatně. Touto metodou lze množit pouze keřové druhy cibule.

Také stojí za zmínku šíření cibule (malé cibule, které se tvoří na stopce). Cibule se sázejí do půdy na podzim a na jaře raší.

Nejběžnější metodou zůstává pěstování cibule (první možnost). Cibule se však často kupuje a mnohem méně často – připravují ji sami zahradníci. Pokud jednáte sami, ihned po vykopání je důkladně osušte na slunci a poté je držte 12 hodin při teplotě asi 40 stupňů.

Závěrem stojí za zmínku divoká cibule má výrazné léčivé vlastnosti. Jeho pravidelné užívání zvyšuje imunitu a dieta, která obsahuje tuto kulturu, se předepisuje při tuberkulóze a řadě dalších závažných onemocnění.

Pro potraviny se zpravidla používají listy a pro léčebné účely semena, cibule nebo květenství.