Výsev máty a výběr odrůdy: jak zasít čokoládovou mátu pro sazenice a před zimou

Máta je užitečná a aromatická kráska v zahradě. Roste na okraji mé růžové zahrady. Používám ho k výrobě osvěžujících limonád a léčivých čajů, přidávám ho do salátů a domácí zmrzliny. V tomto článku vám řeknu o sedmi nových a neobvyklých odrůdách s lahodnou chutí a magickou vůní: kudrnatá, čokoládová, marocká, ananas, banán, hruška, bazalka máta.

Ve své zahradě můžete pěstovat mátu s nejneočekávanější chutí.
foto O. Michajlova

Odrůdy máty: co to je?

Například, Afrika – jeden z nejneobvyklejších druhů. V jeho vůni se snoubí sladké ovocné a kořenité tóny. Rostlina se může přidávat do čaje a také se používá jako koření do salátů a masitých pokrmů.

grapefruit máta s citrusovým aroma je vhodná pro milovníky koktejlů a nealko nápojů: dodává jim zvláštní pikantní chuť.

Dotýkání se listů jahoda máta šíří vůni zralých jahod. Chuť je velmi jemná. Rostlina se přidává do různých dezertů a používá se do sladkých nápojů.

Moje babička jako malá vždycky vařila čaj a do záparu přidávala lístky rybízu, malin a citronové trávy. Ale roky ubíhaly a já chtěl zpestřit známý vkus novými odstíny.

Popis odrůd máty

Opravdu miluji svůj voňavý koutek, jehož vůně létají otevřeným kuchyňským oknem celý den. Loni jsem se rozhodl přidat nové odrůdy do kadeřavé máty, rovněž lehkou rukou jednoho z autorů „Klubu Dachny“ po zakoupení několika zakořeněných řízků. Zasadil jsem je podél okraje růžové zahrady. Ukázalo se, že všechny odrůdy máty se velmi liší jak vzhledem, tak chutí.

Snad žádná jiná kořeněná rostlina nemá takovou rozmanitost chutí, vůní a vzhledu jako máta.

„The Country Club“ čtu už dlouho a myšlenka voňavé zahrady mě opravdu zaujala. Přímo pod kuchyňské okno jsem zasela oregano, estragon, monardu a mátu. Nedaleko jsem zasadil růžovou zahradu s růžemi Davida Austina a u jejich nohou jsem zasadil tymián. Poblíž cesty jsem umístila petúnii, jejíž květy také příjemně a jemně voní.

Taťána Rybáková
Mátový záhon v mé voňavé zahradě (Foto T. Rybakova)

kadeřavá máta

Moje oblíbená, tohle používáme na výrobu mojita celé léto. Vyzkoušeli jsme mnoho variací oblíbeného nápoje, ale tato odrůda máty zůstává stálou složkou.

Voňavé, elegantní, s malým obsahem mentolu.

Voňavá kadeřavá máta s ozdobnými listy (Foto T. Rybakova)

Marocká máta

Zahájením letošní sezóny je marocký čaj. K jeho přípravě je vhodné použít kovovou konvici, ale pokud ji nemáte, vystačíte si s běžnou.

Uvařte zelený čaj a přidejte do něj 3-4 snítky marocké máty. Lahodné! A v evropské kuchyni se právě z této odrůdy obvykle vyrábí mojito.

Voňavá marocká máta je ideální do mojita (Foto T. Rybakova)

Ananasová máta

Neobvyklá odrůda, asi 60 cm vysoká, s pubescentními světle zelenými velkými zaoblenými listy, vypadá velmi dekorativně. Chuť je jemná, jemně kořenitá, středně mátová.

Ještě jsem nepřišel na to, kde je nejlepší ho umístit, ale ze všech typů je tento keř nejúžasnější.

Vysoký dekorativní keř anesené máty s pikantní chutí (Foto T. Rybáková)

Banánová máta

Má výraznou ovocnou chuť, proto se používá do ovocných salátů. Přidávám do zmrzliny jako pikantní poznámku.

Plazivé, nízké, listy jsou světlé, pýřité. Odrůda banánovníku kvetla dříve než ostatní jemnými květy šeříku a kolem keře se vždy vznáší opylující hmyz.

Banánová máta kvete brzy a aktivně láká opylovače do zahrady (Foto T. Rybakova)

Hrušková máta

Pamatujete si na mentolky Duchess? Jejich chuť je po hruškové mátě.

Pepřové, chladivé – skvělé k dezertům. Nejlépe mi přezimovala a rostla a vytlačila svého souseda, odrůdu pomerančovníku.

Máta hrušňová dobře přezimuje a rychle roste

Bazalková máta

Tato odrůda se snadno rozlišuje podle tmavě červené čtyřstěnné stonky. Je stejně jako hruška dost vysoká a má také výraznou mentolovou chuť s hořkostí, ale s pikantnějším, jemným nádechem

Vysoká bazalková máta s načervenalým stonkem

Čokoládová máta: popis a pěstování

Chci mluvit o čokoládové mátě, kterou lze vysévat buď na jaře, nebo koncem podzimu před zimou. Čokoládová máta se pěstuje doma v květináči a používá se ke zdobení cukroví, suší se a vaří se z ní voňavý a zdravý čaj.

Popis a užitné vlastnosti

• Svůj název získala podle listů, které na podzim hnědnou.
• Listy a květenství se používají jako přísada do pečiva, nápojů a zmrzliny.
• Limonádě dodávají také neobvyklou a velmi příjemnou chuť.
• Obsah mentolu je nízký.

Čokoládové lístky máty ztmavnou pozdě v sezóně

Rada

Z mateřského keře pomocí řízků můžete získat mnoho sazenic, které jsou nabízeny lidem na jakoukoli dovolenou: ať už je to Nový rok nebo 8. března.

Když procházím kolem keře, ráda trhám a žvýkám list (Foto T. Rybakova)

Výsev sazenic máty

Hlavní je vybrat si kvalitní čerstvá semena a dobrou půdu.

Půda k setí

Při setí sazenic brzy na jaře by měla být půda lehká (v žádném případě těžká). Před výsevem máty musíte do zahradní půdy přidat prášek do pečiva (vermikulit, slupky semen a kokosový substrát).

Rozhodl jsem se, že máta, paní nerozmarná, prorazí zahradní půdu (připravila jsem ji předem pro všechny své sazenice). A to byla moje hlavní chyba. Do takové půdy je nutné přidat prášek do pečiva.

Vynikající kulinářské a dekorativní vlastnosti máty z ní činí vítaného hosta v zahradách (Foto O. Mikhailova)

Jak zasít semena

1. Nádoba se rozlije a přikryje sklem, fólií nebo průhledným víkem, čímž vznikne skleník.
2. Skleník nemůžete umístit na slunečnou stranu, je lepší jej umístit do stínu.

Pokud jsou semena čerstvá, vyklíčí nejdříve za 2–3 týdny.

Jak se starat o sazenice

• Teplota klíčení by měla být alespoň 19–20 °C.
• Sazenice se zalévají přiměřeně, jinak se nelze vyhnout černé noze.

Jakmile máta vyroste, lze ji natrhat do samostatných kelímků nebo ponechat ve společné nádobě, dokud nebude vysazena na otevřeném terénu.

Je to důležité,

Aby se rostlina nerozšířila po celé zahradě, ale rostla přesně tam, kde je potřeba, omezte ji. Svou „agresorku“ jsem umístil do starého dřevěného úlu, který zvládla za pouhý měsíc.

Lahodná a aromatická čokoládová máta (Foto O. Mikhailova)

Předzimní výsev máty

Pokud nechcete mátu pěstovat přes sazenice, můžete ji klidně zasít ještě před zimou. Právě v této době projde přirozenou stratifikací (ostatně v semínkách máty čokolády je hodně aromatického oleje) a na jaře vyskočí jako zelená rohož. Nezbývá než ji usadit na trvalé místo.

Abyste před zimou nepřišli o místo, kde byla semínka zaseta, umístěte je do předem připravených nádob s rašelinovou zeminou a nechte důkladně promrznout. Pokud půda v misce „zazvoní“ (zaklepejte na ni), znamená to, že můžete sít.

Rada

Obecně lze čokoládovou mátu uchovávat v jakékoli nádobě, ale pokud potřebujete mýtinu s touto nádhernou rostlinou, zasévejte ji pod stromy: je krásná a zdravá a nebude tam žádná pšeničná tráva.

Hrnec máty je skvělý dárek

Nenechte si ujít tuto úžasnou rostlinu a pozvěte čokoládovou mátu do vaší zahrady. Myslím, že se bude líbit nejen vám, ale i všem vašim blízkým. Buďte zdraví, moji milí, mějte se krásně a nové objevy!