Vyřezávání zeleniny a ovoce: Tajemství a triky pro začátečníky — čtěte dál

Řezbářství je umění uměleckého vyřezávání zeleniny a ovoce. Daria Nazarovová, certifikovaná mistryně řezbářství a vedoucí online školy Carving Class, nám prozradila, jaké řezbářské nástroje jsou nezbytné pro začátečníky a jaká zelenina a ovoce jsou vhodné pro řezbářství doma.

O čem si povíme v článku:

Historie řezbářství

Za rodiště řezbářství se považuje Asie, kde asi před 2000 lety vzniklo umění řezbářství zeleniny a ovoce. Existuje rozšířená legenda, že v roce 1364 v Thajsku jedna řemeslnice ozdobila svou plovoucí lampu květinou a figurkou vyřezanou ze zeleniny a ovoce, čímž si získala krále. Věřil, že tuto dovednost by měla ovládat každá žena. Poté se umění řezbářství ovoce a zeleniny dále rozšířilo a pevně vstoupilo do kultury a života mnoha zemí.

Řezbářství k nám přišlo relativně nedávno a již se zrusifikovalo. Hospodyňky krájely chryzantémy z cibule: cibuli nakrájely na tenké plátky a namočily je do šťávy z červené řepy – získaly květinu na zdobení pokrmů. Nyní je v některých kulinářských vzdělávacích institucích řezbářství povinnou součástí vzdělávání.

Zpočátku se řezba používala k zdobení pokrmů a k výrobě zajímavých prezentací, poté přišla móda jedlých kytic. Můžeme říci, že řezba se dočkala druhého zrození.

Nože a řezbářské nástroje pro začátečníky

Začínající mistr bude potřebovat k vyzkoušení tohoto podnikání pouze jeden nůž. Pokud se mu to líbí, může si rozšířit sbírku nástrojů.

Jaké druhy nožů a nástrojů existují?

Základní nůž v řezbářství se nazývá thajský: má trojúhelníkovou čepel ve tvaru špičky, která je někdy mírně zakřivená a vypadá jako tenký dráp. Lze jím krájet zeleninu a ovoce, včetně vodních melounů.

Figurální nebo řezbářské nože jsou vhodnější pro práci se zeleninou.

Rybinový nůž je vhodný i pro práci se zeleninou nebo pro rýhování povrchů, jako jsou jablka, pomeranče nebo citrony.

Pro zajímavější řezání se hodí vlnitý nůž.

Na výrobu kuliček je potřeba noisetteová lžíce.

Pokud chcete proměnit ovoce nebo zeleninu, můžete najít nejjednodušší příklad řezby a vyříznout ji i obyčejným kuchyňským nožem.

Jak vybrat správný řezbářský nůž

Definujte svůj cíl

Výběr nástrojů přímo závisí na cílech. Řezbářstvím můžete krásně a rychle vyřezat zeleninové a ovocné talíře. Můžete také vyřezat něco složitějšího, například růže z ovoce. Můžete vyřezat meloun, vyrobit ozdoby, nápisy a obrázky. K tomu budete potřebovat stejný základní nůž – je to jako štětec v rukou umělce.

Vyberte si pohodlnou rukojeť

Neexistují zde žádná striktní pravidla, mistr si vybírá nůž podle estetických preferencí: kdo se cítí pohodlně, s tím řeže. Osobně se mi líbí, když je čepel velmi tenká, ohebná a ne delší než 5 cm. Rukojeť může být kovová nebo plastová, hlavní je, aby pohodlně padla do ruky.

Věnujte pozornost čepeli

Nejdůležitější je, aby materiál čepele byl vyroben z potravinářského kovu, který neoxiduje při práci s ovocem a nerezaví při kontaktu s vodou. Mělo by se jednat o kvalitní ocel, jinak může nástroj od ovoce zčernat, nebo pokud bude mokrý, zrezivět. Pokud je kov správný, nůž nerezaví, neoxiduje ani netmavne.

Cena řeznického nože

Dobrý řezbářský nástroj by měl stát od 2 do 2,5 tisíce rublů. Měli byste se vyhnout domácím nožům: je lepší, když je nůž vyrobený v továrně.

Vlastnosti péče o řezbářský nůž

Nejdůležitější věcí při péči o nůž je neupustit ho. Vyhněte se situacím, kdy by mohl spadnout, protože ostrá špička se při pádu může ohnout, což může vést ke ztrátě nástroje.

Jak vybrat zeleninu a ovoce na řezbářství

Při výběru zeleniny a ovoce k řezbářství je vzhled velmi důležitý: výrobky by neměly mít na povrchu žádné vady. Obecně platí, že nejdůležitějšími kritérii jsou krása a čerstvost.

Jaká zelenina je vhodná na krájení? Mrkev, řepa, ředkvičky, zelí. Pro začátek je lepší si techniku procvičit na zelenině, zvyknout si na nůž a naučit se ho správně držet a poté přejít k ovoci.

Která zelenina není vhodná na krájení: Lilky rychle ztmavnou a ztratí svůj reprezentativní vzhled.

Jaké ovoce je vhodné k řezbářství: jablko, meloun, meloun. Jsou dostatečně husté, aby se daly použít k tréninku. Ovoce se obvykle krájí jedním nožem, protože je šťavnaté a čepel musí být tenká a uříznutá na první pokus.

Které ovoce není vhodné k řezbářství: ananas, broskev, mango – začínající mistr kvůli nedostatku zkušeností rozdrtí příliš šťavnaté ovoce a pecka bude překážet. Musíte si vybrat ovoce, které nemá uvnitř velkou pecku, neteče a má rovnoměrnou hustotu.

Trvanlivost výrobků po vyřezání

Ovoce a zelenina se mohou během skladování chovat odlišně. Tyto produkty obecně nemají dlouhou trvanlivost, takže doba skladování by neměla překročit jeden den.

Když máte velký objem práce, měli byste začít brzy. Vzhledem ke všem vlastnostem je takové umění extrémně krátkodobé.

Základní principy řezbářství

1. Abyste zabránili vysychání produktu, můžete jej během procesu pravidelně stříkat vodou.
2. Vyhněte se řezání na kolenou: měli byste mít pohodlné místo pro práci u stolu, aby vám neztuhl krk.
3. Pracujte v dobře osvětleném prostoru.
4. Nože musí být ostré, tupý nástroj může sklouznout a zranit vás.
5. Pokud si nechcete ušpinit ruce, například při manipulaci s řepou, nebo abyste se vyhnuli reakci na kyselou šťávu z pomerančů, citronů a ananasu, používejte rukavice. Je sladká, ale kyselá.

Vyřezávání melounu a melounu

Vodní melouny a melouny jsou poměrně velké předměty, budou nápadnými akcenty pro výzdobu slavnostního nebo bufetového stolu. Protože jsou velké a soběstačné, mohou se samy o sobě stát dobrým dárkem.

V závislosti na složitosti práce může vyřezávání melounu nebo melounu trvat zkušenému řemeslníkovi 1,5 až 4 hodiny. Pokud je práce dlouhá a složitá, můžete si udělat přestávky a ovoce na chvíli dát do lednice.

Práce na melounu trvá vždy nejdéle. Kresbu můžete pravidelně stříkat z rozprašovače, aby nevyschla a zůstala co nejčerstvější, dokud nebude hotová.

Melouny se dobře skladují, takže pokud potřebujete na nějakou událost nakrájet pár kousíčků ovoce, nemusíte se bát: nezmění barvu ani chuť. Pokud toho potřebujete udělat hodně, je nejlepší začít pracovat den nebo dva předem.

Po vyřezání by měly být předměty zabaleny do potravinářské fólie a uloženy do chladničky. Měly by být přepravovány v krabicích tak, aby byly zafixované a nekutálely se a aby místa vyřezávání nenarážela do stěn.

Řezání jablek

Jablka jsou poměrně univerzální dekorací a děti je rády jedí. Nejefektivnější řezba je na červených jablkách díky kontrastu světlé slupky a bílé dužiny.

Vybírejte neporušené, maximálně hladké, rovnoměrně zbarvené plody bez skvrn, pruhů nebo „modřin“ (tvoří se pod slupkou při manipulaci v obchodě).

Jablko lze snadno ozdobit symetrickým vzorem, například kostkovaným vzorem nebo ornamentem z očí a štěrbin. Nedělají se žádné náčrty fixem – vše se dělá od oka.

Pro konzervaci nakrájeného ovoce ho můžete ponořit do roztoku kyseliny citronové a vody nebo ho jednoduše pokapat citronovou šťávou či roztokem. Zastaví se tím oxidační proces, jablka neztmavnou, ale zůstanou docela dobře jedlá.

Pokud s řezbářstvím teprve začínáte, najděte si na internetu dobrý video tutoriál s hlasovým vysvětlením nuancí: jak otáčet nožem, jak hluboko řezat, jak daleko se pohnout, kde začít.

Řezba z okurky

Díky své hustotě je to dobrý produkt pro začátečníky. Okurka se používá k výrobě dekorací salátů, například ve formě květiny. Vypadají krásně díky kontrastu světla a zelené.

Pro řezbářství volte raději hladké okurky než hrbolaté: vzor na nich bude jasněji viditelný a celkově vypadají lépe.

Sochy řezbářskou metodou

Nejvyšší úrovní řezbářství jsou pravděpodobně sochy, například z mrkve nebo dýní – ptáci s roztaženými křídly, orli nebo tygři. Mají spíše dekorativní charakter, protože často používají techniku lepidla: neexistuje tak obrovská a jednotvárná zelenina jako kus mramoru, ze kterého lze vyřezat sochu.

Mistři sochaři vyřezávají trojrozměrné portréty do dýní. V první řadě se jedná o sochařství a poté o řezbu. Sochy jsou na Východě velmi běžné: čínští mistři jsou skuteční profesionálové a tvoří úžasné věci. Tam je to žádané, ale tady se to moc neujalo, i když vyřezávání dýně na Halloween je také řezba.

Každý se alespoň jednou setkal s uměleckým designem zeleniny a ovoce, kdy se z nich vyřezávaly květinové aranžmá, vytvářely se barevné instalace. Schopnost vytvářet úžasné řezy z jednoduchých věcí se nazývá řezba. Techniku se můžete naučit sami, pokud danou problematiku krok za krokem rozeberete.

Co je to?

Řezba ovoce nebo zeleniny je ve skutečnosti pokusem o krásnou prezentaci sezónního ovoce a zeleniny. Jídlo vypadá atraktivně, neobvykle, není hned jasné, že se jedná o jednoduchou, známou zeleninu a ovoce. Pokud se ovoce používá čerstvé, pak lze ze zeleniny, i když je vařená, vytvářet kompozice, protože struktura jejich dužiny je zcela odlišná. Technika není tak snadná na zvládnutí, ale pokud jste trpěliví, můžete se s ní naučit pracovat sami. Řezba vodních melounů a melounů trvá několik hodin, protože taková práce vyžaduje detaily a přesnost. Kromě vodních melounů můžete jako pracovní materiál použít následující ovoce a zeleninu:

Řezbářství je starobylé umění, jehož historie sahá téměř 1000 let. Mnozí považují tuto práci za vrchol dovednosti. Moderní designéři nabízejí výrobu kytic s použitím různé zeleniny a ovoce. Takový produkt ozdobí každý stůl a lze jej prezentovat jako dárek. Lidé se této technice učí na lekcích.

V mnoha případech je k dosažení požadovaného efektu potřeba speciálního nářadí. V kurzech řezbářství je jednou z prvních lekcí vytvoření košíku z tvrdých rajčat, který může být zase prostorem pro kousky ovoce a zeleniny. Řezbářství je fascinující proces, do kterého se ponoříte. Stává se z něj dobrý koníček. Ačkoli si technika zvaná řezba získala velkou oblibu v západních zemích, říká se, že pochází z Thajska. Mnoho asijských zemí má zručné řemeslníky, kteří vytvářejí skutečná mistrovská díla. Používají k tomu dvousečné nože, ale i další nástroje, včetně forem.

Existuje legenda, která praví, že ve 12. století v Thajsku byl králi na festivalu předložen dar v podobě mísy, ve které byly krásně rozloženy vyřezávané figurky ze zeleniny a ovoce. To se mu natolik líbilo, že vydal dekret, podle kterého musela každá žena tuto techniku zvládnout. Od té doby se umění začalo šířit dále na východ země. Takové dekorace se staly tradičními a byly vždy na stolech místních obyvatel. Po nějaké době se o tuto techniku ​​zrodil zájem i v Evropě, ale až donedávna si nezískala velkou popularitu, možná proto, že ovoce a zelenina se tam na stolech často nepoužívaly, takže nebylo třeba je zdobit.

Jakmile se restaurační podnikání masově rozvinulo, vrátilo se k umění. Dnes se tento styl vyvíjí dvěma směry: asijským a evropským. Obě možnosti se liší nejen výběrem materiálu pro práci, ale také možnostmi řezby a zápletkami. Stojí za zmínku, že řezba v asijském stylu je vždy velmi složitá kompozice. Dominují v ní hieroglyfy, draci a zpodobňují bitvy. Ve své práci mistr používá mnoho různých nástrojů a vytvoření jedné zápletky zabere hodně času.

Dostupnějším způsobem, jak ozdobit stůl, je evropská řezba, kdy se na stůl pokládají květinové kytice, mnohem jednodušší postavy: motýli, zvířata.

Některou zeleninu lze vyřezat do tvaru zvířat nebo květin. Ptáci jsou častým tématem v řezbách zeleniny a ovoce. Nejsložitější díla napodobují auta nebo domy. Dosažení takové dokonalosti v práci s technologiemi bude trvat dlouho. Dnes restaurace a hotely úspěšně zdobí své haly a stoly řezbou, obchody vytvářejí dárkové koše. Takové práce si můžete objednat na webových stránkách nebo v obchodech se suvenýry. Bylo vydáno několik knih a videokurzů o samostudiu a v regálech se prodávají sady nářadí.

Jak vybrat ty správné produkty?

Na řezbářství si nemůžete vzít jen tak ledajakou zeleninu a ovoce, protože ne všechny jsou pro tuto práci vhodné. Přestože se může jednat o jakékoli ovoce a zeleninu, musí být všechny určité zralosti. Kromě toho musí uvnitř být minimální množství dužniny a semínek a jejich povrch musí být rovný a hladký. Pokud vezmete přezrálé ovoce, nedosáhnete požadovaného tvaru. Věnujte pozornost i barevné paletě.

Před zahájením práce se ovoce omyje a osuší. Pokud se používá husté ovoce, například ředkvičky nebo brambory, mělo by nějakou dobu ležet na teplém místě, aby mírně zvadlo a změklo, pak se s nimi bude snadněji pracovat. Kdoule a jablka po oloupání ztmavnou. Oxidačnímu procesu můžete zabránit ošetřením octem nebo citronovou šťávou. Mrkev, která má jasnou barvu, se často používá v kompozicích.

Při řezání má tendenci se lámat, proto se na několik hodin namáčí ve slané vodě. Pro práci s tímto zařízením jsou vhodné pouze nejhustší rajčata a okurky, tedy ty, ve kterých prakticky není žádná šťáva.

Požadované nástroje

Nože nebo řezbářská sada nejsou ve většině ruských měst tak snadné k sehnání, ale pro tvorbu mistrovských děl jsou prostě nezbytné. Běžné nože se na tuto práci nehodí. Takové nástroje si můžete objednat online za dostupnou cenu. Bez ohledu na to, jak dobře zvládáte umění řezbářství ovoce a zeleniny, bez kvalitních nožů se práce neobejde. Hlavním pomocníkem je thajský nůž, který má úzkou, krátkou a vždy dobře nabroušenou čepel. S jeho pomocí se vyřezávají malé detaily. Velké vzory lze vytvořit srpkovitým nástrojem, který je podobný thajskému, ale má širší čepel.

Dlouhý nůž, který se neliší od běžného kuchyňského nože, ale jeho čepel je mnohem užší, se také bude hodit při práci s vybavením. Je to univerzální pomocník pro umělce. K vytváření listí se používají karbovye nástroje. Nejčastěji jsou oválné, ale mohou mít i tvar V, úzké i široké, čtvercové a dokonce i kulaté. Drážky se vytvářejí speciálním kanylačním nástrojem.

Okraje se zdobí speciálními nůžkami, dužina se odstraňuje noisette – speciální lžící zvláštního tvaru. Protože není tak snadné opatrně odstranit jádro jablka s ohledem na hustotu dužiny, byl vytvořen nůž, jehož konec je vytvořen ve tvaru kruhu. S ním se snáze udělá zářez do ovoce nebo zeleniny.

Mimo jiné budete potřebovat párátka, která se používají jako spojovací materiál pro jednotlivé části kompozice. Musíte mít po ruce formičky a girol, kterým se vrchní vrstva tence odstraní ze sýra a dalších výrobků. Škrabka se široce používá k vytváření krajkových výřezů. Na vodních melounech často najdete úžasné vzory, které se objevují díky takovému nástroji, jako je trojúhelníkový nůž. Spirálu na husté dužině můžete vytvořit pomocí šroubovacího nástroje.

Jednoduché způsoby

Lekce pro začátečníky, jak si vyrobit květinu, srdce nebo košík vlastníma rukama, vám pomohou vytvořit nezapomenutelné a lahodné dekorace na stůl. Podrobné pokyny zvládne každý, ale je nutná trpělivost. Než začnete pracovat, můžete se podívat na příklady od uznávaných mistrů, abyste věděli, o co se máte snažit. Úspěchu můžete dosáhnout rychle, ale k tomu je důležité naučit se správně držet nůž v ruce. Úchop je podobný tomu, jak ruka drží pero při psaní, ale budete si muset vytvořit opěrný bod. Tuto roli budou plnit dva prsty – malíček a prsteníček.

Čím více budete cvičit, tím rychleji se vám vše podaří. Mistři vědí, jak velký tlak je potřeba na nástroj vyvinout, aby se zabořil do zeleniny nebo ovoce. Budete muset zapnout fantazii, ale pokud s tím máte problémy, můžete si obrázky a tvary vzít z internetu. V Evropě jsou oblíbené profesionální kurzy zvládnutí této techniky.

Existují kurzy o médiích, které trvají až osm hodin. Tato doba je dostatečně velká k demonstraci principů tvorby základních prvků na přírodních materiálech. Na internetu najdete četné recenze o tom, jak se lidé nechali unést uměním a někteří si dokonce dokázali vydělat slušné peníze.

Musíte začít s něčím jednoduchým, abyste pochopili, jak a kde konkrétní nástroj používat. Stojí za to zkusit si poprvé vyrobit jednoduchou vázu z melounu podle těchto kroků:

• Před prací se umyje a otře;
• lehkým tlakem na ovoce nakreslete uprostřed čáru, která by měla meloun zcela obepínat;
• na papíře vytvořte perem šablonu jedné strany, to znamená, že by to měl být půlkruh;
• naneste ho na ovoce a obtáhněte ho nožem, totéž udělejte na druhé straně a označte tak budoucí rukojeť;
• kousky melounu podél okrajů jsou opatrně vyříznuty nožem, ale dužiny se ještě nedotýkáme, protože se odstraňuje speciální lžící;
• tloušťka rukojeti by měla být asi dva centimetry, aby vydržela zatížení;
• okraje mohou být spíše kudrnaté než rovné, například ve tvaru špičatých trojúhelníků;
• Můžete dovnitř dát ovoce.

Jakmile si osvojíte principy práce s nástroji, je čas pokračovat a vytvářet složitější prvky. Složitost se zvyšuje postupně, nejprve se naučíte vyrábět okvětní lístky z mrkve a jiné zeleniny a poté přejdete ke květinám. Jako první materiály pro zvládnutí techniky je nejlepší použít jablko, okurku nebo mrkev. S nimi se díky hustotě dužiny pracuje nejsnadněji. Chcete-li z okurky vyrobit jednoduchý květ, měli byste postupovat podle následujícího algoritmu:

• ovoce je třeba rozkrojit napůl uprostřed;
• Stojí za to použít okraj, kde je ocas, protože je jasnější;
• pomocí nože ve tvaru protáhlé lžíce musíte provést šest řezů od vrcholu k ocasu, které nedosahují dvou centimetrů;
• odřízněte okraje thajským nožem a odstraňte jádro;
• na základně byste měli vytvořit trojúhelníková okna a umístit obrobek do vody, aby se narovnal;
• pečlivě odstraněná dužina má kulatý tvar, můžete na ní vytvořit ozdobu a umístit ji do středu našeho přípravku;
• druhou část lze nakrájet na plátky, ne až do konce, a při trochu roztažení tak vytvořit něco jako vějíř;
• Každé sudé číslo by mělo být složeno a sestaveno dohromady.

Krásnou květinu z jablka si můžete vyrobit podle těchto kroků:

• jablko se rozkrojí na dvě poloviny, přičemž jako hlavního pomocníka se použije thajský nůž, protože práce bude s malými detaily;
• plod se řeže rovnoběžně se stonkem, nikoli napříč;
• opatrně a pomalu odřízněte tenkou slupku a velkou vrstvu dužiny – to jsou první polotovary okvětních lístků, kterých by mělo být asi třináct;
• podél vyznačené oblasti se provedou trojúhelníkové řezy;
• poté, co je první řada hotová, se totéž provede na dužině, ale nyní by okvětní lístky měly stát jeden po druhém a zakrývat prázdný prostor mezi těmi, které vytvořily první řadu; celkem by jich mělo být tři;
• Jádro zůstává kulaté, střed se odstraní, čímž vznikne leknín, nebo se dovnitř umístí něco dalšího.

Originální nápady

Z ovoce a zeleniny můžete vystřihnout téměř cokoli. Taková dekorace vaše hosty rozhodně ohromí a nezůstane bez povšimnutí. Složité kompozice kombinují mnoho prvků. Může to být mořské dno s jeho pestrými obyvateli nebo originální velká kytice květin. Vše záleží na fantazii autora.

Z obyčejného melounu se dá vyrobit spousta věcí, například roztomilý žralok, který otevřel tlamu a uvnitř drží další ovoce. Želva vypadá velmi neobvykle a originálně a její výroba nezabere mnoho času. Na dětskou oslavu si můžete snadno vytvořit ježka z ananasu. Dýně je oblíbená u řemeslníků, protože z její dužiny můžete vytvořit celé portréty.

Řepa a meloun se používají k výrobě figurek na plošině, ale je důležité si uvědomit, že takovou práci zvládne pouze člověk, který strávil mnoho let zdokonalováním svého umění.

Ovoce jako jahody, ananas a hrozny, stejně jako široká škála zeleniny, se dobře hodí pro výrobu jedlých květin, které mohou ozdobit stůl. Pro jednoduché prvky se používají speciální formy, které pomáhají rychle vyrobit květiny z kousků melounu, melounu nebo okurky. Z paprik se získají tulipány se zubatými okraji a jádrem. Dlouhé proužky rajčat, mrkve a okurky lze srolovat do zeleninových růží. Pokud do jedné vázy nebo košíku umístíte několik odrůd takových květin, získáte originální kytici.

Ovoce a zeleninu můžete kombinovat se světlem svíček. Jednou z nejjednodušších metod je jednoduše je nakrájet, odstranit dužinu a nahradit ji svíčkou.

Zajímavé příklady

Krásné figurální krájení zeleniny a ovoce nenechá žádné dítě lhostejným. Chcete si alespoň něco vyzkoušet, protože tvar probouzí chuť k jídlu. Na velkém melounu můžete vyřezat přírodní krajinu, ale budete potřebovat zkušenosti, protože to není tak snadné. Na narozeniny je snazší vyřezat malé auto z melounu nebo vodního melounu. To je zajímavé a vypadá jako originální dekorace na stůl. Navíc z obyčejné okurky můžete vytvořit roztomilé botičky a dát do nich lahodnou svačinu, například rybu, která se k zelenině hodí.

Je důležité si uvědomit, že čím složitější a zajímavější je kompozice, tím více zkušeností by měl umělec s takovým materiálem mít. Obrazy s melouny patří k nejobtížnějším, nápad může být jakýkoli, stačí jen dostatek fantazie. Dýně se ale skvěle hodí k vytvoření sváteční nálady na Halloween. Nejen lampy se dají dobře naladit, i když mohou mít různé tvary, vyřezávané a zdobené ornamenty, ale i květiny. Na stole lze prezentovat známou zeleninu v tom nejneobvyklejším světle. Z dýně můžete vytvořit šneka, udělat ho vtipným, a jako další materiál použít párátka. Roli skořápky bude hrát jedna dýně, je vhodné zvolit kulatou. Roli těla bude hrát cuketa a olivy lze napíchnout na párátka jako oči.

Správným nakrájením jablka na půlkroužky a v požadovaném pořadí po otevření obrobku můžete vytvořit krásnou labuť. Správným nakrájením a položením plátků můžete na talíř vytvořit kraba. Zlaté rybky jsou z mrkve velmi dobré. Kolem nich můžete z okurky vyrobit mořské řasy, nakrájet meloun ve tvaru korálu. Toto mořské téma se stává stále populárnějším, ale jeho výroba vyžaduje hodně času, protože není jeden, ale mnoho prvků.

Chcete-li se naučit, jak vyrábět řezby ze zeleniny a ovoce, podívejte se na následující video.