Výkrm křepelek na maso: tipy a doporučení

Chov křepelek je jednou z nejslibnějších oblastí zemědělství, protože tito ptáci jsou vysoce ceněni pro kvalitu vajec a masa. V závislosti na směru užitkovosti se nosnice nebo jedinci vykrmují k další porážce. Křepelky se začínají vykrmovat na maso ve třiceti dnech věku. Obvykle se jedná o samce a poražené samice.

Do výkrmu jdou i dospělí ptáci po ročním období produkce vajec. V průmyslovém měřítku lze pro tyto účely použít speciální skupinu mladých zvířat. Ale můžete získat vysoce kvalitní jatečně upravená těla doma, pokud jsou dodržována všechna pravidla pro chov a krmení hospodářských zvířat.

Chov křepelek na maso

Masnými plemeny vybranými pro chov na maso jsou zpravidla texaští bílí nebo faraoni. Jiné druhy jsou však považovány za neméně ziskové, například estonské křepelky, které se vyznačují nejen velkou hmotností, ale také vysokou produkcí vajec.

Kromě výběru plemene byste se měli starat o správnou údržbu a krmení ptáků. Jedinci určení na výkrm jsou chováni ve speciálních klecích, je pro ně vyvinuta speciální dieta, která zvyšuje jateční výtěžnost a chuť masa. Tyto body stojí za zvážení podrobněji.

Mobilní obsah

Pro výkrm se používají klece s pevnými stěnami, které jsou instalovány na tmavém místě a napáječky a krmítka by měly být umístěny venku. Pták volně získává vodu a potravu podélnými štěrbinami v přední a zadní stěně. Příklady buněk pro individuální a skupinovou kultivaci jsou uvedeny na obrázcích 1 a 2.

Klece jsou navrženy pro současné umístění 35 jedinců. Mohou být uspořádány v pěti nebo šesti vrstvách. Strava zůstává stejná jako při krmení dospělých samců a samic. Zvýšení kukuřice a krmného tuku ve stravě je povoleno.

Ptáci rychle přibývají na váze, pokud je základem stravy (80 procent) krmivo pro brojlery a dalších 20 procent je doplněno vařeným hráškem (obrázek 3). Aby se zabránilo šíření chorob mezi hospodářskými zvířaty, je nežádoucí provést náhlý přechod na výkrmovou dietu. Nahrazení jednoho druhu jídla jiným by mělo být provedeno během několika dnů.

Normy krmení křepelek

Aby ptáci rychle přibrali na váze, měli by být krmeni ad libitum, třikrát až čtyřikrát denně. Jako hlavní krmivo můžete použít směs skládající se z 20 % vařeného hrášku a 80 % speciálního krmiva pro brojlerová kuřata. Ráno a večer je strava doplněna směsí nakrájené zeleniny a krmného tuku (obrázek 4).

Je důležité vzít v úvahu, že kuřata nemohou být náhle převedena na výkrmovou dietu, protože to může způsobit jejich onemocnění nebo dokonce úhyn. Přechod na intenzivní režim krmení trvá zpravidla 2-3 dny. Chcete-li správně změnit stravu, musíte postupně nahrazovat staré potraviny novými a neustále zvyšovat dávkování.

Doporučení krmení pro začátečníky

Výkrm na maso trvá tři až čtyři týdny. Samice a samci by měli být chováni odděleně. Dobře živeného jedince poznáme podle hrudníku, na kterém je patrná vrstva podkožního tuku.

Při výkrmu mladých zvířat je nezbytné po dobu prvních tří týdnů nepřetržitě zapínat tlumené osvětlení. Dále je samicím poskytnuto přerušované osvětlení: ne jasné světlo, jedna hodina světla, dvě hodiny tma. U mužů je denní světlo zkráceno na osm hodin.

Osvětlení by nemělo být jasné. V tomto období se zvyšuje denní krmná dávka.

Mláďata z prvního braku jsou rovněž určena k výkrmu. Patří sem kuřata s křivými a slabými končetinami nebo jinými vadami.

Poznámka: Takový pták je chován odděleně poté, co si svázal nohy nití. Později (po pěti dnech) se nit odstraní, aby nerostla do nohou a nezpůsobovala bolest, protože to vyvolává snížení chuti k jídlu. Utracení jedinci musí být krmeni a napájeni ručně, dokud nejsou dostatečně silní, aby jedli sami. Jejich strava se skládá z rozmačkaných vařených vajec, tvarohu a prosátých krmných směsí. Po týdnu jsou všichni, kteří se uzdravili a přežili, umístěni do zatemněných klecí s omezeným pohybem a jsou vykrmováni po dobu 22 až 25 dnů.

Výkrm lze provádět i jiným způsobem. Nejprve je pták chován (45 dní) a na dalších deset dní je přemístěn do speciálních klecí. V důsledku toho se hmotnost zdvojnásobí. Obvykle se takový výkrm provádí po druhé porážce, kdy je ve stádě velký počet samců navíc.

Video poskytuje užitečná doporučení pro chov a výkrm křepelek.

Porážka křepelek po výkrmu

Když ptáci dosáhnou požadované hmotnosti, mohou být posláni na porážku. Před tím se křepelky pět hodin nekrmí, ale dostávají pouze pitnou vodu.

Pro porážku musí být vybaveno zvláštní místo. Nejprve se ptáček pověsí hlavou dolů, pak se mu rychlým a přesným pohybem usekne hlava za tímto účelem velmi ostrým nožem, aby se postup dokončil jedním úderem.

Dále je třeba mršinu oškubat a vykuchat, po opaření vroucí vodou, aby bylo snazší odstranit peří. Hotová jatečně upravená těla by měla být ochlazena nebo okamžitě zmrazena pro další prodej.