Výhody a poškození skořice
Skořice je neuvěřitelně aromatické koření, které si získalo srdce milionů lidí po celém světě. Tato úžasná látka se získává z kůry skořicovníku. Kůra se odstraňuje ručně a suší. V důsledku sušení se stočí do trubiček. Nejoblíbenější je skořice pěstovaná na Srí Lance (země v Asii). Opravdoví znalci tohoto koření tvrdí, že má zvláštní aroma, které je výraznější než jeho kolegové z jiných oblastí. Navíc tato skořice obsahuje více prospěšných látek než například skořice indická.
Výhody skořice pro tělo
Skořice má nejen nádhernou vůni, ale je také bohatá na vitamíny a minerály.
Názor lékařů:
Skořice je běžné koření, které se často používá při vaření a má své vlastní zdravotní přínosy. Lékaři poznamenávají, že mírná konzumace skořice může mít pozitivní vliv na tělo. Jeho antioxidační vlastnosti pomáhají bojovat proti zánětu a oxidativnímu stresu. Kromě toho může skořice pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2.
Je však třeba mít na paměti, že konzumace velkých dávek skořice může být škodlivá. Vysoký obsah kumarinu ve skořici může negativně ovlivnit játra a způsobit zdravotní problémy. Proto je důležité při používání tohoto koření postupovat střídmě.
Lékaři doporučují zařadit skořici do jídelníčku jako součást pestré a vyvážené stravy, ale nepřehánět ji. Vždy je dobré poradit se se svým lékařem, než provedete významné změny ve vaší stravě, zejména u lidí s chronickými zdravotními stavy.
Jaké látky skořice obsahuje?
Skořice obsahuje vitamíny C, PP, B1, B12, B6, A, E.
Obsahuje také makro- a mikroprvky, jako je vápník, draslík, hořčík, zinek a fosfor.
Skořice obsahuje také silice, které jí dodávají nádherné aroma a obsahuje také třísloviny.
Užitečné vlastnosti skořice
- Skořice účinně zmírňuje bolesti zubů.
- Pomáhá normalizovat trávicí procesy.
- Skořice také chrání trávicí orgány před onemocněním E. coli.
- Pomáhá léčit cukrovku 1. a 2. typu a také předcházet tomuto onemocnění.
- Skořice může pomoci při léčbě nachlazení a mořské nemoci.
- Zlepšuje paměť aktivací mozku.
- Skořice příznivě působí na cévy, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje riziko mrtvice.
- Zlepšuje chuť k jídlu a doporučuje se přidávat do pokrmů.
- Skořice je známá jako „protirakovinný“ prostředek.
Skořice je užívána po celém světě pro zlepšení nálady a zraku a také pro odstranění odpadu a toxinů z těla.
Zkušenosti jiných lidí
Skořice je jedno z nejoblíbenějších a aromatických koření, které se často přidává do různých pokrmů a nápojů. Jeho přínosy jsou známy již od starověku: má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, pomáhá zlepšovat trávení a snižovat hladinu cukru v krvi. Konzumace skořice ve velkém množství však může být zdraví škodlivá, protože kumarin, který obsahuje, může být toxický pro játra. Proto je důležité při používání tohoto kořeněného produktu dodržovat umírněnost. Lidé, kteří hodnotí skořici, obecně vyzdvihují její příjemnou chuť a vůni, ale nabádají k opatrnosti při dávkování, aby se předešlo možným negativním účinkům.
Skořice lék na nachlazení
K léčbě nachlazení můžete použít účinný lék: půl lžičky skořice zalijte jednou sklenicí vroucí vody a nechte dvacet minut působit. Poté přidejte lžíci medu a důkladně promíchejte. Pro dosažení nejlepšího účinku vezměte půl sklenice tohoto nálevu před spaním. Skořice s medem se také používá v lidovém léčitelství k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, artritidy, zlepšení trávení, omlazení, zesvětlení vlasů, k léčbě bodnutí hmyzem a k dalším účelům. Viz také:
Hubněte rychle se skořicí. Prospěch. Dávkování. Jak brát.
Škodlivost skořice
Při použití v rozumném množství, zejména jako koření, nemůže toto koření poškodit zdraví, pokud u konkrétního člověka nevyvolá alergické reakce. Pokud se však užívá ve velkých dávkách, například jako lidový lék, nebo se omylem konzumuje ve velmi velkém množství s nadějí na urychlení pozitivního účinku, může skořice způsobit poškození těla. Když se užívá ve správném množství, zlepšuje funkci mozku, ale při „předávkování“ může způsobit slabost, únavu a bolesti hlavy. I když je skořice na seznamu potravin, které prospívají játrům a dokáže detoxikovat organismus, může mít i negativní účinky. Hlavní poškození skořice pochází z přítomnosti škodlivé chemické látky zvané „kumarin“, zejména pro lidi trpící závažným onemocněním jater. Kumarin je také antikoagulant, tedy látka, která narušuje srážlivost krve, ale díky tomu může zabránit tvorbě krevních sraženin. Negativní dopad kumarinu, vzhledem k jeho nepatrnému množství ve skořici, je však přehnaný. Levná skořice z Číny nebo Vietnamu obsahuje až 100x více kumarinu než kvalitnější cejlonská skořice. To je třeba vzít v úvahu při konzumaci koření.
Kontraindikace pro použití
Užívání skořice je zakázáno při zvýšeném riziku vnitřního krvácení (špatná srážlivost krve) a epilepsii. Také se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku starších lidí s jaterními problémy. Zdraví lidé by neměli konzumovat více než půl lžičky skořice denně.
Často kladené dotazy
Co může skořice ublížit?
Škodlivost skořice Nadměrná konzumace koření může způsobit ztrátu energie, silné bolesti hlavy a deprese. Kumarin obsažený v produktu ve velkých dávkách může způsobit poškození jater a ledvin. Skořice čínská – kasie – obsahuje mnohem více kumarinu než odrůda cejlonská.
Co lze léčit skořicí?
V lidovém léčitelství se skořice používá k léčbě chronického kašle, bolestí v krku, ale i bolestí zubů a pulpitidy, jelikož toto koření zvyšuje celkový tonus a odolnost organismu vůči různým virózám.
Kdy byste neměli pít skořici?
Skořici by neměli konzumovat v těhotenství, lidé se žaludečními vředy nebo s vážným onemocněním jater. U dětí je třeba dbát opatrnosti, zvláště pokud se v rodině vyskytly alergie nebo pokud dítě trpí astmatem či ekzémem.
Jak správně užívat mletou skořici?
Pokud nemáte tyčinky, můžete si uvařit lžičku mleté skořice a vypít ji, dokud je skořicová voda ještě teplá. Nebo, pokud vám nevadí čekat, přidejte do vody 1-2 tyčinky skořice a nechte nápoj přes noc. Barva nebude tak zářivá jako při vaření s mletou skořicí, ale chuť bude stále skvělá.
Užitečné tipy
TIP #1
Při konzumaci skořice dbejte na to, abyste použili přírodní produkt bez přidaného cukru či jiných přísad. Viz také:
TIP #2
Vyhněte se konzumaci velkých dávek skořice, protože může způsobit negativní zdravotní účinky, zejména u lidí s určitými zdravotními problémy.
TIP #3
Máte-li dotazy nebo obavy ohledně konzumace skořice, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem. 
Skořice je pro své aroma a blahodárné vlastnosti nazývána královnou koření. Dá se říct, že skořici najdete v každé kuchyni. Nejčastěji hospodyňky používají toto koření k pečení. Skořice je koření vyrobené ze sušené kůry stálezeleného stromu, rodu Cinnamon, z rodiny Laurel. Obsahuje užitečné látky jako draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek, vitamíny B, C, A, PP, třísloviny, silice a vlákninu. 
Bylo prokázáno, že skořice snižuje pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva a děložního čípku. Pomáhá také v boji s příznaky cukrovky, Parkinsonovy choroby, zánětů a zubního kazu, zlepšuje schopnost učení (ovlivňuje koncentraci, posiluje zrak) a omezuje návyk na sladká jídla. Prozradíme vám výhody skořice, proč byste ji měli používat, jak ji používat a jak odlišit cejlonskou (pravou) skořici od kasie. Zde je důvod, proč byste skořici rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku: 1. Skořice je skvělá antioxidant. Navíc zlepšuje schopnost těla vstřebávat antioxidanty získané z jiných potravin, což následně posiluje a mobilizuje imunitní systém. 2. Skořice je velmi užitečná pro lidi s diabetem 0,5. typu. Stačí XNUMX lžičky denně pomůže snížit množství glukózy v krvi. 3. Skořice zlepšuje trávení. V čínské medicíně se skořice odedávna používala jako lék proti nadýmání, nevolnosti a průjmu. K tomu napomáhá mangan, silice, celulóza (vláknina) a vápník, které jsou obsaženy ve skořici. 
Skořice se aktivně používá v indické kuchyni 4. Skořice snižuje cholesterol v krvi. Zdravotníci proto doporučují používat skořici jako preventivní opatření proti kardiovaskulárním chorobám a cukrovce. 5. Skořice podporuje hubnutí. Skořice zlepšuje a urychluje vstřebávání glukózy tělem a obsahuje také vlákninu, která zlepšuje činnost trávicího systému. Přidejte lžičku skořice do sklenice kefíru a vypijte na lačný žaludek. Skořice vaše tělo nejen odmění užitečnými látkami, ale také vás zasytí, což povede k menší chuti k jídlu a rychlejšímu hubnutí. 6. Skořice pomáhá odolávat nutkání jíst sladké nebo pečivo. Toto koření snižuje hladinu krevního cukru a zpomaluje pocit vyprazdňování žaludku, díky čemuž cukr po jídle méně „naskakuje“. Kvůli návalům cukru chceme jíst něco sladkého. Přidejte skořici místo cukru do čaje, kávy, kaše, masitých pokrmů a vaše tělo vám řekne DĚKUJI! 5 neobvyklých způsobů použití skořice: 1. Skořice chrání jídlo před bakteriemi, i když bylo jídlo připraveno před několika dny. Posypte si proto pokrmy skořicí a jezte, aniž byste poškodili žaludek. 2. Skořice působí jako sedativum, takže je velmi užitečná pro lidi, kteří čelí stresovým situacím. Výzkum zjistil, že vůně skořice vám pomáhá relaxovat. 3. Používejte skořici jako lék na akné a pupínky. Pokud je akné důsledkem stresu, připravte si masku ze skořice a medu a aplikujte jednou denně po dobu 1-10 minut. Skořice má antiseptické vlastnosti, takže v kombinaci s medem snižuje zánět. 4. Skořice je ideálním prostředkem proti zápachu z úst. Pár tyčinek skořice zalijte vroucí vodou, počkejte, až tekutina vychladne, a vypláchněte si ústa. 5. Skořice je výborný lék na mravence. Pokud máte doma mravence, posypte mravenčí cestičky skořicí a brzy zmizí. 
Skořici obsahuje i oblíbený španělský dezert churros. Víte, jak koupit skutečně hodnotné, zdravé a na živiny bohaté koření skořice? Naučme se rozlišovat cejlonskou skořici od kasie. -První rozdíl je v barvě: pravá (cejlonská) skořice má světle hnědou barvu, zatímco kasie má heterogenní červenohnědou barvu, která někdy přechází z tmavě hnědé do šedé. -Vůně cejlonské skořice je jemně kořenitá, příjemná a jemná v chuti, zatímco vůně kasie je svíravá a ostrá. -Cassia obsahuje hodně kumarinu, který má negativní vliv na organismus, proto se její užívání nedoporučuje, může být jedovatá. -Cejlonská skořice se vyrábí z kůry mladých (do 3 let) stromků. Z mladých klíčků se seškrábne vnější kůra, poté se odstraní vnitřní kůra a zabalí se do rolí o délce až 1 metr. A kasie se vyrábí z relativně starých stromů (více než 7 let). Horní část kůry se odstraní a spodní kůra se nařeže na proužky dlouhé 15 centimetrů. Po usušení má kasie konkávní tvar a kůra je mnohem silnější a drsnější než cejlonská skořice. -Pokud si chcete ověřit pravost skořice, kápněte na prášek trochu jódu. Pokud se barva nezměnila, jedná se o cejlonskou skořici. Pokud se barva změní na tmavě modrou, koupili jste kasii, která nepřinese požadovaný účinek pro udržení zdraví a hubnutí. Takto vypadá pravá cejlonská skořice: 
A tady na fotce je cassia: 
Buďte zdraví a krásní!