Vodní kaštanový chillim s trny: jak se tomu říká, kromě plovoucího rohovce, Maximoviče, Azova, jak to vypadá, kde to roste v Rusku, jak se to používá?

Vodní kaštan je exkluzivní rostlina se staletou historií a mnoha léčivými vlastnostmi. Její plody objevili paleontologové pod zemí ve velkých hloubkách.

1. Co je tohle rostlina?
2. Jak se tomu jinak říká a proč?
3. Botanický popis Azovského a jak se liší odrůda Maksimovich?
4. Jak vypadá plovoucí rohovec s hroty?
5. Kde a jak roste? Pěstuje se v Rusku?
6. Kdy a jak se shromažďuje?
7. Jak to používají?
   1. V lidové medicíně
   2. Ve vaření
   3. V kosmetologii

   Co je tohle rostlina?

   Plovoucí vodní kaštan (latinsky: Trapa natans) patří do rodu vodních kvetoucích rostlin z čeledi Lythraceae.

   

   Jednoletá rostlina je léčivá rostlina. a aktivně se používá v různých odvětvích medicíny.

   Přestože byla tato rostlina v roce 2008 vyloučena z Červené knihy Ruské federace, je chráněna na místní úrovni v mnoha regionech Ruska a také v řadě zemí:

   • Lotyšsko;
   • Ukrajina
   • Polsko;
   • Bělorusko
   • Litva.

   Jak se tomu jinak říká a proč?

   Vodní kaštan má několik názvů:

   • Čilim;
   • Vodní kaštan (plod rostliny má podobnou chuť jako kaštan);
   • Plovoucí rohovec;
   • Ďáblův oříšek;
   • Rohatý ořech (rostlina má výhonky, které vypadají jako rohy, kterými se drží dna nádrže);
   • Azovský ořech.

   Latinský název rostliny Trápa nátans je dán tvarem plodu, který připomíná „patní past“ – malou kovovou kuličku opatřenou čtyřmi hroty. V dávných dobách je Římané rozhazovali podél dna mostů a řek.

   Botanický popis Azovského a jak se liší odrůda Maksimovich?

   Dnes je známo přibližně 30 druhů vodních kaštanů., patřící do stejné čeledi a zároveň se od sebe navzájem zevnějšku liší. Například rostliny rostoucí na Sibiři se vyznačují přítomností 6 rohů, které se nacházejí ve vzdálenosti 6 cm od sebe. A ořech zvaný Maximovichův ořech se vyznačuje malými květy a absencí rohů na plodu.

   

   Chilim je jednoletá bylina s velmi tenkým, zpeřeně rozvětveným kořenem hnědé barvy. Tenká stonka vodního kaštanu je dostatečně dlouhá a u báze se plazí.

   Protilehlé listy rostliny jsou pod vodou a pouze část z nich se nachází na povrchu, shromážděná v růžici na vrcholu stonku.

   Zelené listy mají tvar kosočtverce se zubatými okraji. S nástupem chladného počasí se listy zbarví do červena nebo oranžova. Každý květ ořechu má 4 malé okvětní lístky, bílé nebo růžové, které se všechny nacházejí na hladině vody. Období květu chilimu začíná v červenci a výskyt plodů lze pozorovat s nástupem podzimu..

   Plody připomínají býčí hlavu díky přítomnosti tvrdých, zahnutých rohů. Uvnitř černohnědé peckovice plodu se nachází bílé semeno vhodné ke konzumaci.

   Důležité!

   I po 50 letech skladování může semínko vodního kaštanu vyklíčit a dát život nové rostlině.

   Zralé plody rostliny padají na dno koncem podzimu, bezpečně se k němu připojují svými výrůstky a s nástupem jara klíčí, což se děje postupně:

   • tvorba dlouhých děložních lístků;
   • vývoj stonku a kořenového systému;
   • Kořen roste vzhůru a tvoří oblouk, následuje pohyb dolů a přichycení se k loňské kotvě.

   Když hladina vody v nádrži stoupne, stonek se odlomí od země a dále se vyvíjí na hladině vody. Plody chilimu jsou vodními proudy přenášeny na velké vzdálenosti.Výhonky rostliny se také lepí na srst zvířat, která přicházejí pít, a tak se šíří do vzdálených území.

   Jak vypadá plovoucí rohovec s hroty?

   

   Na základě obecných údajů lze vodní ořech popsat následovně:

   • přítomnost kořenového systému ve spodní části stonku, který je zaměňován s listy;
   • přítomnost podvodních listů uspořádaných opačně a nadvodních listů se zuby na koncích;
   • Čtyři hroty černohnědých plodů jim dávají vzhled býčích hlav.

   Plody ořechu jsou malé: dosahují délky maximálně 4 cm a průměru až 2,5 cm. Zvětšené vzduchové dutiny jim umožňují nepotopit se a dobře plavat na hladině vody. Každá rostlina produkuje přibližně 15 plodů. s rohovitými výrůstky, které je chrání před sežráním divokými zvířaty, rybami a ptáky.

   Kde a jak roste? Pěstuje se v Rusku?

   Chilim se nachází v následujících oblastech:

   • Afrika;
   • Střední, východní a jižní části evropského kontinentu;
   • Japonsko
   • Čína;
   • Pákistán;
   • Indie;
   • Vietnam;
   • Krocan;
   • Ázerbajdžán;
   • Ruská federace (Sibiř, Dálný východ).

   Místa, kde roste vodní kaštan:

   • bažiny;
   • jezera;
   • záplavové oblasti sladkovodních řek s bahnitým dnem a malým proudem.

   Důležité!

   Ideálním prostředím pro růst a vývoj Chilimy jsou čisté vodní plochy, jinak rostlina uhyne. Vodní kaštan navíc téměř netoleruje výkyvy světla a teploty.

   Kdy a jak se shromažďuje?

   

   Květy, listy a plody chilli papričky se aktivně používají v kosmetologii, lidovém léčitelství a vaření.

   Vhodný čas pro sklizeň ovoce je podzim, kdy listy rostliny, které změnily barvu, začnou odumírat. Příprava šťávy z vodního kaštanu se provádí během období květu.

   Sbírané plody musí být důkladně vysušeny, za tímto účelem jsou rozloženy na povrchu v jedné vrstvě.

   Chilim se skladuje pouze ve slupce., jinak ztratí své užitečné vlastnosti a chuť. Jádra by se měla čistit bezprostředně před zpracováním nebo konzumací. Pro skladování by se plody měly umístit na chladné místo, například do lednice nebo sklepa. Aby ořechy zůstaly co nejdéle čerstvé, balí se do plátna nebo se ukládají do dřevěné krabice.

   Jak to používají?

   Plody vodního kaštanu se vyznačují svým nutričním složením a příjemnou chutí. Každých 100 g produktu obsahuje:

   • tuk – 3,4 g;
   • protein – 12 g;
   • voda – 10,4 g;
   • sacharidy – 55,4 g;
   • pól – 2,4 г.

   Díky nízkému obsahu kalorií (628 kcal) je konzumace chilli papriček přijatelná i během diety.

   Plody obsahují následující chemické prvky a sloučeniny:

   

   • taniny;
   • minerální sloučeniny;
   • flavonoidy;
   • dusíkaté sloučeniny;
   • glukóza
   • manganu;
   • železo;
   • vápník;
   • železo;
   • fosfor;
   • chlor;
   • hořčíku.

   Díky tomuto obsahu je vodní kaštan považován za léčivou rostlinu a používá se v lidovém léčitelství.

   V lidové medicíně

   Chilim se používá v následujících případech::

   • jako diuretikum při léčbě onemocnění ledvin a urogenitálního systému;
   • bojovat s mikroby a viry;
   • pro čištění cév;
   • pro gastrointestinální poruchy;
   • regulovat funkci žlučníku a jater;
   • jako antispasmodikum a lék na hojení ran;
   • jako sedativum a tonikum.

   K léčbě lze použít každou část rostliny.

   Přípravky z chilimu jsou účinné při léčbě:

   • oční a zubní onemocnění;
   • ateroskleróza;
   • kousnutí plazů a hmyzu;
   • impotence.

   Plody se používají k přípravě:

   • odvarky;
   • čerstvý;
   • alkoholové tinktury.

   Kloktaní šťávou z vodních kaštanů pomáhá rychle se zbavit hnisavé angíny.

   Ve vaření

   

   Chili lze konzumovat syrové i vařené.

   Oloupané ovoce se připravuje různými způsoby.vaří se, suší se, smaží se, mleje se na mouku, která se pak používá k pečení cukrovinek, palačinek, smažených placek atd.

   V asijských zemích se chilli hojně používá v polévkách – nahrazuje brambory. Kromě toho se ořech přidává do salátů nebo se připravuje jako příloha. Pečené nebo smažené chilli svou chutí připomíná kaštany.

   Mezi nejběžnější pokrmy připravované z tohoto ovoce patří::

   • chilli pyré;
   • chilli obalené ve slanině;
   • vodní kaštan dušený s jablky;
   • chilli v mléce.

   Existuje mnoho receptů, které vám umožní připravit lahodné pokrmy z plodů této rostliny, zejména v asijské kuchyni. S ořechem můžete experimentovat a vymýšlet si vlastní možnosti vaření.

   Plody jsou z hlediska skladovacích podmínek poměrně rozmarné, oloupané růžice se druhý den zkazí.

   V kosmetologii

   Díky tonizujícím vlastnostem vodního kaštanu se aktivně používá jako jedna ze složek kosmetických přípravků. Šťáva z chilimu je účinná v boji proti různým kožním vyrážkám a také při péči o smíšenou a mastnou pleť.

   Vodní kaštan roste na území Ruské federace. Plody této rostliny obsahují vitamíny skupiny B a spoustu užitečných prvků., což umožňuje jejich použití v lidovém léčitelství k léčbě široké škály onemocnění.

   Užitečné videa

   Zajímavé informace o vodním kaštanu: