Ukončete Indrive a staňte se včelařem: podívejme se, kdo vyrábí nejlepší světový med z Jakutska – 31. ledna 2025 – 14. ru

Jakutský med z vesnice Myandigi v okrese Amginsky byl poprvé uznán jako jeden z nejlepších na mezinárodní soutěži v Bashkirii. Výsledek se stal známým po vyhlášení výsledků soutěže ApiGlobal-2025 v Ufě, hlavním městě ruského včelařství. Oslovili jsme vítěze Marata Zalyalova, který tento produkt vyrábí.

Marat na svém blogu vypráví, jak chovat včely a pečovat o ně

Marat Zalyalov, Jakutské včelařství / Telegram

„Toto vítězství opět dokazuje, že Jakutsko je jedinečné místo na planetě. Naše republika je schopna dát celému světu poklady, včetně medu – koncentrátu našeho krátkého severního léta, řekl Marat Zalyalov 14.RU.

Jak dopadl jakutský med mezi soutěžícími

Med Marata Zalyalova získal stříbro v kategorii Polyfloral Honey. O tuto nominaci se ucházelo asi 100 účastníků. Odborníci z celého světa posuzovali vzorky medu na základě kritérií, jako je konzistence, vůně a chuť. V čele komise stál doktor biologických věd, profesor Ufa University of Science and Technology Airat Ishbirdin.

Marat Zalyalov řekl, že v prvním roce program ApiGlobal nezahrnoval soutěž o med. Letos bylo nominací mnoho a zúčastnili se jich včelaři z různých částí Jakutska.

— Med na soutěže byl zasílán společně v jednom nákladu, aby se ušetřily náklady s včelaři z Gorného, ​​Churapčinského, Amginského a Viljujského ulusu. Sommeliéři vysoce ocenili náš med od Amga. Tyto soutěže, a to i bez výherních cen, poskytují spoustu zkušeností a umožňují vám „synchronizovat hodinky“ a deklarovat, že jste z tradičně „nevčelařského“ regionu, věří Marat.

Do soutěže bylo zasláno celkem 266 vzorků medu z 39 regionů Ruska a sousedních zemí. Z Jakutska bylo zasláno pět vzorků medu ze smíšených bylin a medu. V nominaci „Nejlepší sibiřský med“ druhé místo v kategorii „monoflorový med“ obsadil Ilja Osipov z vesnice Byas-Kyuel v Gorny Ulus. V nominaci „Nejlepší med Ruska“ se Kunnay Timofeeva z vesnice Myryla umístila na 4. místě v hodnocení 600 vzorků, což je také velmi prestižní.

Opustit IT a ponořit se do světa včelařství

Náš hrdina včelař dříve pracoval v IT. Byl například jedním z účastníků projektu spuštění mezinárodní služby Indriver a procestoval více než 35 zemí, kde tato aplikace pro volání taxi a kurýrů stále funguje.

– To je všechno dobré, samozřejmě, ale chtěl jsem dělat to, po čem moje srdce touží víc. Rád jsem v přírodě a dělám zajímavé věci. A včely jsou příroda. Pracujete na čerstvém vzduchu, dostáváte především morální uspokojení a zisk, ze kterého můžete žít, řekl Marat.

Zayalov se včelařství věnuje od roku 2011, ale med se mu hned sehnat nepodařilo.

— Včelařské tradice tu prostě nejsou, není se kde a od koho učit. „Musel jsem dosáhnout mnoha věcí sám,“ přiznává Marat.

Navzdory obtížím však náš hrdina pokračoval v tom, co se mu líbilo.

Kde se vyrábí nejlepší med na světě

Marat Zalyalov má malý včelín ve vesnici Myandigi v Amginsky ulus. Právě odtud si odvezl med do soutěže. V současnosti tam zimuje více než 100 včelstev. Na začátku své včelařské cesty strávil Marat mnoho času hledáním míst bohatých na sběr medu a také lidí ochotných se učit a spolupracovat na společném výsledku.

“V Amga se tato hádanka spojila – jsou to tvrdě pracující lidé, vždy připraveni pomoci ve všem, a krásná, čistá příroda s kobercem rozmanitých květin,” řekl Marat.

Celkově je včelín poměrně velký. Vzdálenost mezi vnějšími včelíny je asi 550 km. Celkově má ​​Marat včelíny v Amginsky, Megino-Kangalassky, Gorny uluses a v Jakutsku u vesnice Khatassy.

„Zatím pracuji převážně sám, ale hodně mi pomáhají moje děti a přátelé na včelnicích, se kterými pracujeme na společném včelíně,“ říká Marat.

Kolik tento med stojí?

V letošním roce získal včelař ze svých včelnic více než 2 tuny medu. Přiznává, že není silný v prodejích a nemá spočítanou ekonomiku. Ale zatím se nám podařilo uzavřít všechny účty.

— Začal jsem prodávat med ne tak dávno, pravděpodobně před 5 lety. Nikdy jsem nebyl zapojen do „uvedení na trh“, ale nyní se zdá, že nadešel čas. Poslední tři roky byl mým hlavním zdrojem příjmů prodej medu,“ říká Marat.

Většina medu se prodává tam, kde se vyrábí. Je to pohodlné a obvykle se dobře prodává, říká Marat.

— Jakýsi vesnický marketing bez velké reklamy založený na důvěře spotřebitelů v místního výrobce. Zákazníci jsou většinou všichni stálí. “Děkuji jim za jejich důvěru a podporu po celé ty roky,” přiznal Marat.