Stromy, které můžete… Jezte | Pikabu

A nejen listí nebo šišky, ale i samotné dřevo. V Rusku také rostou a všude.

Tak, začněme naši gastronomickou prohlídku stromu, přátelé! Věděli jste, že existují druhy stromů, které se dají jíst?

Dnes vám je představíme.

Takže první kurz. Ságovník.

Roste v Africe, Austrálii a jihovýchodní Asii.

Z palmy, která sotva vykvetla, se zbaví kůry a kmen se rozdrtí, čímž vznikne produkt zvaný ságo. Vypadá jako škrob a je zcela bez chuti. V Evropě se ságo přidává do omáček na zahuštění, v Asii, Africe a Austrálii se ředí vodou a vaří. Ze vzniklého těsta se dělají nudle nebo se z něj pečou koláče nebo se vaří polévka. Kvůli naprostému nedostatku chuti se však do ságových pokrmů dává spousta koření.

Druhé jídlo. Papírová bříza.

Roste po celém Rusku a ve střední Evropě

Pokud z břízy odstraníte kůru, obnaží se vlhká slizká vrstva dřeva, kterou na jaře protéká míza. Tato vrstva se nazývá floém a je jedlá. Můžete ji seškrábnout nožem a jíst syrovou. Kromě bělového dřeva a šťávy můžete jíst pupeny a mladé listy stromu, které obsahují až 23 % bílkovin a 12 % tuku.

Třetí jídlo. Polární vrba.

Roste v Jakutsku, Kamčatce a Norsku.

Ano, toto je polární vrba – nejmenší strom na Zemi. Výška pouze 3-5 cm.

Tento trpasličí keř roste všude v tundře a domorodé národy ho aktivně využívají jako potravu. Jedí jeho kvetoucí „náušnice“, mladé kořínky zbavené půdy. Mladé vrbové listy jsou také jedlé, jsou 10x bohatší na vitamín C než pomeranče. Proč jsou tam listy? Konzumují se i dobře uvařené a rozemleté ​​kmeny zbavené kůry a vnitřní části mladých výhonků zbavených kůry jsou jedlé i syrové.

Čtvrté jídlo. Borovice vejmutovka (východní bílá)

Takové krásy je škoda.

Borovice může nabídnout na stůl pět jedlých částí: neotevřená poupata, mladé výhonky, běl, šišky atd. jako vitamínový nápoj, jehličí. Nejvýživnější je samozřejmě běl – mladá vrstva dřeva nacházející se pod kůrou. Dá se jíst syrová, nebo se dá usušit, rozemlít na prášek a použít místo mouky.

Páté jídlo. Pestrý

V zásadě lze bělové dřevo jíst z mnoha stromů. Kromě uvedených stromů je za výživnou považována sekundární kůra javoru, osiky, modřínu, smrku a topolu.

Březové dřevo.

Dlouhodobé vaření výrazně zlepšuje chuť bělového dřeva, při kterém postupně nasákne, nabobtná a přemění se v homogenní hmotu, která se vlastně sní. A pokud tuto hmotu vysušíte, získáte něco podobného jako mouka, která se dá dlouho skladovat a ze které se dají péct placky.

Bělový chléb.

A všechny výše uvedené stromy, kromě modřínu, mají jedlé pupeny a mladé výhonky v syrové i vařené formě. Výkaly šťávy, které se odpařily a zhoustly na kmenech připomínající žvýkačku, jsou výživné.

Ano, toto jídlo není pro lidské tělo charakteristické a je velmi těžko stravitelné, ale při absenci alternativy pomůže nezemřít hlady.