Rychlé nakládané zelí: Rychlé a velmi chutné

Dobrý den, drazí přátelé! Dnes vám představím výborné recepty na velmi chutné rychlovarné nakládané zelí.

Je to jedna z mých nejoblíbenějších zelenin. A věnuje se tomu už mnoho témat na mém blogu. Můžete zjistit, jak ji fermentovat nebo dusit. Dělá také skvělé saláty na zimu, nemluvě o koláčích plněných.

Bez ohledu na to, co z toho udělám, vždy to dopadne skvěle. Ale přesto dávám přednost rychlým receptům, protože v mé rodině jsou muži velmi netrpěliví, dejte jim všechno najednou.

Při hledání nových receptů pro sebe jsem na webu své kolegyně našel úžasný článek o kysaném zelí, je tam spousta zajímavých možností, doporučuji si je také přečíst https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta- na-zimu-v -banke.html. Vraťme se ale ještě k našemu tématu a zkusme si připravit velmi chutný marinovaný předkrm.

Než začnete vařit, nezapomeňte ji omýt a odstranit horní listy. Protože mohou být příliš měkké a mají poškozené oblasti.

Instantní nakládané zelí (křupavé a šťavnaté)

Tento recept je velmi snadný a jednoduchý na přípravu. Zabere vám to málo času a z jeho konzumace budete mít mimořádný požitek. Tento druh zelí se dlouho neskladuje, protože se konzumuje okamžitě. Určitě ho zkuste uvařit.

Složení:

• Bílé zelí – 2,5 kg
• Mrkev – 1-2 ks.
• Česnek – 3-4 stroužky
• Voda – 1 litru
• Ocet 9% – 0,5 šálku
• Cukr – 0,5 šálky
• Rostlinný olej – 0,5 šálku
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Bobkový list, černý pepř a nové koření, hřebíček – podle chuti

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na nudličky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. A připravte zbytek produktů na marinování.

2. Vše zatím odložte stranou. Začneme připravovat marinádu. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, kuličky pepře, bobkový list a hřebíček. Nalijte rostlinný olej a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte ocet a vypněte.

3. Během vaření zelí rukama důkladně promačkejte, dokud nepustí šťávu. Přidejte česnek a mrkev prošlá lisem. Rovnoměrně promíchejte.

4. Nyní můžete zeleninu přelít marinádou. Pomocí mačkadla vše důkladně zhutněte. Přikryjte jej talířem a položte závaží. Nechte přes noc při pokojové teplotě.

5. A ráno to můžete sníst nebo dát do sklenic a uložit do lednice. Ukázalo se, že je velmi šťavnaté a křupavé a chuť je prostě mimořádná.

Rychlé a chutné zelí marinované v horkém nálevu a octu

A tato metoda je ještě rychlejší. Můžete to jíst doslova po 3 hodinách. Stačí to udělat ráno a do oběda budete mít skvělý předkrm k hlavnímu jídlu a zbytek dejte do lednice. Nezůstane tam dlouho, ujišťuji vás.

Složení:

• Zelí – 4 kg
• Cibule – 1-2 ks
• Mrkev – 1 ks
• Česnek – 5 hřebíčků
• Med – 1 polévková lžíce.
• Voda – 1,5 litru
• Rostlinný olej – 200 ml
• Ocet 9% – 100 ml
• Sůl – 4 lžíce
• Cukr – 250 gr

Příprava:

1. Začneme přípravou zeleniny. Zelí nakrájejte obvyklým způsobem: nožem, struhadlem se speciálním nástavcem nebo kuchyňským robotem. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Česnek nasekáme nožem nadrobno.

2. Další věcí, kterou musíte udělat, je připravit lák. Nalijte vodu do pánve. Přidejte k tomu cukr a sůl, promíchejte. Poté přidejte med, znovu promíchejte a nalijte do rostlinného oleje. Dobře promíchejte a dejte na oheň. Přiveďte k varu a přidejte ocet. Nechte ještě 20-30 sekund povařit a vypněte.

3. Zatímco se solanka vaří, promíchejte zelí a mrkev v hluboké misce nebo dřezu. Dále přidejte cibuli a česnek a znovu promíchejte. Je lepší vše promíchat rukama.

4. Horkou marinádu rovnoměrně nalijeme na zeleninu a zlehka promícháme. Nahoru pak položte talíř, trochu ho přitlačte, aby se navrch objevil lák a zcela zakryl zelí. Navrch položte závaží a nechte jej osolit doslova 2–3 hodiny.

5. Po uplynutí doby sejměte závaží a desku. Zeleninu vložte do čistých, sterilizovaných sklenic, dobře uzavřete. Sklenice uzavřete běžnými nylonovými víčky a uložte je do lednice. Může být skladován v chladu po dobu 2 měsíců. Ale v mé rodině to nestojí tolik, protože se to sní velmi rychle.

Instantní nakládané zelí s paprikou

Díky tomuto receptu je zelí prostě úžasně chutné a velmi křupavé. Vařím tímto způsobem mnoho let a nikdy jsem neslyšel negativní zpětnou vazbu. Nejen, že se velmi rychle uvaří, ale také se dá sníst.

Složení:

• Zelí – 1 kg
• Mrkev – 1-2 ks.
• Sladká paprika – 1 ks.
• Česnek 2-3 zub
• Cukr – 2 lžíce
• Sůl – 1,5 lžičky
• Rostlinný olej – 50 ml
• Ocet 9% – 3 polévkové lžíce
• Voda – 150 ml

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na tenké proužky a vložte do hluboké mísy. Přidejte tam cukr a sůl. Poté zlehka promíchejte a rukama rozdrťte, aby vynikla šťáva.

2. Mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na tenké proužky. Vše vložíme do zelí, přidáme nasekaný česnek a sůl. Vše rovnoměrně promícháme.

3. Do zeleniny nalijte převařenou vodu pokojové teploty, rostlinný olej a ocet. Vše znovu dobře promícháme. Zeleninu přikryjeme talířem a přitlačíme na talíř. Poté dejte na 5-6 hodin do lednice.

4. A po 6 hodinách už to můžete jíst. Ukazuje se velmi chutné a křupavé. Ve sterilizovaných sklenicích lze skladovat v chladničce až 2 týdny.

Recept na nakládané zelí s řepou a mrkví na kousky: rychlé a chutné

Pokud naše zelí marinujete s řepou, získá krásný odstín a na stole bude vypadat velmi slavnostně. A samozřejmě to bude prostě úžasně chutné, o tom není pochyb.

Složení:

• Zelí – 1 hlava
• Mrkev – 1 ks
• Červená řepa (střední) – 1 ks.
• Česnek – zub 4
• Voda – 1 litru
• Rostlinný olej – 100 g
• Ocet 9 % – 200 g
• Cukr – 100 gr
• Sůl – 2 lžíce

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na střední kousky. Červenou řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky.

2. Začneme dávat vše do sklenice. Umístěte 1/2 řepy na dno sklenice. Pak část mrkve. Dále, část česneku a položte polovinu zelí na vrchol, položte jej velmi těsně. Poté vrstvy opakujte.

3. Nyní se pustíme do přípravy marinády. Do pánve nalijte vodu, ocet, rostlinný olej, přidejte cukr a sůl. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

4. Poté, co se marináda uvaří, nalijte ji do sklenice. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte, dokud úplně nevychladne, a poté ji vložte do chladničky. Za den bude připraven k jídlu.

Zelí marinované v octě, oleji a mrkvi na 3litrovou sklenici

Zde je další rychlý recept na nakládání. Zelí je tak neobvyklé a křupavé, že můžete spolknout jazyk. Tento salát se velmi dobře hodí k bramborám a čerstvým bylinkám. Jednou jsem do toho zkusil přidat koriandr. Mému manželovi a přítelkyni se to opravdu líbilo, ale mně ne. Koriandr zjevně není moje oblíbená zelená. Tady ale není všechno pro každého.

Složení:

• Zelí – střední hlávka
• Mrkev – 2 ks
• Česnek – 2 stroužky
• Voda – 1 litru
• Rostlinný olej – 0,5 šálku
• Cukr – 0,5 šálky
• Sůl – 2 lžíce
• Bobkový list – 2 ks
• Kuličky pepře – 2 ks.
• Octová esence – 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na nudličky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promíchejte v hluboké misce a poté vložte do 3litrové sterilizované nádoby.

2. Nalijte vodu do hrnce a dejte na oheň, dokud se nevyvaří. Poté přidejte sůl, cukr, bobkový list, kuličky pepře a rostlinný olej. Počkejte, až se vaří, udržujte na ohni další 3 minuty a vypněte. Poté přidejte česnek, octovou esenci, protlačenou lisem do pánve a promíchejte. Nyní nalijte marinádu do sklenice se zeleninou. Zakryjte něčím nahoře a nechte, dokud nevychladne, poté uzavřete nylonovou poklicí a dejte do lednice.

3. Do jednoho dne to můžete sníst. Chutná úžasně a je velmi šťavnatá a křupavá. Tento předkrm bude vždy doma na každém stole.

Video o tom, jak vařit zelí za 2 hodiny

Máte stále pochybnosti a nerozumíte všemu? Nevadí, našla jsem velmi podrobný a srozumitelný videorecept. Po zhlédnutí byste už neměli mít žádné pochybnosti. Ingredience mám rozepsané, ale podívejte se sami, jak to připravit.

Složení:

• Zelí – 3 kg
• Mrkev – 3-4 ks.
• Česnek – 4 stroužky
• Voda – 1,5 litru
• Rostlinný olej – 200 g
• Cukr – 200 gr
• Sůl – 3 lžíce
• Ocet 9 % – 200 g

No, teď už, myslím, nikdo nepochybuje. Jste přesvědčeni, že vše je velmi jednoduché a rychlé na přípravu a výsledek každého jedině potěší. Při podávání můžete přidat oblíbené bylinky, jako je kopr nebo petržel.

Přečetli jste si velmi jednoduché a rychlé recepty, jak připravit lahodné nakládané zelí. Teď už zbývá jen vybrat si variantu, která se vám líbí, zásobit se ingrediencemi a začít připravovat tak vynikající salát. Vaši blízcí nezůstanou lhostejní, to vám slibuji.

Nezbývá mi než vám popřát dobrou chuť. čau!