Rozmanité rajčata a cukety na zimu, nakládaný recept s fotografiemi krok za krokem.

Úžasně chutné a nejlepší kombinace zeleniny! Sortiment nakládaných rajčat a cuket na zimu ideálně doplní všechna hlavní teplá jídla. Nabídněte tento předkrm k vaší hostině a překvapte své hosty vynikajícím předkrmem! Jednoduché, světlé a velmi chutné!

Rozmanité marinované cuketové rajčata na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 14 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 86 % 6 g
GI: 33 / / 67

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak nakládat různá cuketová rajčata na zimu? Připravte všechny produkty uvedené v receptu. Rajčata přicházejí v různých odrůdách. Preferuji malá rajčata se silnou slupkou. Použijte mladou cuketu. Má tenkou, jemnou slupku a neobsahuje semínka. Všechny záludnosti přípravy zimní přípravy se dozvíte v článku na konci tohoto receptu.

Krok 2:

Česnek oloupeme. Počet stroužků lze snížit nebo zvýšit podle vaší chuti. Odřízněte místo, kde se stopka připojuje k cuketě. Zeleninu a bylinky opláchněte ve vodě. Cuketu nakrájejte na plátky silné až 1 cm.

Krok 3:

Třílitrovou sklenici důkladně umyjte a sterilizujte ve vodní lázni. Naplňte víko vroucí vodou a nechte 5-10 minut. Další způsoby sterilizace se dozvíte přečtením článku pod jednotlivými kroky. Na dno sklenice položte listy rybízu, pár koprových deštníků a česnek. Pokud chcete, přidejte několik hrášek černého nebo nového koření. Můžete také použít bobkový list, hřebíček atd.

Krok 4:

Do sklenice jeden po druhém dejte rajčata a plátky cukety.

Krok 5:

Umístěte těsně nahoru, jako na fotografii.

Krok 6:

Zeleninu zalijte vroucí vodou až po krk.

Krok 7:

Zakryjte pokličkou a nechte 20-30 minut.

Krok 8:

Do pánve přidejte sůl a cukr.

Krok 9:

Opatrně slijte vodu ze sklenice do hrnce a položte na sporák. Vše přivedeme k varu na vysoké teplotě a necháme minutu až dvě odstát. Přidejte ocet, zamíchejte a vzniklý lák ihned nalijte do sklenice se zeleninou.

Krok 10:

Sklenice s rozmanitou zeleninou uzavřete víčkem pomocí speciálního klíče a otočte horní stranou dolů. Nádobu zabalte do teplé přikrývky a nechte úplně vychladnout. Poté dejte obrobek na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Před vložením celých rajčat do sklenic je na několika místech propíchněte párátkem. Při zalévání horkým lákem pak slupka nepraskne.

Která cuketa je nejlepší? Vybírejte mladé ovoce s jemnou slupkou. Omyjte je a oloupejte. Není nutné odřezávat velmi tenkou slupku. Pokud použijete vyzrálejší cuketu, odřízněte hrubou slupku a vyřízněte střed se semínky.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby