Recept na naklíčení pšenice s fotografiemi krok za krokem.

Výhoda v každé lžíci! Pro zlepšení zdraví celého těla. Když víte, jak klíčit pšenici, získáte skutečnou zásobárnu vitamínů a mikroelementů. Snadno stravitelné a velmi zdravé, pšeničné klíčky blahodárně působí na všechny tělesné systémy. Lze je přidávat do cereálií, salátů, smoothies a dalších pokrmů.

Jak klíčit pšenici

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 18 % 6 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 82 % 28 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 d P2D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak naklíčit pšenici doma na jídlo? Připravte si kvalitní pšenici. To lze zakoupit v eko-shopech.

Krok 2:

Pšenici několikrát dobře propláchněte ve studené vodě, abyste odstranili všechny zbytky.

Krok 3:

Vypusťte všechnu špinavou vodu. Pšenici je lepší klíčit v nějaké široké, prostorné nádobě.

Krok 4:

Omytou pšenici zalijte čistou převařenou nebo přečištěnou vodou a nechte 8-10 hodin.

Krok 5:

Po uplynutí této doby vodu slijeme a pšenici opět dobře propláchneme čistou vodou. Pšenici nechte dalších 12-16 hodin bez vody. Voda se musí úplně vypustit, aby pšenice nezkysla. Pšenice zůstane vlhká a bude mít dostatek vláhy na klíčení, ale vrchní vrstva může vyschnout. Proto můžete vzít navlhčenou gázu a přikrýt jí talíř s pšenicí. Nedělejte příliš mnoho pšeničné vrstvy, jinak se přehřeje a zmrzne.

Krok 6:

Po uplynutí stanovené doby by se měly objevit klíčky. Tato pšenice se již dá jíst. Pokud chcete, můžete ji nechat dalších 8-10 hodin, aby mohla ještě více klíčit. Pokud pšenice nevyklíčí do 2 dnů, pak by se neměla jíst.

Krok 7:

Tato pšenice byla získána po dalších 8 hodinách. Před použitím jej musíte důkladně opláchnout. Naklíčená pšenice by měla být skladována v chladničce. Ale tam proces klíčení pokračuje, i když pomaleji. Proto je vhodné pšenici spotřebovat do 2 dnů. Dobrou chuť!

Pšeničná zrna obsahují velké množství užitečných mikroelementů, vitamínů a dalších látek. Když tato obilnina vyklíčí, množství takových látek se mnohonásobně zvýší. Pokud tedy budete jíst naklíčenou pšenici každý den, během několika týdnů pocítíte silný léčivý účinek!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Pokud máte všechny potřebné ingredience, jako já, pak si zhruba za den a půl budete moci pochutnávat na zdravých naklíčených pšeničných zrnech.

Zde je to, co musíte udělat, abyste doma naklíčili pšenici a získali vegetariánský doplněk stravy bohatý na vitamíny a minerály pro svou každodenní stravu:

(Fáze klíčení pšenice jsem fotil v různé dny a při klíčení více porcí pšenice, takže data na fotografiích jsou různá, ale pořadí všech fází klíčení pšenice doma je správné.)

Pšenici je vhodné klíčit v plastové nádobě s uzavíracím víkem.

Poprvé, abyste si „naplnili“ ruku a ústa :) vám stačí naklíčit tři lžíce pšenice. Protože když začnete klíčit pšenici, nemůžete tento proces zastavit – pšenice začíná nekontrolovatelně a nekontrolovatelně růst! V tom je jeho síla :)

Můžete sníst půl kila naklíčené pšenice najednou? Sotva ze zvyku!

Začněte proto třemi lžícemi pšeničných zrn. Toto množství stačí na lehký salát nebo jako samostatné jídlo. A v budoucnu si budete moci vybrat optimální počet pšeničných zrn pro klíčení.

Vezměte tedy tři polévkové lžíce pšenice a vložte je do nádoby na klíčení:

Poté pšenici naplňte vodou a několikrát ji propláchněte, vodu slijte. Po umytí zrn nechte v nádobě vodu do výšky přibližně dvou až tří centimetrů:

Nyní je potřeba nádobu na naklíčení pšenice uzavřít víkem a nechat cca 10-12 hodin, aby zrna nabobtnala. Během této doby lze pšenici jednou nebo dvakrát propláchnout vodou z vodovodu, aby se odstranily stopy její životně důležité činnosti, které vypadají jako zákal ve vodě v důsledku začínajícího metabolismu obilí.

Nádoba s pšenicí na klíčení by měla být během tohoto prvního období klíčení uchovávána při pokojové teplotě.

Po 10-12 hodinách je třeba vodu z nádoby s pšenicí vypustit a samotnou pšenici opláchnout čistou vodou.

A pak je potřeba vypustit téměř všechnu vodu z klíčící nádoby! Je třeba nechat celkem asi jednu čajovou lžičku vody, aby pšeničná zrna během druhé fáze klíčení nevyschla:

A nyní musí být nádoba s pšenicí opět uzavřena víkem a ponechána dalších 10-12 hodin, aby zrna mohla klíčit:

Po uplynutí těchto 12 hodin druhé fáze klíčení pšenice, během které je vhodné ji ještě několikrát omýt, lze klíčení považovat za dokončené. Uvidíte, že se zrnka pšenice vylíhla a objevily se první bílé semenáčky dlouhé asi 1-2 milimetry:

To je vše – pšenici, kterou jste si doma naklíčili, můžete klidně jíst.

Můžete to jíst s „tak“ nebo s medem, jak mám například rád.

Můžete ho přidat do různých salátů nebo kaší.

Toto je druh salátu, který dělám s naklíčenou pšenicí, například:

Pokud jste naklíčili příliš mnoho pšenice a nemůžete ji sníst najednou, nebojte se.

V tomto případě by měla být nádoba s naklíčenou pšenicí umístěna do chladničky, zakrytá víkem. Pšenice tam může být uložena ještě několik dní. Zároveň jí budou i nadále růst „vrcholy a kořeny“! I při nízkých teplotách v lednici.

Bude to vypadat nějak takto:

Do tohoto stavu naklíčená pšenice je vcelku jedlá a má trochu jinou chuť na rozdíl od zrn s milimetrovými klíčky.

Tato verze naklíčené pšenice by se vám mohla líbit ještě více.

Experimentovat! Dobrou chuť.