Radioaktivní para ořech: Výhody a poškození těla, kontraindikace

Brazilské ořechy jsou zrno získané z plodů jihoamerického stromu Berthlete’s tree, které je bohaté na zdravé tuky, minerály a bílkoviny. Strom roste v Brazílii, Peru a Bolívii. Každodenní konzumace pomáhá splnit denní požadavky na důležité živiny. Předávkování je však někdy život ohrožující, proto se doporučuje opatrnost.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 ->

Složení a nutriční hodnota

Struktura	Jednotka rev.	na 100 g	%DV
BJU, kalorie
Proteiny	г	14,3	16%
Tuky	г	67,1	67%
Sacharidy	г	11,74	3%
Vlákno	г	7,5	–
Cukr	г	2,33	–
Kalorická hodnota	kcal	659	–
Minerály
Vápník, Ca	mg	160	16%
Železo, Fe	mg	2,43	17%
Hořčík, Mg	mg	376	93%
Fosfor, P	mg	725	90%
Draslík, K	mg	659	26%
Sodík, Na	mg	3	0,2%
Zinek, Zn	mg	4,06	33%
Měď, Cu	mg	1,74	174%
Selen, Se	mcg	1917	3500%
Vitamíny
Vitamin C	mg	0,7	0,7%
Thiamin, B1	mg	0,62	41%
Riboflavin, B2	mg	0,35	20%
Niacin, B3	mg	0,3	1%
Vitamin B6	mg	0,1	5%
kyselina listová	mcg	22	11%
Tuky
Nasycené mastné kyseliny	г	16,1	–
Mononenasycené mastné kyseliny	г	23,8	–
Polynenasycené mastné kyseliny	г	24,4	–

Brazilské ořechy obsahují vysoké koncentrace polynenasycených mastných kyselin a vysoce kvalitních bílkovin. 100 gram Pokrýt 93% denní potřeba hořčíku, 90% ve fosforu, 50% – v vitamín E, 3500% – v selenu.

p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 ->

Výhody para ořechů

Para ořechy posilují imunitní systém a stimulují vylučování toxinů z těla. Prospěšné vlastnosti para ořechů jsou dány také vysokým obsahem bílkovin a minerálů – vápníku, hořčíku a fosforu, které podporují růst kostí a svalů. Selen, který se ve srovnatelném množství nachází pouze v rybách, mase a vejcích, zlepšuje potenci a působí antioxidačně.

p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 ->

selen

Selen je chelátor železa a silný antioxidant. Lidské tělo potřebuje jen malé stopy této životně důležité látky, která se nachází v půdě, rostliny absorbují a ukládají ji do svých kořenů.

p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 ->

Bez selenu mnoho bílkovin nefunguje normálně, je tedy důležitou „podpůrnou“ látkou pro imunitní systém, štítnou žlázu a působí antioxidačně. Výhody a poškození selenu pro tělo přímo závisí na dávce.

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 ->

Nedostatek selenu narušuje syntézu důležitého buněčného enzymu glutathionperoxidázy, který je zodpovědný za detoxikační procesy. Přeměňuje toxiny na netoxické látky, které jsou následně vyloučeny z těla. Enzym také snižuje riziko vzniku rakoviny, jak ukázaly nedávné klinické studie.

p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 ->

Mastné kyseliny a bílkoviny

Německá společnost pro výživu doporučuje konzumovat 60 až 80 gramů tuku denně: podíl nasycených tuků („špatných“) pro ženy by měl být asi 16 gramů, pro muže – 19 gramů.

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 ->

Z 67,1 gramů tuku v para ořechech je 16,1 gramů nasycených, 23,8 gramů mononenasycených a 24,4 gramů polynenasycených mastných kyselin. Obsahuje nejmenší množství „škodlivých“ mastných kyselin a hodně „užitečných“. Tělo potřebuje nenasycené mastné kyseliny například pro omezení zánětlivých reakcí.

p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 ->

Tryptofan — aminokyselina, která se podílí na syntéze serotoninu: neurotransmiteru „potěšení“. Aby byli lidé klidní a spokojení, potřebují serotonin. 100 g para ořechů obsahuje asi 170 mg tryptofanu.

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 ->

Proteiny plní v těle dvě důležité funkce: redukují tukové zásoby a urychlují růst svalů. To je důvod, proč je malé zrní jednou z nejoblíbenějších svačin v tělocvičně mezi kulturisty.

p, bloková uvozovka 11,0,1,0,0 ->

Je důležité přijímat bílkoviny z různých zdrojů potravy. Existují tedy bílkoviny živočišného a rostlinného původu. Doporučuje se dát přednost rostlinným bílkovinám.

p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 ->

Vlákno

Výhody para ořechů jsou dány také vysokým obsahem vlákniny. Dietní vláknina není trávena tělem, ale zlepšuje trávení a stimuluje střevní činnost. Mnoho dnešních „civilizačních chorob“ je způsobeno špatným trávením.

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 ->

Cholesterol je životně důležitá látka, která se ukládá ve střevní stěně. Pokud je jeho koncentrace v krvi příliš vysoká, dostává se do krvinek a ukládá se ve formě plaků na cévách. Výsledek: ateroskleróza, která zvyšuje riziko infarktu myokardu a ischemické cévní mozkové příhody.

p, bloková uvozovka 14,0,0,0,0 ->

Pro udržení normálního trávení a krevního oběhu musíte jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Ovoce obsahuje vlákninu, která podporuje vylučování životu nebezpečných látek.

p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 ->

Minerály

Sodík Podílí se na několika metabolických procesech a příznivě působí na svalové buňky a spolu s draslíkem také reguluje rovnováhu voda-sůl. Denně se doporučuje zkonzumovat maximálně 2,4 gramu sodíku, který se mimo jiné nachází v kuchyňské soli.

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 ->

Hořčík reguluje četné procesy v těle: řídí přenos nervových vzruchů do svalů a podílí se na buněčném metabolismu. Noční křeče nohou jsou často způsobeny nedostatkem hořčíku.

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 ->

Aktivuje však také přes 300 enzymů, z nichž každý plní důležité funkce v metabolismu. Hořčík také zabraňuje trombóze. Doporučená denní dávka je 350 mg.

p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 ->

Fosfor — pro dítě důležitý mikroelement, který spolu s vápníkem posiluje stavbu kostí a zubů. Fosfor hraje důležitou roli při tvorbě buněčných stěn. Doporučená denní dávka je 700 mg.

p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 ->

Draslík Spolu se sodíkem reguluje rovnováhu vody a soli v těle a podílí se také na přenosu akčních potenciálů podél nervových vláken. Svaly také potřebují draslík, protože stimuluje gastrointestinální trakt. Denní potřeba tohoto mikroprvku je 2000 mg.

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 ->

Dospělý člověk má v sobě od 1 do 1,5 kg vápníku, z toho 99 % je skryto v zubech a kostech a 1 % je rozpuštěno v krvi a tkáních. Vápník je jednou z nejdůležitějších látek v kostře. Doporučená denní dávka je 800 mg denně.

p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 ->

Železo — životně důležitý mikroelement, který se podílí na přenosu a absorpci kyslíku. Je také důležitý pro krvetvorbu a podílí se na četných procesech aktivace enzymů. Muži by měli přijmout 10 mg železa denně a ženy 15 mg železa denně.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 ->

Zinek hraje důležitou roli v metabolismu a je nezbytný pro tvorbu nových kožních buněk, pro ukládání inzulínu a udržení činnosti imunitního systému. Německá společnost pro výživu doporučuje denní příjem až 7 mg zinku denně pro ženy a až 10 mg pro muže.

p, bloková uvozovka 23,1,0,0,0 ->

Všechny tyto důležité minerály pro zdraví obsahují para ořechy. Ani nadměrná konzumace jídla nevede k nadbytku minerálů. Před léčebným použitím se však doporučuje poradit se s lékařem.

p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 ->

Škody a kontraindikace

Díky své rozsáhlé kořenové síti para ořech nejen absorbuje živiny z půdy, ale také přírodní radioaktivita. Radium prochází kořenovým systémem jak k listům, tak k plodům. To je důvod, proč jsou para ořechy mnohem radioaktivnější než jiné potraviny.

p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 ->

Každý, kdo konzumuje několik set gramů exotických semen každý den po dlouhou dobu, zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Při střídmé konzumaci nemá ořech na organismus žádné škodlivé účinky.

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 ->

Pacienti, kteří jsou citliví na ořechy, často nezaznamenají alergickou reakci, protože para ořechy nejsou botanicky ořechy. Alergie jsou extrémně vzácné, ale samozřejmě možné. U lidí, kteří trpí alergií na pyl, se kupodivu někdy objeví alergická reakce na para ořechy. Mohou za to bílkoviny, které jsou téměř totožné s těmi v pylu.

p, bloková uvozovka 28,0,0,0,0 ->

Pravidelná konzumace selenu v dávkách od 300 do 800 mcg denně může způsobit závažné nežádoucí účinky – průjem, závratě. V žádném případě proto konzumaci ořechů prudce nezvyšujte.

p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 ->

Doporučeno denní sazba Para ořechy jsou přibližně 10 g nebo 2 pc. Pokud chcete získat pouze výhody, neměli byste tyto normy překračovat. Norma je indikována pro dospělé.

p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 ->

Jak hodnotit kvalitu

Doporučuje se, abyste se při nákupu para ořechů důkladně podívali, abyste se ujistili, že kupujete kvalitní produkt. Kvůli vysokému obsahu tuku jsou ořechy bohužel náchylné k rychlému žluknutí.

p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 ->

Struktura para ořechu by měla být hladká a semena by měla mít bělavou barvu. Tmavě nebo nažloutle zbarvená zrna svědčí o špatné kvalitě, která není vždy zdraví nebezpečná.

p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 ->

Studie prokázaly, že para ořechy obsahují vysoké hladiny aflatoxinu, který může být karcinogenní i v malých množstvích. V důsledku toho EU zavedla omezení na dovoz para ořechů. Protože mnoho zemí původu nemůže splnit vysoké požadavky, obchod s těmito produkty prudce poklesl.

p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 ->

Aflatoxiny se nacházejí v mnoha suchých potravinách – obilovinách, luštěninách, ořeších a čajových lístcích – a při nesprávném skladování se rychle tvoří. Jsou také žáruvzdorné, takže vydrží i vaření a pečení.

p, bloková uvozovka 34,0,0,1,0 ->

p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 ->

Para ořechy by měly být spotřebovány rychle po nákupu. Pokud mají zatuchlou, žluklou chuť, doporučuje se je zlikvidovat. Neloupané para ořechy lze skladovat asi 2-3 měsíce.

p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 ->

Aplikace v lidové medicíně

Para ořechy obsahují nejen bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, jako všechny ostatní ořechy, ale také významné množství zinku a selenu. Podle lidového léčitelství 100 g tohoto produktu zvyšuje potenci u mužů. Para ořechy také působí jako přírodní afrodiziakum u žen, protože obsahují také testosteron, který zlepšuje libido.

p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 ->

Mnoho sportovců ho používá k urychlení růstu svalů. Jádro para ořechu obsahuje 14,3 g bílkovin na 100 g, proto je ořech považován za malý stimulant v posilovně. Při zvýšené fyzické aktivitě stačí ke stimulaci růstu svalové tkáně sníst 300 gramů ořechů denně.

p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 ->

Pár jednoduchých receptů

Para ořechy lze přidávat do salátů, polévek, omáček, dezertů nebo hlavních jídel. Potravinářský výrobek se často používá k přípravě pekařských výrobků a různých druhů sušenek.

p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 ->

Sušenky

p, bloková uvozovka 40,0,0,0,0 ->

• 300 g mouka;
• špetka soli;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 250 g para ořechů;
• 250 g měkkého másla;
• 175 g cukru;
• 1 balíček vanilky;
• 200 g plnotučné mléčné čokolády;
• 2 ojí.

Pokyny k vaření:

• Para ořechy nasekáme nadrobno.
• Do mísy dejte mouku, sůl a prášek do pečiva a promíchejte.
• Do jiné mísy přidejte máslo, vanilku, vejce a cukr a míchejte, dokud nebude krémová.
• Moučnou směs důkladně promíchejte s máslovou směsí.
• Čokoládu nastrouháme a opatrně vmícháme s para ořechy.

Z těsta je třeba lžící vytvářet malé sušenky a pokládat je na plech pokrytý pečicím papírem. Poté pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 12 – 15 minut.

p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 ->

Chléb

p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 ->

• 100 g kynutého těsta;
• 1 kg hrubé mouky;
• Čajové lžičky 4 soli;
• 150 g para ořechů;
• 750 ml vody;
• 1 balíček čerstvého droždí.

Je třeba rozpustit droždí v teplé vodě, nasekat para ořechy co nejtenčeji a poté ingredience hníst, dokud nevznikne homogenní těsto. Poté by měl být výrobek tvarován do chleba a pečen v troubě předehřáté na 250 stupňů po dobu 15 minut. Nakonec snižte teplotu na 200 stupňů a pečte 45–55 minut.