Proč byste měli jíst jablka každý den | MedAboutMe

Ach, jablko, zralé, aromatické. Ovoce, které v našich zeměpisných šířkách zná každý. A nejen v té naší.

Oblíbený potravinářský produkt doporučovaný nutričními poradci k pravidelné konzumaci. A existuje pro to dost důvodů: potvrzuje to i MedAboutMe.

Jablka: skvělé ovoce na našem stole

V tolika historických a literárních pramenech najdeme zmínky o krásných a aromatických jablkách!

A kvůli němu začala trojská válka, když zralé jablko s nápisem „Nejkrásnější“ bylo rozděleno mezi marnivé bohyně. A pramatka Eva neodolala pokušení zakousnout se svými bílými zuby do zralého boku jablka, které jí nabídl Had-Pokušitel. I když v tomto případě se s největší pravděpodobností jednalo o jiné ovoce a jablko se ve Starém zákoně objevilo kvůli chybám překladatelů.

A pohádky jsou plné jablek. A omlazujících, a zlatavých, a ukazujících cestu, a ukazujících světu kutálením na talířku. Univerzální ovoce, jedním slovem. Není divu, že dnes zdobí logo slavné firmy, která zaplnila svět svými vychytávkami.

Nás ale více zajímají jiná jablka: zcela opravdová, dostupná pro každého. Šťavnatá a aromatická, dokonale konzervovaná, obsahující spoustu prospěšných látek, které tělo tolik potřebuje.

Vědci tvrdí, že pro udržení zdraví je třeba sníst alespoň jedno jablko denně, ještě lépe dvě nebo tři. Pojďme zjistit, proč to musíte dělat.

Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?

Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků

Cenný potravinářský produkt: složení jablek

Ovoce pěstované téměř všude se liší svým složením v závislosti na odrůdě, ale všechny přinášejí užitek. Pravda, v různé míře.

Za nejužitečnější jsou považována zelená jablka. Nejcennější z hlediska nutričního obsahu jsou ta středně a pozdně zrající, ihned po sklizni. Čím déle je jablko skladováno, tím méně vitamínů obsahuje. Vaření také snižuje hodnotu jablka jako potravinářského produktu, takže nejlepší způsob, jak toto chutné ovoce jíst, je jíst ho syrové. V jablkách však není tolik vitamínů, jejich hodnota je v něčem jiném.

Aromatické plody obsahují kytici prospěšných látek, které tělo potřebuje.

• Jednou z cenných vlastností jablek jsou antioxidanty (kvercetin, katechiny atd.), které zpomalují stárnutí, snižují riziko vzniku rakoviny, srdečních onemocnění a cévních problémů. Antioxidanty dobře snášejí dlouhodobé skladování. Proto i na konci zimy zůstává jablko zdravé.
• Jablka jsou zdrojem železa. Tento životně důležitý prvek se nevstřebává příliš dobře, a proto je ještě důležitější pravidelně zařazovat do svého jídelníčku potraviny obsahující železo.
• Kromě železa obsahují jablka hodně draslíku, vápníku, jódu, hořčíku, fosforu a selenu. Draslík a hořčík jsou například velmi důležité pro udržení zdraví srdce a fosfor má pozitivní vliv na paměťové procesy a pomáhá normalizovat spánek. Místo polykání pochybných doplňků stravy je lepší si pochutnat na chutném jablku. Mimochodem, pokud máte nedostatek jódu, měli byste ovoce jíst i semínka, protože ta obsahují obzvláště mnoho jódu. Ale neměli byste to přehánět, stačí 5–6 semínek. Semínka totiž kromě jódu obsahují také kyselinu kyanovodíkovou a tuto látku nelze v žádném případě nazvat užitečnou.
• Jablečný pektin pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.
• Přítomnost organických kyselin stimuluje trávicí procesy a zlepšuje chuť k jídlu.
• Některé studie ukázaly, že pravidelná konzumace několika jablek může výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Ale to není všechno.

Svačina z jablka je správná volba

Šťavnaté ovoce si můžete dát kdykoli: jako dezert, k snídani nebo k odpolední svačině. Pokud máte před sebou náročný den, je vhodné vzít si s sebou jablko jako svačinu. Jen si nezapomeňte ovoce před vložením do tašky omýt.

Svačina z jablka pomůže snížit úzkost a „zabije červa“. A pokud si ho dáte 20 minut před tréninkem v posilovně nebo si dáte smoothie z jablečné šťávy, získáte energii a vytrvalost. Po cvičení jablko také neuškodí – pomůže obnovit sílu a omezit hlad.

V USA provedl Národní institut zdraví studii, které se zúčastnilo více než 8 XNUMX lidí. Ti, kteří měli ve zvyku jíst jedno nebo dvě jablka denně, užívali výrazně méně léků než ti, kteří jablka pravidelně nejedli. Téměř dvakrát méně trpěli rakovinou plic. Statistická analýza navíc odhalila další zajímavá fakta. Například milovníci jablek měli v průměru vyšší úroveň inteligence a vzdělání. Kouřili méně a obecně se více přikláněli ke zdravému životnímu stylu.

Komentář odborníka
Diane Hyson, nutriční specialistka

Výzkum provedený na University of Davis (Kalifornie) potvrdil, že jablka by měla být pravidelnou součástí zdravého jídelníčku. Přidání pouhých dvou jablek denně do jídelníčku vedlo k 20% snížení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi subjektů již po šesti týdnech.

Skupina výzkumníků ve Walesu prokázala, že konzumace pouhého jednoho jablka denně může výrazně zlepšit zdraví plic. Studie se zúčastnilo 2500 XNUMX mužů středního věku.

A ve Finsku vědci po dobu 9000 let pozorovali 28 XNUMX mužů a žen. A ti, kteří milovali jablka a neustále je zařazovali do svého jídelníčku, měli mnohem nižší riziko vzniku mrtvice než ti, kteří ovoce zanedbávali.

Další zajímavý experiment nebyl proveden na lidech, ale na buněčných kulturách rakoviny tlustého střeva a jater. Fytonutrienty izolované z jablek prokázaly schopnost inhibovat růst nádorových buněk.

Některé předběžné studie naznačují, že jablka mohou mít také pozitivní vliv na pohodu žen během menopauzy. Důležitou roli v tom hraje bor, který se nachází také v dužině a slupce jablek.

Takže tvoje matka měla naprostou pravdu, když tě učila sníst alespoň jedno jablko denně. Je to opravdu užitečný zvyk.

Přečtěte si také

5 nejlepších potravin pro hypotyreózu

Nedostatek jódu v těle může vést k dysfunkci štítné žlázy, ale svému tělu můžete pomoci konzumací potravin bohatých na tento prvek.

12 zdravých párů potravin, které je vhodné jíst společně

Které potraviny by se měly jíst společně, aby z nich bylo co nejvíce užitku? MedAboutMe odhaluje tajemství zdravého vaření.

Krvácení z očí: Kdy navštívit lékaře

Krvácení do oka je příznakem mnoha nebezpečných onemocnění. Jak ho léčit a kdy byste měli navštívit lékaře?

Obohacené potraviny: dobré nebo špatné?

Dnes se na pultech obchodů stále častěji objevují produkty obohacené o vitamíny nebo minerální doplňky.

8 potravin, které jsou po tepelné úpravě zdravější

Jezte čerstvou zeleninu a ovoce a budete zdraví! Výzkum vědců ukazuje, že to není tak jednoduché. Některé produkty jsou po tepelné úpravě zdravější!

jablka na hubnutí

Máte rádi jablka? Víte, jak jsou užitečná pro hubnutí? Prozradíme vám, proč byste toto chutné a šťavnaté ovoce měli zařadit do svého jídelníčku.

Odbornice na výživu a gastroenteroložka Nuria Dianova řekla Moskvě 24, kolik a kdy jíst jablka. Specialista také poznamenal, že je třeba dát přednost místním odrůdám.

„Jablka se doporučují konzumovat kdykoli kromě večera. V opačném případě může před spaním dojít k nadměrné tvorbě plynu. V jablku je také slušné množství cukru. Jednoduše se to nezpracuje přes noc,“ řekl lékař.

Dianova zdůraznila, že jablko můžete použít jako samostatnou svačinku pro druhou snídani nebo odpolední svačinu. Může být také doplňkem hlavního jídla: snídaně a oběda, za předpokladu, že jídlo neobsahuje vlákninu, jako je zelenina a listová zelenina.

Pokud si dáte ke druhé snídani jablka bez jakýchkoli výživných potravin, pak se pocit hladu dostaví mnohem rychleji. Je lepší přidat malou porci tvarohu, sýra nebo ořechů s mírou.

Nuria Dianová
odborník na výživu a gastroenterolog

Výživová poradkyně radí držet se doporučení WHO, která radí konzumovat alespoň dvě porce jablek po 150 gramech denně. To umožní tělu přijímat všechny potřebné vitamíny a minerály.

„Jablka můžete jíst naprosto v jakékoli formě, vše závisí na zdraví člověka a jeho zvycích. Pokud máte žaludeční onemocnění, pak vaše tělo nebude schopno přijmout všechny odrůdy čerstvé. Může se zvýšit sekrece žaludeční šťávy, což způsobí nepohodlí. Zvláště pokud se jedná o kyselé odrůdy jablek, například „Antonovka,“ řekla Dianova.

Odborník na výživu v tomto případě doporučil jíst pečené ovoce, zejména pro ty, kteří mají onemocnění slinivky břišní a peptické vředy s neustálými exacerbacemi.

Pečená jablka jsou superpotravinou, protože obsahují hodně pektinu. Ještě více než v čerstvém ovoci, takže je to skvělá práce.

Nuria Dianová
odborník na výživu a gastroenterolog

Dianova vyjádřila jednu zajímavou skutečnost. Pektin, který je obsažen v jablkách, je spolu s mlékem součástí doplňkové stravy těch, kteří pracují v radiačním průmyslu. Působí jako absorbent a odvádí z těla všechny škodlivé látky.

„Pokud jste se s takovými okamžiky setkali, pak budou jablka ve vaší stravě velmi užitečná, zejména v pečené formě,“ zdůraznil lékař.

Dianova také doporučila zásobit se jablky pro budoucí použití. Doporučila, pokud je to možné, pořídit si sušičku a udělat si přípravu sami. Upřesnila, že jablka vařením neztrácejí své prospěšné vlastnosti.

„Složení mikroprvků je zachováno. Jedná se o velmi dobrý zdroj všech uvedených složek, které se v jablkách nacházejí. V první řadě je to pektin a velké množství rozpustné vlákniny, kterou tělo potřebuje k odstranění toxinů a dalších škodlivých látek,“ říká nutriční specialistka.

Dianova také považovala za nutné, pokud je to možné, vybrat si jablka pěstovaná v regionu, ve kterém žijete. Dovážené ovoce podle ní v každém případě podléhá zpracování, což negativně ovlivňuje příznivé vlastnosti produktu.

„Tam, kde se narodil, tam zapadl.“ Vždy byste se měli snažit žít ve větší míře ze stravy, na které žili vaši předkové, protože po mnoha generacích se enzymatické systémy lidí, kteří neustále žijí ve stejné oblasti, přizpůsobují druhu jídla, potravinovému koši, který je dostupný.

Nuria Dianová
odborník na výživu a gastroenterolog

Gastroenterolog vysvětlil, že se vyplatí vybírat jablka beze stop nečistot ve formě zeminy. To znamená, že ovoce bylo zvednuto a netrháno a spolu s půdou se na něj mohly dostat plísně, spory hub a škodliví prvoci, jako je E. coli. Není třeba vybírat ovoce s poškozenou slupkou. Takové jablko je nejnáchylnější k hnilobě a dalším škodlivým bakteriím.

„Kritériem je toto: vizuálně posoudit nepřítomnost plísní, kontaminaci ve formě půdy a porušení integrity samotného produktu,“ řekl lékař.

Ministerstvo zemědělství Ruské federace dříve vysvětlilo zdražení jablek v Rusku. Informovala o tom agentura TASS.

Ministerstvo zemědělství tak spojilo růst cen ovoce s pozdní sklizní.

„Sklízení jablek ve federálních okresech Jižní (Jižní federální okruh) a Severní Kavkaz (Severní Kavkazský federální okruh) letos začalo o dva týdny později než v roce 2019, což ovlivnilo dynamiku cen,“ uvedlo ministerstvo.

Dodatečně upřesnili, že v Rusku ještě nezačala aktivní fáze hromadné sklizně hlavních druhů jádrovin. V této fázi se podařilo vybrat méně než 3 procenta plánovaného objemu.

Podle statistik došlo ke ztrátě úrody ovoce na 0,78 tisíce hektarů. Toto číslo není větší než 1 procento z celkového objemu.

Kromě jablek došlo i ke zdražení cukru. Podle Rosstatu v červenci zdražila o 2,2 procenta. Ministerstvo zemědělství to spojovalo s oživením po výrazném propadu v roce 2019.

• Lékař nám ​​řekl, který produkt je vyžadován pro každodenní spotřebu
• Rusové varovali před rostoucími cenami ovoce v letošní sezóně