Proč brambory hnijí v zemi: jak s nimi zacházet zevnitř, můžete jíst brambory s bílým povlakem, co dělat, když se uvnitř objeví žlutá a černá plíseň

Choroby brambor, zejména různé druhy hniloby, jsou metlou mnoha zahrádkářů. Je velmi obtížné rozpoznat vývoj choroby v raných fázích a výsev do kontaminované půdy je plný poškození hlíz. Jak ošetřit brambory proti plísni, proč hnije v zemi a co je potřeba udělat, když je napadená? Přečtěte si odpovědi na tyto a další otázky.

• 1 Druhy hniloby brambor
  • 1.1 Mokrý
  • 1.2 Suché
  • 1.3 Fomoznaya
  • 1.4 Prsten
  • 1.5 Guma
  • 2.1 Co je zdrojem infekce
  • 3.1 Preventivní opatření

  Druhy hniloby brambor

  Plíseň na bramborách je hniloba způsobená houbovými a bakteriálními infekcemi.. Boj proti nim je obtížný kvůli hojnému poškození půdy a složitosti jejího pěstování. Také rozvoj hniloby je usnadněn porušením pravidel střídání plodin a zemědělské technologie – režimy zavlažování a hnojení.

  Mokrý

  Mokrá hniloba brambor je způsobena činností několika druhů bakterií. Ony pronikají do hlízy v důsledku mechanických a plísňových kožních lézí.

  

  Choroba v raných stádiích začíná v zemi nebo během sklizněpři nadměrném zalévání nebo v období dešťů se však v půdě vyvine do pozdního stadia a infikuje ji bakteriálními sporami. Další příčinou onemocnění je nedostatek hrbolatosti hlíz a jejich „udušení“. Hniloba nejlépe roste v těch hlízách, které byly při skladování vystaveny teplotám pod nulou.

  V poslední fázi vývoje je onemocnění obtížné zaměnit s ostatními. Vnitřek hlízy měkne do tekutého stavu a získává výrazný nepříjemný zápach. V počátečních fázích se slupka nedotýká, ale v pozdějších fázích k ní dochází změkčením a zkapalněním hlízy. Na postižených hlízách se objevují tmavé, vlhké oblasti. Při vymáčknutí na povrch se prasklinami uvolní vnitřní kapalná škrobová hmota.

  Pro boj s mokrou hnilobou je nutné dodržovat pravidla pro skladování osivového materiálu.:

  • sázejte pouze celé hlízy;
  • nevystavujte semeno hypotermii;
  • skladujte v suchých, větraných prostorách a dezinfikovaných boxech;
  • ošetřete semenné hlízy léky proti houbám a bakteriím („Glyokladin“, „Microcid“).

  Nemoc se nedá vyléčit. Pokud jsou v zemi nalezeny shnilé brambory, jsou zničeny všechny hlízy v okruhu 20-30 cm.

  Sucho

  Fusarium neboli suchá hniloba brambor je choroba houbového původu. Patogen se velmi rychle šíří z hlízy na hlízu a může zničit až čtvrtinu celé úrody. Infekce suchou hnilobou vyvolává přidání sekundární infekce.

  

  Mezi hlavní příčiny infekce brambor patří mechanické poškození osiva a rostoucích hlíz při pahorkování, poškození hmyzími škůdci, podmáčení, nadměrný obsah hnoje v půdě.

  Infikované jsou nejen brambory, ale i další lišky. – rajčata, lilky, papriky, ale i zahradní jahody a lesní jahody.

  Špičky listů postižené rostliny zesvětlují a zbělají, jak nemoc postupuje.. Na stoncích se objevuje charakteristický růžový povlak. Na hlízách se nejprve tvoří hnědé skvrny, které se postupně zvětšují a postižená místa vysychají a tvoří dutiny s bílým povlakem uvnitř.

  Nemoc se nedá vyléčit. Opatření k zabránění kontaminace osiva a půdy zahrnují:

  • dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
  • pravidelná kontrola výsadby na poškození stonků a listů;
  • k setí používejte pouze celé nepoškozené brambory;
  • odstranění infikovaných keřů spolu s vrcholy a hlízami spálením.

  V žádném případě Nedávejte postižené stonky do kompostu.

  Fomoznaya

  Phoma rot (knoflíková hniloba, knoflíková choroba, Phoma, bramborová gangréna) je onemocnění způsobené několika druhy hub. Phoma je považována za jednu z nejnebezpečnějších houbových chorob brambor.. Infekce se šíří vzdušnými kapkami za deštivého a chladného počasí. Výtrusy se usazují na stoncích nebo padají s kapkami vody do půdy.

  

  Rostliny postižené knoflíkovou hnilobou umírají, hlízy nestihnou dozrát. Ohniska infekce se velmi rychle rozvinou v epidemii a postihnou až 100 % výsadeb. Pokud jde o nebezpečnost, fomoz je na druhém místě po plísni.

  První známky gangrény brambor se objevují v období květu. Na řapících listů na bázi se objevují tmavé podlouhlé skvrny, které postupně pokrývají celou lodyhu. Postižené vrcholy rychle odumírají, odpadávají a kontaminují půdu.

  Na vyvinutých hlízách se nejprve objevují kulaté, promáčklé skvrny., podobně jako značky tlačítek. Na řezu pod tmavou skvrnou je viditelný průsvitný pruh obsahující odpadní produkty houby. Dále se v hlízách tvoří dutiny s šedým plísňovým povlakem. V důsledku toho hlíza téměř úplně vyschne a zůstane pouze mrtvá tkáň.

  S nemocí je nemožné bojovat. Veškeré úsilí směřuje k prevenci infekce a potlačení zdroje onemocnění:

  • dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
  • použití odolných odrůd brambor – Lazurit, Rosinka;
  • dodržování pravidel pro skladování osiva;
  • jeho ošetření fungicidními přípravky „Ditan M-45“, „Rovral Aquaflo“;
  • kontrola keřů brambor a odstranění napadených rostlin zcela spálením.

  Prstencový

  Ring rot je bakteriální infekce. Ona se vyvíjí pomalu a postihuje až 40-45 % úrody. Nejprve se infikují hlízy a poté celá rostlina. Sledovat ho můžete pouze pozorováním růstu nadzemní části keře.

  

  První příznaky se objevují během období květu. Keře vadnou a padají k zemi, což je považováno za charakteristický znak kroužkovitosti. Na špičkách listů se objevují malé hnědé skvrny. Samotné listy jsou bělavé a skvrnité. Spodní se kroutí. Když se choroba rozvine v rané fázi růstu keřů, zkracují se ve srovnání se zdravými.

  Na části nemocných hlíz je již v rané fázi zaznamenáno žloutnutí a měknutí podél cévního prstence. Jak nemoc postupuje, celý cévní systém hlízy je zničen a mění se v jedinou hlenovou hmotu.

  Onemocnění postupuje při vysoké vlhkosti a teplotách nad +20°C. V suchém horkém počasí se vývoj zpomaluje až úplně zastaví. Bakterie se v půdě nezdržují, což usnadňuje jejich boj. Zdrojem infekce zdravých hlíz jsou výhradně postižené hlízy.

  K prevenci onemocnění se používají následující opatření::

  • použití odolných odrůd – Merrimack, President, Teton, Friso, Furor;
  • dodržování pravidel pro skladování sadbových brambor;
  • identifikace a odstraňování nemocných rostlin;
  • dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
  • klíčení brambor před výsadbou;
  • ošetření skladovacích ploch osiva, například mírně růžovým roztokem manganistanu draselného.

  Guma

  Gumová hniloba se v Rusku objevila relativně nedávno ve srovnání s jinými druhy. Ona ovlivňuje klíčivost semen a produktivitu rostlin a také bezpečnost hlíz. Onemocnění je houbového původu a má dvě formy – hlízovitou a klíčkovou.

  

  Patogen proniká do hlíz očima, lenticelami a mechanickým poškozením, získané během setí, zpracování nebo způsobené hmyzími škůdci.

  Hlízy jsou pokryty nepravidelnými hnědými skvrnami s černým okrajem po celém obvodu. Na dotek jsou skvrny husté, elastické, podobné gumě. Na řezu postižená tkáň nejprve zrůžoví, poté zhnědne a zčerná. Nařezané hlízy při lisování uvolňují hnědý obsah s rybí vůní.

  Kaučuková hniloba se vyvíjí při vysoké vlhkosti půdy a v kyselé půdě při teplotách nad +20°C. Zdrojem infekce jsou infikované semenné hlízy, zbytky půdy a spory hub v půdě.

  Kontrolní opatření:

  • dodržování střídání plodin;
  • zlepšení sadebního materiálu;
  • provádění hluboké orby půdy;
  • uvolnění při silných deštích;
  • dodržování režimu skladování osivového materiálu.

  Důležité! Neexistují žádné odrůdy odolné vůči gumové hnilobě.

  Hlavní příčiny hniloby brambor v zemi

  Proč brambory hnijí zevnitř? Mezi hlavní důvody patří:

  • porušení v zemědělské technice – nadměrné zalévání, nedostatek nebo naopak nadměrné uvolňování, nepravidelné plevele;
  • nedodržování pravidel střídání plodin – to platí pro hnilobu s houbovou etiologií;
  • použití nemocného semene.

  Co je zdrojem infekce?

  Zdroj infekce houbovou hnilobou postižené hlízy a spory zůstávající v půdě, hniloba bakteriálního původu – infikované hlízy. V obou případech mohou být dalším zdrojem nemocné vršky ponechané v půdě nebo použité jako kompost.

  

  Bush postižený kroužkovou hnilobou

  Jak se vypořádat s hnilobou brambor

  Bojovat s hnilobou na nemocných rostlinách je téměř nemožné.. Všechna kontrolní opatření se omezují na odstranění nemocného keře a prevenci onemocnění v sousedících ve vzdálenosti nejméně 1 m.

  Preventivní opatření

  Preventivní opatření pro všechny druhy hniloby zahrnují:

  • dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
  • správné skladování a zpracování semenného materiálu;
  • použití odrůd odolných vůči jednomu nebo jinému typu hniloby;
  • pravidelná kontrola keřů na výskyt chorob.

  Pro prevenci musí být půda kultivována 50-100 g síranu měďnatého na 10 litrů vody nebo 100-200 g směsi Bordeaux na 10 litrů vody. Alternativní možností jsou fungicidy na bázi mědi, například „Ordan“, „HOM“.

  Je možné jíst brambory s bílým povlakem?

  Konzumace brambor, pokud se objevila plíseň, je krajně nežádoucí, i když je postižená oblast odstraněna. Toxiny vylučované jedním nebo druhým patogenem se hromadí v nemocných hlízách. Konzumace takových brambor způsobí gastrointestinální potíže, celkovou otravu těla a další následky, včetně smrti.

  Závěr

  Hniloba brambor je skupina nebezpečných chorob, které vedou ke ztrátě velké části úrody. Je zbytečné ošetřovat postižené keře – jsou okamžitě odstraněny, aby se zabránilo infekci sousedních rostlin. Aby brambory nezplesnivěly, je důležité dodržovat pravidla střídání plodin, zemědělské techniky a prevence.

  Hlavní zeleninou zůstávají brambory. Pěstují jej zahradníci na svých chatách nebo osobních pozemcích. Často není možné získat plnou sklizeň kvůli různým chorobám plodin. Postižena je nejen nadzemní část rostliny, ale i kořen. Problémy nastávají při skladování infikovaných hlíz. Zemědělští odborníci nám říkají, proč brambory hnijí v zemi a jak nejlépe bojovat s touto metlou.

  

  Plísňové choroby hlíz brambor při skladování

  Patogenní mikroflóra je neustále přítomna v půdě a je šířena větrem, ptáky a hmyzem. Za příznivých podmínek se mikroorganismy začínají vyvíjet vysokou rychlostí. Za 3–5 dní z bramborového pole nezbude nic.

  Spory a mycelia pronikají drobným poškozením. Pokud se prevence neprovádí, trpí produktivita, někdy ztráty dosahují až 70 %. Je důležité včas rozpoznat onemocnění, které se vyvíjí od vegetačního období. Pokud není sklep dezinfikován, mohou se hlízy během skladování poškodit. Hlavní rizikové faktory: plíseň, fusariové vadnutí, suchá skvrnitost.

  Pozdní pach

  Plísňová infekce se projevuje jako tmavé skvrny, poté se listy stočí, zčernají a stonek změkne. Mikroorganismy se pohybují z vrcholů do jakýchkoli mikrotrhlin, škrábance kazí buničinu. Objevují se šedé, někdy nahnědlé skvrny, které jsou rozmazané s nejasným obrysem. Povrch zůstává tvrdý a je těžké rozeznat zevně znečištěnou hlízu od zdravé. Poškození dřeně jde hluboko, viditelné v řezu.

  Infekce je možná, když:

  • rostlina se vyvíjí, pokud je příliš vlhká;
  • sbírají se hlízy, mikročástice padají z postižených vrcholků na povrch brambor;
  • čerstvá zdravá sklizeň je uložena v infikovaném sklepě;

  K rozmnožování potřebuje houba vysokou vlhkost a teploty nad +18°C aktivní vývoj začíná při +20…24°C. Houba nepotřebuje sluneční záření, množí se ve sklepích, sklepech a při domácím skladování, kdy jsou vytvořeny podmínky vhodné pro růst.

  

  Ochranná a kontrolní opatření

  Hlavním pravidlem je odříznout postižené vrcholy 3 dny před sklizní. Ihned po sklizni je vhodné zasít zelené hnojení, které čistí vrstvu půdy: oves, žito, hořčice. Ty kořenové plodiny, které již hnily, se okamžitě použijí. Před uskladněním brambory větráme a dobře sušíme – půda by se neměla lepit v hrudkách. Při poškození vršků se doporučuje ošetření Fitosporinem nebo jiným biologickým fungicidem. Pro prevenci se hlízy posypou drceným dřevěným popelem smíchaným s křídou v poměru 1:1.

  Připravený sklep by měl být dobře větraný, sklizeň by měla být uložena v dřevěných bednách nebo ve vrstvě do 1 m. Není vhodné nechávat hlízy v pytlích.

  Fusarium – suchá hniloba

  Mykotoxiny jsou nebezpečné pro zdraví lidí, zvířat a ptáků. Postižené hlízy by se neměly jíst ani používat jako krmivo pro hospodářská zvířata. Fusariové vadnutí se projevuje bělavým nádechem zeleně a výskytem narůžovělého květu. Stonek změkne, rostlina uschne, při řezu je viditelný charakteristický tmavý inkoustový prstenec, jedná se o kanály pro proudění mízy, blokované houbovými hyfami.

  Nejprve se na bramborách objeví matné šedohnědé skvrny, slupka se svraští a dužina se vysuší. Uvnitř čerstvé hlízy s bělavým povlakem je vysoká pravděpodobnost tvorby dutin.

  Mykóza se dobře přizpůsobí každé půdě, zůstává dlouho v klidu a dobře přezimuje. Přenášeno prostřednictvím:

  • infikované zbytky rostlin (všechny druhy lilek a melounů jsou náchylné k onemocnění);
  • semínko;
  • přistávací plocha;
  • zavedená organická hmota.

  Houba proniká kořenovým systémem a poškozenou pokožkou. K porážce přispívají dlouhotrvající srážky a mlha.

  Ochranná a kontrolní opatření

  Hlavní metodou kontroly jsou biofungicidy, oblíbené značky:

  • „Fitosporin-M“ (suchý prášek nebo viskózní hmota);
  • Droga „Fitokhim“;
  • „Planriz“ nebo „Rizoplan“;
  • „Baktofit“ nebo „Integrální“.

  Vadnoucí keře je vhodné ihned odstranit, zbytek plantáže je vhodné chránit ošetřením Bordeauxskou směsí. Brambory se sklízejí, když je sucho a slunečno. Mechanicky poškozené okopaniny se odkládají odděleně a používají se jako první. Pro neutralizaci sklepa jsou stěny, rámy, krabice běleny, ošetřeny ultrafialovým světlem a sušeny horkým vzduchem. Důležité je udržovat teplotu +1. 3,5°C, vlhkost 75. 85%.

  Kořenové plodiny jsou velmi zranitelné. Přebytečná zemina a podezřelé hlízy se před uskladněním brambor na zimní uskladnění odstraní. Kořenovou zeleninu není vhodné třídit, aby případná infekce zůstala lokalizovaná.

  

  Alternaria plíseň – suchá skvrnitost brambor

  Mikroorganismy se aktivně šíří při nízké vlhkosti vzduchu a kontrastu mezi nočními a denními teplotami. Příliš horké počasí způsobuje poškození stonků, listů a hlíz pozdních až středně pozdních odrůd.

  Velké skvrny objevující se na zeleni jsou alarmujícím příznakem.

  Stonky se pokrývají podlouhlými skvrnami, listy žloutnou, kroutí se, vysychají a stávají se zdrojem infekce.

  Je nutné okamžitě zahájit ošetření chemickými fungicidy, biologické jsou bezmocné.

  Používají síran železitý nebo Oksikhom, fungicidy Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum. Poslední ošetření se provádí dva týdny před vykopáním kořenových plodin.

  Hlízy se pokrývají nahnědlými skvrnami, postupně jsou postižená místa vtlačena a pokryta jemnými vráskami. Řez postiženého bramboru poznáme podle tmavě zbarvené dužiny, přechod mezi zdravou oblastí je neostrý.

  Léze během vegetačního období mají škodlivý vliv na stav brambor, nekrotické léze se při výsadbě hlíz zvenčí obtížně identifikují. Hnití probíhá nepozorovaně, zevnitř.

  Ochranná a kontrolní opatření

  Pokud se vyskytnou známky infekce brambor suchou skvrnitostí, doporučuje se ošetřit kořenové plodiny před skladováním biologickými přípravky, které ničí spory plísní, je účinný dřevěný popel, zabraňuje rozvoji mikroorganismů a zvyšuje imunitu brambor.

  Je důležité provádět pravidelné zpracování půdy, když střídání plodin není možné kvůli malé rozloze půdy.

  Bakteriální choroby brambor při skladování, hniloba

  Hnilobné infekce jsou bakteriální infekce rostliny. Bakterie se vyvíjejí, tvoří hnilobu. Zdravé brambory, sklizené na podzim, se po 2-3 měsících povalování promění v měkkou, nepříjemně páchnoucí hmotu. Vůně rozkládající se kořenové zeleniny je ostrá, dráždivá a při návštěvě sklepa je okamžitě detekována.

  Černá noha

  Projevuje se jako zčernání spodní části stonku, čepele listů se stáčejí nahoru a stávají se lodičkovitými. Mateřské kořenové plodiny se na podzim zcela rozkládají a stávají se tekutou hmotou. Infekce na čerstvé zelenině je patrná až po 2–3 týdnech. Celá skrýš se musí urychleně vytřídit a sklad vysušit ventilátorem.

  Patogeny přezimují na rostlinných zbytcích, je důležité odstranit veškerou zeleninu, aniž byste ji nechali přezimovat v zemi. Hlíza od středu hnije, nahoře je patrná jen malá skvrna. Infekci mohou přenášet mandelinky bramborové a vrtalky. Ošetření rostlin a vrstvy půdy se provádí lékem „Maxim“ na jaře a na podzim. Nemocné rostliny jsou spáleny ihned po zjištění.

  Ring rot

  Nebezpečné infekční onemocnění, které je obtížné léčit. První známkou infekce je mozaikový vzor listových čepelí, oteklé žilky a jednotlivé slabé výhonky. Matečný brambor se ukáže být úplně shnilý. Corynebacterium je patrné svým žlutým vaskulárním vzorem, zničené buňky získávají tmavou barvu. Choroba se vyvíjí během vegetačního období.

  Během skladování se objevují důlkovité skvrny a v blízkosti slupky se tvoří tmavý prsten, který je jasně viditelný na řezu. Po 2 měsících hrozí u veškeré odebrané zeleniny uhynutí, je nutné provádět pravidelnou kontrolu skladu. Hniloba se pozná podle kyselého zápachu.

  hnědá hniloba

  Brambory hnijí v zemi spolu s kořeny, pokud dojde k mechanickému poškození slupky: praskliny, propíchnutí nebo kašovité řezy. Půda se infikuje infikovaným semenným materiálem a nesklizenými loňskými rostlinnými zbytky. Keře postupně chřadnou. Během skladování postižené oblasti kořenových plodin znatelně ztmavnou, změknou a vydávají ostrý hnilobný zápach.

  Bakteriální infekce jsou typické pro poškozenou zeleninu, která má praskliny, propíchnutí nebo řezy. Špatné větrání a stagnující vzduch přispívají k rozvoji infekce. Infikovaný semenný materiál je faktorem infekce plantáže. Každá hlíza je před výsadbou zkontrolována, pokud je možná infekce, je lepší každou bramboru odříznout.

  Opatření k ochraně a boji proti bakterióze a hnilobě

  Všechny bakteriální infekce se vyznačují nedostatečným vývojem keřů, některá zelenina začne na vinné révě hnít, jiná tvoří při skladování želatinovou hmotu. Významná část infekcí je odolná vůči ultrafialovému záření a nízkým teplotám. Bez zpracování půdy bude zamoření pokračovat každou sezónu. Za účinná preventivní opatření se považuje střídání plodin, pěstování odolných plodin na bramborovém poli a pěstování luštěninového zeleného hnojení, které obohacuje půdu dusíkem. Pro podzimní dezinfekci na kyselých půdách se používá nehašené vápno. Skladovaná plodina se pravidelně kontroluje, vybírají se brambory s prvními příznaky vodnatelnosti a nepříjemného zápachu, jinak se všechny produkty stanou nepoživatelnou kaší.

  Jak chránit brambory před hnilobou

  Včasná sklizeň okopanin před podzimními dešti snižuje riziko infekce. Na malých plantážích se postižené keře nejprve vykopou, vršky a shnilé brambory se spálí.

  Pro dodržení skladovací technologie je zajištěno větrání a instalovány teploměry.

  Odolnost rostlin vůči chorobám se zvyšuje, pokud jsou dodržována pravidla zemědělské technologie:

  • včasná aplikace hnojení;
  • Pravidelné odstraňování plevele, aby půda vyschla;
  • udržování intervalů výsadby mezi řadami až 60 cm;
  • vysoké kopce, chránící kořenový systém;
  • uvolnění;
  • preventivní ošetření svršků za nepříznivých povětrnostních podmínek.

  Pro střední zeměpisné šířky je lepší používat odrůdy s různými obdobími zrání, aby bylo více příležitostí k péči o výsadby. Odrůdy v polovině sezóny mají čas dozrát před začátkem období dešťů.

  Výsadby je nutné ošetřit insekticidy komplexního účinku proti škůdcům, kteří poškozují celistvost okopanin.

  Základní pravidla při sázení brambor

  Konzervované hovězí maso, které se tvoří pod slupkou ze slunce, je přirozenou ochranou škrobové zeleniny. Před výsadbou je výsadbový materiál uchováván po dobu 3–5 dnů ve sklenících na slunci. Brambory můžete nechat na zemi a od nízkých nočních teplot je přes noc zakrýt akrylem.

  Před položením do otvorů se hlízy posypou směsí suchého Fitosporinu, dřevěného popela nebo se uchovávají po dobu až 20 minut v roztoku biofungicidů (lék musí být zředěn podle pokynů, jako pro ošetření zeleně) .

  Výběrem zónovaných odrůd, které jsou odolné vůči různým chorobám, je možné dosáhnout každoročně stabilní sklizně. Okamžitě aplikujte dusíkatá hnojiva a organické látky nezbytné pro aktivní vývoj keře.

  Dobrou preventivní metodou je umístit do otvoru namočený hrášek. Rostoucí výhonek nebude zasahovat do keře a obohatí půdu sloučeninami dusíku, které brání rozvoji mikroorganismů.

  Po zjištění příčin poškození keřů začnou ošetřovat rostliny během vegetačního období. Když víte, proč brambory hnijí, je lepší nahradit stávající odrůdu jinou, která je odolná vůči infekci hnilobnými mikroorganismy. Důležité je přihnojovat brambory minerálními hnojivy. Draslík a dusík zabraňují infekci a posilují imunitu lilek