Pokrmy z bílého zelí: Osvědčené recepty s fotografiemi krok za krokem

Kolik kapustových jídel umí připravit každá hospodyňka? Zelná polévka, salát, zelňačky, dušené zelí, plněné zelňačky. Doplňme do tohoto seznamu recepty od našich čtenářů, které vám pomohou nově nahlédnout do známých jídel a jistě vás osloví, protože jsou výborné, syté a jednoduché!

Kapustové pokrmy: chutné, syté a jednoduché

Bigos s uzenými klobásami a vepřovým bůčkem

Hustý teplý pokrm zelí s klobásou a uzeným masem je přesně to, co do chladného počasí potřebujete. Bigos podle receptu Mariny Bakharevové se připravuje poměrně dlouho, ale s jeho přípravou nejsou žádné potíže – jen trvá, než se všechny ingredience dobře dusí.

Bigos se musí podávat horký. Autor fotografie

Budete potřebovat čerstvé i nakládané zelí. A také cibule, bůček, pár klobás a uzených klobás, nějaké sušené švestky, rajčatový protlak a sklenka suchého bílého vína. Bigos by se měl podávat horký, ale ne nutně přímo ze sporáku – když ho druhý den přihřejete, bude ještě chutnější, protože stihne vyluhovat.

Postní bigos s houbami v multivarce

Právě začíná dlouhý Betlémský půst a pro ty, kteří jej dodržují, se samozřejmě klasický bigos nehodí. Ale stejně dobře dopadne jeho postní verze s houbami podle Marinina receptu z Kazaně! Mimochodem, vaří se rychleji a vyžaduje méně přísad.

Postní bigos s houbami. Autor fotografie

Toto jídlo také vyžaduje čerstvé a kysané zelí, stejně jako houby (čerstvé nebo mražené) a brambory (které lze nahradit vařenými nebo konzervovanými fazolemi). Je vhodné vařit v multivarku – pak se ukáže velmi rychle, ale můžete také použít běžný kastrol nebo kotlík.

Shchi s houbami

A tady je postní verze prvního chodu ze zelí – zelňačka s houbami podle receptu Světlany z Birsku. Tato lehká aromatická polévka se skvěle hodí se zakysanou smetanou, ale v postní době se bez ní obejdete a stále bude vynikající.

Zelná polévka s houbami. Autor fotografie

Příprava této zelné polévky trvá jen hodinu. Produkty jsou velmi jednoduché a dostupné: zelí, houby (čerstvé, sušené nebo mražené), brambory, mrkev a cibule. Rychlé, snadné a chutné: “Pokud je zelňačka dobrá, nehledejte jiné jídlo.”

Kotlety ze zelí a mrkve

Existují také druhé chody ze zelí, aby vyhovovaly každému vkusu. Například slečny, které si hlídají pas a chtějí být na svátek ve skvělé kondici, myslím ocení recept na kapustové a mrkvové řízky od Almiry Mustafiny ze Sibay. Jídlo je velmi chutné a pro milovníky zeleniny je to skutečný nález!

Kotlety ze zelí a mrkve. Autor fotografie

Ingredience na tyto řízky snadno najdete ve své kuchyni: zelí, mrkev, cibule, trochu krupice a mléka, vejce. Hotové jídlo je lepší podávat horké.

Instantní nakládané zelí s červenou řepou

Pokrmy ze zelí nemusí být nutně dietní. Pokud máte rádi pálivá jídla, mrkněte na recept na velmi chutné nakládané zelí od naší čtenářky s nickem Lika141. Snadno se připravuje a vypadá krásně – tento salát se hodí i na sváteční stůl.

Světlé nakládané zelí, rychlá příprava. Autor fotografie

Potřebujete jen zelí, mrkev, řepu, česnek a papriku. Zde jsou standardní přísady pro marinádu: ocet, cukr, sůl, voda. Je to jednoduché, dokonce můžete rovnou začít vařit!

Zelné rolky s neobvyklou náplní

Výběr zelí receptů se samozřejmě neobejde bez zelí. Tentokrát ale budou neobvyklé – s houbami a klobásou. O recept se podělila Naděžda Chasová z Čeljabinské oblasti a je určen praktickým hospodyňkám.

Zelné závitky s nevšední náplní – zbývá už jen podusit. Autor fotografie

Proč praktické? Protože k přípravě těchto zelí můžete použít produkty zbylé z dovolené, například stejnou klobásu. Kromě toho budeme potřebovat zelí, cibuli, mrkev, papriku, rýži, houby a trochu rajčatového protlaku.

Super líné zelné rolky

Pokud nemáte čas rolovat obyčejné zelí (nebo se vám prostě nechce, co naděláte), ale potřebujete nakrmit rodinnou večeři, na záchranu přijde recept od Světlany z Běloruska. Chuť tohoto jídla není v žádném případě horší než tradiční zelné rolky a je dokonce jednodušší na přípravu než líné zelí (proto je to super)!

Zelné závitky jsou super líné. Autor fotografie

Suroviny jsou standardní: zelí, mleté ​​maso, rýže, mrkev, cibule, rajčata. Budete také potřebovat trochu zakysané smetany, česneku a sladké papriky, podle potřeby. No a asi hodinu a půl před večeří, abych se hned dostal ke stolu.

zelné lasagne

Natalia z moskevských šťavnatých zelných lasagní vypadá na první pohled jako superlíné zelné rolky. Ale jen u toho prvního! Co mají opravdu společné, je snadná příprava a vynikající chuť. No a originalita receptu samozřejmě.

Šťavnaté kapustové lasagne. Autor fotografie

Nebudete potřebovat mnoho ingrediencí a pravděpodobně budete mít všechny: zelí, mleté ​​maso, cibuli, mléko, tvrdý sýr, trochu rostlinného oleje a másla a mouku. Vaření bude trvat asi hodinu a půl (včetně hodiny pečení).

Zelné chebureki s mletým kuřecím masem

Zelné chebureki jsou na pohled k nerozeznání od těch běžných, ale jsou mnohem zdravější. Šťavnaté, křupavé a docela syté – náplň je masová. A není tam vůbec žádný test! O recept na toto neobvyklé jídlo se s námi podělila Naděžda z Jamalsko-něneckého autonomního okruhu.

Zelí chebureki, šťavnaté a křupavé. Autor fotografie

K překvapení rodiny budete potřebovat zelí, kuřecí prsa, vejce, cibuli, trochu škrobu a strouhanku. Celý proces včetně přípravy mletého masa na náplň a samotného smažení cheburek zabere asi hodinu.

Koláč ze želé

Tento recept je pro ty, kteří milují pečení, ale neradi se pletou s těstem. Želé koláče se připravují rychle a snadno. A kapustový koláč podle receptu Natalie Sysoikiny z Novosibirsku schválí i ti, kteří jsou zvyklí počítat kalorie, zvláště pokud nahradíte krupici moukou z otrub a mléko kefírem.

Zelný koláč. Autor fotografie

Chcete-li upéct lahodný koláč, připravte zelí, mléko, krupici, vejce, cukr a rostlinný olej. Můžete péct v troubě nebo v multivarku – podle toho, co je pohodlnější a známé. Bude trvat asi hodinu, než se koláč dobře upeče, a dalších 40 minut příprava.

K zobrazení všech zajímavých receptů na zelná jídla samozřejmě jeden výběr nestačí. Vynechány byly všemožné saláty a předkrmy a do výběru nebylo zařazeno ani mnoho chutných teplých jídel. Vždy se však můžete podívat do naší sekce receptů a vybrat si možnosti pro zelné menu podle vaší chuti a nálady.

Můžete se dlouho hádat, zda boršč bez řepy zůstane borščem. Ale proč, když je mnohem příjemnější si prostě jen vychutnat chuť svého oblíbeného předkrmu? Jen mějte na paměti, že barva pravděpodobně nebude tak jasná a sytá a závisí hlavně na rajčatě.

V tradičním ruském rassolniku se zelí neobsahuje. Obvykle se jedná o nakládané okurky, nálev, obiloviny a kořenovou zeleninu. Ale proč neexperimentovat s jinou známou zeleninou? Navíc je to velmi chutné a syté!

I vy si můžete připravit lahodné kysané zelí za pouhých 24 hodin, pokud k tomu použijete horký nálev. Hotový salát pak můžete snadno skladovat po dlouhou dobu ve sklepě nebo v lednici.

Ruská kuchyně je bohatá na širokou škálu receptů na první chody se zelím. Dnes se s vámi chci podělit o mou oblíbenou kuřecí polévku. Je lehký, nízkokalorický, ale velmi hřejivý. Pro chuť přidejte hrst nasekaných bylinek.

Nevíte, co uvařit k obědu? Uvařte si boršč s hovězím masem a sádlem. Křehké maso a solené sádlo se skvěle hodí k zelenině i k sobě navzájem. Tento lahodný boršč podávejte se studenou zakysanou smetanou, jarní cibulkou a chlebem. Na stůl si můžete dát i další porci sádla.

Když není čas vařit něco složitého, přijdou na záchranu dávno zapomenuté recepty. Například dušené zelí s klobásou. Místo rajčatového protlaku doporučuji použít šťávu. Nemusí se ředit vodou a chuť je jemnější.

Borščový dresink výrazně zjednodušuje proces přípravy boršče. Když na podzim strávíte trochu času, v zimě uvaříte svůj oblíbený aromatický první chod během několika minut. Sklenici otevřete, přidejte do připraveného vývaru a vařte 15 minut. Váš boršč je připraven!

Světlý a křupavý šunkový salát je dobrou volbou pro každý den. Můžete ho vařit v kteroukoli roční dobu, protože zelí a okurky jsou vždy k dispozici. co ještě potřebuješ? To se dozvíte dále v receptu.

Prozradím vám, jak správně uvařit tradiční aromatický ukrajinský boršč se škvarky. Podle tohoto receptu bude středně sytý a bohatý, ale bez přebytečného tuku. Skvělý oběd pro celou rodinu, když máte chuť na něco barevného!

Trocha bazalky dodá klasickému domácímu boršči zajímavý nádech italské kuchyně. Doporučuji použít voňavé fialové listy. Sušené bylinky jsou také dobré, ale s čerstvými je to stále mnohem lepší.

Pokud máte rádi kysané zelí, korejskou mrkev a kimchi, pak si tento salát určitě oblíbíte. Zdá se, že se zelnými saláty už není možné překvapit, ale můj recept si s úkolem poradí. Určitě to vyzkoušejte!

Nejčastěji se domácí saláty připravují ze zelí a mrkve. Na toto téma mám i ve službě recept. Zvláštností pokrmu je přítomnost cukru. Díky tomu je zelí chutnější a šťavnatější. Zkuste to, určitě se vám to bude líbit!

Představte si, že své oblíbené jídlo uvaříte za 15 minut. A k tomu pomůže konzervovaný boršč se zelím a rajčatovým protlakem, prozíravě srolovaný v sezóně čerstvé zeleniny. Dělám to již mnoho let a mohu s jistotou říci, že je to velmi pohodlné!

Pro tento recept budete potřebovat korejské struhadlo na mrkev nebo speciální drtič. Celé tajemství je ve stejných tenkých plátcích zelí, mrkve a okurky. Salát je velmi šťavnatý, jemný a lehký.

Boršč s kuřecím masem a fazolemi je oblíbený obědový pokrm, který lze připravit z libového masa nebo tučnějších částí s kostmi. Fazole lze uvařit trochu předem nebo použít hotové, konzervované.

Klasický boršč je vydatná, sytá a poměrně těžká polévka. Ale i to může být lehké a dietní, pokud budete experimentovat a trochu se přizpůsobovat. Nabízím tuto osvědčenou možnost!

Na boršč můžete použít jakékoli části kuřete, ale lepší jsou ty tučnější – například stehna nebo paličky. Můžete si také vzít polévkovou sadu. Mezitím, co se maso vaří, budete mít čas připravit zeleninu a udělat rajčatový dresink.

Zelí se v hrachových polévkách vyskytuje velmi zřídka a marně. Sdílím vynikající každodenní recept, který osloví spíše milovníky tekutých než hustých polévek. Je to snadné na přípravu!

Už dlouho sníte o tom, že si upečete ten lahodný boršč, jaký dělávala vaše maminka nebo babička? Pak vám radím vyzkoušet tento recept! Vždycky si ho vybírám, když potřebuji připravit něco klasického k obědu pro celou rodinu.

Dušené zelí je jídlo, které je docela zdravé a samo o sobě syté. Pokud dodržujete zdravou stravu nebo držíte dietu, používejte méně rostlinného oleje přidáním více vody. Příznivci zdravého životního stylu tento nízkokalorický pokrm určitě ocení!

Chcete uvařit pravý ukrajinský boršč? Bohatá chuť, úžasná vůně a barva proslavily tento pokrm po celém světě. Tajemství spočívá v odděleném smažení řepy s octem. Díky kyselině se boršč zbarví do jasně červené barvy.

Kapusta je přísada, která je v našich zeměpisných šířkách často nespravedlivě opomíjena. Ale přesto se v obchodech objevuje stále častěji, což znamená, že je čas experimentovat s recepty. Je to úžasný salát z jablek a mrkve.

V lednici mám vždy hlávku čerstvého zelí. Dá se z něj připravit mnoho různých pokrmů, ale nejčastěji to jsou samozřejmě saláty. Upozorňuji na tento úžasný recept. V mé rodině je oblíbený.

Dnes navrhuji uvařit k večeři zelí dušené s houbami. Toto lehké jídlo osloví všechny vyznavače zdravé výživy. Houby je třeba nejprve namočit a povařit. O všem podrobně mluvím v receptu!

Boršč s prosem je nejsytější a nejhustší recept v mém arzenálu, i když je postní. Nevařím ho moc často, ale i tak ho miluji. Na jednu stranu je podobný klasice a na druhou stranu má svůj vlastní šmrnc. Vyzkoušejte to sami!

V zimním období, kdy je na trhu málo čerstvé zeleniny, často vařím dušené zelí. Pro změnu navrhuji dusit v zakysané smetaně a rajčatové omáčce. Chuť je jemnější a jemnější a muškátový oříšek dodává pokrmu jistou šmrnc.

Ze všech variací zelných salátů na zimu tato jistě osloví milovníky ostrého jídla. Tajemství je extrémně jednoduché: česnek, chilli paprička a koření. Jinak tento recept zvládne i začínající kuchařka.

Všechny krabí saláty jsou si tak podobné a tak odlišné zároveň. Chci se s vámi podělit o jeden z mých oblíbených expresních receptů. Proč vyjadřovat? Protože k němu nepotřebujete vařit žádná vejce ani rýži – je hotový doslova za 10 minut.

Chcete uvařit skutečně krásný a lahodný červený boršč? Jedno malé tajemství a jídlo se stane nejzářivějším na celém stole. V tom není žádná magie, stačí vám malý plátek citronu a pár minut navíc!

Chcete si udělat lehký zeleninový salát? Tento recept si určitě oblíbíte. Zelí rozmačkejte rukama se solí a citronovou šťávou. Díky tomu bude měkčí a šťavnatější. Jen to nepřehánějte, jinak zelenina ztratí svůj vzhled.

Kdo zažil sovětské kantýny, dobře si pamatuje chuť dušeného zelí. Voňavý a středně kyselý se podával jako příloha k masu nebo řízkům. Zelí se připravovalo podle speciální receptury s moukou a octem. Navrhuji zopakovat nezaslouženě zapomenutý recept!

Máte rádi vydatná a jednoduchá jídla? Pak si určitě oblíbíte zelí dušené s mletým masem. Připravte si ho k večeři jako hlavní jídlo a vaše rodina bude nadšená. Doporučuji použít vepřové nebo vepřové a hovězí mleté ​​maso, vyjde to chutněji a mastněji.

Chcete uvařit něco jednoduchého a velmi uspokojivého? Navrhuji dušení zelí s vepřovým masem. K tomu se nejlépe hodí mladé maso s malým množstvím tuku. Rychleji se uvaří a dodá zelí potřebnou šťavnatost.

Pokud chcete mít opravdovou rodinnou večeři, uvařte si jako první chod boršč s kuřecím masem. Doporučuji koupit domácí drůbež, žlutou a baculatou. Boršč z obchodu nevypadá sytě, ani když ho vaříte v masovém vývaru.

S korejskou mrkví jsou saláty vždy chutné. Připravit je může každý. Vypočítejte čas, protože miska musí stát několik hodin v lednici. Díky tomu se chuť stane harmoničtější.

Dopřejte své rodině výbornou večeři, připravte dušené zelí s kuřecím masem. Křehké maso se vaří rychle, takže ho na pánvi nepřepečte. Aby bylo zelí měkké, nakrájejte ho, osolte a rukama zlehka rozmačkejte.

Salát se zelím, klobásou a zeleným hráškem lze připravit doslova za 15 minut, protože všechny produkty jsou ve správném stavu. Není potřeba nic předvařit ani péct. Můžete si vzít jakoukoli klobásu – vařenou nebo uzenou.

Pokud držíte dietu, držíte půst, nebo jen nechcete těžká jídla, určitě se vám bude líbit recept na dušené zelí s žampiony. Je to jednoduché, rychlé a levné. Doporučuji vám vařit pokrm v hluboké pánvi nebo kotli.

Existuje mnoho různých receptů na boršč. Každý si vybere variantu podle své chuti, ale milovníkům pikantní kuchyně se bude líbit boršč s hovězím masem a chilli papričkou. Pro snížení pálivosti pokrmu je třeba papriku nakrájet a zbavit semínek.

Dnes navrhuji udělat boršč s hovězím masem. Ukázalo se, že je velmi chutné, zvláště pokud ho podáváte s kouskem černého chleba nebo pampushkami. Počítejte si čas předem, protože celkový proces vaření zabere asi dvě hodiny.

Nejjednodušší a cenově dostupný recept na salát z čerstvého zelí máte k dispozici! Nejraději kombinuji dva druhy zelí – čínské a bílé zelí. A pro krásu a vůni přidejte více nasekaných bylinek.

Myslivecké klobásy dodají zeleninovému guláši příjemnou uzenou chuť a vůni. A aby pokrm nebyl příliš tučný a těžký, radím jej nesmažit, ale jednoduše upéct v keramických nádobách pod pokličkou. Řeknu vám přesně jak!

Když není čas na složité jídlo, pomůže osvědčený recept na líné zelné závitky. Postup je překvapivě jednoduchý: smíchejte všechny ingredience spolu se zelím a vytvarujte stejné kuličky. V případě potřeby nemusíte ani smažit cibuli a mrkev!

I bez masa je vegetariánský boršč s fazolemi velmi sytý a hřejivý. Toto je perfektní recept na chladné období, kdy chcete něco co nejhutnějšího a nejpodstatnějšího. Mimochodem, je to vlastně docela dietní.

Už jste někdy zkoušeli uvařit nejen mrkev, ale i jinou zeleninu v korejském stylu? Například zelí je prostě úžasné. A je to úplně jiná svačina, která není jako nakládaná nebo marinovaná. Tentokrát doporučuji ji připravit s kurkumou.

Pokud si nechcete přetížit žaludek těžkým jídlem, je čas uvařit si lahodný boršč s kuřecím masem. Tento předkrm je skvělý pro povzbuzení a ukojení hladu. A vitamínové složení vás nabije energií na dlouhou dobu. Vyzkoušejte talíř horkého boršče a pocítíte nával síly!

Každý domov připravuje dušené zelí jinak. Samozřejmostí je i výborný recept pro vegetariány. Zelí se vaří v rostlinném oleji, bez masa a uzenin. Všechno se ukáže velmi chutné a snadné!

Není žádným tajemstvím, že uzené kuře je skvělým doplňkem hrachové polévky. Ale nejen to. Dnes se s vámi chci podělit o vynikající recept na voňavý domácí boršč, který je na jeho základě.

Zelné placky lze právem nazvat novinkou. Navzdory jednoduchosti ingrediencí a přípravy se mnoho lidí nikdy nepokusilo takový pokrm uvařit. A skutečně to není nejzřejmější řešení. Ale navrhuji ho udělat ještě originálnějším a přidat špenát.

Je snadné přeměnit obyčejné dušené zelí na ohromující sváteční pochoutku. Stačí přidat párky a čočku a pokrm se okamžitě stane sytější a chutnější. Doporučuji použít zelenou čočku, která si nejlépe zachová tvar.

Zelné pokrmy – recepty s fotografiemi (krok za krokem)

Zdá se, že neexistuje žádný pokrm ze zelí, který by již neexistoval. Kvasí se a dusí, vaří se, smaží se a peče. Mleté maso a další náplně se obalují v zelí a samotná náplň se z něj vyrábí. Kdo by neznal plněné zelné závitky nebo oblíbené aromatické koláče? Navíc je to univerzální příloha ke všem druhům masa, a zejména k těm těžším, jako je vepřové a jehněčí. Mladé zelí se dá péct celé nebo v půlkách s vejcem, mlékem a sýrem.

Zelí jako předkrm je velmi oblíbené. Jsou to zelné polévky, boršč, soljanka, zeleninové a masové polévky a mnoho dalších. Dokonce se z něj dělají i krémové polévky! Ani dietní strava se bez této zeleniny neobejde. A kolik salátů na jejím základě existuje: od čerstvé zeleniny až po konzervované pokrmy na zimu.

Zvláštní pozornost si zaslouží i další druhy – fialová kapusta, savojská kapusta, růžičková kapusta, brokolice, květák. A to je jen malá část! Ze zelí se výborně hodí na vegetariánské řízky a aromatický guláš. Mezi rychlé, ale krásné pokrmy ze zelí patří želé koláče na bázi jogurtu, mléka nebo zakysané smetany.