Podmínky pěstování řeřichy v otevřeném terénu: jak zasadit semena a jak se o rostliny starat

Řeřicha se pěstuje na zahradních pozemcích, aby získala čerstvou zeleninu bohatou na karoten, železo, draslík, vápník a jód. Jen pár týdnů poté, co se výhonky vynoří ze země, mohou být řezány a použity pro kulinářské účely. Chcete-li na své zahradě pěstovat řeřichu v souladu se správnou zemědělskou technologií, použijte doporučení uvedená na této stránce.

Řeřicha nebo štěnice sativum, je jednoletá rostlina, která patří k časně zrajícím plodinám. Snad nejdříve dozrávající zelená rostlina. Má větvenou lodyhu až 60 cm vysokou. Kořenový systém je velmi jemný, nachází se v hloubce pouhých 10-20 cm.

Odrůdy řeřichy se liší strukturou listů. U kadeřavé formy je silně zubaté, u širokolisté celokrajné a výsevní forma zaujímá mezipolohu.

Řeřicha kvete v červnu až červenci. Květy jsou četné a bílé. Plodem je lusk s oválně vejčitými křídly. Semena v něm jsou velmi malá a podlouhlého tvaru.

Mladé listy řeřichy mají příjemnou, jemně štiplavou chuť, připomínající křen.

Státní registr šlechtitelských úspěchů zahrnuje 13 odrůd řeřichy vhodných pro pěstování ve volné půdě:

Prolamované, Accord, Spring, Vitamin, Dánský, Dema, Dukát, Zabava, Curled, Pikant, Prestige, Tempo, Flagship.

Jak pěstovat řeřichu: Výsadba a péče v otevřeném terénu

Žehlička — plodina je odolná vůči chladu, ale optimální teplota pro růst je 15-18°C. Pěstovat řeřichu je nejlepší brzy na jaře nebo v druhé polovině léta, neboť při krátkém 8-12 hodinovém dni dává kvalitnější úrodu a netvoří delší dobu květní stonky.

Správná zemědělská technologie zahrnuje pěstování těchto rostlin na lehkých, úrodných půdách s reakcí blízkou neutrální. Důležitou podmínkou pro pěstování řeřichy je včasná aplikace minerálních hnojiv, což výrazně zvyšuje výnos. Předchůdci řeřichy mohou být jakékoli plodiny kromě zeleniny z čeledi zelí.

Při pěstování řeřichy ze semen lze bohaté úrody získat pouze s dostatkem vláhy. V horkém a suchém počasí se rychle tvoří stonky a listy jsou malé a hrubé. Je nenáročný na světlo a poměrně snáší stín. S dlouhými dny rostlina rychle začne kvést. Řeřichu lze pěstovat i v období podzim-zima při nedostatečné intenzitě a délce osvětlení.

Před výsadbou řeřichy je vhodné připravit záhon na podzim přidáním kompostu (5 kg na 1 m20), superfosfátu (15 g) a chloridu draselného (XNUMX g). Na jaře, před výsadbou, se půda uvolní a přidají se dusíkatá hnojiva.

Výsadba semen řeřichy se provádí od konce dubna do začátku května před nástupem horkého počasí v intervalech 10-15 dnů. Semena jsou malá, proto se sázejí do hloubky nejvýše 1 cm Řeřicha se vysévá do řádků na vzdálenost 18-20 cm.

Aby byla řeřicha co největší a šťavnatá, je lepší semínka sázet řídce.

Klíčky se objevují 3-4 dny po výsevu. Sazenice se ztenčují ve fázi 2-3 pravých listů, přičemž nejsilnější a nejrobustnější rostliny jsou ponechány ve vzdálenosti 5-8 cm od sebe, aby se mohla vyvinout velká růžice. V případě potřeby prořeďte podruhé ve fázi 4-5 listů.

Při péči o řeřichu vyžaduje neustálou zálivku, kypření půdy a odstraňování plevele. Je důležité si uvědomit, že má slabé a jemné kořeny, které se mohou při práci snadno poškodit.

Po 2-3 týdnech, kdy rostliny dosáhnou výšky 10 cm, je lze řezat.

K poznámce: Ve sklenících a školkách lze řeřichu pěstovat jako doplněk k hlavní plodině. V zimě a brzy na jaře lze řeřichu snadno pěstovat uvnitř na chladném parapetu. Zelí řeřichy je snadné získat i na vlhký hadřík nebo ubrousek.

Užitečné vlastnosti a použití řeřichy

Ostrá a příjemně nahořklá chuť řeřichy je dána přítomností hořčičného oleje v listech. Rostliny obsahují 3,5-3,5 % bílkovin, od 2,5 do 8,6 mg karotenu, 85 mg vitamínu C, rutin, vitamíny skupiny B, velké množství železa, draslíku a vápníku, jód.

Vysoce prospěšné vlastnosti řeřichy byly zaznamenány již ve starověku. Jedná se o dobrý vitamínový doplněk, jehož pravidelná konzumace má příznivý vliv na trávení, pomáhá normalizovat krevní tlak a stabilizuje nervový systém.

Řeřicha má schopnost regulovat činnost střev a pomáhá shodit přebytečná kila, působí močopudně. Listy řeřichy mají také kosmetické vlastnosti: dobře čistí pokožku od zánětů a akné. Zevně se dají použít jako baktericidní a hojení ran šťáva z listů se doporučuje ke kloktání při zánětlivých onemocněních.

Pěstování řeřichy na zahradních pozemcích se praktikuje pro získání čerstvé zeleně. Jako potrava se používají listy a jemně nasekané šťavnaté stonky. Používají se jako příloha a koření, přidávají se do různých salátů.

Řeřicha je oblíbená bylina mezi vyznavači zdravé výživy a životního stylu obecně.. Jedí se nejen mladé listy, ale i celé klíčky. Dalším oblíbeným jménem je řeřicha. Írán je považován za místo narození této plodiny, v současnosti se pěstuje po celém světě. Řeřicha roste dobře venku i uvnitř.

Kultura je známá od starověku v Africe a Asii a postupem času si získala oblibu mezi Evropany díky snadné péči a bohatému obsahu vitamínů.

popis

Řeřicha může dosáhnout výšky 50-60 cm. Málokdy ale dosáhne takové výšky, protože se doporučuje jíst pouze mladé klíčky. Rostlina je zajímavá nejen pro zahradníky, ale i pro kuchaře. Kuchaři často používají jako microgreens zajímavě tvarované mladé listy. Pokrmy zdobené zelení vypadají na jaře lehce a svěže. Originálně tvarované listy a mladé klíčky obohacují potravu o důležité mikroelementy a vlákninu. Klíčky by se měly jíst pouze čerstvé, když rostlina obsahuje maximální počet cenných prvků. Při sušení ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti a získávají zvláštní vůni. Řeřicha (jiná jména: řeřicha zahradní, štěnice, tertizak) je nenáročná plodina, lze ji pěstovat na osobním pozemku, ve skleníku nebo v květináči na parapetu.

Kultura se dobře hodí k ostatním rostlinám v otevřeném terénu a vedle domácích květin. V příznivém prostředí roste po celý rok a potěší čerstvou zelení. Mladé listy s pikantní chutí lze konzumovat již druhý týden po prvních výhoncích. Stonky rostliny vypadají velmi tenké a slabé, tvoří růžice s měkkými zelenými listy. Spodní patro listů je tvrdší, konzumuje se zřídka, odřezává se pouze horní růžice a část stonku. Velikost růžice závisí na odrůdě rostliny. Po odkvětu bílými drobnými květy tvoří rostliny semena. Stonky a listy začnou ztrácet vitamíny a křehkost a už se nedají jíst. Semena řeřichy se používají také v kuchyni a lidovém léčitelství. Dělají se z nich nálevy a vymačkává se olej.

Druhy a odrůdy

Existuje mnoho odrůd řeřichy. Liší se tvarem listů a jejich barvou, existují odrůdy s fialovými, bílými, červenými a dokonce i černými listy. Rostliny mohou mít listy obvyklého tvaru nebo kudrnaté, zkroucené, prolamované. Nejčastěji se pěstují klasické druhy s příjemnou nahořklou chutí listů. Kudrnaté, celolisté a semenné odrůdy rostou velmi rychle. Jsou klasifikovány jako rané a středně zralé. Řeřicha kadeřavá má často zubaté listy, což se odráží i v názvu. A celolistá odrůda má listy větší. Již ve druhém týdnu začínají zahradníci sklízet. Listy mají příjemnou kořenitou chuť s mírnou hořkostí. Tyto odrůdy se hodí spíše k zeleninovým jídlům, salátům nebo chlebíčkům, příjemně osvěží celkovou chuť a dodají křupavost.

Populární mezi zahradníky Odrůda dánské řeřichy zahradní. Rostlina této odrůdy nevyžaduje zvláštní péči. Odrůda je mrazuvzdorná, takže se jí dobře daří venku a pokračuje v růstu až do podzimu. A doma roste „dánská“ řeřicha po celý rok. Širokolistý druh se vyznačuje velkou růžicí s celokrajnými listy. Průměr růžice dosahuje 15-20 cm. První listy a klíčky lze sbírat, když keř dosáhne 5-6 cm.Tato odrůda se cítí lépe v teplém klimatu a dozrává pozdě. Chcete-li ji zasadit do otevřeného terénu, půda se musí o něco lépe zahřát. V péči je ale stejně nenáročný jako ostatní.

Odrůdy z našeho katalogu

Přistání

Přestože je tato rostlina nenáročná na péči, je lepší připravit půdu na místě předem. Půdu je potřeba zrýt, odstranit veškerý plevel a případně přidat hnojivo (postačí superfosfáty nebo běžný humus). Můžete také přidat chlorid vápenatý. Bezprostředně před výsadbou by měla být půda uvolněna, aby nebyla příliš zhutněná. Plodinu lze zasadit přímo do otevřeného terénu. První výsev je lepší provést v dubnu – začátkem května, kdy se půda již zahřeje. Je možná i možnost podzimního výsevu, poté se semena zasadí do země koncem října, před prvním mrazem.

Doba setí v otevřeném terénu přímo závisí na klimatických charakteristikách regionu. Hlavní podmínky pro setí plodin na místě: horní vrstva půdy (asi 4–5 cm) se rozmrzla a trochu se zahřála, denní teplota neklesne pod +10 stupňů a noční mrazy již skončily. Dřívější výsadba může způsobit předčasný růst výhonků, které mohou při poklesu nočních teplot zmrznout a dostatečně se nevyvinou.

Místo pro výsadbu je lepší vybrat v částečném stínu, množství slunečního světla má škodlivý vliv na mladé jemné listy. Nejlepší je, když na zahradní záhon dopadá přímé sluneční světlo ráno nebo večer, a ne celý den. Je lepší zasadit plodinu na místa po řepě, bramborách, cibuli a jiných okopaninách. Ale po svých příbuzných (zelí a jiná brukvovitá zelenina) neroste řeřicha nejlépe. Rostlinu je lepší vysévat do řádků, ve vzdálenosti alespoň 10 cm od sebe. Musíte ponechat dostatek volného prostoru pro tvorbu a vývoj olistění. Při hustší výsadbě se rostliny cítí nepříjemně, listy zůstávají malé a rostlina se nevyvíjí.

Blízká výsadba také činí plodinu zranitelnou vůči rozvoji chorob, škůdců a hub. Před výsadbou se doporučuje naplnit semena čistou vodou a nechat 3-5 minut. Každé semeno bude pokryto filmem vody a odděleno od zbytku. Usnadníte tak výsev semínek do půdy (nebo substrátu). Voda se semeny se jednoduše nalije rovnoměrně na záhon a vyrovná se podél drážek. Semena mohou být nahoře posypána malou vrstvou půdy. Na jaře se semena brouků umístí do půdy do hloubky 0,5-1 cm a při podzimním výsevu se vytvoří silnější horní vrstva půdy, asi 2 cm. Současně se horní vrstva půdy je mírně zhutněný.

Při nebezpečí nočních mrazíků není třeba záhony přikrývat, rostlina je dosti mrazuvzdorná.

péče

Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Na zahradním záhonu nebo v květináči ji zvládne pěstovat i ten nejnezkušenější zahradník. Rostlina nemá ráda přímé sluneční světlo a vysoké teploty, když je dostatek slunce, natahuje se a střílí a chuť se zhoršuje. Proto je třeba rostlině zajistit dostatečný stín a ochranu před sluncem. V péči vyžaduje řeřicha pouze pravidelné zavlažování a uvolňování půdy, stejně jako odstraňování plevele. Kultura nevyžaduje zvláštní krmení. Při pěstování by neměly být žádné problémy.

Řeřichu lze pěstovat i bez půdy. Místo zeminy použijte kokosová vlákna, vatu, piliny nebo papírové ubrousky. Řeřicha zahradní má tenké stonky s mnoha listy a její barva se pohybuje od téměř bílé až po tmavě zelenou. Květy rostliny jsou světle fialové nebo bílé. Po odkvětu rostlina ztvrdne a ztratí pikantní chuť.

Poté, co se objeví květy, můžete nechat několik vzrostlých keřů, aby vytvořily semena, a zbytek odstranit s kořeny.

V otevřené půdě

V zahradních záhonech se řeřicha zahradní cítí dobře po celé léto za předpokladu dostatečné zálivky a kypření půdy.

• Uvolněte Rostlina musí být pečlivě pěstována, má velmi jemné malé kořeny, které vyžadují dobrou výměnu vzduchu.
• Nutný odstranit veškerý plevel.
• Řeřicha potřebuje v pravidelné, vydatné zálivce, ale nedovolte, aby vlhkost v půdě stagnovala. V suchých obdobích vyžaduje řeřicha každodenní zálivku a kypření půdy. Kultura velmi miluje vlhkost. Při nedostatku vláhy rostliny produkují pouze šípky s květy a přestávají tvořit růžice s listy. Je nutné zavést režim zavlažování a dodržovat jej a během období dešťů můžete zalévání odmítnout nebo jej učinit vzácným.
• Vhodná je jakákoliv půda, dobré je, když je středně kyselá nebo neutrální. Při nedostatečné plodnosti lze na záhon před výsadbou přidat organická hnojiva. Během vegetativního procesu se nedoporučuje půdu hnojit, jinak může řeřicha změnit chuť a vůni a hromadit dusičnany v listech a stoncích.
• Když se objeví první výhonky, může být řeřicha trochu naředěna, Každý keř by měl mít přibližně 10 metrů čtverečních. cm. Pak rostliny vytvoří velké růžice s listy a stonky budou silnější. Pokud není dostatek místa, listy se vytvoří malé a bez chuti.

Doma

Doma zahrádkáři pěstují řeřichu průběžně.

• Je lepší umístit hrnec na okno, kde sluneční světlo dopadá jen na část dne. Rostlina nemá ráda příliš mnoho světla. Na podzim a v zimě můžete v případě potřeby přidat zdroje umělého světla, ale toto opatření je zcela volitelné.
• Řeřichu lze pěstovat i v běžné půdě,a použití substrátu. Výběr půdy neovlivňuje chuť rostliny.
• Je lepší si vybrat pro přistání mělká nádoba, krabice nebo květináč. Postačí hloubka 10-12 cm.
• Před výsadbou je třeba použít rašelinu, kokosové vlákno nebo dřevěné hobliny (a jakýkoli jiný organický substrát). dobře zalijeme vroucí vodou, tím se vyloučí možnost plesnivění substrátu a kořenů.
• Po výsevu zakryjte nádobu fólií. Nechte truhlík (hrnec) na parapetu, ale ne na slunné straně. Když se objeví první výhonky (2-3 dny), film se odstraní. Mladé výhonky lze rosit a pravidelně ráno zalévat.
• Při pěstování řeřichy nedovolte, aby půda vyschla, to vede k ztenčování a natahování stonků a listy ztrácejí chuť. Jednou za 2-3 dny otočte nádobu (hrnec) druhou stranou ke světlu, klíčky tak rovnoměrně vytvoří světlé listy, nikoli šípky.

Nemoci a škůdci

Choroby a škůdci tuto plodinu trápí jen zřídka. Hlavním nebezpečím je zamokření půdy a stagnace vlhkosti. To může způsobit černou nohu nebo hnilobu. Zbavit se těchto nemocí je nemožné a jediným východiskem je nový výsev. Není možné ošetřit rostlinu fungicidy, je to nebezpečné pro zdraví. Z jemných listů je velmi obtížné smýt škodlivé látky, takže se mohou dostat do lidského těla a poškodit ho.

Mezi škůdce, kteří se mohou usadit na rostlinách brukvovitá blecha. V tomto případě je třeba stonky ošetřit tabákovým odvarem nebo posypat tabákovým prachem. Blechovka brukvovitá netoleruje nízké teploty, proto se doporučuje stříkat rostliny ledovou vodou, paraziti zemřou, ale mrazuvzdorné řeřichě tento postup neublíží. Při domácím pěstování řeřichy se zahradníci setkávají s chorobami jen zřídka. To se může stát pouze tehdy, pokud byla při výsadbě použita půda z osobního pozemku.

V tomto případě je lepší odstranit celou plodinu, vyměnit půdu a znovu vysít rostliny.

střih

První sklizeň po výsevu lze řezat již ve 2. týdnu, kdy rostlina dosáhne 10-12 cm výšky. Kořenité bylinky se sklízejí po celé léto a začátkem podzimu až do prvního mrazu. Keře, které dosáhly 15 cm, se zcela odstraní spolu s kořeny. Řezané listy se skladují pouze jeden den, pak rychle žloutnou a vadnou. Nesklízejte řeřichu pro budoucí použití, odřízněte listy těsně před konzumací.

Po řezu rostlina přestane růst. Chcete-li získat stálou sklizeň řeřichy, musíte ji neustále znovu vysévat. Při každodenním řezání by se výsev měl provádět každých 10-12 dní. Nejlepší je jíst rostliny, jejichž listy se objevily před 5-7 dny. Tento řeřichový salát je považován za nejchutnější a bohatý na mikroelementy a zdravé vitamíny.

Křehké stonky můžete stříhat běžnými nůžkami. Spodní listy mohou být ponechány, nemají prakticky žádnou chuť a jsou hrubší.